Рабочая программа "Информационные технологии в профессинальной деятельности"

Департамент образования, науки и молодежной политики

Воронежской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное  учреждение

Воронежской области  «Борисоглебский техникум промышленных

и информационных технологий»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

ПРЕДМЕТА__Информационные технологии в профессиональной деятельности

                                       наименование предмета

для профессии 43.01.09 Повар, кондитер

2017

Рабочая программа предмета   Информационные технологии в профессиональной деятельности        разработана на основе:

- Федерального государственного образовательного стандарта (далее – ФГОС) по  специальности  43.01.09 Повар, кондитер, приказ Минобрнауки № 1569 от 09.12.2016 г.                                               

Разработчик:

_____Пеньков Александр Сергеевич_____, преподаватель ГБПОУ ВО «БТПИТ»

Рассмотрена цикловой комиссией общеобразовательных дисциплин

Протокол от «___» _______________ 201_г.  № ____

Председатель ц/к ____________________    ФИО

                                             ^{подпись}                      

Методист                                                             Заместитель директора

по учебной работе

      _____________  (ФИО)                                           _______________  (ФИО)

          подпись                                                                       подпись    

СОДЕРЖАНИЕ

	Стр.
1. Паспорт программы предмета	4
2. Структура и содержание предмета	6
3. Условия реализации программы предмета	20
4. Контроль и оценка результатов освоения предмета	22

1.     Паспорт программы

предмета      Информационные технологии в профессиональной деятельности _

1.1             Область применения программы

         Программа предмета является частью программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих по профессии 43.01.09 Повар, кондитер

1.2 Место предмета в структуре программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих[1]

         Предмет входит в общеобразовательный цикл

1.3. Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения предмета

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен уметь:

-       использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах;

-       использовать в профессиональной деятельности различные виды программного    обеспечения, в том числе специального;

-       применять компьютерные и телекоммуникационные средства.

В результате освоения учебной дисциплины обучающийся должен знать:

-                   базовые, системные, программные продукты и пакеты прикладных программ;

обладать общими компетенциями, включающими в себя способность:

ОК 01. Выбирать способы решения задач профессиональной деятельности, применительно к различным контекстам.

ОК 02. Осуществлять поиск, анализ и интерпретацию информации, необходимой для выполнения задач профессиональной деятельности.

ОК 03. Планировать и реализовывать собственное профессиональное и личностное развитие.

ОК 04. Работать в коллективе и команде, эффективно взаимодействовать с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 05. Осуществлять устную и письменную коммуникацию на государственном языке с учетом особенностей социального и культурного контекста.

ОК 06. Проявлять гражданско-патриотическую позицию, демонстрировать осознанное поведение на основе традиционных общечеловеческих ценностей.

ОК 09. Использовать информационные технологии в профессиональной деятельности.

1.4. Количество часов на освоение программы предмета:

         Максимальный объем учебной нагрузки студента – __105__ часов, в том числе:

              обязательная аудиторная учебная нагрузка – 103 часов;

              самостоятельная работа  – _2__ часов;

              консультации – _4__ часов

2. Структура и содержание предмета

2.1. Объем учебной нагрузки и виды учебной деятельности

Вид учебной работы	Объем часов
Максимальная учебная нагрузка (всего)	105
Обязательная аудиторная учебная нагрузка (всего)	103
в том числе
- уроки	44
- практические занятия	55
- консультации	4
Самостоятельная работа студента (всего)	2
в том числе[2]
-повторение и закрепление изученного материала с использованием конспекта лекции, учебника, учебного пособия, аудио- и видеозаписей и т.п. Составление плана ответов на вопросы по изученному материалу. Выполнение конкретных письменных заданий.	2
Форма промежуточной аттестации: _Контрольная работа

2.2 Тематический план и содержание предмета Информационные технологии в профессиональной деятельности

