Программа декоративно-прикладного искусства. "Соленое тесто"

Пояснительная записка

Декоративно-прикладное искусство – удивительный вид творчества, дающий возможность раскрыть свои способности любому человеку. В последние годы можно наблюдать следующую особенность – чем больше красивых и нужных вещей продают в магазинах, тем большее количество людей берут в руки различные инструменты и пытаются создать особые и неповторимые изделия. Таким образом многие пытаются отойти от того стандарта, который окружает нас на протяжении жизни.

Некоторые популярные сейчас виды декоративно-прикладного искусства были рождены в далеком прошлом. Поэтому и отношение к народному искусству должно быть особенным. Когда-то А. С. Пушкин по этому поводу сказал так: «Уровень культуры эпохи, как и отдельного человека, определяется отношением к прошлому».

Предлагаемая программа «Вдохновение» («Радуга творчества», «Истоки») предназначена для обучения детей 11–14 лет и рассчитана на 1 учебный год (34 занятия, 34 часа); при углубленном изучении ее можно распределить на несколько лет.

Целью данных поурочных разработок является формирование творческих способностей обучающихся путем создания условий для самореализации личности.

Задачи:

Обучающие:

– обучить конкретным трудовым навыкам при работе с соленым тестом;

– углубить и расширить знания о некоторых видах женского рукоделия;

– формировать интерес к декоративно-прикладному искусству.

Воспитательные:

– привить интерес к культуре своей Родины, к истокам народного творчества;

– воспитывать нравственные качества детей;

– формировать чувство самоконтроля, взаимопомощи.

Развивающие:

– развивать образное мышление, творческие способности;

– формировать эстетический и художественный вкус;

– содействовать формированию всесторонне развитой личности.

Обучение проводится в двух направлениях:

– усвоение теоретических знаний;

– формирование практических навыков.

Во время реализации программы будут использованы такие формы и методы, как рассказ, беседа, объяснение, а также выполнение практических заданий.

В предлагаемых конспектах занятий необходимо отметить межпредметные связи. Здесь пригодятся знания по ИЗО, математике, истории.

Так как программа включает в себя различные обучающие блоки, способствующие расширению и углублению знаний, умений и навыков, то занятия для каждого обучающегося дают больше возможностей для творческого развития личности.

Формы контроля.

Подведение итогов работы является необходимым моментом в работе творческого коллектива. Так как дополнительное образование не имеет четких критериев определения результатов практической деятельности обучающихся, то наиболее подходящей формой оценки является совместный просмотр выполненных образцов и изделий, их коллективное обсуждение, выявление лучших работ. Такая форма работы позволяет детям критически оценивать не только чужие работы, но и свои.

Проводимый в конце учебного года итоговый тест дает возможность педагогу оценить теоретические знания обучающихся в различных областях декоративно-прикладного искусства: русской самодельной игрушке, изделиях из муки и соли.

Ожидаемые результаты.

Должны знать:

– исторические сведения по развитию промыслов народной игрушки, мукосолек;

– способы замешивания теста для мукосолек, изготовления цветного теста, сушки и запекания;

– о цветовом сочетании в изделиях;

– русские народные праздники.

Должны уметь:

– изготавливать самодельные игрушки из ткани и лыка; муки и соли;

– разбираться в схемах и чертежах;

– работать по шаблону;

– в процессе работы ориентироваться на форму и пропорцию изделия;

– ориентироваться на качество изделий;

– правильно использовать в работе ножницы, иглы, булавки.

Дидактические и методические материалы.

Для качественного проведения занятий в кабинете необходимо иметь:

– образцы практических работ;

– журналы, книги, фотографии, буклеты.

Учебно-тематический план

№ п/п	Тема занятия	Кол-во часов	В том числе
			теория	практика
1	2	3	4	5
I	Вводное занятие	1	1	–
II	Изделия из муки и соли
1	Баночка для специй	6	1	5
2	Статуэтка символ года	3	0,5	2,5
3	Композиция «С новым годом!»	6	1	5
4	Веселые магниты	3	0,5	2,5
5	Композиция «С праздником!»	4	0,5	3,5
6	Рамка для фотографии	5	1	4
	Конкурсы, праздники, выставки	4	0,5	3,5
	Итоговое занятие	2	2	–
	Итого	34	8	26

Литература

1. Авраменкова, О. И., Душацкая, Г. Я. и др. Хобби. – М.: Легпромбытиздат, 1992. – 48 с.

