Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация к уроку : "Сервировка стола к завтраку"

Презентация к уроку : "Сервировка стола к завтраку"

Международный конкурс по математике «Поверь в себя»

для учеников 1-11 классов и дошкольников с ЛЮБЫМ уровнем знаний

Задания конкурса по математике «Поверь в себя» разработаны таким образом, чтобы каждый ученик вне зависимости от уровня подготовки смог проявить себя.

К ОПЛАТЕ ЗА ОДНОГО УЧЕНИКА: ВСЕГО 28 РУБ.

Конкурс проходит полностью дистанционно. Это значит, что ребенок сам решает задания, сидя за своим домашним компьютером (по желанию учителя дети могут решать задания и организованно в компьютерном классе).

Подробнее о конкурсе - https://urokimatematiki.ru/


Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Технология
Сервировка стола Культура поведения за столом Кулинария
Первые сведения о культуре трапезы исходят из древнеегипетских свитков и рос...
Карл Великий, живший с 744 по 814 год, возродил традиции греков и римлян и п...
В XIII веке хлеб, каша, горох, яйца и бобы являлись основными продуктами пит...
В новое и новейшее время В XVI веке в Европе стало обычным делом пользоватьс...
В XVII веке начал формироваться современный вид столовых приборов (ножей, ви...
Первые фарфоровые сервизы появились в начале XVIII века. Это позволило сервир...
Сервировка стола включает в себя расстановку в определенном порядке всех необ...
Рекомендуемая последовательность сервировки стола: 1. Скатерть 2. Тарелки 3....
Скатерть. Свежую, безупречно отглаженную (накрахмаленную) скатерть для сервир...
Скатерть в будничные дни или в детский праздник – цветная или с рисунком, в...
Приборы.  Количество используемых столовых приборов ножей, вилок и ложек при...
Все приборы необходимо располагать строго параллельно друг другу и перпендику...
Десертный прибор в зависимости от состава десерта можно использовать не полно...
Сервировка стола к завтраку
1.Сервируя стол к завтраку, подают чашку или стакан на блюдце, которые ставят...
Виды праздничных столов 
Стол обеденный Стол обеденный (супом), для ужина (без супа).
Стол именинный – в честь именинника, в основном без супа.
Стол фуршет- это стол с холодными закусками, которые берут только вилкою. На...
Холодный стол (закусочный, буфетный, шведский) – стол размешают у стены, накр...
Коктейльный стол отличается ассортиментом закусок и своеобразным обслуживание...
Чайный или кофейный стол накрывают после основного застолья или самостоятельн...
Сервировка чайного стола зависит от меню. Каждому гостю ставят десертную таре...
Стол для детских праздников. Накрывают цветной скатертью и салфетками. На тар...
Сервировка праздничного стола
Сервировка свадебного стола
Сервировка новогоднего стола
Артишок Тиара и лилия Королевская мантия
Складывание полотняных салфеток и сервировка стола
«Шлейф» Салфетку сложите по диагонали. Совместите левый и правый углы треугол...
«Лилия» Салфетку сложите по диагонали. Совместите левый и правый углы с верши...
«Южный крест» Салфетку положите изнаночной стороной вверх. Все углы загните п...
«Джонка» Салфетку сложите пополам (сгиб справа). Прямоугольник сложите еще ра...
«Артишок» Салфетку положите изнаночной стороной вверх. Все ее четыре угла заг...
 «Королевская лилия» Исходно салфетка лежит лицевой стороной вниз. Загните по...
«Королевская мантия» Исходно салфетка сложена по диагонали углом вниз. Совмес...
«Рыбка» Исходно салфетка сложена по диагонали (сгиб вверху). Нижний угол загн...
«Сумочка» Сложите салфетку по вертикали пополам (сгиб справа). И ещё раз слож...
 «Морской ёж» Сложите салфетку «гармошкой» в шесть полосок, из которых верхня...
«Эверест» Исходно салфетка сложена пополам по горизонтали (сгиб сверху). Верх...
 «Азиатский веер» Исходно салфетка лежит изнаночной стороной вниз. Приблизите...
Правила поведения за столом
Сидеть за столом надо прямо, на столе могут находиться только кисти рук. Салф...
Во время еды не откусывают сразу несколько больших кусков – это не красиво. Н...
Во время еды не прихлебывают громко, не дуют на слишком горячее блюдо, не сту...
Гарнир – овощи, картошку, макароны, вермишель – набирают на вилку с помощью н...
Не едят с ножа - это не красиво и можно порезать рот. Сырники, котлеты, яични...
Косточки от компота не выплевывают прямо на блюдце. Следует поднести ложку ко...
Из общего блюда берут ближний к себе кусок, не выбирая. Закончив еду, приборы...
Когда пьют чай, не оставляют чайную ложку в чашке. Размешивать сахар следует...
 Правила пользования предметами сервировки
все приборы - ножи и ложки, расположенные справа от тарелки, берут и держат в...
Нож рекомендуется держать так, чтобы конец его ручки упирался в ладонь правой...
Вилку при пользовании ею рекомендуется держать в левой руке зубцами вниз так,...
Мелкие куски пищи, а также некоторые гарниры к мясу или рыбе (картофельное пю...
Ложку следует держать в правой руке так, чтобы конец ручки ложки лежал на осн...
Выполнить сервировку стола для завтрака для своей семьи
1 из 65

