Презентация по казахскому языку "Бауырсақ"

• 1 слайд

  КАЗАХСКАЯ
  КУХНЯ
  

• 2 слайд

  Традиционный хлеб двух видов: баурсаки — жаренные в кипящем масле в казане круглые или квадратные кусочки теста
  

• 3 слайд

• 4 слайд

• 5 слайд

  ШИ БАУРСАК (БАУРСАКИ ИЗ ПРЕСНОГО ТЕСТА)
  2 пиалы муки, 0,5 чайной ложки пищевой соды, 5 яиц, чуть больше 1 пиалы воды или молока, 1 чайная ложка соли. Для жарения: подсолн.масло. Из муки, яиц, соды, соли и молока замешивают тесто, тонко раскатывают, нарезают в длину и обжаривают в горячем жире. 
  
  
  

• 6 слайд

  КЕСПЕ БАУРСАК
  3 пиалы муки, 1 толовая ложка дрожжей, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 150 г курдючного сала, около 1 пиалы воды, 2 столовые ложки сахарной пудры. Тесто замешивают, как для таба-нан, только мягче. Раскатывают и нарезают на полоски весом по 110-155 г, раскатывают в палец толщиной. Своеобразные пальчики обжаривают в раскаленном жире, посыпают сахарной пудрой.
  
  

• 7 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  Разломить за едой хлеб (лепешки не режут) — обязанность и право
  старшего в семье.
  

• 8 слайд

  Спасибо за внимание!