Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Рабочие программы / Рабочая программа 5 кл, 2015г.

Рабочая программа 5 кл, 2015г.

  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

Пояснительная записка

Рабочая программа учебного предмета «Технология» составлена в соответствии с требованиями Федерального компонента государственного стандарта общего образования (ФГОС) и Примерной программы по учебным предметам. Технология. 5-9 класс: проект.- М. :Просвещение, 2010.-(Стандарты второго поколения) и в соответствии с основной образовательной программой ООО МБОУ СОШ №4.

Основной формой организации учебного процесса 5-6 классов является сдвоенный урок, который позволяет организовать практическую творческую и проектную деятельность, причем проекты могут выполняться учащимися как в специально выделенное в программе время, так и интегрироваться с другими разделами программы.

Рабочая программа по технологии для 5-го класса рассчитана на 70 часов, с учетом с\х трудов (25% учебного времени) и национального регионального компонента (до 15% учебного времени). Для этого в каждом разделе программы предусмотрены темы, соответствующие изучаемому материалу.


Представленная рабочая программа составлена на основе учебника Синица Н.В., Симоненко В.Д. «Технология. Технология ведения дома» для 5 класса, М.: Вентана-Граф, 2013г.

Рабочая программа имеет базовый уровень.

Основной целью изучения учебного предмета «Технология» в системе общего образования является формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях.

Освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности определяет общие цели учебного предмета «Технология».

Предмет обеспечивает формирование представлений о технологической культуре производства, развитие культуры, труда подрастающих поколений, становления системы технических и технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств личности.

Технология как учебный предмет способствует профессиональному самоопределению школьников в условиях рынка труда, формированию гуманистических и прагматических ориентированного мировоззрения, социально обоснованных ценностных ориентаций.

В основной школе учащиеся должны овладеть необходимыми в повседневной жизни базовыми приемами ручного и механизированного труда с использованием распространенных инструментов, механизмов и машин, способами управления отдельными видами распространенной в быту техники, необходимой в обыденной жизни и будущей профессиональной деятельности; научиться применять в практической деятельности знания, полученные при изучении основных наук.

Решение задач творческого развития личности учащихся обеспечивается включением в программу творческих заданий, которые выполняются методом проектов как индивидуально, так и коллективно. Ряд заданий направлен на решение задач эстетического воспитания учащихся, раскрытие их творческих способностей.

Программа дает возможность осуществить высокий эстетический уровень образования без понижения технико-технологического уровня. При изготовлении изделий, наряду с технологическими требованиями, уделяется большое внимание требованиям эстетическим, экологическим и эргономическим.



Цель учебного предмета

Главная цель образовательной области «Технология» — подготовка учащихся к самостоятельной трудовой жизни в условиях рыночной экономики.

Это предполагает:

  1. Формирование у учащихся качеств творчески думающей, активно действующей и легко адаптирующейся личности, которые необходимы для деятельности в новых социально экономических условиях, начиная от определения потребностей в продукции до ее реализации.

Для этого учащиеся должны быть способны:

- определять потребности в той или иной продукции и возможности своего участия в ее производстве;

- находить и использовать необходимую информацию;

- выдвигать идеи решения возникающих задач (разработка конструкции и выбор технологии);

- планировать, организовывать и выполнять работу (наладка оборудования, операторская деятельность);

- оценивать результаты работы на каждом из этапов, корректировать свою деятельность и выявлять условия реализации продукции.

II. Формирование знаний и умений использования средств и путей преобразования материалов, энергии и информации в конечный потребительский продукт или услуги в условиях ограниченности ресурсов и свободы выбора.

  1. Подготовку учащихся к осознанному профессиональному самоопределению в рамках дифференцированного обучения и гуманному достижению жизненных целей.

  2. Формирование творческого отношения к качественному осуществлению трудовой деятельности.

  3. Развитие разносторонних качеств личности и способности профессиональной адаптации к изменяющимся социально-экономическим условиям.

Задачи учебного предмета

В процессе преподавания предмета «Технология» должны быть решены следующие задачи:

- формирование политехнических знаний и экологической культуры;

- привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства и расчету бюджета семьи;

- ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;

- развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и изобретательские задачи;

- обеспечение учащимся возможности самопознания, изучения мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;

- воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллективизма, человечности и милосердия, обязательности, честности, ответственности и порядочности, патриотизма, культуры поведения и бесконфликтного общения;

- овладение основными понятиями рыночной экономики, менеджмента и маркетинга и умением применять их при реализации собственной продукции и услуг;

- использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и декоративно-прикладного искусства для повышения конкурентоспособности при реализации. Развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.

Основная часть учебного времени (не менее 70%) отводится на практическую деятельность — овладение общетрудовыми умениями и навыками.

Наряду с традиционными методами обучения рекомендуется применять метод проектов и кооперированную деятельность учащихся.

В течение всего периода обучения «Технологии» каждый учащийся выполняет 5 проектов (по одному в год). Под проектом понимается творческая, завершенная работа, соответствующая возрастным возможностям учащегося. Важно, чтобы при выполнении проектов, школьники участвовали в выявлении потребностей семьи, школы, общества в той или иной продукции и услугах, оценке имеющихся технических возможностей и экономической целесообразности, в выдвижении идей разработки конструкции и технологии изготовления продукции (изделия), их осуществлении и оценке, в том числе возможностей реализации.







Основные цели обучения учащихся.

Основная цель обучения школьников по программе «Технология. Обслуживающий труд» — обеспечить усвоение ими основ политехнических знаний и умений по элементам техники, технологий, материаловедения, информационных технологий в их интеграции с декоративно-прикладным искусством.

Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:

- освоение технологических знаний, технологической культуры на базе сведений, полученных при изучении других образовательных областей и предметов, а также на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

- освоение начальных знаний по прикладной экономике и предпринимательству, необходимых для практической деятельности в условиях рыночной экономики, рационального поведения на рынке труда, товаров и услуг;

- овладение умениями создавать личностно или общественно значимые продукты труда, вести домашнее хозяйство;

- развитие творческих, коммуникативных и организаторских способностей в процессе различных видов технологической деятельности;

- развитие способностей самостоятельно и осознанно определять свои жизненные и профессиональные планы, исходя из оценки личных интересов и склонностей, текущих и перспективных потребностей рынка труда;

- воспитание трудолюбия и культуры созидательного труда, ответственности за результаты своего труда;

- получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.



Независимо от вида изучаемых технологий содержанием программы предусматривается освоение материала по следующим сквозным образовательным линиям:

- технологическая культура производства;

- распространенные технологии современного производства;

- культура, эргономика, хранение и эстетика труда;

- получение, обработка, хранение и использование технической и технологической информации;

- основы черчения, графики, дизайна;

- элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;

- знакомство с миром профессий, выбор учащимися жизненных, профессиональных планов;

- влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;

- методы технической, творческой, проектной деятельности;

- история, перспективы и социальные последствия развития технологии техники.



Охрана здоровья учащихся

На занятиях по образовательной области «Технология» необходимо самое серьезное внимание уделять охране здоровья учащихся. Устанавливаемое оборудование, инструменты и приспособления должны удовлетворять психофизиологические особенности и познавательные возможности учащихся, обеспечивать нормы безопасности труда при выполнении технологических процессов.

Должна быть обеспечена личная и пожарная безопасность при работе учащихся с тепловыми приборами и кухонными печами, утюгами и т.д. Все термические процессы и пользование нагревательными приборами школьникам разрешается осуществлять только под наблюдение учителя. Серьезное внимание должно быть уделено соблюдению учащимися правил санитарии и гигиены. Особенно это относится к выполнению ими технологических процессов по обработке пищевых продуктов и приготовлению блюд.

Учащихся необходимо обучать безопасным приемам труда с инструментами и оборудованием. Их следует периодически инструктировать по правилам ТБ, кабинеты и мастерские должны иметь соответствующий наглядно-инструкционный материал.

Важно обращать внимание учащихся на экологические аспекты их трудовой деятельности. Акценты могут быть сделаны на уменьшение отходов производства, их утилизацию или вторичное использование, экономию сырья, энергии, труда. Экологическая подготовка должна производиться на основе конкретной предметной деятельности.

С позиции формирования у учащихся гражданских качеств личности особое внимание следует обратить на формирование у них умений давать оценку социальной значимости процесса и результатов труда. Школьники должны научиться прогнозировать потребительскую ценность для общества того, что они делают, оценивать возможные негативные влияния этого на окружающих людей. При формировании гражданских качеств необходимо развивать у учащихся культуру труда и делового общения.

Организация образовательного процесса.

В процессе освоения содержания курса «Технология» учащиеся приобретают учебные знания, умения, навыки, осваивают различные способы деятельности.

Формы организации уроков:

Коллективная

Групповая

Индивидуальная



Типы уроков:

- урок изучение нового материала;

- урок совершенствования знаний, умений и навыков;

-урок обобщения и систематизации знаний, умений и навыков;

-комбинированный урок;

-урок контроля умений и навыков.



Виды уроков:

урок – беседа

лабораторно-практическое занятие

урок – экскурсия

урок – игра

выполнение учебного проекта



Методы обучения:

Методы организации и осуществления учебно-познавательной деятельности:

  1. Словесные, наглядные, практические.

  2. Индуктивные, дедуктивные.

  3. Репродуктивные, проблемно-поисковые.

  4. Самостоятельные, несамостоятельные.



Методы стимулирования и мотивации учебно-познавательной деятельности:

  1. Стимулирование и мотивация интереса к учению.

  2. Стимулирование долга и ответственности в учении.



Методы контроля и самоконтроля за эффективностью учебно-познавательной деятельности:

  1. Устного контроля и самоконтроля.

  2. Письменного контроля и самоконтроля.

  3. Лабораторно-практического (практического) контроля и самоконтроля.



Педагогические технологии:

  1. Дифференцированное обучение.

  2. Моторно-тренировочная система.

  3. Практические методы обучения.

  4. Решение технических и технологических задач.

  5. Учебно-практические или практические работы.

  6. Обучение учащихся работе с технологическими и инструкционными картами.

  7. Опытно-эксперементальная работа.

  8. Технология коммуникативного обучения на основе схемных и знаковых моделей учебного материала.

  9. Проектные творческие технологии (Метод проектов в технологическом образовании школьников).