2. Баева, Т. И., Бойкова, О. А., Гирич, В. П. На досуге. – М.: Легпромбытиздат, 1990. – 48 с.

3. Будур, Н., Панкеев, И. Большая книга Рождества. – М.: Олма-Пресс, 2000. – 858 с.

4. Дайн, Г. Игрушечных дел мастера. – М.: Просвещение, 1994. – 285 с.

5. Народное творчество: журн. – 2003; 2007.

6. Орлова, Н., Буровик, К. История вещей. – (Сер. «Я познаю мир»). – М.: Астрель, 2002. – 509 с.

7. Хананова, И. Соленое тесто. – М.: АСТ-ПРЕСС, 2007. – 104 с.

ВВОДНОЕ ЗАНЯТИЕ

Цели:

– формировать интерес к декоративно-прикладному искусству;

– создать комфортную обстановку на занятии, а также атмосферу доброжелательности и сотрудничества;

– познакомить с работой творческого объединения.

Оборудование: стенды с образцами, книги и журналы по рукоделию, стенд по технике безопасности.

Ход занятия

I. Организационный момент.

Знакомство педагога с детьми.

II. Ознакомительная беседа.

1. Р а с с к а з   о   т в о р ч е с к о м   о б ъ е д и н е н и и  (на фоне музыки).

Учитель. Мир, в котором мы живем, существует очень давно. За тысячелетия прошло много событий: менялись цивилизации, шли войны, строились города. Но, пожалуй, не существовало бы нашей планеты, если бы не было людей, которые всю свою жизнь создавали что-то новое. Они были мастерами своего дела, и за это стоит им сказать огромное спасибо.

Ремесло, рукоделие … В. Даль так определял значение слова «ремесло»: «рукодельное мастерство, ручной труд, работа и умение, коим добывают хлеб, самое занятие, коим человек живет, промысел его, требующий более телесного, чем умственного труда». Человечество на протяжении многих веков собирало по крупицам опыт искусных мастеров, передавая и совершенствуя его от поколения к поколению. Интерес к отдельным ремеслам то ослабевал, то вновь возрастал, немало появлялось ремесел новых, а некоторые забылись навсегда.

Любой народ должен хранить традиции своих предков, ведь без этого, как известно, не может быть будущего. Программа нашего творческого объединения рассчитана на то, чтобы познакомить и приобщить вас к удивительному миру народного прикладного творчества. Наверное, ваши бабушки бережно хранят образцы этого творчества: одеяла и подушки в технике лоскутной мозаики, глиняные игрушки и посуда, вязаные кружева и многое другое.

Оглянитесь вокруг – то, чем занимались наши предки, дошло до наших дней. Многим изделиям придали современный вид, но это не так уж и плохо. Главное – сохранить и донести до будущих поколений накопленный опыт мастеров.

На наших занятиях вы познакомитесь с тряпичной куклой, которая была наиболее распространенной игрушкой в русской деревне; народной вышивкой, ее знаками и символами, а также научитесь изготавливать поделки из  муки  и  соли, которые раньше называли хлебосольки (или мукосольки).

Также в программу обучения входит экскурсия на выставки декоративно-прикладного творчества, проведение праздника «Починки». Изделия, которые вы станете изготавливать, будут разными по сложности, но интересными. Надеюсь, что вы не остановитесь на достигнутом и любовь к народному прикладному творчеству останется у вас на всю жизнь.

2. И н ф о р м а ц и я  о необходимых инструментах и материалах.

Учитель. Так как почти все занятия будут практическими, нам необходимо заранее подготовить необходимые материалы и инструменты. Для успешной и плодотворной работы понадобятся:

– ножницы;

– иглы;

– ткань хлопчатобумажная (в зависимости от изделий – разного цвета и размера);

– нитки швейные;

– нитки мулине разного цвета;

– поролон;

– лыко;

– вата (или ветошь);

– мука;

– соль «Экстра»;

– пяльцы и другое.

3. И н с т р у к т а ж   п о   т е х н и к е   б е з о п а с н о с т и.

Учитель. В любом месте, где бы вы ни находились: на улице, дома, на занятиях – необходимо быть очень осторожными. Опасности подстерегают всех везде. На занятиях мы будем пользоваться различными предметами, соблюдение техники безопасности при этом является обязательным.

Требования безопасности перед началом работы:

– проверьте отсутствие ржавых иголок и булавок;

– рабочий инструмент и материал разложите в установленном месте, в удобном и безопасном для пользования порядке.