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Сервировка стола Культура поведения за столом Кулинария
Описание слайда:

Сервировка стола Культура поведения за столом Кулинария

№ слайда 2 Первые сведения о культуре трапезы исходят из древнеегипетских свитков и рос
Описание слайда:

Первые сведения о культуре трапезы исходят из древнеегипетских свитков и росписей на стенах храмов и вазах

№ слайда 3
Описание слайда:

№ слайда 4 Карл Великий, живший с 744 по 814 год, возродил традиции греков и римлян и п
Описание слайда:

Карл Великий, живший с 744 по 814 год, возродил традиции греков и римлян и превратил застолье в пышный ритуал.

№ слайда 5 В XIII веке хлеб, каша, горох, яйца и бобы являлись основными продуктами пит
Описание слайда:

В XIII веке хлеб, каша, горох, яйца и бобы являлись основными продуктами питания. Мясо было привилегией богатых.

№ слайда 6 В новое и новейшее время В XVI веке в Европе стало обычным делом пользоватьс
Описание слайда:

В новое и новейшее время В XVI веке в Европе стало обычным делом пользоваться ножами и ложками. Только вилка укоренялась медленно.

№ слайда 7 В XVII веке начал формироваться современный вид столовых приборов (ножей, ви
Описание слайда:

В XVII веке начал формироваться современный вид столовых приборов (ножей, вилок, ложек).

№ слайда 8 Первые фарфоровые сервизы появились в начале XVIII века. Это позволило сервир
Описание слайда:

Первые фарфоровые сервизы появились в начале XVIII века. Это позволило сервировать столы одинаковой посудой.

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 Сервировка стола включает в себя расстановку в определенном порядке всех необ
Описание слайда:

Сервировка стола включает в себя расстановку в определенном порядке всех необходимых для организации трапезы (приема пищи) предметов: скатертей, посуды, приборов, стекла, салфеток. Цель сервировки – создать удобства гостям в процессе приема пищи, способствовать установлению хорошего настроения, выразить свое внимание и доброжелательность.

№ слайда 12 Рекомендуемая последовательность сервировки стола: 1. Скатерть 2. Тарелки 3.
Описание слайда:

Рекомендуемая последовательность сервировки стола: 1. Скатерть 2. Тарелки 3. Столовые приборы 4. Стеклянная посуда 5. Салфетки 6. Специи 7. Вазы с цветами 8. Холодные закуски и т.д. Соблюдая столь строгую последовательность, вы быстро и правильно расставите многочисленные предметы сервировки стола, не упустив ни малейшей детали. Помните, что до начала сервировки стола все приборы и стекло нужно отполировать до блеска чистым сухим полотенцем или салфеткой. 