  10. Коллективное творчество



Планируемые результаты

В результате обучения учащиеся овладеют:


- трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их функциональными и эстетическими свойствами;

- умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы;

- навыкам использования распространенных ручных инструментов и приборов, планирования бюджета домашнего хозяйства; культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.


В результате изучения технологии ученицы независимо от изучаемого блока или раздела получает возможность познакомиться:


- с основными технологическими понятиями и характеристиками;

- с назначением и технологическими свойствами материалов;

- с назначением и устройством применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

- с видами и последовательностью выполнения технологических операций, влиянием различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека;

- со значением здорового питания для сохранения своего здоровья;



Выполнять по установленным нормативам следующие трудовые операции и работы:


- рационально организовывать рабочее место;

- находить необходимую информацию в различных источниках;

- применять конструкторскую и технологическую документацию;

- составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия;

- выбирать сырьё, материала, пищевые продукты, инструменты и оборудование для выполнения работ;

- конструировать, моделировать, изготавливать изделия;

- выполнять по заданным критериям технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин, оборудования, электроприборов;

- соблюдать безопасные приемы труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и электрооборудованием;

- находить и устранять допущенные дефекты;

- проводить разработку творческого проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов;

- распределять работу при коллективной деятельности.


Изучение технологии в основной школе обеспечивает достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностными результатами освоения учащимися основной школы курса «Технология» являются:


- проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

- развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности;

- планирование образовательной и профессиональной карьеры;

- осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

- бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

- готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства;


Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:


- понимания ценности материальной культуры для жизни и развития человека;

- формирования эстетической среды бытия;

- развития творческих способностей и достижения высоких результатов преобразующей творческой деятельности человека;

- получение технико-технологических с ведений из разнообразных источников информации;

- изготовление изделий декоративно-прикладного искусства для оформления интерьера;

- выполнения безопасных приемов труда и правил электробезопасности, санитарии и гигиены;

- оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги.


Метапредметными результатами освоения выпускниками основной школы курса «Технологии» являются:

- алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

- определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

- комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного из них;

- проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделировании изделия или технического процесса;

- поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;

- самостоятельная организация и выполнение различных работ по созданию технических изделий;

- приведение примеров, подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

- выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительскую стоимость;

- выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

- использование дополнительной информации при проектировании и создании объектов, имеющих личностную или общественную значимую потребительскую стоимость;

- согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими ее участниками;

- объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

- оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

- диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям;

- обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;

- соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

- соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда.


Предметными результатами освоения учащимися основной школы программы «Технология» являются:

В познавательной сфере

- рациональное использование учебной и дополнительной технической информации для проектирования и создания объектов труда;

- оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

- ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;

- владение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач;

- распознавание видов, назначения материалов. Инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах;

- владение кодами и методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;

- применение общенаучных знаний по предметам естественно0метематического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности;

- владение способами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;

- применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.



Требования к уровню подготовки

учащихся 5 класса

Перечень знаний и умений, формируемых у школьников 5 классов

Должны знать:

- негативные последствия общественного производства на окружающую среду и здоровье человека;

- способы получения, хранения, поиска информации, источники и носители информации;

- общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;

- общие сведения и пищевой ценности овощей, методы определения качества овощей, правила первичной обработки всех видов овощей, инструменты и приспособления для первичной обработки и нарезки овощей;

- правила санитарии и гигиен при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием и горячими жидкостями;

- технологию приготовления блюд из сырых и вареных овощей, измерение содержания минеральных веществ и витаминов в овощах в зависимости от способов кулинарной обработки, оформление готовых блюд из овощей;

- способы определения свежести яиц и их хранения, использование яиц в кулинарии;

- виды бутербродов и горячих напитков, технологию приготовления, правила сервировки стола к завтраку;

- общие сведения из истории интерьера, требования, предъявляемые к интерьеру кухни и столовой, подбор материалов, дизайн-проектов по созданию интерьера различных жилых помещений;

- культуру поведения в семье, основы семейного уюта;

- правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине, принцип изготовления пряжи, нитей и тканей, классификацию текстильных волокон, свойство нитей основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных волокон;

- виды приводов швейной машины, правила подготовки универсальной швейной машины к работе;

- виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны, различные материалы и приспособления, применяемые в рабочей традиционных художественных ремеслах;

- возможности лоскутной пластики, основные приемы и материалы, применяемые в лоскутной пластике;

- правила заправки изделия в пяльцы, виды простейших ручных швов;

- эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к рабочей одежде, общие сведения о системах конструирования одежды, правила построения и оформления чертежей швейных изделий;

- правила снятия мерок для построения чертежа и условные обозначения

- понятия о композиции в одежде, виды отделки в швейных изделиях, способы моделирования фартука, правила подготовки выкройки к раскрою;

- технологию выполнения следующих швов: стачного взаутюжку, расстрочного, накладного с закрытым срезом, в подгибку с открытым и закрытым срезом, правила обработки накладных карманов и бретелей;

- гигиенические требования, правила и средства ухода за кожей.



Должны уметь:

- осуществлять поиск необходимой информации в области кулинарии и обработки тканей;

- работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями, проводить первичную обработку всех овощей, выполнять нарезку овощей, готовить блюда из сырых и вареных овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить различные бутерброды, горячие напитки, сервировать стол к завтраку;


- разрабатывать и оформлять интерьер кухни и столовой изделиями собственного изготовления, чистить посуду из металла, стекла, керамики и древесины, поддерживать нормальное санитарное состояние кухни и столовой;

- определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаночную стороны;

- включать и отключать маховое колесо от механизма машины, наматывать на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, запускать швейную машину и регулировать ее скорость, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лапки, регулировать длину стежка);

- переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделие в пяльцы, закреплять рабочую нитку на ткани без узла, выполнять простейшие ручные швы;

- подготавливать материалы лоскутной пластики к работе, подбирать материалы по цвету, рисунку и фактуре, пользоваться инструментами и приспособлениями, шаблонами, соединять детали лоскутной пластики между собой, использовать прокладочные материалы;

- читать и строить чертеж фартука, снимать мерки, записывать результаты измерений, выполнять моделирование, подготавливать выкройку к раскрою;

- выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжки, расстрочной, накладной с закрытым срезом, в подгибку с открытым и закрытым срезом, правила обработки накладных карманов и бретелей, подготавливать ткань к раскрою, переносить контурные и контрольные линии на ткань, наметывать и подстрачивать карманы, обрабатывать срезы швов в подгибку с закрытым срезом, определять качество готового изделия, ремонтировать одежду заплатами.



Курс «Технология» и его значение в формировании УУД

Учебный предмет «технология» вносит весомый вклад в формирование всех универсальных учебных действий.

Личностных – умение самостоятельно делать свой выбор в мире ценностей и отвечать за свой выбор.

Регулятивных – умение организовать свою деятельность.

Познавательных – умение результативно мыслить и работать с информацией в современном мире.

Коммуникативных – умение общаться, взаимодействовать с людьми.

Курс технологии осуществляется на основе предметно-практической деятельности, что позволяет ребенку наиболее сознательно усваивать сложную информацию и использовать ее для решения разнообразных учебных и поисково-творческих задач.

Школьники учатся:

- находить необходимую для выполнения работы информацию в материалах учебника, рабочей тетради;

- анализировать предлагаемую информацию (образцы изделий, простейшие чертежи, эскизы, рисунки, схемы, модели);

- сравнивать, характеризовать и оценивать возможность ее использования в собственной деятельности;

- анализировать устройство изделия: выделять и называть детали и части изделия, их форму, взаимное расположение, определять способы соединения деталей;

- выполнять учебно-познавательные действия в умственной форме, находить для их объяснения соответствующую речевую форму;

- использовать знаково-символические средства для решения задач в умственной или материальной форме;

- выполнять моделирование, работать с моделями.







Группы УУД

Умения и навыки

Деятельность учителя по

Формированию УУД

Регулятивные

Организация рабочего места.

Выполнение правил гигиены

учебного труда.

Принятие учебной цели.

Выбор способов деятельности.

Планирование организации контроля труда

Определение цели урока для себя и учащихся.

Планирование выполнения

задания.

Нахождение рациональных

способов работы.

Формирование

навыков самоконтроля.

Познавательные

Сравнение. Анализ. Систематизация.
Обобщение. Моделирование. Классификация. Причинно-следственные связи. Мыслительный эксперимент. Работа с учебником. Практическая работа. Усвоение информации с помощью технических средств. Работа со справочной литературой. Работа с дополнительной литературой.

Использование специальных форм, приемов и методов работы на уроке. Включение учащихся в диалог, обсуждение проблемы. Развитие монологической речи учащихся. Развитие умения слушать собеседника и делать записи по ходу объяснения , чтение текста учебника.

Коммуникативные

Устная речь: умение отвечать на вопросы, рассуждать, описывать явления, действия.

Учебное слушание: умение выделять главное из сказанного, прочитанного;

Слушать и слышать собеседника, учителя, задавать вопросы.

Осуществление дифференцированного подхода.

Обучение продуктивным методам работы с книгами.

Формирование умения пользоваться справочной литературой. Формирование умения составлять таблицы и схемы.



Критерии оценивания различных видов работ

Организация труда

Отметка «5» ставится, если полностью соблюдались правила трудовой и технической дисциплины, работа выполнялась самостоятельно, тщательно спланирован труд, предложенный учителем, рационально организовано рабочее место, полностью соблюдались общие правила техники безопасности, отношение к труду добросовестное, к инструментам - бережное, экономное.

Отметка «4» ставится, если работа выполнялась самостоятельно, допущены незначительные ошибки в планировании труда, организации рабочего места, которые исправлялись самостоятельно, полностью выполнялись правила трудовой и технологической дисциплины, правила техники безопасности.

Отметка «3» ставится, если самостоятельность в работе была низкой, допущены нарушения трудовой и технологической дисциплины, организации рабочего места.

Отметка «2» ставится, если самостоятельность в работе отсутствовала, допущены грубые нарушения правил трудовой и технологической дисциплины, правил техники безопасности, которые повторялись после замечаний учителя.

Приемы труда

Отметка «5» ставится, если все приемы труда выполнялись правильно, не было нарушений правил техники безопасности, установленных для данного вида работ.

Отметка «4» ставится, если приемы выполнялись в основном правильно, допущенные ошибки исправлялись самостоятельно, не было на рушения правил техники безопасности, установленных для данного вида работ.

