Презентация "Ытык оҥоһуутун технологията"

• 1 слайд

  Ытык оҥоһуутун технологията
  

• 2 слайд

  Маак Ричард Карлович:
  “Якутки – большие мастерицы взбивать сливки. Керчэх – одно из любимых традиционных блюд якутов и подается обычно к завтраку вместо масла к лепешке или хлебу”.
  Вацлав Леопольдович Серошевский:
  “Главное богатство якутов – это их национальная пища: кобылье молоко - кумыс, кобылье мясо, сорат, саламат, юрюмэ, хаях”.
  

• 3 слайд

  Саха бастын – мааны аьа – урун ас араастара:
  Кымыс
  
  Суорат
  Быырпах
  

• 4 слайд

  Суогэй
  Куорчэх
  Хайах
  Саламаат
  

• 5 слайд

  Туруоруммут соруктарым
  1. Ытык көрүҥнэрин, оҥоһуллар технологиятын үөрэтии.
  2Күөрчэх ытыгын эскииһин, чертеһун оҥоруу
  3. Хайдах технологиянан оҥорорго туттуллар тэриллэри быьааран технологическай картатын оҥоруу.
  
  4. Оноһугу оҥоруу.
  5. Экономическай ааҕыыта
  Сыала: Күөрчэх ытыгын оҥорорго холонуу.
  

• 6 слайд

  Дагда ытыга (күөрчэх)
  Мас, муос ытыктар
  

• 7 слайд

  Күөрчэх эскииһин чертеһун оноруу
  
  

• 8 слайд

  Чертеһун оҥорорбор кээмэйдээһинигэр туттубут албастарым
  

• 9 слайд

  Мас бэлэмнээһин
  Чертеһу бэлэмнэммит маска түһэрии
  

• 10 слайд

  Оҥоһугу оҥоруу хаамыыта
  

• 11 слайд

  Күөрчэх угун оҥоруу
  

• 12 слайд

  Күөрчэҕи хомуйуу
  1. Хатын мас 1 куба 12000 солк = 100 солк .
  2. Электроэнергия ороскуота 1кВт х 3,10 = 3,10 солк .
  3. Шкурка………………………………… 1 шт = 11 солк .
  Барытын аахтахха себестоимаьа 114 солк 10 харчы буолар
  Күөрчэҕим сыаната 300-400 солк буолуон сөп.
  

• 13 слайд

  Болҕомтоҕут иһин махтал!
  

Краткое описание документа:

Презентация "Ытык оҥоһуутун технологията" , о технологии изготовления специальной мутовки. Күөрчэх - старинное якутское молочное блюдо, относящееся к группе полуделикатесов. Для изготовления күөрчэха обязательно наличие особой мутовки, называемой якутами «күөрчэх ытыга».