Наименование разделов и тем	Содержание учебного материала, практические занятия, лабораторные занятия, самостоятельная работа студентов	Объем часов
		Обязательная аудиторная учебная нагрузка	Самостоятельная работа
1	2	3	4
Раздел 1 Основы информационных технологий		10
Тема 1.1 Информация, ее основные свойства.	Содержание учебного материала	1
	Информация, ее основные свойства Формы представления данных
Тема 1.2 Классификация информационных технологий.	Содержание учебного материала	1
	Классификация информационных технологий по сферам применения.
Тема 1.3 Сбор, хранение, передача и обработка информации.	Содержание учебного материала	1
	Технологии сбора, хранения, передачи, обработки информации Основные виды угроз. Способы противодействия угрозам
Тема 1.4 Определение качества и количества информации	Содержание учебного материала	2
	Качество и количество информации, единицы измерения информации
	Практические занятия №1-2
	Определение качества и количества информации
Тема 1.5  Кодирование символов и чисел.	Содержание учебного материала	1
	Кодирование символов и чисел, декодирование
Тема 1.6 Выполнение процесса кодирования числовой и текстовой информации	Содержание учебного материала	1
	Кодирование символов и чисел, декодирование
	Практические занятия №3
	Выполнение процесса кодирования числовой и текстовой информации
Тема 1.7 Эволюция делопроизводства и офисных технологий. Безопасная работа в офисе	Содержание учебного материала	1
	Эволюция делопроизводства и офисных технологий. Безопасная работа в офисе
Тема 1.8 Лицензионная чистота программного обеспечения	Содержание учебного материала	1
	Лицензионная чистота программного обеспечения
Тема 1.9 Основные положения закон РФ об авторских и смежных правах	Содержание учебного материала	1
	Основные положения закон РФ об авторских и смежных правах
Раздел 2 Автоматизированные рабочие места для решения профессиональных задач		23
Тема 2.1 Технические средства	Содержание учебного материала	1
	Состав и структура ПК. Состав и структура персональных электронно-вычислительных машин и вычислительных систем
Тема 2.2 Классификация компьютеров	Содержание учебного материала	1
	Классификация компьютеров
Тема 2.3 Устройства ввода информации	Содержание учебного материала	1
	Устройства ввода информации
Тема 2.4 Настройка параметров работы устройств ввода информации.	Содержание учебного материала	2
	Устройства ввода информации
	Практические занятия №4-5
	Настройка параметров работы устройств ввода информации.
Тема 2.5 Консультация	Содержание учебного материала	1
	Повторение пройденных тем
Тема 2.6 Контрольная работа	Содержание учебного материала	1
Тема 2.7 Устройства вывода информации	Содержание учебного материала	1
	Устройства вывода информации
Тема 2.8 Настройка параметров работы устройств вывода информации	Содержание учебного материала	2
	Устройства вывода информации
	Практические занятия №6-7
	Настройка параметров работы устройств вывода информации
Тема 2.9 Подключение периферийных устройств к ПК	Содержание учебного материала	1
	Периферийные устройства
	Практические занятия №8
	Подключение периферийных устройств к ПК
Тема 2.10 Базовое программное обеспечение	Содержание учебного материала	1
	Состав базового программного обеспечения
Тема 2.11 Прикладное программное обеспечение	Содержание учебного материала	1
	Пакеты прикладных программ для решения профессиональных задач
Тема 2.12 Установка на ПК свободно распространяемой программы	Содержание учебного материала	2
	Свободно распространяемые программы
	Практические занятия №9-10
	Установка на ПК свободно распространяемой программы
Тема 2.13 Консультация	Содержание учебного материала	1
	Повторение пройденных тем
Тема 2.14 Контрольная работа	Содержание учебного материала	1
Тема 2.15 Комплектации компьютерного рабочего места в соответствии с целями его использования для различных направлений деятельности на предприятии общественного питания.	Содержание учебного материала	1