Отметка «3» ставится, если отдельные приемы труда выполнялись неправильно, но ошибки исправлялись после замечания учителя, допущены незначительные нарушения правил техники безопасности, установленных для данного вида работ.

Отметка «2» ставится, если неправильно выполнялись многие виды работ, ошибки повторялись после замечания учителя, неправильные действия привели к травме учащегося или поломке инструмента (оборудования).

Качество изделий (работы)

Отметка «5» ставится, если изделие выполнено точно по чертежу; все размеры выдержаны; отделка выполнена в соответствии с требованиями инструкционной карты или по образцу.

Отметка «4» ставится, если изделие выполнено по чертежу, размеры выдержаны, но качество отделки ниже требуемого.

Отметка «3» ставится, если изделие выполнено по чертежу с небольшими отклонениями; качество отделки удовлетворительное.

Отметка «2» ставится, если изделие выполнено с отступлениями от чертежа, не соответствует образцу. Дополнительная доработка не может привести к возможности использования изделия.

Норма времени (выработки)

Отметка «5» ставится, если задание выполнено в полном объеме и в установленный срок.

Отметка «4» ставится, если на выполнение работы затрачено времени больше установленного по норме на 10%.

Отметка «3» ставится, если на выполнение работы затрачено времени больше установленного по норме на 25%.

Отметка «2» ставится, если на выполнение работы затрачено времени против нормы больше чем на 25%.

Нормы оценок выполнения практических работ:


  1. Организация рабочего места

  2. Соблюдение технологии и ТБ

  3. Качество и аккуратность выполнения изделия (приготовления блюда) и его отделки (оформления).

  4. Соблюдение норм времени.



Почасовое деление по четвертям

Место предмета в учебном плане

Количество часов

Количество часов в год

70

Количество часов в неделю

2

I четверть

16

II четверть

14

III четверть

20

IV четверть

20







Тематическое планирование, 5 класс, 2015 г.

Дата

проведения

Тема занятия

Кол-во

часов


1

Вводный урок: обзор программы, введение в предмет «Технология»

1


2

Инструктаж по ТБ, правила поведения в кабинете (мастерской)

1




Осенние с/х работы



8


3

Инструктаж по ТБ при работе на пришкольном участке

1


4

Особенности осенней обработки почвы НРК. Полевые работы в РА

1


5

Работа на пришкольном участке НРК.Овощеводство в РА.

1


6

Прополка клумб от сорняков

1


7

Сбор семян цветочных культур

1


8

Осенняя высадка цветочных растений НРК. Растениеводство в РА

1


9

Удаление растительных остатков на клумбах

1


10

Работа на пришкольном участке

1



Введение в проектную деятельность


4


11

Введение в проектную деятельность

Этапы выполнения проектов

1


12

Интерьер и планировка кухни-столовой

Бытовые приборы на кухне

1


13

Творческий проект «Кухня моей мечты»



14

Защита творческого проекта «Кухня моей мечты»

1



Кулинария

14


15

Санитария и гигиена на кухне

1

16

ТБ на уроках кулинарии

1


17

Здоровое питание

Работа над творческим проектом

1


18

НРК.Знакомство с адыгейской кухней. История. Обзор рецептов.

1


19

Технология приготовления бутербродов и горячих напитков

1


20

Пр.р. «Приготовление бутербродов и горячих напитков»

1


21

Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий

1


22

Пр.р. «Макароны с сыром»

1


23

Технология приготовления блюд из овощей и фруктов

1


24

Пр.р. «Салат из свежих овощей»

1


25

Тепловая кулинарная обработка овощей

1


26

Пр.р. « Салат «Винегрет»»

1


27

Технология приготовления блюд из яиц

Сервировка стола к завтраку

НРК.Традиционный этикет адыгов

1


28

Защита творческого проекта «Мы учимся готовить»

1




Создание изделий из текстильных материалов



22


29

Производство текстильных материалов

НРК.Ткачество у адыгов

1


30

Текстильные материалы и их свойства.

НРК. Адыгские циновки

1


31

Правила снятия мерок с фигуры человека

1


32

Пр.р. «Снятие мерок с фигуры человека»

1


33

Изготовление выкроек. Построение чертежа фартука в М1:4

1


34

Изготовление выкроек. Построение чертежа фартука в М1:1

1


35

Раскрой швейного изделия

1


36

Швейные ручные работы



37

Пр.р. «Изготовление образцов ручных швов»

1


38

Пр.р. «Изготовление образцов ручных швов»

1


39

Швейная машина. Назначение, устройство

1


40

ТБ при работе на швейной машине.

Приемы работы на швейной машине

1


41

Машинные швы .

Пр.р. «Изготовление образцов машинных швов»

1


42

Машинные швы .

Пр.р. «Изготовление образцов машинных швов»

1


43

Влажно-тепловая обработка ткани

НРК. Одежда адыгов XIX века

1


44

Технология изготовления швейного изделия

1


45

Пр.р. «Обработка боковых срезов»

1


46

Пр.р. «Обработка пояса-кулиски»

1


47

Пр.р. «Обработка низа изделия»

1


48

Пр.р. «Обработка пояса-завязки»

1


49

Влажно-тепловая обработка изделия

1


50

Защита творческого проекта «Фартук для работы на кухне»

1




Художественные ремесла



8


51

Декоративно-прикладное искусство

НРК. Ковроткачество. Адыгейские войлочные ковры

1


52

Основы композиции. Цветовые сочетания

1


53

Орнамент. Символика в орнаменте

НРК. Адыгский растительный орнамент

1


54

Техника вышивания крестом. ТБ во время работы

Выбор и расположение рисунка

1


55

НРК. Истоки золотого шитья

1


56

ПР.Р. «Выполнение фрагмента орнамента»

1


57

ПР.Р. «Выполнение фрагмента орнамента»

1


58

ПР.Р. «Выполнение фрагмента орнамента»

1




Весенние с/х работы


12



59

ТБ при работе на пришкольном участке

1


60

НРК. Развитие сельского хозяйства в РА

1


61

Подготовка семян и посадочного материала

1


62

Предпосевная обработка почвы

1


63

НРК. Цветочные питомники РА

1


64

Работа на пришкольном участке

1


65

Прополка клумб от сорняков

1


66

Прореживание и окучивание растений

1


67

Рыхление почвы на клумбах

1


68

Удаление растительных остатков на клумбах

1


69

Работа на пришкольном участке

1


70

Заключительный урок

1



ИТОГО

70




























Содержание программного материала

Введение (2 часа)

Знакомство с разделами учебной программы. Цели и задачи предмета «Технология». Основные виды деятельности учащихся на уроке.

Первичный инструктаж по технике безопасности при проведении различного рода работ в соответствии с календарно-тематическим планированием. Правила поведения в кабинете во время работы с оборудованием.

Осенние сельхоз работы (8 часов)

Инструктаж по технике безопасности во время сельскохозяйственных работ. Правильное (безопасное) обращение с рабочим инвентарем (тяпки, лопаты, грабли). Своевременное выполнение заданий учителя.

Для чего готовят почву под посевы осенью. Органические и минеральные удобрения. Правила внесения. Что такое компост. Правила изготовления и внесения. Закладка компостной кучи, период подготовки перед внесением в почву. Значение осенней обработки почвы.

Уборка мусора и сухой травы с клумбы. Работа на клумбе, закрепленной за классом.

Уборка мусора и сухой травы с клумбы. Работа на клумбе, закрепленной за классом.

Разновидности цветочно-декоративных растений. Способы выращивания. Время созревания семенного материала растений. Способы их сбора.

Назначение осенней высадки цветочных растений. Виды растений, способы высадки.

Выпалывание сорняков. Очистка участка. Работа на клумбах, закрепленных за классом.

Отличительные черты сорняков и цветочных растений. Прополка клумб от сорняков. Работа на клумбах, закрепленных за классом.

НРК. Полевые работы в РА.

НРК. Растениеводство в РА


Введение в проектную деятельность (4часа)

Что такое творческие проекты, проектная деятельность. Цели, задачи проектной деятельности. Сбор информации для работы над проектом. Распределение задание в групповом проекте. Индивидуальные творческие проекты.

Этапы выполнения проекта. Поисковый, технологический, заключительный. Способы защиты творческих проектов.

Лабораторно-практические и практические работы. Сбор информации для работы над творческим проектом.

Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические.

Создание интерьера кухни с учётом запросов и потребностей семьи и сани тарно-гигиенических требований. Планировка кухни. Разделение кухни на зону приготовления пищи (рабочая зона) и зону приёма пищи (зона столовой). Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление. Современные стили в оформлении кухни.

Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины.

Разработка плана размещения оборудования на кухне-столовой.

Изучение потребности в бытовых электроприборах на кухне. Изучение безопасных приёмов работы с бытовыми электроприборами. Изучение правил эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника.

Защита творческого проекта «Кухня моей мечты»

Кулинария (14 часов)

Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд.

Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Правила и последовательность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и пола. Современные моющие и чистящие средства для ухода за посудой, поверхностью стен и пола.

Безопасные приёмы работы на кухне.

Правила безопасной работы с газовыми плитами, электронагревательными приборами, горячей посудой и жидкостью, ножом и приспособлениями. Первая помощь при порезах и ожогах паром или кипятком.

Подготовка посуды и инвентаря к приготовлению пищи.

Питание как физиологическая потребность. Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Пищевые отравления. Правила, позволяющие их избежать. Первая помощь при отравлениях. Режим питания.

Составление индивидуального режима питания и дневного рациона на основе пищевой пирамиды.

Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Профессия пекарь. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Инструменты и приспособления для нарезания продуктов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, цикорий, горячий шоколад). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Влияние эфирных масел, воды на качество напитка. Технология заваривания, подача чая. Сорта и виды кофе. Устройства для размола зёрен кофе. Технология приготовления кофе, подача напитка. Приборы для приготовления кофе. Получение какао-порошка. Технология приготовления какао, подача напитка.

Приготовление горячих напитков (чай, кофе, какао).

Дегустация блюд. Оценка качества.

Соблюдение правил безопасного труда при работе с ножом и горячей жидкостью.

Виды круп, бобовых и макаронных изделий, применяемых в питании человека. Подготовка продуктов к приготовлению блюд. Посуда для приготовления блюд. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Требования к качеству каши. Применение бобовых в кулинарии. Подготовка их к варке, время варки. Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача готовых блюд.

Подготовка к варке. Время варки. Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача готовых блюд

Приготовление и оформление блюд из круп, бобовых или макаронных изделий.

