Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация 2 по технологии на тему Қазақтың ұлттық тағамы "Қуырдақ"
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Я люблю природу», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 15 ДЕКАБРЯ!

Конкурс "Я люблю природу"

Презентация 2 по технологии на тему Қазақтың ұлттық тағамы "Қуырдақ"




Московские документы для аттестации!

124 курса профессиональной переподготовки от 4 795 руб.
274 курса повышения квалификации от 1 225 руб.

Для выбора курса воспользуйтесь поиском на сайте KURSY.ORG


Вы получите официальный Диплом или Удостоверение установленного образца в соответствии с требованиями государства (образовательная Лицензия № 038767 выдана ООО "Столичный учебный центр" Департаментом образования города МОСКВА).

ДИПЛОМ от Столичного учебного центра: KURSY.ORG


библиотека
материалов
Ақтау қаласы №17 орта білім беру мемлекеттік мекемесі Пәні: Технология Дайынд...
, Қуырдақ — жаңа сойылған малдың өкпе—бауырынан, мойын, төстік етінен, жүрек,...
 Қуырдақтың дайындау тәсілі:
Қуырдақ үшін қазанға іш майды немесе құйрық майды турап салып шыжғырып алады...
Қуырдақтың түрлері: Балқуырдақ Көбінесе жасмалдың жұмсақ етінендаярланады....
 Назарларыңызға рахмет!
10 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Ақтау қаласы №17 орта білім беру мемлекеттік мекемесі Пәні: Технология Дайынд
Описание слайда:

Ақтау қаласы №17 орта білім беру мемлекеттік мекемесі Пәні: Технология Дайындаған: Жанкулиева а.х Тақырыбы: Қазақтың ұлттық тағамы «қуырдақ» Сабақтың мақсаты: Білімділік: қазақтың ұлттық тағамдарының ерекшеліктерін, ұлттық тағамдардың даярлау технологиясының әдіс - тәсіл жолдарын үйрету; .

№ слайда 2 , Қуырдақ — жаңа сойылған малдың өкпе—бауырынан, мойын, төстік етінен, жүрек,
Описание слайда:

, Қуырдақ — жаңа сойылған малдың өкпе—бауырынан, мойын, төстік етінен, жүрек, бүйрегінен, сондай-ақ ішек-қарнынан ұсақтан турап әзірленетін тағам.

№ слайда 3  Қуырдақтың дайындау тәсілі:
Описание слайда:

Қуырдақтың дайындау тәсілі:

№ слайда 4 Қуырдақ үшін қазанға іш майды немесе құйрық майды турап салып шыжғырып алады
Описание слайда:

Қуырдақ үшін қазанға іш майды немесе құйрық майды турап салып шыжғырып алады да, алдымен үстіне туралған өкпе, жүректі, ішек-қарынды, мойын, төстік еттерін салып, қазанның отын қатты жағып 15—20 минут қуырады. Содан кейін бауырлы салып, үстіне бұрыш, пияз қосып, әбден піскенше қуырады. Тұзды татымына қарай салады.Әбден піскен қуырдақты табаққа салып, дастарханға қояды. Қуырдаққа: 1 кг ет, 500 г өкпе, 500 г бауыр, 300 г жүрек, 200 г бүйрек, 300 г құйрық май, 2 бас пияз, 1 шай қасық бұрыш, 1 ас қасық тұз қажет.

№ слайда 5 Қуырдақтың түрлері: Балқуырдақ Көбінесе жасмалдың жұмсақ етінендаярланады.
Описание слайда:

Қуырдақтың түрлері: Балқуырдақ Көбінесе жасмалдың жұмсақ етінендаярланады.Басқа қуырдақтан мұның ерекшелігі—еттімайға емеспісірілгенсүттің бетінентүскен қаймаққа ғана қуырылуында. Жоңқа қуырдақ Тоңазып қатып тұрған соғым етінендайындалатынқуырдақ.Мұның жоңқа қуырдақ депаталуының себебі,пышақпеннебалтаменқырнал жонғанда етағаштың жоңқасы сияқты жұп-жұқа болыптуралады. Картопқосқан қуырдақ сиыретінұсақтап турап,тұз, пиязсалып, сыртықызарғанша қуырады.Соданкейін ұн сеуіпқыздырадыда томат ботқасын,төрт бұрыштан туралған картопсалып,баяужанған отқа30—40 минутқайнатады. Қара қуырдақ Кілең өкпеменбауырдан,жүрекпенбүйректен әзірленеді. Бауыр тезпісетіндіктен,кешірексалынады.Мұның қара қуырдақ депаталатынсебебі,бауырлық қара майға қуырылғанда қуырдақтық өңін қарайтады Соғым қуырдағы Етпіскенғе дейінсоғым сойған, ішек-қарын аршыған адамдардытамақтандыру үшін дайындалады.Қуырдаққа көбінесе іріқараның мойынетімүшеленген кездетүсетін ойынды,қиынды еті,аздапөкпесіменбауырықосылады.Соғым қуырдағы соғым сойған малдың өз майынақуырылады Үкпе қуырдақ Еттіөте майдалантурапқуырады.Үкпе қуырдақтық етімайдаболғандықтан,онысуға бүктіріп қайнатпай-ақ,майға қуырың пісіругеболады.

№ слайда 6  Назарларыңызға рахмет!
Описание слайда:

Назарларыңызға рахмет!

№ слайда 7
Описание слайда:

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10
Описание слайда:

Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 13 декабря. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru


Общая информация

Номер материала: ДБ-007181
Курсы профессиональной переподготовки
133 курса

Выдаем дипломы установленного образца

Заочное обучение - на сайте «Инфоурок»
(в дипломе форма обучения не указывается)

Начало обучения: 13 декабря
(набор групп каждую неделю)

Лицензия на образовательную деятельность
(№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016)


Скидка 50%

от 13 800  6 900 руб. / 300 часов

от 17 800  8 900 руб. / 600 часов

Выберите квалификацию, которая должна быть указана в Вашем дипломе:
... и ещё 87 других квалификаций, которые Вы можете получить

Похожие материалы

Получите наградные документы сразу с 38 конкурсов за один орг.взнос: Подробнее ->>