Проект

Департамент внутренней и кадровой политики

Белгородской области

ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

 «СТАРООСКОЛЬСКИЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ»

ОГАПОУ СПК

Паспорт проекта по теме:

«Йогурт: вред и польза»

Выполнил (а):

Бондаренко Анна Игоревна,

Студентка  IV курса, 41-у группы

Руководитель:

Ермоленко Татьяна Гавриловна,

преподаватель ПМ. 04 Методическое обеспечение образовательного процесса

Старый Оскол

2019г.

Паспорт проекта

Тема проекта «Йогурт: польза и вред»

Актуальность.Каждый человек хочет быть здоровым и красивым. А здоровье человека часто зависит от правильного питания и полезных продуктов, которые он употребляет в пищу. Молоко и молочные продукты должны занимать в питании одно из ведущих мест. Приготовленные из молока кисломолочные продукты намного ценнее и полезнее для организма. Один из них – это йогурт.В магазине я обратила внимание, что покупатели редко обращают внимание на то, что написано на упаковке йогурта. Поэтому в своей работе мы решили выяснить, чем полезен йогурт.

Объектом исследовательской работы я выбрала полезныеи вредные свойства йогурта.

Цель:исследовать составйогурта, влияющего на здоровье человека, изучить полезные и вредные свойства йогурта

Задачи:1.Изучить литературу по данной теме;

2.Выяснить состав йогуртов, продаваемых в магазине;

3.Провести эксперименты с йогуртамидля выявления полезных свойств на организм человека.

Гипотеза: предположим, что йогурты, продаваемые в магазине, не так полезны, как об этом говорят в рекламе.

В своей работе я использовала методы анализа и обобщения информации, метод исследования: практические опыты с йогуртом.

Источники информации:интернет, практические опыты

Продукт: буклет с рекомендациями

Социальная значимость:для здоровья человека

Руководитель проектаБондаренко Анна Игоревна

Консультанты: родственники

№ п/п	Действия	Ресурсы	Сроки (контроль-ные точки)	Результат	Отметка о выполнении
1	Изучение полезных свойств йогурта	Литература, Интернет,  знания и опыт родственников и учителей	15.02.2020-18.02.2020	Получила все необходимые сведения о том, чторегулярное употребление этого продукта в пищу помогает улучшить пищеварение и обмен веществ.
2	Приобретение5 видов йогуртов различных производителей	1.«Данон» - йогурт 2.«Альпенгурт»- йогурт 3. «Услада»- йогурт 4.«Славянский»- йогурт 5. «Нежный»- йогурт.	19.02.2020-21.02.2020	Получила все ресурсы для проведения эксперимента.
3	Определение наличия крахмала в йогуртах.	3% спиртовой раствор йода, йогурты, предметное стекло.	24.02.2020-27.02.2020	Выяснила, в йогуртах марки «Данон» и «Славянский» появилось пятно темно-синего цвета,  а значит, в них мало крахмала.
4	Определение реакции среды(pH) среды в йогуртах.	Предметное стекло, универсальная индикаторная бумага, йогурты.	28.02.2020-4.03.2020	При эксперименте исследуемые образцы йогуртов имеют кислую среду. Определила, в каких йогурте сильнокислая среда, в каких слабокислая.
5	Наблюдение за опытом, при котором я определила наличия жиров в йогурте.	Ацетон, штатив с пробирками, пипетки, пробки, йогурты.	6.03.2020-10.03.2020	Я выяснила, что в исследуемых образцах йогуртов присутствуют жиры.
6	Подготовка проектной папки,  буклета с рекомендациями	Документы, отчеты, фотографии, записи	16.03.2020-30.03.2020	Проектная папка
7	Защита проекта	Проектная папка, презентация, выступление	Апрель