№ слайда 13 Скатерть. Свежую, безупречно отглаженную (накрахмаленную) скатерть для сервир
Описание слайда:

Скатерть. Свежую, безупречно отглаженную (накрахмаленную) скатерть для сервировки стола берут двумя руками по ширине, резко встряхивают над поверхностью стола, для образования между столом и скатертью воздушной прослойки, которая позволяет легко сдвигать скатерть в нужном направлении, притягивают ее на себя. Располагают ее так, чтобы поперечная и продольные складки легли строго по центру стола. Концы скатерти должны свисать равномерно со всех сторон примерно 25-30 см.

№ слайда 14 Скатерть в будничные дни или в детский праздник – цветная или с рисунком, в
Описание слайда:

Скатерть в будничные дни или в детский праздник – цветная или с рисунком, в праздничные дни белая или однотонная светлых тонов. Форма скатерти соответствует форме стола.

№ слайда 15 Приборы.  Количество используемых столовых приборов ножей, вилок и ложек при
Описание слайда:

Приборы.  Количество используемых столовых приборов ножей, вилок и ложек при сервировке стола зависит от предлагаемого меню завтрака, обеда и ужина. Справа от закусочных тарелок раскладывают ножи в следующем порядке: столовый нож - ближе к тарелке, правее рядом с ним - рыбный нож и последним кладут закусочный нож. Все ножи должны быть обращены лезвием к тарелке.

№ слайда 16 Все приборы необходимо располагать строго параллельно друг другу и перпендику
Описание слайда:

Все приборы необходимо располагать строго параллельно друг другу и перпендикулярно краю стола. Расстояние между концами ручек приборов и краем стола такое же, как у тарелок, — 1,5—2 см.

№ слайда 17 Десертный прибор в зависимости от состава десерта можно использовать не полно
Описание слайда:

Десертный прибор в зависимости от состава десерта можно использовать не полностью, а частично. Например, если вы предполагаете подать на десерт одно сладкое блюдо, скажем компот или кисель, то вам понадобятся для сервировки только десертные ложки. Если же вы намерены подать еще и фрукты (яблоки, груши, персики) или какие-либо кондитерские изделия (к примеру, торт "Наполеон"), то, помимо ложек, понадобятся еще и десертные ножи и вилки. Если десерт состоит только из фруктов или арбуза или дыни, то вместо десертных приборов кладут только десертные нож и вилку.

№ слайда 18 Сервировка стола к завтраку
Описание слайда:

Сервировка стола к завтраку

№ слайда 19
Описание слайда:

№ слайда 20
Описание слайда:

№ слайда 21 1.Сервируя стол к завтраку, подают чашку или стакан на блюдце, которые ставят
Описание слайда:

1.Сервируя стол к завтраку, подают чашку или стакан на блюдце, которые ставят справа, возле кончика ножа. 2.Если в меню входят сваренные «всмятку» или «в мешочек» яйца, то их подают в специальной подставке. Для яиц подают также небольшую чайную ложечку. 3.На завтрак полезна каша, которую подают в полупорционной тарелке 4.К ней полагается десертная ложка 5. Вилку при сервировке кладут слева от тарелки, а нож справа.

№ слайда 22 Виды праздничных столов 
Описание слайда:

Виды праздничных столов 

№ слайда 23 Стол обеденный Стол обеденный (супом), для ужина (без супа).
Описание слайда:

Стол обеденный Стол обеденный (супом), для ужина (без супа).

№ слайда 24 Стол именинный – в честь именинника, в основном без супа.
Описание слайда:

Стол именинный – в честь именинника, в основном без супа.