	Комплектации компьютерного рабочего места в соответствии с целями его использования для различных направлений деятельности на предприятии общественного питания.
Тема 2.16 Работа с архивами, стандартными программами ОС	Содержание учебного материала	2
	Стандартные программы ОС, архивы
	Практические занятия №11-12
	Работа с архивами, стандартными программами ОС
Тема 2.17 Установка, удаление программного обеспечения	Содержание учебного материала	2
	Установка, удаление программного обеспечения
	Практические занятия №13-14
	Установка, удаление программного обеспечения
Тема 2.18 Профессиональные информационные системы предприятия общественного питания	Содержание учебного материала	1
	Профессиональные информационные системы предприятия общественного питания
Раздел 3 Технологии обработки текстовой информации		21
Тема 3.1 Текстовые редакторы как один из пакетов прикладного программного обеспечения, общие сведения о редактировании текстов	Содержание учебного материала	1
	Текстовые редакторы как один из пакетов прикладного программного обеспечения, общие сведения о редактировании текстов
Тема 3.2 Основы конвертирования текстовых файлов	Содержание учебного материала	1
	Конвертирование текстовых файлов
Тема 3.3 Оформление страниц документов, формирование оглавлений. Расстановка колонтитулов, нумерация страниц, буквица	Содержание учебного материала	1
	Оформление страниц документов, формирование оглавлений. Расстановка колонтитулов, нумерация страниц, буквица
Тема 3.4 Шаблоны и стили оформления	Содержание учебного материала	1
	Многообразие шаблонов и стилей оформления
Тема 3.5 Работа с таблицами и рисунками в тексте. Водяные знаки в тексте	Содержание учебного материала	1
	Работа с таблицами и рисунками в тексте. Водяные знаки в тексте
Тема 3.6 Слияние документов. Издательские возможности редактора	Содержание учебного материала	1
	Слияние документов. Издательские возможности редактора
Тема 3.7 Оформление текстовых документов в текстовом процессоре Word	Содержание учебного материала	1
	Оформление текстовых документов в текстовом процессоре Word
Тема 3.8 Основные операции с документами. Колонтитулы. Нумерация страниц. Стили	Содержание учебного материала	2
	Работа в текстовом редакторе
	Практические занятия №15-16
	Основные операции с документами. Колонтитулы. Нумерация страниц. Стили
Тема 3.9 Создание оглавления. Печать и предварительный просмотр.	Содержание учебного материала	2
	Работа в текстовом редакторе
	Практические занятия №17-18
	Создание оглавления. Печать и предварительный просмотр.
Тема 3.10 Операции с символами, абзацами. Списки	Содержание учебного материала	2
	Работа в текстовом редакторе
	Практические занятия №19-20
	Операции с символами, абзацами. Списки
Тема 3.11 Поиск и замена информации. Табуляция. Средства Автозамена и Автотекст	Содержание учебного материала	2
	Работа в текстовом редакторе
	Практические занятия №21-22
	Поиск и замена информации. Табуляция. Средства Автозамена и Автотекст
Тема 3.12 Создание, заполнение, форматирование таблицы. Сложные и большие таблицы. Вложенные таблицы	Содержание учебного материала	2
	Работа в текстовом редакторе
	Практические занятия №23-24
	Создание, заполнение, форматирование таблицы. Сложные и большие таблицы. Вложенные таблицы
Тема 3.13 Оформление  меню, технологических карт.	Содержание учебного материала	2
	Работа в текстовом редакторе
	Практические занятия №25-26
	Оформление  меню, технологических карт.
Тема 3.14 Оформление резюме, анкеты, рекламных буклетов, объявлений, визитных карточек.	Содержание учебного материала	2
	Работа в текстовом редакторе
	Практические занятия №27-28
	Оформление резюме, анкеты, рекламных буклетов, объявлений, визитных карточек.
Раздел 4. Технологии обработки числовой информации		14
