Презентация на тему "Блокадный хлеб"

• 1 слайд

  
  ХЛЕБ
  БЛОКАДНОГО ЛЕНИНГРАДА
  

• 2 слайд

• 3 слайд

  Стремительное продвижение германского вермахта летом-осенью 1941 года создало угрозу и для Ленинграда, второго по величине города СССР. Однако сил на то, чтобы захватить город, у гитлеровцев уже не осталось. Тогда, как известно, по личному распоряжению фюрера и началась блокада Ленинграда, которая продлилась 872 дня.
  

• 4 слайд

  В тяжелейших условиях людям приходилось работать, сражаться и вести повседневную жизнь, не теряя человеческого лица от голода. И самым важным для защитников города ресурсом стал знаменитый блокадный хлеб, ставший символом стойкости ленинградцев.
  

• 5 слайд

  Перед началом блокады произошло ужасное: немецкая авиация совершила налет на ленинградские Бадаевские склады. 23 немецких бомбардировщика положили бомбы так точно, что в одночасье выгорело свыше 3 тысяч тонн муки. Скорее всего, их на склады навели. Город был окружен, продовольствие брать было неоткуда. Еще с 18 июля в Ленинграде введены карточки. А с 8 сентября – фактического начала блокады – хлебная порция стала систематически снижаться.
  

• 6 слайд

  Всего снижений было пять, и с 800 июльских граммов порция упала до 200 граммов хлеба для рабочих и 125 граммов для всех остальных. 
  

• 7 слайд

  
  Рецепт блокадного хлеба
  «Стандартный», если можно так выразиться, состав блокадного хлеба был следующим: ржаная мука (обойная или вообще любая из тех, что были под рукой) – до 75%, целлюлоза пищевая – до 10%, жмых – до 10%, остальное – это обойная пыль, выбойки из мешков или хвоя.
  

• 8 слайд

  В ход могли пойти и лебеда, и древесная кора, и сосновый луб. Добавляли также лузгу, рисовую мучку, соевый шрот или отруби. Мука тоже часто менялась, использовалась любая – от ячменной до кукурузной. Специалисты Центральной лаборатории Ленинградского треста хлебопечения придумывали самые немыслимые варианты, лишь бы накормить хоть чем-то горожан.
  

• 9 слайд

  Хлеб даже доставали со дна Ладожского озера – из кузовов утонувших машин и подвод. Мука в центре такого мешка была еще сухая, а мокрую сушили и эту корку перемалывали для производства хлеба. Первые рейсы по Дороге жизни везли муку – такую нужную для блокадного хлеба.
  

• 10 слайд

  
  С хлебом связаны и подвиги, и потери. Например, известна история Даниила Ивановича Кютинена, ленинградского пекаря. 3 февраля 1942 года, в первую и самую суровую, голодную и холодную зиму, он умер прямо на рабочем месте от истощения. Умер, но не взял ни крохи блокадного хлеба себе. Посмертно Д. Кютинен внесен в книгу памяти блокады Ленинграда.
  

• 11 слайд

• 12 слайд

  Говорят, что у блокадного хлеба не было ни вкуса, ни запаха. Вокруг пекарен не распространялся такой хорошо знакомый нам аромат от теплой свежеиспеченной буханки хлеба. Но у блокадников другое мнение:
  

• 13 слайд

  «До сих пор помню этот маленький, толщиной не более 3 см, черный, липкий кусочек. С удивительным запахом, от которого не оторваться, и очень вкусный! Хотя знаю: муки в нем было мало, в основном разные примеси. Мне и сегодня не забыть тот волнующий запах».
  З. П. Овчаренко, жительница Ленинграда, пережившая блокаду.
  
  

• 14 слайд

  http://900igr.net/up/datai/194702/0004-007-.jpg - фон
  https://рвио74.рф/wp-content/uploads/2018/01/18cp557TpyY.jpg
  https://ic.pics.livejournal.com/p_syutkin/64914398/2708475/2708475_900.jpg
  https://ss.metronews.ru/userfiles/materials/114/1149229/858x540.jpg
  https://histrf.ru/uploads/media/default/0001/76/fa77060f563bbd35bf7d0032ce459494316946af.jpeg
  https://mtdata.ru/u22/photoD0A4/20154676473-0/original.jpeg
  https://histrf.ru/
  
  
  Список литературы