Проект Разнообразие родного края.

МКОУ «САРЫБАЛЫКСКАЯ СОШ»

ПРОЕКТ

  ПО ОКРУЖАЮЩЕМУ МИРУ

«РАЗНООБРАЗИЕ ПРИРОДЫ РОДНОГО КРАЯ»

Выполнила:

 ученица 3 класса

 Пфанштыль Алина

Проверила: Пфанштыль О.А..

Сарыбалык  2018г

Грибы Новосибирской области.

ОПЯТА

            Растут опята на валежнике, чаще всего в оврагах. Это условно-съедобные грибы. Но летние, осенние и зимние опята можно употреблять в пищу. Как отличить съедобный опенок от ложного? По пленочному кольцу на ножке под шляпкой. А еще у съедобного опенка окрас светло-коричневый, не яркий. А шляпка покрыта  «чешуйками».  А ложный – манит грибника желтой или ярко-оранжевой шляпкой.

Когда собирать: август-сентябрь.

Как готовить: мариновать, сделать «икру», посушить.

ГРУЗДЬ

В лесах Новосибирской области – там, где повыше трава  – можно найти белые, «сырые» грузди. Сырые грузди у грибников считаются наиболее ценными – потому что вкуснее всего при засолке.

Мясистая ножка, часто «полая», а шляпка груздя похожа на небольшую воронку от взрыва. Края этого гриба обязательно загнуты вниз. Если шляпка гладкая, перед нами сухой груздь. Если «кружевная», с бахромой – «сырой». На изнанке шляпки у груздей – белые пластины. Найти груздь не так-то легко, потому что он обычно прячется близко к земле, под прелой листовой и во мху.

Когда собирать: с середины июля до середины октября (массово с середины августа до конца сентября)

Как готовить: солить, солить и еще раз солить. Перед засолкой грибы вымачивают – не меньше часа, а лучше ночь.  

ЛИСИЧКИ

Лисичка обыкновенная обычно имеет желтый или нежно-персиковый оттенок, у нее толстая мясистая ножка. И пахнет она смесью сушеных фруктов и орехов. А еще в лисичке не живут черви!

Когда собирать: с начала июня и иногда даже по начало октября.

Как готовить: заморозить, засолить, замариновать.

А так же у нас растут : подосиновики и подберезовики, белый гриб, маслята, рыжик и волнушка, сыроежки.