Требования безопасности во время работы:

– содержите в порядке и чистоте рабочее место, не допускайте загромождения его инструментами, отходами и мусором;

– ни в коем случае не берите в рот иголок и булавок;

– храните иголки, булавки, спицы в определенном месте (подушечке, пенале и др.), не оставляйте их на рабочем месте;

– будьте внимательны, не отвлекайтесь и не мешайте другим;

– не размахивайте рукой с инструментом, не кладите его на край стола;

– свет на вашу работу должен падать с левой стороны;

– положение тела при работе должно быть удобным, расстояние до выполняемой работы должно быть 25–30 см;

– в случае плохого самочувствия или травмирования прекратите работу, поставьте в известность педагога.

Требования безопасности при работе с ножницами:

– кладите ножницы справа от себя с сомкнутыми лезвиями, направленными от себя;

– следите за тем, чтобы ножницы не оказались под изделием, так как, беря изделие, их можно уронить и поранить себя или работающего рядом;

– передавайте ножницы колечками вперед, с сомкнутыми лезвиями;

– не подходите во время работы с ножницами к другим обучающимся.

Требования безопасности при работе с иглами, булавками:

– знайте количество игл и булавок, взятых для работы, в конце занятия проверьте их наличие;

– не держите иглы и булавки губами, можно случайно вдохнуть их;

– иглы и булавки вкалывайте только в игольницу, но не в одежду.

Требования безопасности при работе с клеем:

– помните, что клей токсичен;

– после окончания работы плотно закрывайте тюбик с клеем;

– в случае попадания в глаза клея, сообщите педагогу и промойте глаза холодной водой.

Требования безопасности по окончании работы:

– приведите в порядок рабочее место;

– инструменты и материалы соберите и сложите в определенное место;

– мусор и отходы соберите и сложите в специальный ящик.

4. А н к е т а   д л я   о б у ч а ю щ и х с я.

Учитель. Одни из вас любят что-то мастерить своими руками, другие – рисовать. Кто-то с удовольствием слушает музыку. Такие люди обычно тонко чувствуют все, что происходит вокруг. Проще говоря, они любят красоту. Для них искусство, творчество – украшение жизни. А есть люди, для которых духовное, – что-то совершенно ненужное и бесполезное.

Заполните, пожалуйста, анкету. В дальнейшем она поможет лучше понять каждого из вас.

1. Фамилия, имя __________________________________________

2. Чем ты любишь заниматься в свободное время? ______________

3. Как часто ты интересуешься журналами по прикладному творчеству? (Часто, редко, затрудняюсь ответить.)

4. Есть ли у вас дома самодельные предметы (игрушки, вышитые изделия, резьба по дереву и так далее)? ___________________________

5. Кто из родственников, друзей занимается в свободное время рукотворным ремеслом? Каким? _____________________________________

6. Посещаешь ли ты музеи, выставки? _________________________

7. Интересуешься ли ты народным творчеством? ________________

8. Часто ли запоминаешь красивые пейзажи? ___________________

9. Как ты считаешь, необходимо ли развивать в себе творческие способности или без этого можно обойтись?_________________________

10. Заниматься в нашем коллективе ты хотел(а) давно или желание возникло неожиданно?___________________________________________

11. Поддерживают ли тебя родители или другие родственники в том, чтобы ты посещал(а) занятия нашего творческого коллектива? ___________________________________________________________

III. Подведение итогов.

Подставка под телефон

Цели:

– обучить конкретным трудовым навыкам при работе с соленым тестом;

– формировать интерес к декоративно-прикладному искусству;

– развивать образное мышление, творческие способности.

Оборудование: мука, соль «Экстра», вода, картон, краска, кисть № 1, 2, стека, ножницы.

Ход занятий

I. Вводная часть.

1. О р г а н и з а ц и о н н ы й   м о м е н т.

2. П о д г о т о в к а  к  з а н я т и я м.

3. И н с т р у к т а ж  п о  т е х н и к е  б е з о п а с н о с т и.

II. Содержание занятий.

1. Л е к ц и я  п е д а г о г а о хлебосольках.

Учитель.

Сегодня мы познакомимся с другим видом народного творчества – игрушками из соленого теста. Их еще называли мукосольки или хлебосольки. На Руси такие изделия пошли с севера страны, так как повсеместно соль была дорогим продуктом, а на Севере она добывалась, поэтому была дешевле. Эти фигурки из соленого теста были не простыми игрушками, а так же, как и тряпичные куклы, они играли магическую, ритуальную роль – они были оберегами. Существует даже одна очень интересная легенда. Послушайте ее.

