1034424
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокТехнологияДругие методич. материалыПоложение о проведении олимпиады по профессии "Пекарь" МДК 01.01. Технология производства дрожжей и МДК 02.01.Технология приготовления теста для хлебобулочных изделий.

Положение о проведении олимпиады по профессии "Пекарь" МДК 01.01. Технология производства дрожжей и МДК 02.01.Технология приготовления теста для хлебобулочных изделий.

библиотека
материалов
Скачать материал целиком можно бесплатно по ссылке внизу страницы.

Рассмотрено Утверждаю

на ПЦК по профессиям Директор КОГОАУ СПО КПП

пищевой промышленности Н. Г. Клековкин

Протокол № от «___»_____ 2016г. «___»_____ 2016г.

Председатель ПЦК _______ М.А.Копосова

Положение

о проведении олимпиады по профессии «Пекарь»

в 2015-2016 учебном году.

1.Общие положения

1.1Настоящее положение определяет цели и задачи олимпиады, порядок её организации и проведения, организационное и методическое обеспечение, определение победителей.

    1. Цели и задачи олимпиады:

*повышение мотивации и качества обучения по профессии;

*формирование творческого подхода к решению нестандартных профессиональных задач;

*развитие личностно-ориентированной направленности процесса обучения;

* самореализация личности обучающихся.

2. Организация и порядок проведения олимпиады

2.1 Олимпиада проводится среди обучающихся 1 курса по профессии «Пекарь» по МДК 01.01. «Технология производства дрожжей» и МДК 02.01. «Технология приготовления теста для хлебобулочных изделий» апреля 2016г. в 10.00 каб. №208Б

2.2 Олимпиада включает в себя теоретические и практические задания по производству дрожжей и приготовлению теста. Репродуктивного (часть А. Д), конструктивного (часть Б) и творческого (часть В) уровня. Продолжительность олимпиады 3 часа.

2.4 Оценивание олимпиады:

* каждое задание репродуктивного уровня оценивается в 2 балла, каждое задание конструктивного уровня оценивается в 3 балла, каждое задание творческого уровня оценивается в 5 баллов.

* победители и призёры олимпиады определяются по сумме баллов за все выполненные задания. При равном количестве баллов предпочтение отдаётся участнику, имеющему наибольший балл при выполнении задания творческого уровня.

2.5 В олимпиаде участвуют по 5 человек от учебной группы.

3. Оргкомитет

3.1 Состав оргкомитета:

Председатель оргкомитета:

*Овсянникова Л.В зам.директора по учебно-производственной работе.

Члены оргкомитета:

*Скрипник О.Н. зав. Отделением профессий и специальностей пищевой промышленности

*Ветюгова Г.Н.-преподаватель специальных дисциплин высшей квалификационной категории.

*Дёмина И.А- мастер производственного обучения высшей категории.

*Копосова М.А.- мастер производственного обучения первой категории, председатель предметно цикловой комиссии по профессиям пищевой промышленности.

3.2 Оргкомитет олимпиады разрабатывает материалы олимпиадных заданий, критерии и методики оценки заданий, проверяет и оценивает результаты, рассматривает апелляции участников олимпиады.

3.3 Оргкомитет оформляет и предоставляет в департамент образования Кировской области протокол проведения олимпиады с обобщением результатов и указанием победителей.4. Награждение победителей и призеров олимпиады

4.1 Победители и призёры олимпиады награждаются почетными грамотами, всем участникам олимпиады вручаются сертификаты

5.Примечание – всем участникам олимпиады иметь белый халат или куртку для работы в лаборатории химии.

Преподаватель Г.Н.Ветюгова

Приложение № 1

Отчет по заданию № 5А

«Определение влажности теста»


1. Наименование п/ф …………………………………………..


2. Оборудование и материалы (перечислить)

-

-

-


3. Ход работы.

1.Описать последовательность выполнения работы.






2.Произвести вычисления по формуле.

Н-С

В= ------- ·100 %

Н-Б

где: В - влажность сырья, %

Н - вес навески сырья с бумажным пакетом до высушивания, г. С - вес навески сырья с бумажным пакетом после высушивания, г. Б - вес высушенного бумажного пакета, г.



Вывод.







Утверждаю

Директор КОГОАУ СПО КПП

____________Н. Г. Клековкин

«___»__________ 2016г.



КОГОАУ СПО «Колледж пищевой промышленности»

Протокол результатов олимпиады

по МДК 02.01 «Технология приготовления теста для хлебобулочных изделий». ПМ.02 раздел «Приготовление теста»


Шифр

участника

Часть «А»

Часть «Б»

Часть «В»

Сумма баллов

Задание 1А

Задание 2А

Задание 3А

Задание 1Б

Задание 2Б

Задание 1В

Задание


Х000

1,5

2

1

3

2

5

4,5

18,5

Х00Х0

0

2

2

3

2,5

0

5

14,5

Х0Х00

0

2

2

3

2,5

5

3

19,5

Х000Х

1,5

2

2

2

2,5

5

4,5

19,5

Х010Х

2

2

2

3

2

5

4,5

20,5




















Председатель оргкомитета Овсянникова Л.В

Члены оргкомитета Скрипник О.Н.

__________________________ Ветюгова Г.Н

Копосова М.А.

Демина И.А.

19.04.2016г.

Список участников олимпиады по МДК 01.01. «Приготовление дрожжей» 02.01. «Технология приготовления теста для хлебобулочных изделий»

Профессия 260103.01 Пекарь

Председатель оргкомитета Овсянникова Л.В

Члены оргкомитета Скрипник О.Н.

__________________________ Ветюгова Г.Н.

Дёмина И.А

__________________________ Копосова М.А.

19.04.2016г.



Общая информация

Номер материала: ДБ-109033

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс «Бухгалтерский учет»
Курс повышения квалификации «Основы туризма и гостеприимства»
Курс профессиональной переподготовки «Управление персоналом и оформление трудовых отношений»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Введение в сетевые технологии»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания конституционного права с учетом реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс повышения квалификации «История и философия науки в условиях реализации ФГОС ВО»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация процесса страхования (перестрахования)»
Курс профессиональной переподготовки «Организация маркетинговой деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Стандартизация и метрология»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.