Программа учебной практики 43.02.08 «СЕРВИС ДОМАШНЕГО И КОММУНАЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА»

        Департамент образования, науки и молодежной политики Воронежской области

государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Воронежской области

«Воронежский государственный промышленно-технологический колледж»

(ГБПОУ ВО «ВГПТК»)

Рабочая ПРОГРАММа

учебной ПРАКТИКИ

для специальности среднего профессионального образования

43.02.08 «СЕРВИС ДОМАШНЕГО И КОММУНАЛЬНОГО ХОЗЯЙСТВА»

Воронеж 2018 г.

Рабочая программа учебной практики разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта,  утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации № 472 от 07 мая 2014г.по специальности среднего профессионального образования 43.02.08 «Сервис домашнего и коммунального хозяйства»

Организация-разработчик: ГБПОУ ВО «ВГПТК»

Разработчик:

мастер производственного обучения В.А. Борисова, преподаватель Л. В. Беляева

 

       Согласовано                                                                                               Утверждаю

Зав. учебно-методическим кабинетом                                                 Зам. директора по УР

__________Т. О. Марцинковская                                                      ________ В.Т. Грищенко

«__»________20___ г.                                                                             «__»________20___ г.

Рассмотрено на заседании методического совета

протокол  №____   от   «          »  ______________20_____г.

председатель методического совета ________________ Т. О. Марцинковская

СОДЕРЖАНИЕ

                                                                                                                                      стр.

1.ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ …………………………..4

2.РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ  ПРАКТИКИ………5

3.ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ……...7

4.УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ………...8

5.КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ УЧЕБНОЙ

   ПРАКТИКИ………………………………………………………………………...8

1.ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

           1.1.Область применения программы

Программа учебной практики - является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО 43.02.08 «Сервис домашнего и коммунального хозяйства» в части освоения квалификации: специалист коммунального хозяйства и основных видов профессиональной деятельности (ВПД):

Управление ведением домашнего хозяйства.

Организация ресурсоснабжения жилищно-коммунального хозяйства.

1.2. Цели и задачи учебной практики:

формирование у обучающихся первоначальных практических профессиональных умений в рамках модулей ОПОП СПО по основным видам профессиональной деятельности для освоения рабочей профессии и специальности, обучение трудовым приёмам, операциям и способам выполнения трудовых процессов, характерных для соответствующей специальности и необходимых для последующего освоения ими общих и профессиональных компетенций по избранной профессии.

1.3 Требования к результатам освоения учебной практики:

В результате прохождения учебной практики по видам профессиональной деятельности

обучающихся должен уметь:

	В результате прохождения учебной практики обучающийся должен уметь:	В результате прохождения учебной практики обучающийся должен иметь практический опыт:
Управление ведением домашнего хозяйства	У.1. осуществлять контроль выполнения ежедневной комплексной и генеральной уборки жилых помещений; У.2. осуществлять контроль выполнения уборки постелей, замены постельного белья; У.3. использовать различные средства делового общения; У.4. организовывать встречу, прием, размещение и обслуживание гостей У.5. составлять меню с учетом запросов членов семьи; У.6. осуществлять контроль приготовления блюд и напитков; У.7. определять и удовлетворять запросы членов семьи в необходимых товарах и услугах; У.8. составлять списки закупки необходимых товаров; У.9. использовать данные финансового учета и отчетности в практической деятельности; У.10. организовывать и осуществлять контроль работы обслуживающего персонала; У.11. вести учет рабочего времени обслуживающего персонала и осуществлять расчет с ним; У.12. организовывать и контролировать обслуживание автономных электрических и тепловых систем, систем безопасности частных домовладений; У.13. осуществлять взаимодействие с внешними ресурс снабжающими организациями и коммунальными службами	ПО 1.1 поддержания чистоты и порядка в жилых помещениях; ПО 1.2 гостеприимной встречи гостей; ПО 1.3 организации деловых и праздничных мероприятий; ПО 1.4 организации и контроля регулярного питания членов семьи; ПО 1.5 планирования и экономного расходования средств на оплату услуг, закупку продуктов и необходимых товаров для нужд членов семьи; ПО 1.6 ведения и оплаты счетов, приходно-расходных книг домашних хозяйств; ПО 1.7 организации работы обслуживающего персонала домашнего хозяйства; ПО 1.8 организации обслуживания инженерных систем и коммуникаций частных домовладений; ПО 1.9 организации взаимодействия с внешними ресурс снабжающими организациями и коммунальными службами
Организация ресурс снабжения жилищно- коммунального хозяйства	У.1. организовывать и контролировать обеспечение жилых   помещений газоснабжением, водоснабжением, водоотведением, отоплением, электроснабжением;	ПО 2.1 заключения договоров с внешними ресурс снабжающими организациями по газоснабжению, водоснабжению, водоотведению, отоплению, электроснабжению жилых помещений; ПО 2.2 организации приема, регистрации, учета заявок потребителей на оказание жилищно-коммунальных услуг и контроля за их исполнением;

1.4. Количество часов на освоение рабочей программы учебной практики:

       Всего -216 часов, в том числе:

       ПМ.01. -108 часов

       ПМ.02. -108 часов

2. РЕЗУЛЬТАТЫ ОСВОЕНИЯ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ

УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Результатом освоения рабочей программы учебной практики является сформированность у обучающихся первоначальных практических профессиональных умений в рамках модулей ОПОП СПО по основным видам профессиональной деятельности (ВПД):

необходимых для последующего освоения ими профессиональных (ПК) и общих (ОК) компетенций по избранной профессии.