Дегустация блюд. Оценка качества.

Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них витаминов, минеральных солей, глюкозы, клетчатки. Содержание влаги в продуктах, её влияние на качество и сохранность продуктов. Способы хранения овощей и фруктов. Свежезамороженные овощи. Подготовка к заморозке, хранение и условия кулинарного использования свежезамороженных продуктов.

Влияние экологии окружающей среды на качество овощей и фруктов. Определение доброкачественности овощей по внешнему виду. Методы определения количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, с помощью бумажных индикаторов в домашних условиях. Способы удаления лишних нитратов из овощей.

Общие правила механической кулинарной обработки овощей. Особенности обработки листовых и пряных овощей, лука и чеснока, тыквенных овощей, томатов, капустных овощей.

Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салата из сырых овощей (фруктов). Украшение готовых блюд продуктами, входящими в состав салатов, зеленью.

Правила кулинарной обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и витаминов. Правила измельчения овощей, наиболее распространённые формы нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки.

Механическая кулинарная обработка овощей и фруктов.

Определение содержания нитратов в овощах.

Приготовление и оформление блюд из сырых овощей и фруктов.

Дегустация блюд. Оценка качества.

Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, запекание). Преимущества и недостатки различных способов тепловой обработки овощей. Технология приготовления салатов и винегретов из варёных овощей. Условия варки овощей для салатов и винегретов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Правила кулинарной обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и витаминов. Правила измельчения овощей, наиболее распространённые формы нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки. Технология приготовления салатов и винегретов из варёных овощей. Условия варки овощей для салатов и винегретов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов. Требования к качеству и оформлению готовых блюд

Тепловая кулинарная обработка овощей и фруктов. Приготовление салата «Винегрет».

Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при работе с яйцами. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления для взбивания. Способы варки куриных яиц: всмятку, в «мешочек», вкрутую. Подача варёных яиц. Жарение яиц: приготовление яичницы-глазуньи, омлета натурального. Подача готовых блюд.

Определение свежести яиц. Приготовление блюд из яиц. Дегустация блюд. Оценка качества.

Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.

Разработка меню завтрака. Приготовление завтрака.

Сервировка стола к завтраку. Складывание салфеток.


НРК. Знакомство с адыгейской кухней. История. Обзор рецептов

Характерные вкусовые пристрастия адыгейской кухни. Ритуал коллективного принятия пищи. Распространение влияния культа пищи на накрытый стол. Традиционный застольный этикет адыгов. Взаимосвязь природных ресурсов, климата, культуры и религии. Появление картофеля и помидоров в адыгейской кухне. Традиционная сервировка стола.

НРК. Традиционный этикет адыгов.

Традиционный застольный этикет адыгов. Появление картофеля и помидоров в адыгейской кухне. Традиционная сервировка стола.

Защита творческого проекта «Я учусь готовить»



Создание изделий из текстильных материалов (22 часа)

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного, ткацкого и отделочного современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани.

Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Профессии оператор прядильного производства, ткач.

Определение направления долевой нити в ткани.

Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани.

Сравнительный анализ прочности окраски тканей.

Изучение свойств тканей из хлопка и льна.

Конструирование швейных изделий. Инструменты и приспособления. Определение размеров швейного изделия. Правила снятия мерок с фигуры. Швейные изделия для кухни.

Правила снятия мерок.

Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок. Особенности построения выкроек фартука, прямой юбки с кулиской на резинке, сарафана, топа. Правила безопасной работы ножницами.

Снятие мерок и изготовление выкройки проектного изделия.

Последовательность изготовления выкройки в натуральную величину. Проверка правильности конструктивных линий.

Построение выкройки в натуральную величину. Подготовка выкройки проектного изделия к раскрою.

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности рас кладки выкроек в

зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и ножницами.

Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок.

Раскладка выкроек на ткани. Раскрой швейного изделия.

Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ. Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка.

Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания — ручное обмётывание; временное соединение деталей — смётывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами).

Изготовление образцов ручных работ.

Проведение влажно-тепловых работ.

Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выведение нижней нитки наверх. Приёмы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад.

Заправка швейной машины нитками. Упражнение в шитье на швейной машине не заправленной, заправленной нитками.

Исследование работы регулирующих механизмов швейной машины.

Правила безопасной работы на швейной машине.

Требования к выполнению машинных работ. Предохранение срезов от осыпания – обметывание. Постоянное соединение деталей – стачивание. Постоянное закрепление подогнутого края – застрачивание. Удаление строчки временного назначения.

Упражнение в шитье на швейной машине, не заправленной нитками. Выполнение прямой и зигзагообразной строчек с изменением длины стежка.

Упражнение в выполнении закрепок.

Оборудование для влажно-тепловой обработки ткани. Правила выполнения влажно-тепловых работ. Основные операции влажно-тепловой обработки: приутюживание, разутюживание, заутюживание.

Проведение влажно-тепловых работ.

Основные операции при машинной обработке изделия: предохранение срезов от осыпания — машинное обмётывание зигзагообразной строчкой и оверлоком; постоянное соединение деталей — стачивание; постоянное закрепление подогнутого края — застрачивание (с открытым и закрытым срезами). Требования к выполнению машинных работ.

Классификация машинных швов: соединительных (стачной шов вразутюжку и стачной шов взаутюжку) и краевых (шов вподгибку с открытым срезом и шов в подгибку с открытым обмётанным срезом, шов в подгибку с закрытым срезом).

Проведение влажно-тепловых работ.

Изготовление образцов машинных работ.

Последовательность изготовления швейного изделия (фартука). Подготовка деталей к обработке, перенос меловых линий, прокладывание нитяных строчек.

Выполнение переноса меловых линий, прокладывание нитяных строчек.

Обработка боковых срезов фартука швом в подгибку с закрытым срезом. Заметать и проложить машинную строчку по боковому шву изделия. Важность влажно тепловой обработки.

Обработка боковых швов фартука.

Технология обработки верхнего среза фартука швом в подгибку с закрытым срезом. Технология обработки пояса-кулиски. Влажно-тепловая обработка полученной детали.

Обработка пояса-кулиски.

Выравнивание низа изделия согласно измерениям. Обработка нижнего среза изделия швом в подгибку с закрытым срезом. Влажно-тепловая обработка детали.

Обработка низа изделия (фартука).

Соединение деталей пояса стачным швом. ВТО детали (если пояс состоит из нескольких деталей). Сметывание детали пополам в длину для удобства в работе. Прокладывание машинной строчки согласно намеченной линии. Удаление ручных стежков. ВТО детали.

Обработка пояса-завязки

Защита творческого проекта.


НРК Ткачество у адыгов

Сырье для производства ткани в домашних условиях.

Ткачество. Обработка и окрашивание.

НРК Адыгские циновки

История возникновения. Материал для изготовления циновок. Технология плетения. Уход и хранение циновок из различного материала.

НРК. Домашнее производство адыгов (обувь, украшения и т.д.)

НРК Одежда адыгов XIX века

Изготовление мужской и женской одежды. Отличие платьев девушек и женщин. Верхний праздничный халат – сай. Женские головные уборы. Разделение труда при обработке и подготовке материалов для изготовления одежды. Декоративные предметы для украшения одежды. Бурки и их место в одежде мужчины.



Художественные ремесла (8 часов)

Понятие «декоративно-прикладное искусство». Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России: узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села.

Приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров к праздникам. Профессия художник декоративно-прикладного искусства и народных промыслов.

Экскурсия в краеведческий музей (музей этнографии, школьный музей).

Изучение лучших работ мастеров декоративно-прикладного искусства родного края.

Понятие композиции. Правила, приёмы и средства композиции. Статичная и динамичная, ритмическая и пластическая композиция. Симметрия и асимметрия. Фактура, текстура и колорит в композиции.

Понятие орнамента. Символика в орнаменте. Применение орнамента в народной вышивке. Стилизация реальных форм. Приёмы стилизации. Цветовые сочетания в орнаменте. Ахроматические и хроматические цвета. Основные и дополнительные, тёплые и холодные цвета. Гармонические цветовые композиции.




Весенние сельхоз работы (10 часов)

Инструктаж по технике безопасности во время сельскохозяйственных работ. Правильное (безопасное) обращение с рабочим инвентарем (тяпки, лопаты, грабли и т.д.). Своевременное выполнение заданий учителя.

Выполнение заданий учителя. Работа на порученном участке с соблюдением правил ТБ.

Проверка качества семян. Сортировка посадочного материала. Распределение его по участкам.

Весенняя обработка почвы. Подготовка к посеву семян и высадки посадочного материала. Распределение его по участкам.

Разметка обработанных участков. Посев семян в подготовленную почву. Высаживание рассады цветочно-декоративных растений на клумбах.

Уборка мусора и сухой травы с клумбы. Работа на клумбе, закрепленной за классом.

Определение всхожести растений. Обработка междурядий. Работа на клумбе, закрепленной за классом.

Уход за растениями в зависимости от культуры (сорта цветов), почвы и погодных условий. Основные приемы ухода за растениями цветочно-декоративных растений (полив, прореживание, подкормка).

Обработка почвы в зависимости о погодных условий. Уход за цветочно-декоративными растениями.

Подведение итогов обучения за год. Оценивание своих результатов. Выставление оценок.

НРК. Развитие сельского хозяйства у древних адыгов


НРК. Цветочные питомники РА

«Гавриш» История создания. Ассортимент продукции.

Перспективы развития. Просмотр фильма о питомнике.



Планируемые результаты

В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:

знать/понимать

- основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции;


уметь

- рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности;


- использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:


получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий из различных материалов; создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов; обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта труда или услуги; построения планов профессионального образования и трудоустройства.



Учащиеся должны владеть следующими компетенциями:


Учебно-познавательная компетенция. Ученик овладевает креативными навыками продуктивной деятельности: добыванием знаний непосредственно из реальности, владением приемами действий в нестандартных ситуациях, умением отличать факты от домыслов, использованием статистических и иных методов познания.


Общекультурные компетенции. Освоение учеником научной картины мира, расширяющейся до всечеловеческого понимания мира.


Ценностно-смысловые компетенции формируют способность видеть и понимать окружающий мир, ориентироваться в нём, выбирать целевые и смысловые установки своих действий и поступков, принимать решения.


Информационные компетенции. При помощи информационных технологий формируются умения самостоятельно искать, анализировать и отбирать информацию.