Легенда о хлебосольках

Жил в давние времена Степан-рыбак, бригадир ватаги рыбацкой. И ходила о нем слава по всему краю архангельскому, что из его ватаги все живыми домой возвращались, да с богатой добычей. Обычно собирались в последний день перед походом рыбаки у Степана в доме, вино пили, песни грустные пели да мешали муку пополам с солью, чтобы не зачервивела мука и не закисла от воды морской. Кусочки соленого теста запекали в печи и складывали в мешочки. Называли эти кусочки хлебосольками. В дальнем походе разваришь такой кусочек в воде, бросишь туда рыбу да пшено – славная уха получается. Однажды перед походом собрались рыбаки, как всегда, в доме Степана, а в уголке, в стороночке, сидела дочь Степанова, Пелагеюшка, и лепила из соленого теста фигурки разные: зверюшек всяких, чудных человечков да часовенки православные.

Когда стали рыбаки выходить из дому, положила Пелагеюшка поделки свои в туесок отцовский, где хранилась у него иконка чудодейственная. И лишь сам Степан да Пелагеюшка знали об этом.

Когда в походе далеком надвинулись на суденышко льды тяжелые и холод лютый вытягивал душу из тела, когда заблудились в пурге добровольцы-разведчики, заперся Степан у себя в каюте, достал иконку архангельскую и молился святым провославным, чтоб не сиротили детей рыбацких. Затем снял с себя крестик нательный, достал хлебосольки Пелагеюшкины и, зажав их в просоленных руках, просил богов языческих и Перуна могучего поспособствовать его ватаге. И тут же отошли льды гремучие, отпустила стужа лютая, утихла пурга, и возвратились на корабль разведчики с нартами, груженными добычей богатою. И не было в деревне Степановой сирот, не остались голодными семьи рыбацкие.

И когда стал Степан слишком старым, чтобы в море ходить, раздал он хлебосольки Пелагеюшкины внукам и правнукам. Те стали дарить их соседям, а соседи ставили их под образа. И не покидали их дома удачливость и достаток. А дома те славились хлебосольством и приветливостью.

По сей день в рыбацких домах Архангельской области можно встретить древние фигурки из соленого теста. В наши дни люди возрождают народные промыслы, совершенствуют и усложняют рецепты и способы изготовления хлебосолек.

2. В в е д е н и е  в  п р а к т и ч е с к у ю   ч а с т ь.

Учитель. Мы с вами тоже попробуем изготовить  изделие из муки и соли. Это будет подставка под телефон, которая делается относительно легко и не требует больших затрат времени и материалов (рис. 12)*.

Для ее создания потребуется: мука, соль «Экстра», вода, картон, лоскут ткани, атласная или кружевная лента, тесьма, бусинки, краски, кисти № 1, 2, стека (металлический или деревянный ножичек для работы с глиной).

Остановимся подробнее на некоторых моментах.

Муку для этого изделия и последующих лучше брать белую, пшеничную, высшего сорта, в ней достаточно клейковины.

Благодаря содержанию соли тесто хорошо держит форму при лепке, а готовое изделие будет надежно защищено от плесени и грызунов. Для того чтобы ваши изделия имели ровную, гладкую поверхность, соль лучше использовать самую мелкую – «Экстру».

Вода – обязательный компонент при изготовлении хлебосолек.

3. П р а к т и ч е с к а я  ч а с т ь.

· Замес теста.

Учитель. Перед началом работы необходимо замесить тесто. Это лучше всего сделать в глубокой миске, постепенно высыпая в воду с растворенной в ней солью просеянную муку.

Затем продолжаем вымешивать тесто на столе, не забывая посыпать поверхность стола мукой. Это делается для того, чтобы тесто не прилипало. Оно должно получиться довольно крутым, однородным и эластичным.

При вымешивании густоту теста можно регулировать: если тесто начинает крошиться – в него добавляют воду, а если получается чересчур мягким – добавляют соль и муку, сохраняя их основные пропорции.

Если бы вы замешивали тесто дома, то можно было бы положить его на пару часов в холодильник или оставить на ночь. Охладившись, оно становится более пластичным и однородным. Но так как у нас таких условий нет, то будем использовать готовое тесто сразу.

·    Изготовление частей подставки

·        Детали высушиваем. (Для педагогов: если в кабинете есть необходимые условия, то изделие можно выпечь в печке).