Тема 4.1 Электронные таблицы, базы и банки данных, их назначение, использование в информационных системах профессионального назначения.	Содержание учебного материала	1
	Электронные таблицы, базы и банки данных, их назначение, использование в информационных системах профессионального назначения.
Тема 4.2 Расчетные операции, статистические и математические функции	Содержание учебного материала	1
	Расчетные операции, статистические и математические функции
Тема 4.3 Графическое представление числовых данных в электронных таблицах	Содержание учебного материала	1
	Графическое представление числовых данных в электронных таблицах
Тема 4.4 Решение задач линейной и разветвляющейся структуры в ЭТ. Связь листов таблицы.	Содержание учебного материала	1
	Решение задач линейной и разветвляющейся структуры в ЭТ. Связь листов таблицы.
Тема 4.5 Построение макросов. Дополнительные возможности электронных таблиц	Содержание учебного материала	1
	Построение макросов. Дополнительные возможности электронных таблиц
Тема 4.6 Создание, форматирование таблиц	Содержание учебного материала	1
	Создание, форматирование таблиц
	Практические занятия №29
	Создание, форматирование таблиц
Тема 4.7 Использование Абсолютных и относительных ссылок	Содержание учебного материала	2
	Использование Абсолютных и относительных ссылок
	Практические занятия №30-31
	Использование Абсолютных и относительных ссылок
Тема 4.8 Выполнение расчетов с помощью электронных таблиц	Содержание учебного материала	2
	Выполнение расчетов с помощью электронных таблиц
	Практические занятия №32-33
	Выполнение расчетов с помощью электронных таблиц
Тема 4.9 Построение графиков и диаграмм с помощью электронных таблиц	Содержание учебного материала	2
	Построение графиков и диаграмм с помощью электронных таблиц
	Практические занятия №34-35
	Построение графиков и диаграмм с помощью электронных таблиц
Тема 4.10 Работа с  технологическими картами.	Содержание учебного материала	2
	Работа с  технологическими картами.
	Практические занятия №36-37
	Работа с  технологическими картами.
Раздел 5 Использование прикладных пакетов программ в области профессиональной деятельности		10
Тема 5.1 Расчет расхода сырья на дневное задание. Работа с калькуляционными карточками, меню, себестоимостью	Содержание учебного материала	1
	Расчет расхода сырья на дневное задание. Работа с калькуляционными карточками, меню, себестоимостью
Тема 5.2 Составление и получение отчетов о деятельности ресторана.	Содержание учебного материала	1
	Составление и получение отчетов о деятельности ресторана.
Тема 5.3 Стандартная программа «Калькулятор»	Содержание учебного материала	1
	Стандартная программа «Калькулятор»
Тема 5.4 Выполнение вычислений с помощью калькулятора	Содержание учебного материала	1
	Выполнение вычислений с помощью калькулятора
	Практические занятия №38
	Выполнение вычислений с помощью калькулятора
Тема 5.5 Печать резюме, анкеты, рекламных буклетов, объявлений, визитных карточек, приказов, должностных инструкций	Содержание учебного материала	2
	Печать резюме, анкеты, рекламных буклетов, объявлений, визитных карточек, приказов, должностных инструкций
	Практические занятия №39-40
	Печать резюме, анкеты, рекламных буклетов, объявлений, визитных карточек, приказов, должностных инструкций
Тема 5.6 Работа с калькуляционными карточками. Составление и оформление меню	Содержание учебного материала	2
	Работа с калькуляционными карточками. Составление и оформление меню
	Практические занятия №41-42
	Работа с калькуляционными карточками. Составление и оформление меню
Тема 5.7 Консультация	Содержание учебного материала	1
	Повторение пройденных тем
Тема 5.8 Контрольная работа	Содержание учебного материала	1
Раздел 6 Программные средства презентаций и мультимедиа технологии		6
Тема 6.1 Создание новой презентации (мастер автосодержания, шаблон оформления, пустая презентация). Оформление презентации	Содержание учебного материала	1