№ слайда 25 Стол фуршет- это стол с холодными закусками, которые берут только вилкою. На
Описание слайда:

Стол фуршет- это стол с холодными закусками, которые берут только вилкою. На нем кроме закусок и напитков находятся стопками закусочные и десертные тарелки, а также вилки и посуда для напитков. Гости обслуживаются сами и едят стоя.

№ слайда 26 Холодный стол (закусочный, буфетный, шведский) – стол размешают у стены, накр
Описание слайда:

Холодный стол (закусочный, буфетный, шведский) – стол размешают у стены, накрывают скатертью, свешивающейся почти до пола. Закуски, кондитерские изделия, прохладительные напитки ставят на середину стола, а по краям – посуду для напитков, стопками закусочные тарелки, ножи и вилки. Гости обслуживаются сами и едят стоя или сидя на диване, в креслах.

№ слайда 27 Коктейльный стол отличается ассортиментом закусок и своеобразным обслуживание
Описание слайда:

Коктейльный стол отличается ассортиментом закусок и своеобразным обслуживанием. Гости сидят на диване, в креслах, а блюда и напитки хозяйка предлагает на подносах.

№ слайда 28 Чайный или кофейный стол накрывают после основного застолья или самостоятельн
Описание слайда:

Чайный или кофейный стол накрывают после основного застолья или самостоятельно на кофе с 17-19 часов на чай – до 20 часов. На стол ставят бутерброды, кондитерские изделия, орехи, фрукты, ягоды, мороженое. Накрывают десертные тарелки, десертный прибор или прибор для фруктов, чайную или кофейную посуду и ложки.

№ слайда 29 Сервировка чайного стола зависит от меню. Каждому гостю ставят десертную таре
Описание слайда:

Сервировка чайного стола зависит от меню. Каждому гостю ставят десертную тарелку. Десертные приборы – нож и вилку или ложку (в зависимости от десертного блюда) кладут рядом с десертной тарелкой, а приборы для фруктов – за тарелкой. Справа от тарелки ставят чайные или кофейные чашки.

№ слайда 30 Стол для детских праздников. Накрывают цветной скатертью и салфетками. На тар
Описание слайда:

Стол для детских праздников. Накрывают цветной скатертью и салфетками. На тарелочку или за ней кладут визитную карточку с именем ребенка. Место именинника украшают лентой, прикрепленную к столу рядом с тарелкой, украшают также вилку или чайную ложку. На стол ставят маленькую вазу с цветами. Детские блюда должны быть не только вкусными, но и красивыми. На детский праздничный стол желательно подавать маленькие бутерброды – канапе или то, что можно есть без помощи ножа. Бутерброды и закуски можно оформить в виде разных рожиц или животных, кексы и печенье тоже можно выпечь в виде человечков или других забавных фигурок. А можно просто разложить закуски в виде бабочки, или гриба, или букв, как подскажет ваша фантазия. Из обычных продуктов - крутых яиц, помидоров, огурцов можно приготовить забавные по форме закуски, которые вызывают у детей интерес к еде. В достаточном количестве должны быть различные соки, лимонады. Торт или пирог вносят с зажженными свечами, число которых соответствует числу лет именинника.

№ слайда 31 Сервировка праздничного стола
Описание слайда:

Сервировка праздничного стола

№ слайда 32 Сервировка свадебного стола
Описание слайда:

Сервировка свадебного стола

№ слайда 33 Сервировка новогоднего стола
Описание слайда:

Сервировка новогоднего стола

№ слайда 34
Описание слайда:

№ слайда 35
Описание слайда:

№ слайда 36 Артишок Тиара и лилия Королевская мантия
Описание слайда:

Артишок Тиара и лилия Королевская мантия

№ слайда 37 Складывание полотняных салфеток и сервировка стола
Описание слайда:

Складывание полотняных салфеток и сервировка стола

№ слайда 38 «Шлейф» Салфетку сложите по диагонали. Совместите левый и правый углы треугол
Описание слайда:

«Шлейф» Салфетку сложите по диагонали. Совместите левый и правый углы треугольника с его вершиной. Сложите фигуру относительно горизонтальной оси пополам. Правый угол соедините с левым сзади салфетки и заложите один в другой. Фигуру поверните. Смотрящие вверх острые углы оттяните соответственно вправо и влево. Поставьте салфетку вертикально.