Рассмотрим способы сушки и запекания.

Способов сушки и запекания изделий существует несколько. Их варианты зависят от размеров и толщины изделий.

– Начинать сушку готовых изделий всегда нужно при очень низких температурах и жар добавлять постепенно.

– Работа не должна остаться недосушенной, иначе со временем она может начать разрушаться изнутри и потеряет свой внешний вид – изменится цвет и потрескается лак.

– Отключите печь и оставьте в ней изделие на ночь. Утром хорошо подсохшие снаружи фигурки легко отделяются от противня и не обжигают рук. Переверните их на обратную сторону и продолжайте запекание в нужном режиме.

– Переворачивая фигурки, можно с помощью ножичка аккуратно вынуть лишнее тесто. Это значительно уменьшит вес изделия и сократит время выпечки. Но не старайтесь извлечь слишком много теста, так как изделие может потерять прочность и дать трещины при дальнейшем выпекании.

III. Подведение итогов. Мини-выставка.

Статуэтка символ года

Цели:

– углубить и расширить знания и умения при работе с соленым тестом;

– дать исторические сведения о символе года;

– воспитывать чувство патриотизма, любви к народным традициям.

Оборудование: мука, соль «Экстра», чесноковыжималка, гуашь, кисточка, лак.

Ход занятий

I. Вводная часть.

1. О р г а н и з а ц и о н н ы й   м о м е н т.

2. П о д г о т о в к а   к   з а н я т и я м.

3. И н с т р у к т а ж   п о   т е х н и к е   б е з о п а с н о с т и.

II. Повторение пройденного материала.

Вопросы для повторения:

– Какие существуют стадии изготовления теста? (Замешивание, вымешивание.)

– Что можно добавить в тесто для получения коричневого тона? (Какао-порошок, кофе.)

– Где удобнее хранить неиспользованную часть теста? (В полиэтиленовом пакете в холодильнике.)

III. Содержание занятий.

1. Л е к ц и я   п е д а г о г а  о символах года.

Учитель. В начале нашей встречи отгадайте загадку, ответом на которую будет являться тема сегодняшнего занятия.

              Загадка про змею

Ответ вы назвали быстро, потому что хорошо знакомы с этим животным.

2. В в е д е н и е   в   п р а к т и ч е с к у ю   ч а с т ь.

Учитель. Для работы нам понадобятся: мука, соль, вода, чесноковыжималка, гуашь.

3. П р а к т и ч е с к а я   ч а с т ь.

Учитель. На представленном образце мы можем увидеть, как будет выглядеть наша статуэтка (рис. 19).

П о р я д о к   р а б о т ы: 1) Замесите тесто из расчета: 2 части муки, 1 часть соли, вода. 2) Выложите тесто на посыпанной мукой стол или дощечку. 3) Слепите форму своей статуэки-змеи. Острым предметом, например спицей, нарисуйте рот и глаза (рис. 20, а).

4) Фигурку поставьте сушить.

Советы педагога:

· Для того чтобы соединить отдельные детали элементов, желательно иметь зубочистки и кисточку с водой. Зубочистку можно использовать целиком или отломив кусочек нужной длины. Для соединения смочите влажной кисточкой или зубочисткой места соприкосновения деталей. Делайте это очень аккуратно. Кисточка не должна быть чересчур мокрой.

· Чтобы скрепить крупные детали (туловище и голову), аккуратно воткните зубочистку в одну из них, а вторую осторожно наденьте на другой конец зубочистки до соприкосновения влажных поверхностей.

· Прежде чем поставить изделия в печку для запекания и подрумянивания, подсушите их хотя бы сутки в комнате в теплом месте. Если свежевылепленные изделия сразу поставить запекаться, то они деформируются снизу, слегка надуваясь, и у вас не получится ровного донышка, что создает неудобства при оформлении готовой работы.

Учитель. После того как изделие высохло, раскрасьте его яркими красками. Вложите сюда всю душу и получите огромное удовольствие от работы.

И последний этап работы: нанесение защитного слоя.

Чтобы защитить изделие от внешних воздействий, можно покрыть его лаком. Лаки бывают глянцевые, полуглянцевые, матовые.

Поставьте изделие на основу, к которой оно не будет прилипать. Можно под работу подложить мятую фольгу, чтобы площадь соприкосновения с основой была как можно меньше.

Кисточкой средней величины равномерно нанесите защитный состав по всей поверхности изделия.

