Презентация на тему татарские напитки

• 1 слайд

  Презентация на тему:
  «Татарские напитки»
  Выполнили: Борисова Елена
  Заводская Валерия
  Михайлова Наталья
  Руководитель мастер п.о. Сафронова Н.А.
  

• 2 слайд

  Из напитков наиболее старинным является айран, получаемый путем разбавления катыка холодной водой. Татары, особенно живущие в окружении русского населения, издавна употребляют также квас, приготовлявшийся из ржаной муки и солода. Во время званых обедов на десерт подают компот из сушеного урюка. Рано вошел в быт татар чай, большими любителями которого они являются. Чай с печеными изделиями (кабартма, оладьи) порой заменяет завтрак. Пьют его крепким, горячим, часто разбавляя молоком. Чай у татар является одним из атрибутов гостеприимства.
  
  Из других характерных напитков (неалкогольных) можно отметить шербет — сладкий напиток из мёда, имевший в конце XIX — начале XX вв. лишь ритуальное значение. Например, у казанских татар во время свадьбы в доме жениха гостям выносили «шербет невесты». Гости, выпив этот шербет, клали на поднос деньги, которые предназначались молодым.
  Напитки в татарской кухне
  

• 3 слайд

  малина  
  или земляника  
  песок сахарный  по вкусу
  
  Малину или землянику перебрать, промыть, тщательно размять и, откинув на сито или завернув в марлю, отжать сок. Выжимки залить водой, еще раз размять и снова отжать сок.
  В полученный сок добавить по вкусу сахарного песка, тщательно перемешать и полученный шербет поставить на холод. Этот шербет не выдерживает длительного хранения и через 5—6 часов портится. Поэтому охлажденный шербет следует сразу подавать на стол.
  
  ЖИДКИЙ ШЕРБЕТ ИЗ МАЛИНЫ ИЛИ ЗЕМЛЯНИКИ
  

• 4 слайд

  Кумыс
  Ингредиенты:
  молоко коровье – 1 л;
  сахар песок – 3 ч. лодки;
  вода – 1 л;
  дрожжи – 5 г;
  кефир – 2 ст. ложки.
  
  
  

• 5 слайд

  Айран
  
  300 мл катыка (или йогурта натурального без добавок)
  щепотка соли
  150 мл боржоми
  колотый лед
  зелень кинзы, петрушки, укропа и базилика
  
  

• 6 слайд

  Традиционный чай с молоком
  Чай (пакетированный, либо свежезаваренный, главное - высокого качества) 
  молоко (от 2,5%) 
  сахар/специи по вкусу
  

• 7 слайд

  Коктейль «Зимняя мята»
  ИнгредиентыЛайм 3 штуки
  сахар 4 чайные ложки
  мята свежая
  водка 150гр
  
  

• 8 слайд

  Квас из ржаной муки (с закваской)
  Ингредиенты
  ржаная мука
  кипяток
  закваска
  
  

• 9 слайд

  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!