№ слайда 39 «Лилия» Салфетку сложите по диагонали. Совместите левый и правый углы с верши
Описание слайда:

«Лилия» Салфетку сложите по диагонали. Совместите левый и правый углы с вершиной треугольника. Сложите салфетку пополам по горизонтальной оси. Отогните вершину верхнего треугольника.

№ слайда 40 «Южный крест» Салфетку положите изнаночной стороной вверх. Все углы загните п
Описание слайда:

«Южный крест» Салфетку положите изнаночной стороной вверх. Все углы загните по очереди к центру. Салфетку переверните. Опять загните к центру все углы. Переверните салфетку. И еще раз каждый уголок загните к центру. Вытяните наружу правый верхний угол. Затем все остальные углы . Слегка разгладьте салфетку.

№ слайда 41 «Джонка» Салфетку сложите пополам (сгиб справа). Прямоугольник сложите еще ра
Описание слайда:

«Джонка» Салфетку сложите пополам (сгиб справа). Прямоугольник сложите еще раз пополам. Нижнюю половину согните по диагонали вверх. Левый угол загните вперед. Правый угол так же загните вперед. Оба выступающих угла подогните назад. Сложите салфетку по продольной оси назад. Придерживая рукой отогнутые углы, выдергиваем по очереди края салфетки «паруса».

№ слайда 42 «Артишок» Салфетку положите изнаночной стороной вверх. Все ее четыре угла заг
Описание слайда:

«Артишок» Салфетку положите изнаночной стороной вверх. Все ее четыре угла загните к центру. Еще раз загните к центру все углы. Переверните салфетку. Опять загните к центру все углы. Вытяните кончик салфетки, оказавшийся внутри четырехугольника. Вытяните остальные кончики. Оставшиеся четыре уголка вытяните из под сложенной фигуры

№ слайда 43  «Королевская лилия» Исходно салфетка лежит лицевой стороной вниз. Загните по
Описание слайда:

 «Королевская лилия» Исходно салфетка лежит лицевой стороной вниз. Загните по очереди все ее углы к центру. Переверните салфетку. Снова загните ее углы к центру. Придерживая в центре углы, выдерните снизу уголки, чтобы они образовали «лепестки».

№ слайда 44 «Королевская мантия» Исходно салфетка сложена по диагонали углом вниз. Совмес
Описание слайда:

«Королевская мантия» Исходно салфетка сложена по диагонали углом вниз. Совместите левый и правый углы с вершиной треугольника. Отогните их вверх. Вершину верхнего из двух нижних треугольников загните вверх до середины. Сложите еще пополам и еще раз, зайдя на верхнюю половину салфетки. Нижнюю часть (оставшийся треугольник) отогните назад. Боковые углы скрепите друг с другом и вытяните острия. Острия «королевской мантии» отогните вниз и закрепите за рантом.

№ слайда 45 «Рыбка» Исходно салфетка сложена по диагонали (сгиб вверху). Нижний угол загн
Описание слайда:

«Рыбка» Исходно салфетка сложена по диагонали (сгиб вверху). Нижний угол загните вверх. Левый выступающий угол загните вниз. Так же загните и правый угол. Левую сторону загните к средней вертикальной линии фигуры. Так же загните и правую сторону. Переверните фигуру. Можно украсить ее небольшой ракушкой.