Итак, после нанесения лака поделка наша стала более крепкой и изменения во влажности воздуха не принесут ей большого вреда.

IV. Подведение итогов. Мини-выставка.

КОМПОЗИЦИЯ «С НОВЫМ ГОДОМ!»

Цели:

– развивать стремление к углублению знаний;

– дать исторические сведения о рождественской елке;

– формировать чувство самоконтроля, взаимопомощи.

Оборудование: мука, соль «Экстра», вода, гуашь, кисточка, клей «Момент», рамка.

Ход занятий

I. Вводная часть.

1. О р г а н и з а ц и о н н ы й   м о м е н т.

2. П о д г о т о в к а   к   з а н я т и я м.

3. И н с т р у к т а ж   п о   т е х н и к е   б е з о п а с н о с т и.

II. Повторение пройденного материала.

В о п р о с ы  для повторения:

– Когда появилась русская игрушка «матрешка»? (Более 100 лет назад.)

– Из чего ее изготавливали? (Из дерева.)

– Для чего используют при изготовлении поделок из теста чесноковыжималку? (Для имитации шероховатой поверхности, меха, прически и так далее.)

– Что используют для нанесения защитного слоя? (Различные лаки.)

– Что можно применить для скрепления крупных деталей? (Зубочистки.)

III. Содержание занятий.

1. В с т у п и т е л ь н о е   с л о в о  п е д а г о г а.

Учитель. Приближается светлый и удивительный праздник – Новый год. Этот праздник любят все – и взрослые, и дети. Ожидание Нового года ассоциируется с чудом и волшебством, поэтому абсолютно все загадывают свои заветные желания. Как правило, в этот праздник многие дарят подарки и, конечно, сами получают их.

Подарки обычно кладут под елку, но наша композиция «Елочка» сама может служить отличным подарком для друзей и близких людей. А знаете ли вы, где зародился обычай устраивать рождественскую елку?

2. И с т о р и ч е с к и е   с в е д е н и я  о елке.

Учитель. Никто не знает точно, где и как зародился обычай устраивать рождественскую елку. Тем не менее ясно, что пришел он из глубокой древности и связан с языческими верованиями в то, что у каждого предмета – в том числе и у деревьев – есть душа. Часто деревьям приносили жертвы, украшали их, навешивая на ветви кусочки материи, ленты, даже мясо и хлеб, зажженные свечи.

В окрестностях Киева, начиная с 1506 г. и вплоть до 1917 г. существовал праздник «женитьбы свечки», когда вечером 1 сентября (первый день Нового года в допетровские времена) на базаре устанавливали елку, увешивали ее фруктами, овощами, цветными бумажками и восковыми свечами и устраивали песни и пляски до утра. Вокруг ели на Руси совершался и обряд венчания, запечатлевшийся в русской пословице «Венчали вокруг ели, а черти пели».

Таковы «языческие» корни праздника. Но есть у обычая устраивать рождественскую елку и корни «христианские».

В религиозных легендах часто встречается образ чудесного деревца как символа христианизации всего мира. Верхушку елки украшают звездой – в память о Вифлеемской звезде, указавшей путь волхвам к пещере, где родился Иисус. Среди зеленых лап притаились фигурки поющих ангелов, славящих Бога, и пастухов, пришедших поклониться младенцу. Об этом же радостном событии напоминают и колокольчики. Не случайно украшена елка и горящими свечами, и фонариками. Их прообразами были огни костров и яркие звезды, светившие для вифлеемских пастырей в Светлую ночь.

3. С в е д е н и я   п е д а г о г а  о подарках.

Учитель. Традиция преподносить подарки восходит к древним временам. Люди всегда заботились о том, чтобы обрадовать человека подарком. Более того, со вкусом выбранный и умело врученный подарок доставляет радость не только одариваемому, но и самому дарящему. Ведь подарок имеет не только материальную ценность, он, в первую очередь, служит свидетельством доброго расположения, проявленного внимания.

Выбор подарка, а уж тем более его самостоятельное изготовление, требует не только средств, но и времени. Вначале необходимо задуматься, что хотел бы иметь тот, к кому вы идете в гости, каковы его увлечения. Не надо «выполнять долг» – надо стремиться обрадовать человека, вызвать прилив хорошего настроения. Для этого совсем не обязательно, чтобы подарок был дорогой.

Сегодня мы начнем работу над композицией «Елочка», которая может служить хорошим подарком как в новогодние праздники, так и на день рождения родителям, друзьям и знакомым.

