Технология 5 класс.
Презентация к уроку по теме "Технология приготовления бутербродов и горячих напитков".
Раздел "Технология обработки пищевых продуктов".
Презентация содержатся определения (бутерброд, канапе, чай), а также виды бутербродов, их форма, разделения по виду используемого продукта, правила приготовления бутербродов и техника безопасности, требования к качеству и оформлению бутербродов, виды горячих напитков, технология приготовления чая.
Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Курс повышения квалификации
Курс повышения квалификации
1 слайд
Урок: Приготовление бутербродов
Борсюк Елена Владимировна
Учитель технологи,
Предметная область технология,
5а класс
2 слайд
Бутерброды
Бутерброд –
слово немецкого происхождения.
В переводе означает: «бутер» - масло, «брод» - хлеб, т.е. масло на хлебе – так можно перевести это слово.
Хлеб занимает особое место в питании человека. В нем содержится много питательных веществ необходимых для жизнедеятельности человека.
3 слайд
БУТЕРБРОДЫ
ХОЛОДНЫЕ
ГОРЯЧИЕ
ОТКРЫТЫЕ
ЗАКРЫТЫЕ
ЗАКУСОЧНЫЕ
ПРОСТЫЕ
СЛОЖНЫЕ
4 слайд
Горячие холодные
Бутерброды по способу приготовления разделяют на:
5 слайд
Разновидности бутербродов
открытые
простые - один вид
продукта кладут на хлеб и
украшают зеленью
сложные - несколько видов
продуктов, сочетающимися
по вкусу.
6 слайд
закусочные канапе - маленькие открытые бутерброды,
состоящие из нескольких слоёв, на шпажках).
Готовят из различных продуктов.
Канапе могут быть сладкими и фруктово-ягодными.
7 слайд
закрытые
сэндвичи - продукты кладут между двумя кусками хлеба или маленькими булочками.
8 слайд
Правила приготовления бутербродов
Хлеб нарезают средней толщины (10 мм).
9 слайд
Колбасу после удаления оболочки, нарезают тонкими пластиками наискось,
а вареную и ветчину нарезают поперек.
10 слайд
Сыр прямоугольной формы разрезают вдоль, а круглый на секторы.
11 слайд
Овощи нарезаем кружочками
12 слайд
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами, но продукты не должны свисать с куска хлеба
13 слайд
На хлеб выкладывают жирные продукты (шпиг, грудинка, корейка) или имеющие острый вкус (селедка, икра), а так же яйца и плавленый сыр.
Для всех бутербродов рекомендуется на хлеб намазывать
сливочное масло или майонез
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
7 356 098 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Борсюк Елена Владимировна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВам будут доступны для скачивания все 333 959 материалов из нашего маркетплейса.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.