Министерство образования, науки и молодежи Республики Крым

Крымское республиканское высшее учебное заведение 

«Феодосийский политехнический техникум»

                                                                                               Утверждаю:

                                                                                                                 Заместитель директора                                                                                                             по учебной работе                                                                                                                                О.Г. Сердюкова                                                                                                            «28» августа 2014г.

ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ЕН.01 МАТЕМАТИКА

для специальности среднего профессионального образования 19.02.10 Технология продукции общественного питания                   

2014 г.

Программа учебной дисциплины разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования по специальности

19.02.10 Технология продукции общественного питания.                   

Организация-разработчик: КРВУЗ «Феодосийский политехнический техникум»

Разработчик: Кузьмич Геннадий Александрович, преподаватель математики  

Содержание программы реализуется в процессе освоения обучающимися математического и общего естественнонаучного цикла основной профессиональной образовательной программы СПО с  получением среднего (полного) общего образования, разработанной в соответствие с требованиями  ФГОС СПО третьего поколения.

Рабочая программа учебной дисциплины «ЕН.01 Математика» рассмотрена и одобрена на заседании цикловой комиссии естественно - математических дисциплин.

Протокол № 1 от « 28 » августа 2014 года

Председатель цикловой комиссии                                                   И.П. Сергеева

СОДЕРЖАНИЕ

                                                                                                                                                         стр.

1.       Паспорт рабочей программы учебной  дисциплины           4

2.       Структура и содержание учебной  дисциплины                                           5

3.       Условия реализации рабочей программы учебной дисциплины              8

4.       Контроль и оценка результатов освоения учебной дисциплины              9

1.  ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ ЕН.01 МАТЕМАТИКА

1.1.       Область применения программы

Программа учебной дисциплины является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС СПО по специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания.

1.2.       Место дисциплины в структуре основной профессиональной образовательной программы: входит в состав дисциплин математического и общего естественнонаучного цикла.

1.3.       Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения дисциплины: В результате освоения дисциплины обучающийся должен уметь: решать прикладные задачи в области профессиональной деятельности; применять простые математические модели систем и процессов в сфере профессиональной деятельности.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен знать: значение математики в профессиональной деятельности и при освоении профессиональной образовательной программы; основные понятия и методы математического анализа, теории вероятностей и математической статистики; основные математические методы решения прикладных задач в области профессиональной деятельности.

Коды формируемых компетенций:

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать  типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценить их эффективность и качество.

ОК 3. Решать проблемы, оценивать риски и принимать решения в нестандартных ситуациях. ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.

ОК 5. Использовать информативно-коммуникационные технологи в профессиональной деятельности.

ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием,  осознанно планировать повышение квалификации.

ПК 6.1. планировать основные показатели производства продукции общественного питания.. ПК 6.9. Оценивать эффективность производственной деятельности.

1.4. Рекомендуемое количество часов на освоение программы дисциплины: максимальной учебной нагрузки обучающегося 72 часа, в том числе: обязательной аудиторной учебной нагрузки обучающегося 48 часов; самостоятельной работы обучающегося 24 часов.

2.  СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1.  Объем учебной дисциплины и виды учебной работы

2.2.  Тематический план и содержание учебной дисциплины ЕН.01 Математика

                                                                                                                                                                               6

Для характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:

1.  – ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств); 

2.  – репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством)

3.  – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач)

                                                                                                                                                                               7

3.  УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ

3.1. Требования к минимальному материально-техническому обеспечению Реализация программы дисциплины требует наличия учебного кабинета по математике.

Оборудование учебного кабинета: посадочные места по количеству студентов, рабочее место преподавателя.

Дидактическое обеспечение дисциплины: сборник практических работ, сборник заданий для самостоятельной работы студентов, таблицы, чертежные инструменты.

Технические средства обучения: компьютер, мультимедиа-проектор.

3.2. Информационное обеспечение обучения

Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

Основные источники:

1.                  Баврин И.И. Высшая математика: Учебник для студентов естественно-научных специальностей педагогических вузов  / И.И. Баврин. – М.: Издательский центр «Академия». - 2010. – 616 с.

2.                  Данко П.Е. Высшая математика в упражнениях и задачах. Ч.1: Учеб. пособие для студентов втузов / П.Е. Данко, А.Г. Попов, Т.Я. Кожевникова. – М.: Высш. школа. - 1999. – 304 с.

3.                  Данко П.Е. Высшая математика в упражнениях и задачах. Ч.2: Учеб. пособие для студентов втузов / П.Е. Данко, А.Г. Попов, Т.Я. Кожевникова. – М.: Высш. школа. - 1999. –– 416 с.

4.                  Кудрявцев В.А., Демидович Б.П. Краткий курс высшей математики / В.А. Кудрявцев, Б.П. Демидович. – М.: Наука. - 1989. – 656 с.

5.                  Минорский В.П. Сборник задач по высшей математике: Учебное пособие для втузов / В.П. Минорский. -  М.: Издательство Физико-математич. Литературы. - 1987. -352 с.

6.                  Умнов А.Е. Аналитическая геометрия и линейная алгебра: Учебное пособие для вузов / А.Е. Умнов. -  М.: Издание ЗАО «Оптимизационные системы и технологии». – 2004. – 368 с. Дополнительные источники:

1. Зорич В.А. Математический анализ. Ч.1.: Учебник для студентов  университетов / В.А. Зорич -  М.: Наука. - 1984. –– 554 с. 2. Зорич В.А. Математический анализ. Ч.2.: Учебник для студентов  университетов / В.А. Зорич -  М.: Наука. - 1984. –– 640 с.

3.  Кудрявцев Л.Д. Курс математического анализа.Ч.1.: Учеб. пособие для студентов университетов и  втузов / Л.Д. Кудрявцев– М.: Высш. школа. - 1981. – 571 с.

4.  Кудрявцев Л.Д. Курс математического анализа.Ч.2.: Учеб. пособие для студентов университетов и  втузов / Л.Д. Кудрявцев– М.: Высш. школа. - 1981. – 409 с.

5.  Курош А.Г. Курс высшей алгебры / А.Г. Курош - М.:Наука. – 1968. – 421 с.            

Программное обеспечение и Интернет-ресурсы: www.newlibrary.ru - новая электронная библиотека;  www.mathnet.ru – общероссийский математический портал; www.nehudlit.ru  - электронная библиотека учебных материалов.

                                                                                                                                                                    8

4.  КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Контроль и оценка результатов освоения дисциплины осуществляется преподавателем в процессе проведения практических занятий и лабораторных работ, тестирования, а также выполнения обучающимися индивидуальных заданий, проектов, исследований.

                                                                                                                                                                    9