Коммуникативные компетенции формируют навыки работы в группе, владение различными социальными ролями в коллективе.


Компетенции личностного самосовершенствования. Ученик овладевает способами деятельности в собственных интересах и возможностях, что выражается в его непрерывном самопознании, развитии необходимых современному человеку личностных качеств, формировании психологической грамотности, культуры мышления и поведения.


В трудовой сфере:

- планирование технологического процесса и процесса труда;

- подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии;

- проведение необходимых опытов и исследований при подборе сырья, материалов и проектировании объекта труда;

- подбор инструментов и оборудования с учетом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

- проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

- выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов и ограничений;

- соблюдение норм и правил безопасности труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

- соблюдение трудовой и технологической дисциплины;

- обоснование критериев и показателей качества промежуточных и конечных результатов т руда;

- выбор и использование кодов, средств и видов представления технической и технологической информации и знаковых систем в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

- подбор и применение инструментов, приборов и оборудования в технологических процессах с учетом областей их применения;

- контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов;

- выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

- документирование результатов труда и проектной деятельности;

- расчет себестоимости продуктов труда;

- примерная экономическая оценка возможной прибыли с учетом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг.



В мотивационной сфере:

- оценивание своей способности и готовности к труду в конкретной предметной деятельности;

- оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;

- выбор профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального обучения;

- выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг;

- согласование своих потребностей и требований с потребностями других участников познавательно-трудовой деятельности;

- осознание ответственности за качество результатов труда;

- наличие экологической культуры при обосновании объектов труда и выполнении работ;

- стремление к экономии бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств и труда.


В эстетической сфере:

- дизайнерское проектирование изделия или рациональная эстетическая организация работ;

- моделирование художественного оформления объекта труда и оптимальное планирование работ;

- разработка варианта рекламы выполненного объекта или результатов труда;

- эстетическое и рациональное оснащение рабочего места с учетом требований эргономики и научной организации труда;

- рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды.



В коммуникативной сфере:

-формирование рабочей группы для выполнения проекта с учетом общности интересов и возможностей будущих членов трудового коллектива;

- выбор знаковых систем и средств для кодирования и оформления информации в процессе коммуникации;

- оформление коммуникационной и технологической документации с учетом требований действующих нормативов и стандартов;

- публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги.



В физиолого-психологической сфере:

- развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов;

- достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

- соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту, с учетом технологических требований;

- сочетание образного и логического мышления в процессе проектной деятельности.



Таблица лабораторных и практических работ

Виды контроля

1 четверть

2 четверть

3 четверть

4 четверть

Год

Итого

Административный контроль







Лабораторные работы







Практические работы





20


Экскурсии









Материально-техническое обеспечение

Наименование оборудования

Кол-во


Создание изделий из текстильных материалов


1

Швейные машины

13

2

Ножницы портновские

10

3

См. ленты

15

4

Утюг

1

5

Гладильная доска

1

6

Манекен

1


Кулинария


1

Набор кастрюль

1

2

Сковороды

4

3

Ножи сервировочные

9

4

Ложки столовые

12

5

Вилки

12

6

Ложки чайные

10

7

Тарелки мелкие

12

8

Тарелки глубокие

12

9

Духовой шкаф

1

10

Плита электрическая

1

Литература.

Учебно-методическое обеспечение рабочей программы

1.Технология. Технология ведения дома. Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательных учреждений. –/Н.В. Синица, В.Д.Симоненко. – М.: Вентана-Графф,2013.

Учебные пособия

1.Старикова Е. В. Корчагина Г. А. Дидактический материал по трудовому обучению: Кулинарные работы, Обработка ткани: 5 Класс: Книга для учителя М.: Просвщение, 1996.

2.Творческий проект по технологии обработки ткани 5-9 класс

3.Бровина Е.В. Швея, портной. Комплект инструкционно-технологических карт

4. В.Д. Симоненко. Основы потребительской культуры

Методическое обеспечение

1. Технология.5 класс (девочки): поурочные планы по учебнику под редакцией В.Д.Симоненко/авт-составитель О.В.Павлова - Волгоград: Учитель, 2008-281с.

2. Предметные недели в школе 5-11 класс

3. Журнал «Школа и производство»

Литература для учителя

Арефьев И.П. Занимательные уроки технологии для девочек. 5 класс: Пособие для учителей. – М.: Школьная пресса, 2005. – 80с.

Арефьев И.П. Технология. Профориентация. Экономика России в опорных схемах и таблицах. – М.: Изд-во НЦ ЭНАС, 2005. – 96с.

Маркуцкая С.Э. Технология: обслуживающий труд. Тесты 5-7 кл./Маркуцкая С.Э. – М.: Изд-во «Экзамен», 2006. – 128с.

Неделя технологии в начальной и средней школе: праздники, посиделки./Авт.-сост. Павлова О.В. – Волгоград: Учитель, 2007. – 127с.

Этикет от А до Я. /Автор составитель Н.В.Чудакова. М.: ООО «Изд-во АСТ», 1999. – 112с.

Я познаю мир: История ремесел. Энциклопедия /Пономарева Е., Пономарева Т. – М.: ООО «Изд-во АСТ», 2004.- 413с.

Я познаю мир: Русский народ: традиции и обычаи. Энциклопедия /С.В. Истомин – М.: ООО «Изд-во АСТ», 2007.- 383с.





Календарно-тематическое планирование, 5 класс, 2015 год.



Тема урока,

Страница учебника

Тип

урока

Элементы

Содержания темы.

Содержание темы НРК

Планируемые результаты

Характеристика деятельности

учащихся

Вид

контроля

Оборудование

Материалы

Дата

Базовый уровень

Повышенный уровень


Введение


Л. Формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию. Устойчивый познавательный интерес.

Р. Постановка учебной задачи на основе соотнесения того, что уже известно и усвоено и того, что предстоит изучить. Определение последовательности промежуточных целей с учетом конечного результата, составление плана и последовательности действий.

П. Поиск и выделение необходимой информации и источников информации. Выбор наиболее эффективных способов решения задач в зависимости от конкретных условий. Самостоятельное создание алгоритмов деятельности при решении проблем творческого и поискового характера.

К. Планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками – определение цели, функций участников, способов взаимодействия. Участие в диалоге, общей беседе, высказывание и обоснование своей точки зрения.


1

Вводный урок: обзор программы, введение в предмет «Технология»

Новый материал,

Объяснение

Теоретические сведения. Знакомство с разделами учебной программы. Цели и задачи предмета «Технология». Основные виды деятельности учащихся на уроке.




Опрос

Учебник тетрадь, наглядные пособия, оборудование кабинета


2

Первичный инструктаж по ТБ, правила поведения в кабинете.

Комбини

рованный

Первичный инструктаж по технике безопасности при проведении различного рода работ в соответствии с календарно-тематическим планированием. Правила поведения в кабинете во время работы с оборудованием.


Знать правила ТБ и поведения в кабинете.

Соблюдать правила ТБ и правила поведения в кабинете.


Учебник тетрадь, наглядные пособия, оборудование кабинета



Осенние сельскохозяйственные работы


Л. Осознание необходимости общественно-полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации. Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей работы, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда.

Р. Умение соотносить свои действия с планируемыми результатами, осуществлять контроль своей деятельности в процессе достижения результата, определять способы действий в рамках предложенных условий и требований, корректировать свои действия в соответствии с изменившейся ситуацией. Объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива.

П. Оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения. Умение оценивать правильность выполнения учебной задачи, собственные возможности ее решения. Соблюдение трудовой и технологической дисциплины.

К. Планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками – определение цели, функций, способов взаимодействия.


3

Инструктаж по ТБ при работе на пришкольном участке

Комбини

рованный

Инструктаж по технике безопасности во время сельскохозяйственных работ. Правильное (безопасное) обращение с рабочим инвентарем (тяпки, лопаты, грабли). Своевременное выполнение заданий учителя.






Изучение правил ТБ.

Применение знаний на практике

Соблюдать требования ТБ.

Осваивать работу с сельскохозяйственным инвентарем.

Выполнять полученные задания

Опрос

Практическая

работа

Пришкольный участок, сельхоз инвентарь


4

Особенности осенней обработки почвы.











НРК. Полевые работы в РА.

Комбини

рованный

Для чего готовят почву под посевы осенью. Органические и минеральные удобрения. Правила внесения. Что такое компост. Правила изготовления и внесения. Закладка компостной кучи, период подготовки перед внесением в почву. Значение осенней обработки почвы.


Основные виды выращиваемых культур.


Знать особенности обработки почвы.

Уметь применять на практике










Знать основные направления полеводства в РА.

Изучать методы и способы осенней обработки почвы. Готовить к работе посадочный материал.

Практическая

работа

Пришкольный участок, сельхоз инвентарь


5

Работа на пришкольном участке.



НРК. Овощеводство в РА.

Комбини

рованный

Уборка мусора и сухой травы с клумбы. Работа на клумбе, закрепленной за классом.



Поливные и тепличные хозяйства.

Выполнять ручные работы с использованием инструментов.

Планировать объем работы

Знать основные направления овощеводства в РА.

Выполнять работы по очищению пришкольного участка от мусора и сухой травы. Работать на указанном участке.

Соблюдать требования ТБ.

Практическая

работа

Пришкольный участок, сельхоз инвентарь


6

Прополка клумб от сорняков

Комбини

рованный

Уборка мусора и сухой травы с клумбы. Работа на клумбе, закрепленной за классом.


Отличать цветочные растения от сорняков.

Самостоятельно анализировать

выполнение полученного

задания .

Определять степень всхожести растений. Обрабатывать междурядья, выполняя рыхление почвы. Работать на определенном участке с соблюдением ТБ.

Практическая

работа

Пришкольный участок, сельхоз инвентарь


7

Сбор семян цветочных растений

Комбини

рованный

Разновидности цветочно-декоративных растений. Способы выращивания. Время созревания семенного материала растений. Способы их сбора.



Определять степень созревания семян.

Уметь собирать семена определенных растений.


Различать разновидности и сорта цветочных растений. Изучать способы выращивания. Определять время созревания семенного цветочного материала

Практическая

работа

Пришкольный участок, сельхоз инвентарь


8

Осенняя высадка цветочных растений.

НРК. Растениевод

ство в РА

Комбини

рованный

Назначение осенней высадки цветочных растений. Виды растений, способы высадки.


