Презентация к уроку Витамины 10 кл.

• 1 слайд

• 2 слайд

• 3 слайд

  ВИТАМИНЫ
  

• 4 слайд

  ВИТАМИНЫ -
  низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, выполняющие важнейшие биохимические и физиологические функции в живых организмах.
  

• 5 слайд

• 6 слайд

  КЛАССИФИКАЦИЯ ВИТАМИНОВ
  ВОДОРАСТВОРИМЫЕ
  С
  РР
  группы В
  
  ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
  А
  D
  Е
  К
  

• 7 слайд

  АВИТАМИНОЗ - полное отсутствие какого-либо витамина в организме
  
  Цинга (С)
  Рахит (D)
  Куриная слепота (А)
  Пеллагра (РР)
  Бери-бери ( В )
  

• 8 слайд

  ГИПОВИТАМИНОЗ – частичная недостаточность витаминов в организме
  Бессонница
  Постоянная усталость
  Раздражительность
  Повышенная утомляемость
  Ослабление памяти
  Снижение аппетита (В)
  
  

• 9 слайд

  избыточное потребление витаминов проявляется в виде интоксикации (отравления) организма.
  Более токсичным действием обладают избыточные дозы жирорастворимых витаминов, так как они накапливаются в организме
  
  ГИПЕРВИТАМИНОЗ -
  

• 10 слайд

  витамины
  Николай Иванович Лунин - основоположник учения о витаминах.(1880 год).
  Христиана Эйкмана (сделал вывод, что в рисовой шелухе содержится неизвестное вещество, способное предупреждать полиневрит (бери - бери).(1886 год).
  Казимир Функ - первый открытый витамин В1, ввел термин «Витамины». Впервые ввел понятие «авитаминоз», «гиповитаминоз» и «полигиповитаминоз». (1912 год).
  Элмер Вернер Макколлум - открыл витамины А,В,РР,D (1913 год).
  Джек Сесиль Драмонд - ученый, который ввел современную номенклатуру витаминов.(1920 год).
  

• 11 слайд

• 12 слайд

• 13 слайд

• 14 слайд

  ВИТАМИН С (аскорбиновая кислота)
  
  Участвует в окислительно-восстановительных реакциях, повышает сопротивляемость организма экстремальным воздействием
  Суточная потребность – 50-100 мг
  Недостаток вызывает цингу(набухают и кровоточат десны,
  выпадают зубы), слабость, вялость, утомляемость,
  головокружение
  
  

• 15 слайд

  ВИТАМИНЫ группы В (В1, В2, В6, В5, В9, В12 и др.)
  В1-тиамин - 1,7 мг в сутки
  В2-рибофлавин - 2 мг
  В5-пантотеновая кислота - 5-10 мг
  В6-пиридоксин - 2 мг
  В9-фолиевая кислота - 200мкг
  В12-цианкобаламин - 3 мкг
  

• 16 слайд

  СОДЕРЖАТСЯ в ПРОДУКТАХ
  B1
  B2
  B13
  B12
  B12
  B9
  B5
  B6
  В1, В2, В6, В5, В9, В12 и др.
  

• 17 слайд

  ВИТАМИН А (ретинол)
  Входит в состав зрительного пурпура, усиливает остроту зрения при слабом освещении, укрепляет эпителиальные ткани, необходим для нормального роста
  Суточная потребность – 1 мг
  
  Недостаток– заболевание куриная слепота(нарушение сумеречного зрения)
  Передозировка - сонливость, упадок сил, тошнота, головные боли, нарушается работа печени, ухудшается свертываемость крови, повышается давление, желтеет кожа, появляются признаки остеопороза
  

• 18 слайд

  ВИТАМИН D (кальциферол)
  
  Отвечает за обмен фосфора и кальция, правильный рост
  костей.
  Суточная потребность – 2,5-10 мкг
  Недостаток – рахит (деформация костей, нарушения
  нервной системы, слабость, раздражительность)
  Передозировка неблагоприятно отразится на работе нервной системы, вызовет образование камней в почках и может способствовать разрушению костной ткани
  
  

• 19 слайд

  Какие утверждения
  верны
  Витамины – это органические соединения, выполняющие роль ферментов в организме.
  Витамин А относят к водорастворимым.
  Витамин С влияет на обмен фосфора и кальция в организме, отвечает за рост костей.
  Качественной реакцией на определение витамина А - при взаимодействии с FeClз раствор приобретает желто-зеленую окраску.
  В основном, почти все витамины синтезируются в нашем организме.
  Авитаминозом при отсутствии витамина А является куриная слепота.
  Витамин D образуется в коже при воздействии ультрафиолетовых лучей.
  Черный хлеб – источник витамина С.
  

• 20 слайд

  Задача
  В 100 г творога содержится
  0,1 мг ретинола.
  Суточная доза ретинола 1,0 мг.
  
  Сколько нужно употребить творога,
  чтобы удовлетворить суточную потребностьорганизма в ретиноле?
  За сколько дней может съесть это количество
  творога человек, употребляя ежедневно по 200 г?
  
  
  

• 21 слайд

  БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!