План-конспект дистанционного урока на тему «Технология приготовления сладостей, десертов, напитков»

		МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН ГАУ ДПО ИНСТИТУТ РАЗВИТИЯ ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН КАФЕДРА ФИЗИКИ, МАТЕМАТИКИ И ИНФОРМАТИКИ ПРОЕКТНАЯ РАБОТА Конспект дистанционного урока по предмету «Технология»  в 7 классе.                                                                            Разработчики проекта:                                                                            Абубакирова Алия    Радиковна,                                                                            учитель технологии,                                                                             ГБОУ РЦДО Сибай 2018 План-конспект дистанционного урока Тема «Технология приготовления сладостей, десертов, напитков» 1.     ФИО: Абубакирова Алия Радиковна 2.     Место работы: ГБОУ РЦДО Сибай 3.     Должность: учитель технологии 4.     Класс: 7 5.     Базовый учебник: урок составлен в соответствии с авторской общеобразовательной программой под редакцией В.Д. Симоненко по курсу «Технология 5-9 класс» Вариант для девочек.- М.: Вентана-Граф, 2014 и учебника «Технология 7 класс» под редакцией В.Д. Симоненко - М.: Вентана-Граф, 2014 6.     Цели и задачи урока: - Углубить знания учащихся о популярном продукте – сахаре, познакомить с историей появления сахара, его ролью в кулинарии и питании человека, видами десертов и их ролью в праздничном обеде. - Вырабатывать навыки и умения в приготовлении десерта из сметаны. - Прививать санитарно-гигиенические навыки при работе с пищевыми продуктами на кухне. - Воспитывать чувство коллективизма при выполнении совместной практической работы. 7.     Тип урока: постановка и решение учебной задачи 8.     Форма обучения: дистанционная 9.     Необходимое техническое оборудование: компьютер, программа Skype 10.  Структура и ход урока
№	Этап урока		Название используемых ЭОР (с указанием  порядкового номера из Таблицы 2)	Деятельность учителя (с указанием действий с ЭОР, например, демонстрация)	Деятельность ученика	Время (в мин.)
1.	Организационный момент			Звонок ученику в скайпе - Добрый день! Проверьте, как организовано ваше «рабочее место», на столе должны лежать тетрадь, учебник, ручка.	Приветствие. Проверяет готовность к уроку, слушает учителя
2.	Повторение		1	-На прошлом уроке мы изучали тему «Виды теста и выпечки. Технология приготовления изделий из пресного слоенного, песочного теста». Я предлагаю карточки-задания, необходимо ответить на 2 вопроса и оценить выполненную работу по соответствующим критериям.	Выполняет задание, оценивает выполненную работу.
3.	Изучение нового материала Создание проблемы Изложение новой темы		2 (слайд 1-4) 3	Сегодня мы будем обсуждать тему, любимую и знакомую каждому из нас и готовить любимые блюда. Назови свои любимые блюда, напитки. Слайд 1-3 - Как называются блюда, изображенное на слайдах? Слайд 4 - Какова тема нашего урока? -Умешь готовить какое-нибудь сладкое блюдо? Демонстрация и пояснения	Отвечают на вопросы -  Сладости, соки, коктейли. - Тема урока  «Технология приготовления сладостей, десертов, напитков» Запись  в тетради.
4.	Физкультминутка		4	Демонстрация видео	Выполнение упражнений
5.	Практическая работа		5	Практическая работа «Приготовление сладких блюд и напитков». Обговариваются требования к качеству приготовления	Выполняют практическую работу, готовят сладкую колбаску и молочный коктейль. Дегустируют блюда. Оценивают вкусовые качества, внешний вид
6.	Закрепление изученного материала			Игра в «Кубик Блума». На гранях кубика написаны начала вопросов: • «Почему», • «Объясни», • «Назови», • «Предложи», • «Придумай», • «Поделись» Учитель бросает кубик. Необходимо сформулировать вопрос к учебному материалу для учащегося по той грани, на которую выпадет кубик. Остальные отвечают на вопросы.	Отвечает на вопросы и придумывает вопросы.
7.	Рефлексия		6	Соотнесение цели урока и его результатов. Самооценка работы на уроке.	Беседа. Продолжи предложение
8.	Домашнее задание		7	Составьте технологическую последовательность приготовления вашего любимого домашнего десерта или напитка. Найти информацию о башкирских национальных сладких блюдах	1. Составляют технологическую последовательность приготовления любимого домашнего десерта или напитка. 2. Находят информацию
9.	Завершение урока			Спасибо за урок! До встречи! Завершаем звонок.

Перечень используемых на данном уроке ЭОР

№	Название ресурса	Тип, вид ресурса	Форма предъявления информации (иллюстрация, презентация, видеофрагменты, тест, модель и т.д.)	Гиперссылка на ресурс, обеспечивающий доступ к ЭОР
1	Повторение	Информационный, интерактивное средство	Демонстрация экрана ученика	https://drive.google.com/file/d/1Cg4d9-0Hsqn9D22h-3lJzr9d0hXW7MQu/view?usp=sharing
2	Создание проблемы	Информационный, интерактивное средство	Демонстрация  экрана учителя	https://drive.google.com/file/d/1ALXN7LTtK5lQxdfCD27Rr-K2umzVX-gA/view?usp=sharing
3	Изложение новой темы	Информационный, интерактивное средство	Демонстрация  экрана учителя	https://kopilkaurokov.ru/tehnologiyad/presentacii/priezientatsiia_na_tiemu_sladkiie_bliuda
4	Физкультминутка	Информационный, интерактивное средство	Демонстрация экрана ученика	https://www.youtube.com/watch?v=abd1NWTWfEs&feature=youtu.be
5	Практическая работа	Информационный, интерактивное средство	Просмотр видео	https://www.youtube.com/watch?v=Z8qo37-DSEw
6	Рефлексия	Информационный, интерактивное средство	Демонстрация  экрана учителя	http://900igr.net/datas/tekhnologija/Martinichki/0016-016-Refleksija.jpg
7	Домашнее задание	Информационный, интерактивное средство	Просмотр видео	https://youtu.be/sWXwsl7vip4