Знать правила высаживания цветочных растений.

Уметь определять состояние цветочных растений по корневой системе.

Определять потребность в осенней высадке цветочных растений. Различать виды растений. Соблюдать правила и рациональные способы высадки цветочных растений.

Практическая

работа

Пришкольный участок, сельхоз инвентарь


9

Удаление растительных остатков на клумбах.

Комбини

рованный

Выпалывание сорняков. Очистка участка. Работа на клумбах, закрепленных за классом.

Знать правила работы с сельхозинвентарем


Самостоятельно анализировать

выполнение полученного

задания .

Выполнять ручные работы с использованием инвентаря. Соблюдать правила ТБ и охраны окружающей среды.


Практическая

работа

Пришкольный участок, сельхоз инвентарь


10

Работа на при школьном участке.

Комбини

рованный

Отличительные черты сорняков и цветочных растений. Прополка клумб от сорняков. Работа на клумбах, закрепленных за классом.



Отличать цветочные растения от сорняков.

Планировать объем работы

Выполнять работы по очищению пришкольного участка от мусора и сухой травы. Работать на указанном участке.

Соблюдать требования ТБ.

Практическая

работа

Пришкольный участок, сельхоз инвентарь








Введение в проектную деятельность


Л. Умение самостоятельно определять цели своего обучения, проявление познавательного интереса и активности в данной области предметной технологической деятельности, проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности.

Р. Определение последовательности промежуточных целей с учетом конечного результата; составление плана и последовательности действий; контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям; проявлять познавательную инициативу в учебном сотрудничестве.

П. Умение создавать, применять и преобразовывать знаки и символы. Модели и схемы для решения учебных и познавательных задач. Рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда.

К. Организовывать учебное сотрудничество и совместную деятельность с учителем и сверстниками; работать индивидуально и в группе; находить общее решение, формулировать, аргументировать и отстаивать свое мнение. Задавать вопросы, отвечать на вопросы других.


11

Введение в проектную деятельность. Этапы выполнения проекта.


Новый материал,

Объяснение

Что такое творческие проекты, проектная деятельность. Цели, задачи проектной деятельности. Сбор информации для работы над проектом. Распределение задание в групповом проекте. Индивидуальные творческие проекты.

Этапы выполнения проекта. Поисковый, технологический, заключительный. Способы защиты творческих проектов.

Знать последовательность выполнения проекта.

Уметь находить и анализировать полученную информацию.

Знакомиться с примерами творческих проектов пятиклассников. Определять цель и задачи проектной деятельности.

Изучать этапы выполнения проекта. Выполнять проект по разделу «Технологии жилого дома».


Опрос

Учебник, тетрадь.


12

Интерьер и планирование кухни-столовой. Бытовые приборы на кухне.

Комбини

рованный

Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические.

Создание интерьера кухни с учётом запросов и потребностей семьи и сани тарно-гигиенических требований. Планировка кухни. Разделение кухни на зону приготовления пищи (рабочая зона) и зону приёма пищи (зона столовой). Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление. Современные стили в оформлении кухни.

Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины.



Читать схемы планировки помещений. Знать названия электро приборов на современной кухне.

Уметь Составлять схемы планировки помещений. Уметь пользоваться электроприборами на кухне

Изучать потребность в бытовых электроприборах на кухне. Находить и представлять информа- цию об истории электроприборов. Изучать принципы действия и правила эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника

Практическая

работа



13

Творческий проект «Кухня моей мечты»


Урок рефлексии

Формирование у учащихся способностей к рефлексии. Формирование цели и проблемы проекта «Кухня моей мечты». Исследование проблемы, обсуждение способов решения выполнения проекта.

Знания о целях и задачах, этапах проектирования.

Самостоятельно выполнять творческий проект

Находить самостоятельно и исследовать предложенный материал соотнося его с темой проектной работы.

Систематизировать изученный материал.

Практическая работа

Учебник, тетрадь


14

Защита проекта «Кухня моей мечты»

Урок развиваю

щего контроля

Защита творческого проекта

Знать тему, содержание творческого проекта

Выступать с защитой проекта

Рассказывать о своем творческом проекте, этапах проектирования. Отвечать на вопросы


Творческие проекты



Кулинария


Л. Готовность к рациональному ведению домашнего хозяйства, развитие трудолюбия и ответственности за качество своей деятельности; установка на здоровый образ жизни, осознанное принятие правил здорового образа жизни.

Р. Постановка учебной задачи, определение последовательности промежуточных целей с учетом конечного результата; составление плана и последовательности действий. Умение соотносить свои действия с планируемыми результатами, определять способы действий в рамках предложенных условий и требований, корректировать свои действия в соответствии с изменяющейся ситуацией.

П. Подбор материалов с учетом характера объекта труда и технологии. Стремление к экономии и бережливости в расходовании времени и материалов (продуктов), денежных средств и труда.

К. Планирование учебного сотрудничества с учителем, сверстниками – определение цели, функций участников образовательного процесса, способов взаимодействия. Под руководством учителя участвовать в осуществлении групповой деятельности, распределять роли, сотрудничать, оказывать взаимопомощь.


15

Санитария и гигиена на кухне


Комбини

рованный


Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд.

Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Правила и последовательность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и пола. Современные моющие и чистящие средства для ухода за посудой, поверхностью стен и пола.


Знать санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд.

Знать ассортимент современных чистящих и моющих средств для ухода за посудой.

Уметь поддерживать необходимый порядок при приготовлении пищи

Овладевать навыками личной гигиены при приготовлении пищи и хранении продуктов. Организовывать рабочее место. Определять набор безопасных для здоровья моющих и чистящих средств для мытья посуды и уборки кабинета технологии.


Практическая

работа

Учебник, тетрадь.

Кухонное оборудование, посуда для приготовления.


16

ТБ на уроках кулинарии

Комбини

рованный


Безопасные приёмы работы на кухне.

Правила безопасной работы с газовыми плитами, электронагревательными приборами, горячей посудой и жидкостью, ножом и приспособлениями. Первая помощь при порезах и ожогах паром или кипятком.


Знать правила безопасного поведения на кухне, правила работы с кухонными принадлежностями.

Уметь применять на практике полученные знания. Ориентироваться в выборе кухонного инвентаря для приготовления конкретного блюда.

Осваивать безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием, колющими и режущими инструментами, горячей посудой, жидкостью. Оказывать первую помощь при порезах и ожогах

Практическая

работа

Учебник, тетрадь.

Правила ТБ.


17

Здоровое питание.

Работа над творческим проектом.

Комбини

рованный


Питание как физиологическая потребность. Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Пищевые отравления. Правила, позволяющие их избежать. Первая помощь при отравлениях. Режим питания.


Знать правила здорового питания.

Уметь составлять на практике примеры индивидуального режима питания.

Анализировать необходимость включения в режим питания различных продуктов.

Находить и предъявлять информацию о содержании в пищевых продуктах витаминов, минеральных солей и микроэлементов.

Составлять индивидуальный режим питания и дневной рацион на основе пищевой пирамиды

Практическая

работа

Учебник, тетрадь, пищевые таблицы


18

НРК. Знакомство с адыгейской кухней. История. Обзор рецептов

Комбини

рованный


Характерные вкусовые пристрастия адыгейской кухни. Ритуал коллективного принятия пищи. Распространение влияния культа пищи на накрытый стол. Взаимосвязь природных ресурсов, климата, культуры и религии. Появление картофеля и помидоров в адыгейской кухне.



Знать основные направления адыгейской кухни, их зависимость от природных ресурсов, погодных условий.

Уметь оценивать сложность рецептов.

Находить самостоятельно рецепты адыгейской кухни в сети ИНТЕРНЕТ.

Проводить сравнительный анализ рецептов различных кухонь.

Тетрадь, Распечатки рецептов адыгейской кухни.



19

Технология приготовления бутербродов и горячих напитков.

Комбини

рованный


Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Профессия пекарь. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Инструменты и приспособления для нарезания продуктов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов.

Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, цикорий, горячий шоколад). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Влияние эфирных масел, воды на качество напитка. Технология заваривания, подача чая. Сорта и виды кофе. Устройства для размола зёрен кофе. Технология приготовления кофе, подача напитка. Приборы для приготовления кофе. Получение какао-порошка. Технология приготовления какао, подача напитка.




Знать технологию приготовления бутербродов,

Уметь готовить бутерброды из различного набора продуктов.

Приготавливать и оформлять бутерброды.

Определять вкусовые сочетания продуктов в бутербродах. Подсушивать хлеб для канапе в жарочном шкафу или тостере. Приготавливать горячие напитки (чай, кофе, какао).

Проводить сравнительный анализ вкусовых качеств различных видов чая и кофе.

Находить и представлять информацию о растениях, из которых можно приготовить горячие напитки. Дегустировать бутерброды и горячие напитки.

Знакомиться с профессией пекарь

Практическая

работа



20

Пр.р. «Приготовление бутербродов и горячих напитков»

Комбини

рованный


Приготовление и оформление бутербродов.

Приготовление горячих напитков (чай, кофе, какао).

Дегустация блюд. Оценка качества.

Соблюдение правил безопасного труда при работе с ножом и горячей жидкостью.


Знать технологию приготовления бутербродов,

Уметь готовить бутерброды из различного набора продуктов.


Практическая

работа

Учебник, тетрадь.

Продукты для приготовления бутербродов и горячих напитков


21

Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.

Комбини

рованный


Виды круп, бобовых и макаронных изделий, применяемых в питании человека. Подготовка продуктов к приготовлению блюд. Посуда для приготовления блюд. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Требования к качеству каши. Применение бобовых в кулинарии. Подготовка их к варке, время варки. Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача готовых блюд.



Знать технологию приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.

Уметь подбирать необходимую посуду и рассчитывать количество воды и крупы
(макарон).

Читать маркировку и штриховые коды на упаковках.

Знакомиться с устройством кастрю- ли-кашеварки.

Определять экспериментально оптимальное соотношение крупы и жидкости при варке гарнира из крупы.

Находить и предъявлять информацию о крупах и продуктах их переработки; о блюдах из круп, бобовых и макаронных изделий. Знакомиться с профессией повар



Практическая

работа

Учебник, тетрадь.

Продукты для приготовления

блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.


22

Пр.р. «Приготовление макарон с сыром»

Комбини

рованный


Подготовка к варке. Время варки. Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача готовых блюд

Знать технологию приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.

Уметь готовить блюдо по предложенному рецепту.