4. В в е д е н и е  в  п р а к т и ч е с к у ю   ч а с т ь.

Учитель. Как и сотни лет назад дети и взрослые готовились к празднованию Нового года, так и сейчас все с нетерпением ожидают этого праздника. Для изготовления композиции «Елочка» необходимо приготовить все компоненты для соленого теста, чесноковыжималку, рамку, клей.

5. П р а к т и ч е с к а я   ч а с т ь.

Учитель. Композиция «Елочка» будет выглядеть так, как на представленном образце работы (рис. 21).

Если вы постараетесь и проявите свою фантазию, изобретательность, то эта лесная красавица обязательно принесет в дом праздничное настроение. 1) Изготовление мелких деталей. Приготовьте тесто по уже известному нам рецепту. Положите рамку, в которой будет располагаться композиция, перед собой. Мысленно представьте, какого размера будет елочка и какие будут украшения на ней.

Отделите небольшой кусочек теста, добавьте в него пищевой краситель красного цвета, сделайте различные украшения: звездочку, бантики, свечки (рис. 22). Подсушите их.

2) Изготовление елочки. Оставшееся тесто разделите на две неравные части и добавьте в маленький кусочек какао-порошок (для ствола) и зеленый краситель в кусочек побольше (для елки).

Разделите коричневый кусочек на тонкие полоски и вылепите нижнюю часть ствола елочки. Затем при помощи чесноковыжималки сделайте заготовки для еловых ветвей – «лапшу». Изогните ее в петельки в 4 сложения и, начиная снизу, закрепляйте ветки ярусами так, чтобы получить силуэт елочки.

3) Закрепление деталей – закрепите на елочке 6 свечей, украсьте вершину звездочкой, бантики распределите по своему желанию. Сделайте лепешечки – конфетти и несколько сугробов.

4) Оформление изделия – приготовив все детали, приступаем к сборке. При помощи клея «Момент» сначала присоединяем к основе елочку, затем равномерно распределяем сугробы и конфетти.

IV. Подведение итогов. Мини-выставка.

Веселые магниты «ЕЖИК»

Цели:

– обучить конкретным трудовым навыкам при работе с цветным тестом;

– воспитывать уважение к труду;

– содействовать формированию всесторонне развитой личности.

Оборудование: мука, соль «Экстра», вода, какао-порошок, стакан для воды, гуашь, кисточка.

Ход занятий

I. Вводная часть.

1. О р г а н и з а ц и о н н ы й   м о м е н т.

2. П о д г о т о в к а   к   з а н я т и я м.

3. И н с т р у к т а ж   п о   т е х н и к е   б е з о п а с н о с т и.

II. Повторение пройденного материала.

В о п р о с ы  для повторения:

– Как в далекие времена назывались игрушки из соленого теста? (Хлебосольки или мукосольки.)

– Какую роль выполняли эти игрушки? (Магическую, ритуальную.)

– Что еще, кроме муки и соли, входит в состав хлебосолек? (Вода.)

– Какую соль желательно использовать при лепке изделий? («Экстру».)

– Что делают, если при вымешивании тесто крошится? (Добавляют воду.)

– Что делают, если тесто получается слишком мягким? (Добавляют соль и муку.)

III. Содержание занятий.

1. С в е д е н и я  педагога о дополнительном цвете в изделии.

Учитель. Однажды увлекшись поделками из соленого теста, увлеченный и творческий человек не остановится на достигнутом. Мукосольки могут быть совершенно разнообразными. Можно вылепить отдельные фигурки, можно создать целые композиции. Как художник удивляет людей рождением изумительных картин, так и автор мукосолек способен удивить окружающих своими поделками.

В отличие от людей, живших в далекие времена, современные мастера используют бо?льшее количество различных материалов для своих поделок.

Поговорим сегодня о цветном тесте. Для задуманной поделки или композиции иногда бывает недостаточно иметь тесто одного цвета. В этом случае тесто придется окрасить. Окрашивание может производиться на стадии замешивания, а также при вымешивании теста.

На стадии замешивания теста окрашивание делается тогда, когда композиция создается на сочетании двух цветов. Первый цвет – белый (натуральное тесто по классическому рецепту), второй – коричневый. Для его получения при замешивании добавляется обычный какао-порошок.

Перед использованием надо просеять его через сито. Можно вместо какао добавить растворимый кофе (предварительно растворив 2–3 чайных ложки в минимальном количестве кипятка). Количество какао или кофе зависит от того, какой по интенсивности коричневый тон вы хотите получить.