	Создание новой презентации (мастер автосодержания, шаблон оформления, пустая презентация). Оформление презентации
Тема 6.2 Работа со слайдами. Расширенные возможности PowerPoіnt (вставка таблиц, рисунков и видеоклипов, создание анимации слайдов и эффектов переходов). Представление презентаций	Содержание учебного материала	1
	Работа со слайдами. Расширенные возможности PowerPoіnt (вставка таблиц, рисунков и видеоклипов, создание анимации слайдов и эффектов переходов). Представление презентаций
Тема 6.3 Создание и управление презентацией	Содержание учебного материала	2
	Создание и управление презентацией
	Практические занятия №43-44
	Создание и управление презентацией
Тема 6.4 Демонстрация слайд-фильма и настройка анимации объектов	Содержание учебного материала	2
	Демонстрация слайд-фильма и настройка анимации объектов
	Практические занятия №45-46
	Демонстрация слайд-фильма и настройка анимации объектов
Раздел 7 Редакторы обработки графической информации.		6	1
Тема 7.1 Компьютерная графика. Характеристика особенности векторной графики	Содержание учебного материала	1
	Компьютерная графика. Характеристика особенности векторной графики
Тема 7.2 Достоинство и недостатки растровой и векторной графики. Форматы графических файлов	Содержание учебного материала	1
	Достоинство и недостатки растровой и векторной графики. Форматы графических файлов
Тема 7.3 Редактирование растровых изображений.	Содержание учебного материала	2
	Редактирование растровых изображений.
	Практические занятия №47-48
	Редактирование растровых изображений.
Тема 7.4 Создание изображений в векторном редакторе	Содержание учебного материала	2
	Создание изображений в векторном редакторе
	Практические занятия №49-50
	Создание изображений в векторном редакторе
	Самостоятельная работа		1
	Повторение и закрепление изученного материала с использованием конспекта лекций
Раздел 8 Компьютерные сети, сеть Интернет		13	1
Тема 8.1 Классификация сетей по масштабам, топологии, архитектуре и стан дартам. Среда передачи данных.	Содержание учебного материала	1
	Классификация сетей по масштабам, топологии, архитектуре и стан дартам. Среда передачи данных.
Тема 8.2 Типы компьютерных сетей. Преимущества работы в локальной сети	Содержание учебного материала	1
	Типы компьютерных сетей. Преимущества работы в локальной сети
Тема 8.3 Технология World Wide Web. Браузеры	Содержание учебного материала	1
	Технология World Wide Web. Браузеры
Тема 8.4 Поисковые системы	Содержание учебного материала	1
	Поисковые системы
Тема 8.5 Браузеры. Настройка браузера, поисковые системы	Содержание учебного материала	1
	Браузеры. Настройка браузера, поисковые системы
	Практические занятия №51
	Браузеры. Настройка браузера, поисковые системы
Тема 8.6 Электронная почта и телеконференции. Мультимедиа технологии и электронная коммерция в Интернете.	Содержание учебного материала	1
	Электронная почта и телеконференции. Мультимедиа технологии и электронная коммерция в Интернете.
Тема 8.7 Форматирование текста и размещение графики в интернете	Содержание учебного материала	1
	Форматирование текста и размещение графики в интернете
Тема 8.8 Поиск информации в Интернете.	Содержание учебного материала	1
	Поиск информации в Интернете.
	Практические занятия №52
	Поиск информации в Интернете.
Тема 8.9 Работа с электронной почтой	Содержание учебного материала	1
	Работа с электронной почтой
	Практические занятия №53
	Работа с электронной почтой
Тема 8.10 Создание Web-страницы предприятия общественного питания	Содержание учебного материала	2
	Создание Web-страницы предприятия общественного питания
	Практические занятия №54-55
	Создание Web-страницы предприятия общественного питания
	Самостоятельная работа		1
	Повторение и закрепление изученного материала с использованием конспекта лекций
Тема 8.11 Консультация	Содержание учебного материала	1
	Повторение пройденных тем
Тема 8.12 Контрольная работа	Содержание учебного материала	1
	Всего	103	2