Готовить рассыпчатую, вязкую и жидкую кашу.

Определять консистенцию блюда. Готовить гарнир из бобовых или макаронных изделий.

Дегустировать блюда из круп, бобовых и макаронных изделий.

Практическая

работа

Учебник, тетрадь.

Продукты для приготовления

блюд из круп, бобовых и макаронных изделий


23

Технология приготовления блюд из овощей и фруктов.

Комбини

рованный


Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них витаминов, минеральных солей, глюкозы, клетчатки. Содержание влаги в продуктах, её влияние на качество и сохранность продуктов. Способы хранения овощей и фруктов.

Свежезамороженные овощи. Подготовка к заморозке, хранение и условия кулинарного использования свежезамороженных продуктов.

Влияние экологии окружающей среды на качество овощей и фруктов. Определение доброкачественности овощей по внешнему виду. Методы определения количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, с помощью бумажных индикаторов в домашних условиях. Способы удаления лишних нитратов из овощей.

Общие правила механической кулинарной обработки овощей. Особенности обработки листовых и пряных овощей, лука и чеснока, тыквенных овощей, томатов, капустных овощей.

Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салата из сырых овощей (фруктов). Украшение готовых блюд продуктами, входящими в состав салатов, зеленью.


Знать технологию приготовления блюд из овощей и фруктов. Самостоятельно определять свежесть продуктов, способы хранения.

Уметь самостоятельно подбирать необходимые продукты для приготовления салатов.

Определять доброкачественность овощей и фруктов по внешнему виду и с помощью индикаторов. Выполнять кулинарную механическую обработку овощей и фруктов. Выполнять фигурную нарезку овощей для художественного оформления салатов.

Осваивать безопасные приёмы работы ножом и приспособлениями для нарезки овощей.

.

Практическая

работа

Учебник, тетрадь. Продукты для приготовления, кухонное оборудование.


24

Пр.р. «Салат из свежих овощей»

Комбини

рованный


Правила кулинарной обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и витаминов. Правила измельчения овощей, наиболее распространённые формы нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки.


Знать технологию приготовления блюд из овощей и фруктов. Самостоятельно определять свежесть продуктов, способы хранения.

Уметь самостоятельно подбирать необходимые продукты для приготовления салатов

Отрабатывать точность и координацию движений при выполнении приёмов нарезки.

Читать технологическую документацию. Соблюдать последовательность приготовления блюд по технологической карте.

Готовить салат из сырых овощей или фруктов

Практическая

работа

Учебник, тетрадь. Продукты для приготовления, кухонное оборудование.


25

Тепловая кулинарная обработка овощей

Комбини

рованный


Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, запекание). Преимущества и недостатки различных способов тепловой обработки овощей. Технология приготовления салатов и винегретов из варёных овощей. Условия варки овощей для салатов и винегретов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.


Знать виды тепловой обработки овощей.


Уметь самостоятельно проводить кулинарную обработку овощей.

Находить и предъявлять информацию об овощах, применяемых в кулинарии, о блюдах из них, влиянии на сохранение здоровья человека, о способах тепловой обработки, способствующих сохранению питательных веществ и витаминов. Овладевать навыками деловых, уважительных, культурных отношений со всеми членами бригады

Практическая

работа

Учебник, тетрадь. Продукты для приготовления, кухонное оборудование


26

Пр.р. «Салат «Винегрет»

Комбини

рованный


Правила кулинарной обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и витаминов. Правила измельчения овощей, наиболее распространённые формы нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки.

Технология приготовления салатов и винегретов из варёных овощей. Условия варки овощей для салатов и винегретов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов. Требования к качеству и оформлению готовых блюд



Знать технологию приготовления блюд из вареных овощей.

Самостоятельно готовить блюда из вареных овощей.

Осваивать безопасные приёмы тепловой обработки овощей. Готовить гарниры и блюда из варёных овощей.

Осуществлять органолептическую оценку готовых блюд.


Практическая

работа

Учебник, тетрадь. Продукты для приготовления, кухонное оборудование


27

Технология приготовления блюд из яиц.



Сервировка стола к завтраку.

Комбини

рованный


Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при работе с яйцами. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления для взбивания. Способы варки куриных яиц: всмятку, в «мешочек», вкрутую. Подача варёных яиц. Жарение яиц: приготовление яичницы-глазуньи, омлета натурального. Подача готовых блюд.


Знать значение яиц в питании человека. Соблюдать меры предосторожности при работе с яйцами.

Уметь определять степень свежести яиц. Соблюдать технологию приготовления блюд из яиц.

Определять свежесть яиц с помощью овоскопа или подсоленной воды.

Готовить блюда из яиц.

Находить и предъявлять информацию о способах хранения яиц без холодильника, о блюдах из яиц, способах оформления яиц к народным праздникам

Практическая

работа

Учебник, тетрадь. Продукты для приготовления, кухонное оборудование





НРК. Традиционный этикет адыгов.


Меню завтрака. Понятие о калорийности продуктов. Понятие о сервировке стола. Особенности сервировки стола к завтраку. Набор столового белья, приборов и посуды для завтрака. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.


Традиционный застольный этикет адыгов. Традиционная сервировка стола.


Знать правила сервировки стола к завтраку и правила поведения за столом во время еды.

Уметь накрывать на стол соблюдая правила сервировки, пользоваться столовыми приборами.

Подбирать столовое бельё для сервировки стола к завтраку. Подбирать столовые приборы и посуду для завтрака.

Составлять меню завтрака. Рассчитывать количество и стоимость продуктов для приготовления завтрака.

Выполнять сервировку стола к завтраку, овладевая навыками эстетического оформления стола. Складывать салфетки.


Практическая

работа

Учебник, тетрадь. Столовая посуда для сервировки стола, скатерть, салфетки.


28

Защита проекта «Мы учимся готовить»

Урок развиваю

щего контроля

Защита творческого проекта

Знать тему, содержание творческого проекта

Выступать с защитой проекта

Рассказывать о своем творческом проекте, этапах проектирования. Отвечать на вопросы


Творческие проекты







Создание изделий из текстильных материалов


Л. Учебно-познавательный интерес, желание приобретать новые знания, умения, навыки. Трудолюбия и ответственность за качество своей работы, интерес к традициям малой Родины.

Р. Развитие моторики и координации движения рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов, действие по плану или инструкциям учителя, проявление познавательной инициативы в учебном сотрудничестве.

П. Умение самостоятельно определять цели своего обучения, ставить и формулировать для себя новые задачи в учебе и познавательной деятельности, развивать мотивы и интересы своей познавательной деятельности. Осознавать учебно-познавательную задачу. Распознавать виды, назначение материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах.

К. Участвовать в коллективном обсуждении учебных задач, уметь слушать и вступать в диалог, планировать учебное сотрудничество с учителем и сверстниками. Оперировать в речи языком предметной области «Технология», правильно использовать соответствующие понятия.


29

Производство текстильных материалов.
















НРК. Ткачество у адыгов.

Комбини

рованный

Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного, ткацкого и отделочного современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани.

Ткачество у адыгов. Сырье для производства ткани в домашних условиях.

Ткачество. Обработка и окрашивание.


Знать классификацию текстильных волокон, способы изготовления ткани, направления нитей в ткани, ткацкие переплетения.

Уметь определять состав ткани.


Составлять коллекции тканей и нетканых материалов из химических волокон.

Исследовать свойства текстильных материалов из химических волокон. Подбирать ткань по волокнистому составу для различных швейных изделий.

Находить и предъявлять информацию о современных материалах из химических волокон и об их применении в текстиле.

Оформлять результаты исследований. Знакомиться с профессией оператор на производстве химических волокон

Практическая

работа

Учебник, тетрадь, образцы ткани.


30

Текстильные материалы и их свойства.













НРК. Адыгские циновки.

Комбини

рованный

Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Профессии оператор прядильного производства, ткач.

Адыгские циновки. История возникновения. Материал для изготовления циновок. Технология плетения. Уход и хранение циновок из различного материала



Знать общие свойства текстильных материалов.


Ориентироваться в свойствах ткани при изготовлении изделия.


Практическая

работа

Учебник, тетрадь, коллекции видов тканей различного происхождения.


31

Правила снятия мерок с

фигуры человека.

Комбини

рованный

Конструирование швейных изделий. Инструменты и приспособления. Определение размеров швейного изделия. Правила снятия мерок с фигуры. Снятие мерок. Швейные изделия для кухни.


Знать назначение швейных изделий и правила снятия мерок для их изготовления.

Уметь снимать марки с фигуры человека для изготовления швейного изделия.


Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений. Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.


Практическая

работа

Учебник, тетрадь, сантиметровая лента.


32

Пр. р. «Снятие мерок с фигуры человека»

Урок-зачет

Самостоятельное снятие мерок с фигуры человека.

Знать последовательность снятия мерок с фигуры человека.

Уметь снимать мерки.

Снимать мерки с фигуры человека и записывать результаты измерений

Практическая

работа

Учебник, тетрадь, сантиметровая лента.


33

Изготовление выкроек. Построение чертежа фартука в

М 1:4

Комбини

рованный

Понятие о чертеже и выкройке швейного изделия. Инструменты и приспособления для изготовления выкройки. Определение размеров швейного изделия. Расположение конструктивных линий фигуры. Снятие мерок. Особенности построения выкроек фартука, прямой юбки с кулиской на резинке, сарафана, топа.

Знать правила построения основы чертежа швейного изделия.

Уметь самостоятельно рассчитывать данные для построения чертежа конструкции швейного изделия.

Строить чертёж основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Находить и предъявлять информацию об истории швейных изделий

Практическая

работа

Учебник, тетрадь, полученные измерения, линейка закройщика.


34

Изготовление выкроек. Построение чертежа

фартука в

М 1:1

Комбини

рованный

Последовательность изготовления выкройки в натуральную величину. Проверка правильности конструктивных линий.


Знать правила построения основы чертежа швейного изделия.

Самостоятельно строить необходимые конструкции швейных изделий


Рассчитывать по формулам отдельные элементы чертежей швейных изделий.

Строить чертёж основы плечевого изделия с цельнокроеным рукавом.

Практическая

работа

Учебник, тетрадь, ватман, сантиметровая лента, линейка.


35

Раскрой швейного изделия.