Вообще, чем больше оттенков у вашего изделия, тем интереснее оно будет выглядеть. Учтите также, что дополнительные оттенки коричневого появятся и в процессе запекания (если вы сушите изделия в печке). Поскольку коричневый цвет не является в композиции основным, не стоит его замешивать в большом количестве. Следует учесть, что какао и кофе дают различные оттенки коричневого цвета. Поэтому желательно выбрать тот, который больше нравится, или использовать оба.

На стадии вымешивания готовится цветное тесто. Для того чтобы получить тесто различных цветов и оттенков, нужно начать с основных цветов: желтого, красного, синего. Для этого понадобятся пищевые красители, которые продаются в виде порошка.

Для начала готовится тесто по классическому рецепту, желательно сразу две порции. Одну порцию используют для приготовления теста основных цветов, вторая пригодится позже для оттеночных тонов.

Работая с цветным тестом, учитывайте, что при высыхании оно немного светлеет.

Дополнительные цвета можно получить, смешивая основные. Теплый красный дает очень приятные чистые цвета при смешивании с желтым, а добавляя розовый в синий, получают различные оттенки фиолетового. Чтобы получить темно-коричневый цвет, можно в темно-фиолетовое тесто добавить какао-порошок и некоторое количество оранжевого теста. Красивые сочетания дает смешивание зеленого теста с синим либо желтым.

2. Р а с с к а з   п е д а г о г а  о хранении теста.

Учитель. Если вы соленое тесто будете делать дома, то хранить его удобнее всего в холодильнике, поместив в полиэтиленовый пакет. Для цветного теста можно использовать отдельные баночки с крышкой. Но лучше всего замешивать такое количество теста, которое вы сможете переработать в течение 2–3 дней. При длительном хранении тесто отсыревает и при запекании дает некрасивый серый оттенок. Если такое все-таки произошло, попробуйте изделие раскрасить красками.

3. Р а с с к а з   п е д а г о г а  о необходимом наборе инструментов.

Учитель. Для любого дела необходим инструмент, но, когда речь заходит о лепке из соленого теста, инструмент – понятие весьма условное. Практически все приспособления можно найти на собственной кухне, а если понадобится, приобрести что-то дополнительное, затраты не будут слишком большими.

Маленькая скалка, противень, баночка с водой, кисточка для смачивания теста, ситечко, чесноковыжималка, формочки для вырезания теста, фольга, небольшой ножичек и стеки – все это понадобится в процессе работы. Всегда под рукой должны быть также чашечка с мукой и доска для раскатывания теста и, наконец, емкость с водой и полотенце, ведь в процессе работы очень часто приходится мыть руки и очищать от налипшего теста инструменты.

Фактурный рисунок на заготовки наносят при помощи различных штампиков. В качестве таких приспособлений используют, как правило, все, что есть под рукой, главное, чтобы рисунок получался достаточно рельефным. Постепенно у вас накопится множество самых разнообразных предметов, оставляющих на тесте всевозможные отпечатки: зубочистки и расчески, рельефные пуговицы и портновское колесико для перевода выкроек, насадки для кондитерского шприца и так далее.

4. В в е д е н и е   в   п р а к т и ч е с к у ю   ч а с т ь.

Учитель. Сегодня попробуем изготовить маленького ежика, несущего на колючках спелые фрукты. Поделка выполнена из белого теста с дополнительным цветом. При желании можно попробовать сделать композицию цветной.

Ежик представлен на рисунке 18.

Для работы понадобятся: мука, соль, вода, какао-порошок и ситечко.

5. П р а к т и ч е с к а я   ч а с т ь.

Учитель. Приготовьте тесто. Разделите на 2 части, в одну из них добавьте немного какао-порошка.

Выполняем поделку в следующем порядке:

1) Вылепите основу для фигурки ежика. Прикрепите маленькое рыльце, ножки и глазик.

2) Выдавите через ситечко колючки и прикрепите их на спину ежика, предварительно смочив место склейки водой.

3) Разместите на колючках листики разного размера и цвета. Слепите яблоки, используя для черешков ножки от настоящих яблок, воткните рядом гвоздички (пряность). Прикрепите яблочки к листикам. Слепите грибок и закрепите его рядом с яблоками на спине ежика. Отметьте спицей или другим острым предметом прожилки на листиках.

Дополните композицию цветочками и бубликом.

Ставим поделку сушить.

IV. Подведение итогов. Мини-выставка.