Презентация по технологии к ласс на тему "Общие сведения о пище"

• 1 слайд

  ТЕМА УРОКА
  ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ПИЩЕ.
  ВИДЫ БУТЕРБРОДОВ И ГОРЯЧИХ НАПИТКОВ.
  СЕРВИРОВКА СТОЛА К ЗАВТРАКУ.
  
  

• 2 слайд

  ЦЕЛИ УРОКА
  изучить состав продуктов
  познакомиться с видами бутербродов и горячих напитков
  научиться приемам сервировки .
   
  
  

• 3 слайд

  Пища – это основной источник жизненной энергии
  белки
  жиры
  углеводы
  витамины
  вода
  минеральные
  вещества
  

• 4 слайд

  БЕЛКИ
  Способствуют росту,
  восстановлению клеток
  В день организму необходимо
  1- 4 гр. на 1 кг веса тела
  

• 5 слайд

  ЖИРЫ
  Обеспечивают организм энергией
  Ежедневно организму необходимо
  80 -100 гр. жира
  

• 6 слайд

  УГЛЕВОДЫ
  Обеспечивают организм энергией
  Необходимо в сутки
  от 300 до 900 гр.
  

• 7 слайд

  ВИТАМИНЫ
  Нормализуют обмен веществ
  Участвуют в образовании ферментов
  Способствуют лучшему усвоению пищевых веществ
  АВИТАМИНОЗ
  

• 8 слайд

  Виды витаминов
  С – аскорбиновая кислота;
  В1 – тиамин;
  В2 – рибофлавин;
  РР – никотиновая кислота;
  А – ретинол (провитамин А);
  Д – кальциферол;
  Е – токоферол.
  

• 9 слайд

  МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА
  Обеспечивают обмен веществ
  Кальций
  Калий
  Йод
  Железо
  Фосфор
  Фтор
  Натрий
  
  

• 10 слайд

  Дневной рацион
  

• 11 слайд

  
  Какие блюда необходимо употреблять на завтрак ?
  Горячие блюда
  
  Каши
  Омлеты
  Яичницы
  
  Бутерброды
  
  Горячие напитки
  
  

• 12 слайд

  Бутерброд
  «BUTTER» - масло
  «BROT» - хлеб
  

• 13 слайд

  Открытые простые
  Открытые сложные
  Закусочные (канапе
  Виды бутербродов
  Закрытые (сандвичи
  

• 14 слайд

  Горячие напитки
  чай
  кофе
  какао
  

• 15 слайд

  Чтобы появился хороший аппетит, что необходимо сделать ?
  Правильно сервировать стол
  Красиво оформить блюдо
  

• 16 слайд

  СЕРВИРОВКА
  Это подготовка и оформление стола для приема пищи
  

• 17 слайд

  Скатерть- это платье для стола.
  Всего лишь посредством одной скатерти вы в состоянии преобразить сервировку стола. Несколько несложных правил помогут вам сделать скатерть предметом искусства:
  

• 18 слайд

  Посуда
  Столовые приборы
  

• 19 слайд

  ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА
  Тема работы «Сервировка стола к завтраку»
  Цель работы: научиться приемам сервировки стола
  
  Выберете согласно меню необходимые наборы посуды и столовые приборы. Выполните сервировку стола к завтраку для семьи из 3 человек
  

• 20 слайд

  МЕНЮ № 1
  
  Картофель
  жареный с яйцом
  Бутерброд с сыром
  Чай с сахаром
  
  
  МЕНЮ №2
  
  
  Омлет с сыром
  Бутерброд с ветчиной
  Кофе с молоком
  
  
  

• 21 слайд

  Правила сервировки стола
  В центре перед каждым гостем ставится закусочная тарелка.
  Справа кладут нож, слева- вилку.
  Ножи кладут лезвием к тарелке.
  Вилки кладут выгнутой стороной вниз.
  справа от тарелки располагают чайную пару
  В середину стола ставят блюда с гастрономическими продуктами, сахарницу, чайник
  Салфетки располагаются либо на закусочной тарелке, либо слева, либо справа, рядом со столовыми приборами.
  

• 22 слайд

  КАРТА САМОКОНТРОЛЯ
  

• 23 слайд

  Помогите утёнку собрать кубики в слова, с которыми вы познакомились на уроке
  Б
  Р
  С
  О
  И
  М
  Ж
  С
  Х
  Т
  В
  
  Н
  В
  
  Ы
  А
  П
  У
  Е
  К
  
  Л
  Ф
  Д
  Ч
  Й
  
  

• 24 слайд

  Оценка работы на уроке
  рука
  еж
  пятка
  ПЯТЕРКА
  

• 25 слайд

  Ваше настроение
  Если вам урок понравился возьмите сердце розового цвета, если не понравился – желтого, если вы остались равнодушны - зеленого
  

• 26 слайд

  БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА УРОК
  ДО СВИДАНИЯ!