Код	Наименование результата освоения практики
ПК 1.1	Организовывать и обустраивать быт и уют, комфортность проживания членов семьи в домашней среде
ПК 1.2	Организовывать встречу, прием и размещение гостей, деловые и праздничные мероприятия
ПК 1.3	Организовывать регулярное питание членов семьи с учетом национальных традиций и правил этикета.
ПК 1.4	Осуществлять экономное расходование средств на оплату услуг, закупку продуктов и необходимых товаров для нужд членов семьи.
ПК 1.5	Организовывать эффективную работу и управлять обслуживающим персоналом, осуществляющим ведение домашнего хозяйства.
ПК 1.6.	Организовывать обслуживание инженерных систем и коммуникаций частных домовладений.
ПК 2.1	Организовывать газоснабжение, водоснабжение, водоотведение, отопление, электроснабжение жилых помещений.
ОК 1	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2	Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3	Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4	Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5	Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6	Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7	Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.
ОК 8	Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации
ОК 9	Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.

3.ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Код ПК	Код и наименование ПМ	Количество часов на ПМ	Виды работ	Наименование тем учебной практики	Количество часов по темам
ПК1.1 ПК1.2 ПК1.3 ПК1.4 ПК1.5 ПК1.6	ПМ.01.Управление ведением домашнего хозяйства.	108	Организовывать и обустраивать быт и уют, комфортность проживания членов семьи в домашней среде Организовывать встречу, прием и размещение гостей, деловые и праздничные мероприятия. Организовывать регулярное питание членов семьи с учетом национальных традиций и правил этикета. Осуществлять экономное расходование средств на оплату услуг, закупку продуктов и необходимых товаров для нужд членов семьи. Организовывать эффективную работу и управлять обслуживающим персоналом, осуществляющим ведение домашнего хозяйства. Организовывать обслуживание инженерных систем и коммуникаций частных домовладений.	Вводное занятие. Инструктаж по организации практики для получения первичных профессиональных навыков. Инструктаж по трудовому распорядку, технике безопасности и противопожарной защите на объектах практики.	6
				Искусство гостеприимства	42
				Технология ведения домашнего хозяйства	48
				Экономика и управление домашним хозяйством	12
ПК2.1	ПМ.02.Организация ресурсоснабжения  жилищно-коммунального хозяйства	108	Организовывать газоснабжение, водоснабжение, водоотведение, отопление, электроснабжение жилых помещений.	Вводное занятие. Инструктаж по трудовому распорядку, технике безопасности и противопожарной защите на объектах практики.	6
				Организация ресурсоснабжения ЖКХ	102

4. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ

УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ.

4.1.Требования к условиям проведения учебной практики.

Реализация программы учебной практики предполагает проведение практики на предприятиях/организациях на основе прямых договоров, заключаемых между образовательным учреждением и каждым предприятием/организацией, куда направляются обучающиеся или проведение практики в лабораториях колледжа.

4.2 Общие требования к организации образовательного процесса.

Учебная практика проводится концентрированно на предприятиях города или лабораториях колледжа в рамках каждого профессионального модуля. Условием допуска обучающихся к учебной практике является освоение учебной программы.

5. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ

Контроль и оценка результатов освоения учебной практики осуществляется руководителем практики в процессе проведения учебных занятий, самостоятельного выполнения обучающимися заданий, выполнения практических проверочных работ.

