Презентация на тему Этиловый спирт в жизни человека

• 1 слайд

  Проектно-исследовательская работа
  по теме
  «Этиловый спирт в жизни человека»
  ГОУ средняя общеобразовательная школа № 494
  Южного округа города Москвы
  РАБОТУ ВЫПОЛНИЛА
  УЧАЩАЯСЯ 10 КЛАССА «А»
  ГОУ СОШ №494
  ПИРОЖКОВА МАРИЯ
  НАУЧНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ
  СОКОЛОВА ИРИНА АНАТОЛЬЕВНА
  

• 2 слайд

  Цель работы
  Исследовать влияние этилового спирта на различные вещества и на организм человека.
  

• 3 слайд

  Задачи работы
  Доказать отрицательное влияние этилового спирта на белок, содержащийся в различных продуктах.
  Выяснить растворимость этилового спирта.
  Доказать непригодность этилового спирта для развития жизни организмов.
  Показать отрицательное действие этилового спирта на организм человека.
  

• 4 слайд

  Теоретическая часть исследования
  При попадании в организм человека этилового спирта происходит снижение болевой чувствительности и блокировка процессов торможения в коре головного мозга – наступает состояние опьянения. На этой стадии действия этанола увеличивается водоотделение в клетках и, следовательно, ускоряется мочеотделение, в результате чего происходит обезвоживание организма. Кроме того, этанол вызывает расширение кровеносных сосудов. Усиление потока крови в кожных капиллярах приводит к покраснению кожи и ощущению теплоты.
  

• 5 слайд

  Теоретическая часть исследования
  В больших количествах этанол угнетает деятельность головного мозга (стадия торможения), вызывает нарушение координации движений. Промежуточный продукт окисления этанола в организме – ацетальдегид – ядовит и вызывает тяжёлые отравления. Систематическое употребление этилового спирта и содержащих его напитков приводит к стойкому снижению продуктивности работы головного мозга, гибели клеток печени и замене их соединительной тканью – циррозу печени.
  

• 6 слайд

  Практическая часть.
  Опыт № 1
  Для опыта взяли белок яйца и 98% этиловый спирт.
  

• 7 слайд

  Опыт № 1
  Под действием этилового спирта белок свернулся – произошла денатурация белка.
  

• 8 слайд

  Опыт № 2
  Для исследования поместили фасоль в фарфоровые чашки.
  
  В фарфоровую чашку 1 налили воды, а в чашку 2 – этиловый спирт.
  1
  2
  

• 9 слайд

  Опыт № 2
  Через 3 дня видим, что фасоль, которая была в этиловом спирте, не проросла, а фасоль, находящаяся в воде, набухла.
  Следовательно, этиловый спирт не пригоден для развития и жизни организмов.
  

• 10 слайд

  Опыт № 3
  В фарфоровую чашку положили мясной фарш, прилили к нему этиловый спирт.
  

• 11 слайд

  Опыт № 3
  Через 2 дня фарш поменял цвет, так как белки, находящиеся в нем денатурировали.
  

• 12 слайд

  Опыт № 4
  В левую пробирку налили этиловый спирт, в правую – воды и в каждую добавили несколько капель растительного масла.
  

• 13 слайд

  Опыт № 4
  В пробирке с этиловым спиртом растительное масло полностью растворилось. В пробирке с водой осталось на поверхности в виде не растворившегося слоя.
  Следовательно, этиловый спирт является хорошим растворителем.
  

• 14 слайд

  Выводы
  Этиловый спирт является хорошим растворителем органических и неорганических веществ, поэтому используется для приготовления лекарств.
  Этиловый спирт вызывает денатурацию белков. Белок яйца и мясного фарша при обработке спиртом коагулирует.
  

• 15 слайд

  Выводы
  Этиловый спирт оказывает разрушительное действие на человеческий организм. Избыточное потребление этанола вызывает заболевания. Даже небольшие количества алкоголя воздействуют на функционирование организма.