№ слайда 46 «Сумочка» Сложите салфетку по вертикали пополам (сгиб справа). И ещё раз слож
Описание слайда:

«Сумочка» Сложите салфетку по вертикали пополам (сгиб справа). И ещё раз сложите пополам снизу вверх. Два слоя верхнего левого угла загните к центру. Загните к центру правый верхний угол. Получившийся треугольник отогните вниз по линии чуть ниже середины. Правый и левый верхние углы загните к середине. Получившийся треугольник отогните вниз на первый треугольник.

№ слайда 47  «Морской ёж» Сложите салфетку «гармошкой» в шесть полосок, из которых верхня
Описание слайда:

 «Морской ёж» Сложите салфетку «гармошкой» в шесть полосок, из которых верхняя должна быть направлена от вас. Правый верхний угол заложите внутрь. То же проделайте с двумя лежащими ниже него углами. Подобным образом заложите все три угла с левой стороны. Третью часть фигуры слева загните вправо. Половину загнутой части отогните обратно влево. Те же операции (п.5 и 6) повторите с правой стороной. Приподнимите находящиеся сверху углы.

№ слайда 48 «Эверест» Исходно салфетка сложена пополам по горизонтали (сгиб сверху). Верх
Описание слайда:

«Эверест» Исходно салфетка сложена пополам по горизонтали (сгиб сверху). Верхние углы по диагонали сложите к середине. Боковые стороны треугольника совместите, чтобы их острые углы оказались внизу. Переверните фигуру и подогните концы, которые станут для нее опорой. Согните по вертикальной оси складками внутрь. Поставьте салфетку вертикально.

№ слайда 49  «Азиатский веер» Исходно салфетка лежит изнаночной стороной вниз. Приблизите
Описание слайда:

 «Азиатский веер» Исходно салфетка лежит изнаночной стороной вниз. Приблизительно 1/4 верх. части загните вниз. Переверните салфетку. Приблизительно 1/3 нижней части загните вверх. Сложите салфетку пополам снизу вверх. Сложите «гармошкой» полученную фигуру, чтобы было пять равномерных складок. Зажав в руке открытую сторону, вытяните в верхней части заложенные в глубине складки в противоположные стороны и зафиксируйте их. Распустите «веер».

№ слайда 50 Правила поведения за столом
Описание слайда:

Правила поведения за столом

№ слайда 51 Сидеть за столом надо прямо, на столе могут находиться только кисти рук. Салф
Описание слайда:

Сидеть за столом надо прямо, на столе могут находиться только кисти рук. Салфетку берут с тарелки тогда, когда подают блюдо. Её кладут на колени. Окончив есть, её, слегка скомкав, кладут на стол слева от тарелки.

№ слайда 52 Во время еды не откусывают сразу несколько больших кусков – это не красиво. Н
Описание слайда:

Во время еды не откусывают сразу несколько больших кусков – это не красиво. Не разговаривать с полным ртом. Если вам задали вопрос, следует сначала проглотить пищу, а потом ответить.

№ слайда 53 Во время еды не прихлебывают громко, не дуют на слишком горячее блюдо, не сту
Описание слайда:

Во время еды не прихлебывают громко, не дуют на слишком горячее блюдо, не стучат ложкой по тарелке. Есть следует бесшумно. Хлеб, булочки, бутерброды берут руками. Мясо отрезают маленькими кусочками.

№ слайда 54 Гарнир – овощи, картошку, макароны, вермишель – набирают на вилку с помощью н
Описание слайда:

Гарнир – овощи, картошку, макароны, вермишель – набирают на вилку с помощью ножа. Рыбные блюда берут с помощью столового прибора. В конце еды лимон, который всегда подается к рыбным блюдам, прикладывают к губам для уничтожения рыбного запаха.

№ слайда 55 Не едят с ножа - это не красиво и можно порезать рот. Сырники, котлеты, яични
Описание слайда:

Не едят с ножа - это не красиво и можно порезать рот. Сырники, котлеты, яичницу, запеканку, заливное, т.е. мягкие блюда, ножом не режут – их легко разломить вилкой.

