Презентация для специальности "Повар.Кондитеро" "Чудеса кондитерского искусства"

• 1 слайд

  Чудеса кондитерского искусства
  
  Бомбина И.А., преподаватель ОПД и МДК по профессии «Повар, Кондитер» Чебаркульского профессионального техникума
  

• 2 слайд

• 3 слайд

  Это работа кондитера из Нью-Джерси Бадди Валастро. Его огромные торты поражают не только своими размерами, но и сложностью форм с огромным вниманием к деталям.
  
  Конечно, в его работе ему помогает целая команда специалистов, но даже этот факт не может умалить достоинства его выдающихся и единственных в своем роде шедевров кондитерского искусства. В его профессиональной карьере множество потрясающих тортов, но есть среди них и такие, которые прославились на весь мир. Бадди Валастро вошел в историю и попал на страницы всех светских журналов, создав торт стоимостью в 30 миллионов долларов. Этот роскошный свадебный торт был создан по заказу Нью-Йоркской светской львицы Деборы Роуз, решившей поразить воображение своих гостей. Таким дорогим торт делали бриллианты и множество других ювелирных украшений из драгоценных камней, служивших элементами декора.
  

• 4 слайд

• 5 слайд

  Торт для 4 тысяч гостей
  
  Поразительное произведение искусства также представлял его торт, называемые "Globe cake", весом в 700 кг., приготовленный для вечеринки в Лас-Вегасе на 4000 человек. Помимо основной кондитерской инсталляции с вращающимся сладким глобусом, было изговлено еще 50 отдельных тортов, чтобы каждый гость вечеринки смог отведать этот удивительный торт.
  

• 6 слайд

  Торт для 4 тысяч гостей
  
  

• 7 слайд

  Торт к национальному дню поезда 2010 год
  
  На Пенсильванский вокзал Penn Station в Нью-Йорке было доставлено из кондитерской Бадди несколько специально изговтовленных деревянных платформ с выпеченными кондитерскими изделиями в виде различных домов, украшенных американскими флагами. В специально огороженном ширмами пространстве на вокзале команда кондитеров установила и соединила вместе все платформы, по  краю было пущено два состава игрушечных поездов, которые ездили вокруг этой удивительной кондитерской инсталляции. Она также включала в себя массу других мелких элементов - машин, фигурок людей и деревьев. Это был настоящий город в миниатюре, который к тому же можно было попробовать на зуб.
  

• 8 слайд

  Торт к национальному дню поезда 2010 год
  

• 9 слайд

  Торт-трансформер
  
  Этот торт был изготовлен из специально замешенного желтого бисквита, покрытого черной и желтой глазурью. На его изготовление ушло 4 дня. Под ним специально изготовленный каркас из деревянных панелей и металла. Вес его составил 680 кг. Торт-трансформер мог двигать крыльями, а из его рук выходил свет и огонь, поражая собравшихся чудесами пиротехники и кондитерского мастерства. Команде кондитеров понадобилась целая ночь, чтобы просто украсить громадного трансформера.
  

• 10 слайд

  Торт-трансформер
  

• 11 слайд

  Вот еще несколько тортов этого кондитера, которые поражают воображение и восхищают своими размерами и точностью передачи деталей.
  

• 12 слайд

• 13 слайд

• 14 слайд