3. Условия реализации программы предмета

3.1 Материально-техническое обеспечение

            Для реализации программы предмета необходимо наличие:

- учебного кабинета__Информатика и ИКТ;

Оборудование учебного кабинета:

- автоматизированные рабочие места обучающихся;

- автоматизированное рабочее место преподавателя;

- комплект учебно-методической документации;

- комплект справочной и нормативной документации;

- информационные стенды;

- наглядные пособия по основным разделам курса;

- методические пособия для проведения практических занятий.

Технические средства обучения:

-         мультимедийные компьютеры

-         мультимедиапроектор

-         интерактивная доска

-         мультимедийные обучающие программы и электронные учебные издания по основным разделам курса

-         средства телекоммуникации

-         колонки

-         принтер

Программное обеспечение дисциплины:

-         Операционная система.

-         Файловый менеджер (в составе операционной системы или др.).

-         Антивирусная программа.

-         Программа-архиватор.

-         Интегрированное офисное приложение, включающее текстовый редактор, растровый и векторный графические редакторы, программу разработки презентаций и электронные таблицы.

-         Простая система управления базами данных.

-         Мультимедиа проигрыватель (входит в состав операционных систем или др.).

-         Браузер (входит в состав операционных систем или др.).

-         Электронные средства образовательного назначения

-         Программное обеспечение локальных сетей

3.2 Информационное обеспечение[3]

         Перечень рекомендуемых учебных изданий, Интернет-ресурсов, дополнительной литературы

         Основные источники:

1.     Цветкова М.С. Информатика и ИКТ: учебник для нач. и сред. проф. образования – М.: Изд. центр «Академия», 2015. – 352 с.

2.      Цветкова М.С. Информатика и ИКТ. Практикум для профессий и специальностей естественно-научного и гуманитарного профилей: учеб. пособие для нач. и сред. проф. образования – М.: Изд. центр «Академия», 2015. – 240 с.

3.     Информатика. Базовый уровень: учебник для 10 класса / И.Г. Семакин, Е.К. Хеннер, Т.Ю. Шеина. – 2-е изд. М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2015. – 264 с.: ил.

4.     Информатика. Базовый уровень: учебник для 11 класса / И.Г. Семакин, Е.К. Хеннер, Т.Ю. Шеина. – 2-е изд. М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2015. – 224 с.: ил.

5.     Информатика и ИКТ. Задачник-практикум. ч. 1 Авторы: под ред. И. Г. Семакина, Е. К. Хеннера изд. М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2015

6.     Информатика и ИКТ. Задачник-практикум. ч. 2 Авторы: под ред. И. Г. Семакина, Е. К. Хеннера изд. М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2015

Дополнительные источники:

1.                  Угринович Н.Д. Информатика и ИКТ. Базовый уровень: учебник для 10 класса. — М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2013.

2.                  Угринович Н.Д. Информатика и ИКТ. Базовый уровень: учебник для 11 класса. — М.: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2013.

3.                  Михеева Е.В. Практикум по информатике: учебное пособие для начального профессионального о-15бразования - М.: Издательский центр «Академия»,2012

4.                  Михеева Е.В. «Информационные технологии в профессиональной деятельности» - М.: Академия, 2012.

Интернет-ресурсы:

1.                 www.fcior.edu.ru (Федеральный центр информационно-образовательных ресурсов — ФЦИОР)

2.                 www.school-collection.edu.ru (Единая коллекция цифровых образовательных ресурсов)

3.                 www.intuit.ru/studies/courses (Открытые интернет-курсы «Интуит» по курсу «Информатика»)

4.                 www.megabook.ru (Мегаэнциклопедия Кирилла и Мефодия, разделы «Наука / Математика. Кибернетика» и «Техника / Компьютеры и Интернет»)

5.                 www.window.edu.ru (Единое окно доступа к образовательным ресурсам Российской Федерации)

4.Контроль и оценка результатов освоения предмета

         Контроль и оценка результатов освоения предмета осуществляется преподавателем  в процессе текущего контроля и промежуточной аттестации

Результаты обучения (освоенные умения, усвоенные знания)	Формы и методы контроля
Умения:
-       использовать технологии сбора, размещения, хранения, накопления, преобразования и передачи данных в профессионально ориентированных информационных системах;	практические занятия, контрольная работа, устный опрос
-       использовать в профессиональной деятельности различные виды программного    обеспечения, в том числе специального;	практические занятия, контрольная работа, устный опрос
-       применять компьютерные и телекоммуникационные средства.	практические занятия, контрольная работа, устный опрос
Знания:
-                   базовые, системные, программные продукты и пакеты прикладных программ;	практические занятия, контрольная работа, устный опрос

Перечисляются все знания и умения, указанные в паспорте программы

---

[1] Выбирается в зависимости от программы  подготовки

[2] Виды самостоятельной работы указываются из установленного перечня

[3] Перечень источников оформляется в соответствии с установленными требованиями.