№ слайда 56 Косточки от компота не выплевывают прямо на блюдце. Следует поднести ложку ко
Описание слайда:

Косточки от компота не выплевывают прямо на блюдце. Следует поднести ложку ко рту, затем вытолкнуть языком косточку и положить на блюдце. Если нужно что – нибудь взять себе с общего блюда, не тянуться через весь стол, а просят соседа по столу передать.

№ слайда 57 Из общего блюда берут ближний к себе кусок, не выбирая. Закончив еду, приборы
Описание слайда:

Из общего блюда берут ближний к себе кусок, не выбирая. Закончив еду, приборы кладут к себе в тарелку. Если нож или вилка упали на пол, их не поднимают, а просят подать новые.

№ слайда 58 Когда пьют чай, не оставляют чайную ложку в чашке. Размешивать сахар следует
Описание слайда:

Когда пьют чай, не оставляют чайную ложку в чашке. Размешивать сахар следует бесшумно. Размешав сахар, ложку кладут на блюдце. За едой не читают – это не только невежливо по отношению к окружающим, но и вредно.

№ слайда 59  Правила пользования предметами сервировки
Описание слайда:

Правила пользования предметами сервировки

№ слайда 60 все приборы - ножи и ложки, расположенные справа от тарелки, берут и держат в
Описание слайда:

все приборы - ножи и ложки, расположенные справа от тарелки, берут и держат во время еды правой рукой, а все те, что расположены слева, - левой рукой. Десертные приборы, расположенные ручками вправо, берут правой рукой, а ручками влево - левой рукой.

№ слайда 61 Нож рекомендуется держать так, чтобы конец его ручки упирался в ладонь правой
Описание слайда:

Нож рекомендуется держать так, чтобы конец его ручки упирался в ладонь правой руки, средний и большой пальцы нужно держать за бока начала ручки, а указательный палец - на верхней поверхности начала ручки ножа. Этим пальцем ручку ножа прижимают вниз при отрезании нужного куска. Остальные пальцы должны быть несколько согнуты к ладони.

№ слайда 62 Вилку при пользовании ею рекомендуется держать в левой руке зубцами вниз так,
Описание слайда:

Вилку при пользовании ею рекомендуется держать в левой руке зубцами вниз так, чтобы конец ее ручки слегка упирался в ладонь. Большим и средним пальцами нужно держать вилку за ребро ручки, а указательный палец держать сверху, прижимая ручку вилки вниз. Остальные пальцы нужно слегка согнуть и прижать к ладони.

№ слайда 63 Мелкие куски пищи, а также некоторые гарниры к мясу или рыбе (картофельное пю
Описание слайда:

Мелкие куски пищи, а также некоторые гарниры к мясу или рыбе (картофельное пюре и каши, например) невозможно есть вилкой. В этих случаях ею пользуются как ложкой: переворачивают ее зубцами вверх так, чтобы плоская часть начала ручки вилки лежала на среднем пальце, слегка упираясь концом ручки в основание указательного пальца, указательным пальцем нужно придерживать вилку со своей стороны, а большим - сверху. Остальные пальцы рекомендуется слегка прижать к ладони. Пищу в этих случаях подхватывают на вилку, помогая кончиком лезвия ножа.

№ слайда 64 Ложку следует держать в правой руке так, чтобы конец ручки ложки лежал на осн
Описание слайда:

Ложку следует держать в правой руке так, чтобы конец ручки ложки лежал на основании указательного пальца, а начало ручки ложки - на среднем пальце. Большим пальцем при этом нужно слегка прижать ручку сверху к среднему пальцу, а указательным - поддерживать ее сбоку.

№ слайда 65 Выполнить сервировку стола для завтрака для своей семьи
Описание слайда:

Выполнить сервировку стола для завтрака для своей семьи

Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy



Автор
Дата добавления 06.09.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров40
Номер материала ДБ-179283
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх