Презентация 2 по технологии на тему Қазақтың ұлттық тағамы "Қуырдақ"

• 1 слайд

  Ақтау қаласы
  №17 орта білім беру мемлекеттік мекемесі
  
  Пәні: Технология
  Дайындаған: Жанкулиева а.х
  Тақырыбы: Қазақтың ұлттық тағамы «қуырдақ»
  Сабақтың мақсаты:
  Білімділік: қазақтың ұлттық тағамдарының ерекшеліктерін, ұлттық тағамдардың даярлау технологиясының әдіс - тәсіл жолдарын үйрету;
  .
  
  

• 2 слайд

  ,
  Қуырдақ — жаңа сойылған малдың өкпе—бауырынан, мойын, төстік етінен, жүрек, бүйрегінен, сондай-ақ ішек-қарнынан ұсақтан турап әзірленетін тағам.
  
  

• 3 слайд

  Қуырдақтың дайындау тәсілі:
  

• 4 слайд

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Қуырдақ үшін қазанға іш майды немесе құйрық майды турап салып шыжғырып алады да, алдымен үстіне туралған өкпе, жүректі, ішек-қарынды, мойын, төстік еттерін салып, қазанның отын қатты жағып 15—20 минут қуырады. Содан кейін бауырлы салып, үстіне бұрыш, пияз қосып, әбден піскенше қуырады. Тұзды татымына қарай салады.Әбден піскен қуырдақты табаққа салып, дастарханға қояды.
  Қуырдаққа: 1 кг ет, 500 г өкпе, 500 г бауыр, 300 г жүрек, 200 г бүйрек, 300 г құйрық май, 2 бас пияз, 1 шай қасық бұрыш, 1 ас қасық тұз қажет.
  
  

• 5 слайд

  Қуырдақтың түрлері:
  

• 6 слайд

  Назарларыңызға рахмет!
  

• 7 слайд

• 8 слайд

• 9 слайд

• 10 слайд