код	Результаты (освоенные профессиональные компетенции)	Основные показатели оценки результата	Формы и методы контроля
ПК 1.1	Организовывать и обустраивать быт и уют, комфортность проживания членов семьи в домашней среде	Удовлетворенность членов семьи условиями проживания и быта Отсутствие жалоб со стороны членов семьи	Наблюдение и экспертная оценка  выполнения заданий. Заполнение дневника практики. Оценка выполнения плана практики. Отчет по практике.
ПК 1.2	Организовывать встречу, прием и размещение гостей, деловые и праздничные мероприятия	Доброжелательное отношение к принимаемым гостям Организация праздничных мероприятий для членов семьи Организация праздничных мероприятий для гостей Удовлетворенность гостей и членов семьи проводимыми мероприятиями Удовлетворенность гостей оказанным им приемом Наличие благодарственных записей в госте- вой книге	Наблюдение и экспертная оценка  выполнения заданий. Заполнение дневника практики. Оценка выполнения плана практики. Отчет по практике
ПК 1.3	Организовывать регулярное питание членов семьи с учетом национальных традиций и правил этикета.	Обеспеченность членов семьи полноценным трехразовым питанием Обеспеченность членов семьи диетическим питанием в зависимости от потребности и состояния здоровья Сервировка стола в соответствии с правила- ми этикета Соблюдение традиций в многонациональной семье	Наблюдение и экспертная оценка  выполнения заданий. Заполнение дневника практики. Оценка выполнения плана практики. Отчет по практике
ПК 1.4	Осуществлять экономное расходование средств на оплату услуг, закупку продуктов и необходимых товаров для нужд членов семьи.	Своевременная и в полном объеме оплата услуг и отсутствие задолженностей по оплате Наличие продуктов для осуществления полноценного питания членов семьи Наличие предметов первой необходимости и средств гигиены для нужд членов семьи	Наблюдение и экспертная оценка  выполнения заданий. Заполнение дневника практики. Оценка выполнения плана практики. Отчет по практике
ПК 1.5	Организовывать эффективную работу и управлять обслуживающим персоналом, осуществляющим ведение домашнего хозяйства.	Самостоятельное выполнение обслуживающим персоналом своих должностных обязанностей Отсутствие производственных конфликтов. Наличие отлаженного механизма функционирования домашнего хозяйства	Наблюдение и экспертная оценка  выполнения заданий. Заполнение дневника практики. Оценка выполнения плана практики. Отчет по практике
ПК 1.6	Организовывать обслуживание инженерных систем и коммуникаций частных домовладений	Функционирование инженерных систем и коммуникаций в полном объеме и без перебоев подачи энергоресурсов	Наблюдение и экспертная оценка  выполнения заданий. Заполнение дневника практики. Оценка выполнения плана практики. Отчет по практике
ПК 2.1	Организовывать газоснабжение, водо- снабжение, водоотведение, отопление, электроснабжение жилых помещений.	Отсутствие претензий со стороны квартиросъемщиков по организации газоснабжения, водоснабжения, водоотведения, отопления, электроснабжения жилых помещений.	Наблюдение и экспертная оценка  выполнения заданий. Заполнение дневника практики. Оценка выполнения плана практики. Отчет по практике

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

код	Результаты (освоенные общие компетенции)	Основные показатели оценки результата	Формы и методы контроля
ОК 1	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.	Регулярное участие в конкурсах профессионального мастерства и предметных неделях, других профессионально значимых мероприятиях. Своевременное и правильное выполнение самостоятельной работы. Добросовестное исполнение учебных обязанностей. Аргументированность и полнота объяснения сущности и социальной значимости будущей профессии. Активность, инициативность в процессе освоения профессиональной деятельности.	Экспертное наблюдение и оценка на практических занятиях при выполнении работ по учебной практике.
ОК 2	Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество	Планирование методов и способов решения профессиональных задач в соответствии с целями и задачами предприятия жилищно- коммунального хозяйства Обоснованный выбор м применение мето- дов и способов решения профессиональных задач в области ухода за придомовыми тер- риториями, в области эксплуатации и ре- конструкции зданий и сооружений; организации питания членов семьи, управление и ведение хозяйства, и сервисного обслуживания.
ОК 3	Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность	Эффективное и качественное выполнение профессиональных задач. Результативное решение ситуационных задач с применением профессиональных знаний и умений
ОК 4	Осуществлять экономное расходование средств на оплату услуг, закупку продуктов и необходимых товаров для нужд членов семьи.	Активное использование различных источников для решения профессиональных задач. Эффективный поиск информации для решения задач различного типа Обзор публикаций  при выполнении самостоятельной работы различных видов
ОК 5	Организовывать эффективную работу и управлять обслуживающим персоналом, осуществляющим ведение домашнего хозяйства.	Результативный поиск профессиональной информации с применением средств ИКТ Решение профессиональных задач с использование средств ИКТ. Работа на компьютере с использованием специализированных программ при решение профессиональных задач и выполнении функциональных обязанностей
ОК 6	Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.	Эффективное и бесконфликтное поведение в учебном коллективе, производственной бригаде. В ходе обсуждения производственной проблемы внимательно выслушивает оппонентов, грамотно формулирует вопросы, контролирует свое поведение При общении с коллегами, руководством легко находит общий язык, четко и ясно выражает свои мысли
ОК 7	Брать на себя ответственность за работу членов команды (подчиненных), за результат выполнения заданий.	Самостоятельность при выполнении техно- логической последовательности профессиональных задач Обоснованный выбор форм контроля и методов оценки эффективности качества выполнения работ. Исполнительное и ответственное отношение к порученному делу. Демонстрация собственной деятельности в роли руководителя команды в соответствии с заданными условиями
ОК 8	Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации	Участие в исследовательской работе профессиональной направленности. Выполнение самоанализа и коррекции собственной деятельности на основании достигнутых результатов Системная и качественная работа над всем видами заданий
ОК 9	Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.	Участие в исследовательской работе профессиональной направленности.