Комбини

рованный

Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкроек на ткани с учётом направления долевой нити. Особенности раскладки выкроек в

зависимости от ширины ткани и направления рисунка. Инструменты и приспособления для раскроя. Обмеловка выкройки с учётом припусков на швы. Выкраивание деталей швейного изделия. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы портновскими булавками, швейными иглами и ножницами.

Способы переноса линий выкройки на детали кроя: с помощью резца-колёсика, прямыми стежками, с помощью булавок. Правила безопасной работы ножницами.


Знать правила и особенности подготовки ткани к раскрою.


Уметь выполнять раскрой ткани под руководством учителя или самостоятельно.

Готовить выкройку проектного изделия к раскрою.

Выполнять экономную раскладку выкроек на ткани, обмеловку с учётом припусков на швы. Выкраивать детали швейного изделия из ткани и прокладки.

Практическая

работа

Выкройка изделия, ткань, ножницы, портновские булавки, мел (мыло)


36

Швейные ручные работы

Комбини

рованный

Понятие о стежке, строчке, шве. Инструменты и приспособления для ручных работ. Требования к выполнению ручных работ. Правила выполнения прямого стежка.


Знать назначение и виды ручных швейных работ.


Уметь применять на практике полученные знания и навыки.

Изготовлять образцы ручных работ: смётывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами).


Практическая

работа

Учебник, ткань, нитки, иголки.


37

Пр.работа «Изготовление образцов ручных работ»

Комбини

рованный

Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания — ручное обмётывание; временное соединение деталей — смётывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами).


Знать назначение и виды ручных швейных работ.


Уметь применять на практике полученные знания и навыки.

Изготовлять образцы ручных работ: смётывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами).


Практическая

работа

Учебник, ткань, нитки, иголки.


38

Пр.работа «Изготовление образцов ручных работ»

Комбини

рованный

Основные операции при ручных работах: предохранение срезов от осыпания — ручное обмётывание; временное соединение деталей — смётывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами).


Знать назначение и виды ручных швейных работ.


Уметь применять на практике полученные знания и навыки.

Изготовлять образцы ручных работ: смётывание; временное закрепление подогнутого края — замётывание (с открытым и закрытым срезами).


Практическая

работа

Учебник, ткань, нитки, иголки.


39

Швейная машина. Назначение устройство.

Комбини

рованный

Современная бытовая швейная машина с электрическим приводом. Основные узлы швейной машины. Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Подготовка швейной машины к работе: намотка нижней нитки на шпульку, заправка верхней и нижней ниток, выведение нижней нитки наверх. Приёмы работы на швейной машине: начало работы, поворот строчки под углом, закрепление машинной строчки в начале и конце работы, окончание работы. Неполадки, связанные с неправильной заправкой ниток. Назначение и правила использования регулирующих механизмов: переключателя вида строчек, регулятора длины стежка, клавиши шитья назад.


Знать назначение и устройство швейной машины.


Уметь применять полученные знания при работе на швейной машине.

Изучать устройство машины

Подготавливать швейную машину к работе.


Опрос

Швейная машина


40

ТБ при работе на швейной машине. Приемы работы на швейной машине

Комбини

рованный

Правила безопасной работы на швейной машине.

Требования к выполнению машинных работ. Предохранение срезов от осыпания – обметывание. Постоянное соединение деталей – стачивание. Постоянное закрепление подогнутого края – застрачивание. Удаление строчки временного назначения.



Знать правила ТБ и приемы работы на швейной машине.


Уметь самостоятельно выбирать необходимую функцию машины для выполнения технологической операции.

Овладевать безопасными приёмами работы на швейной машине.


Практическая

работа

Швейные машины, ножницы, ткань.


41

Машинные швы. Пр.р. «Изготовление образцов машинных швов».

Комбини

рованный

Основные операции при машинной обработке изделия: предохранение срезов от осыпания — машинное обмётывание зигзагообразной строчкой и оверлоком; постоянное соединение деталей — стачивание; постоянное закрепление подогнутого края — застрачивание (с открытым и закрытым срезами). Требования к выполнению машинных работ.

Классификация машинных швов: соединительных (стачной шов вразутюжку и стачной шов взаутюжку) и краевых (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с открытым обмётанным срезом, шов вподгибку с закрытым срезом).



Знать требования к выполнению машинных работ.

Знать названия выполняемых машинных швов, их графическое обозначение.


Уметь применять полученные знания при изготовлении швейного изделия.

Соблюдать правила ТБ при работе на швейной машине.

Изготовлять образцы машинных работ.

Практическая

работа

Учебник, швейные машине, ткань, ножницы.


42

Машинные швы. Пр.р. «Изготовление образцов машинных швов».

Комбини

рованный

Основные операции при машинной обработке изделия: предохранение срезов от осыпания — машинное обмётывание зигзагообразной строчкой и оверлоком; постоянное соединение деталей — стачивание; постоянное закрепление подогнутого края — застрачивание (с открытым и закрытым срезами). Требования к выполнению машинных работ.

Классификация машинных швов: соединительных (стачной шов вразутюжку и стачной шов взаутюжку) и краевых (шов вподгибку с открытым срезом и шов вподгибку с открытым обмётанным срезом, шов вподгибку с закрытым срезом).


Знать требования к выполнению машинных работ.

Знать названия выполняемых машинных швов, их графическое обозначение.


Уметь применять полученные знания при изготовлении швейного изделия.

Соблюдать правила ТБ при работе на швейной машине.

Изготовлять образцы машинных работ.

Практическая

работа

Учебник, швейные машине, ткань, ножницы.


43

Влажно-тепловая обработка ткани

Комбини

рованный

Оборудование для влажно-тепловой обработки ткани. Правила выполнения влажно-тепловых работ. Основные операции влажно-тепловой обработки: приутюживание, разутюживание, заутюживание.


Знать правила и способы выполнения ВТО.


Самостоятельно

выполнять влажно-тепловую обработку

на образцах машинных швов и

выполненных технологических операций.

Проводить влажно-тепловую обработку на образцах.

Выполнять правила безопасной работы утюгом.


Практическая

работа

Гладильная доска, паровой утюг, образцы для ВТО


44

НРК. Одежда адыгов XIX века


Изготовление мужской и женской одежды. Отличие платьев девушек и женщин. Верхний праздничный халат – сай. Женские головные уборы. Разделение труда при обработке и подготовке материалов для изготовления одежды. Декоративные предметы для украшения одежды. Бурки и их место в одежде мужчины.


Знать историю костюма народов адыгеи.

Находить и предъявлять информацию об истории швейных изделий, одежды.





45

Технология изготовления швейных изделий

Комбини

рованный

Последовательность изготовления швейного изделия (фартука). Подготовка деталей к обработке, перенос меловых линий, прокладывание нитяных строчек.


Знать последовательность изготовления швейного изделия.

Уметь применять полученные знания при изготовлении изделия.


Изготовлять образцы ручных работ: перенос линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков.

Практическая

работа

Крой швейного изделия, нитки, булавки, ножницы, мел.


46

Технология обработки боковых срезов

Комбини

рованный

Обработка боковых срезов фартука швом в подгибку с закрытым срезом. Заметать и проложить машинную строчку по боковому шву изделия. Важность влажно тепловой обработки.

Знать технологическую последовательность обработки боковых швов на швейной машине.


Строго соблюдать последовательность обработки боковых швов изделия.

Выполнять обработку боковых срезов изделия швом в подгибку с закрытым срезом. Проводить влажно-тепловую обработку на образцах.

Выполнять правила безопасной работы утюгом.


Практическая

работа

Крой швейного изделия, швейные машины, нитки, иголки, ножницы, гладильная доска, паровой утюг


47

Технология обработки пояса-кулиски

Комбини

рованный

Технология обработки верхнего среза фартука швом в подгибку с закрытым срезом. Технология обработки пояса-кулиски. Влажно-тепловая обработка полученной детали.

Знать технологическую последовательность обработки пояса-кулиски на швейной машине.


Строго соблюдать последовательность обработки пояса-кулиски изделия.

Выполнять обработку верхнего среза фартука швом в подгибку с закрытым срезом. Проводить влажно-тепловую обработку, выполняя правила безопасной работы утюгом.


Практическая

работа

Крой швейного изделия, швейные машины, нитки, иголки, ножницы, гладильная доска, паровой утюг


48

Технология обработки низа изделия

Комбини

рованный

Выравнивание низа изделия согласно измерениям. Обработка нижнего среза изделия швом вподгибку с закрытым срезом. Влажно-тепловая обработка детали.


Знать технологическую последовательность обработки низа изделия на швейной машине.


Строго соблюдать последовательность обработки низа изделия.

Выравнивать низ изделия. Выполнять обработку нижнего среза изделия швом вподгибку с закрытым срезом.

Проводить влажно-тепловую обработку, выполняя правила безопасной работы утюгом.

Практическая

работа

Крой швейного изделия, швейные машины, нитки, иголки, ножницы, гладильная доска, паровой утюг


49

Технология обработки пояса-завязки

Комбини

рованный

Соединение деталей пояса стачным швом. ВТО детали (если пояс состоит из нескольких деталей). Сметывание детали пополам в длину для удобства в работе. Прокладывание машинной строчки согласно намеченной линии. Удаление ручных стежков. ВТО детали.

Знать технологическую последовательность обработки пояса-завязки на швейной машине.


Строго соблюдать последовательность обработки пояса-завязки изделия.

Проводить соединение деталей пояса стачным швом, выполнять последовательность обработки.

Проводить влажно-тепловую обработку, выполняя правила безопасной работы утюгом.

Практическая

работа

Крой швейного изделия, швейные машины, нитки, иголки, ножницы, гладильная доска, паровой утюг


50

Защита проекта «Фартук для работы на кухне»

Урок развиваю

щего контроля

Защита творческого проекта

Знать тему, содержание творческого проекта

Выступать с защитой проекта

Рассказывать о своем творческом проекте, этапах проектирования. Отвечать на вопросы


Творческие проекты



Художественные ремесла


Л. Устойчивый познавательный интерес к учению, желание приобретать новые знания, стремление к красоте, желание самим создавать прекрасное.

Р. Самостоятельная организация и выполнение различных творческих заданий по созданию художественных работ.

П. Рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для создания объектов труда. Уметь создавать, применять и преобразовывать знаки и символы, модели и схемы для решения учебных и познавательных задач.

К. Организация совместной деятельности с учителем и сверстниками, оценивание проделанной работы с эстетической стороны, взаимовыручка при выполнении работы.


51

Декоративно-прикладное искусство.
























НРК. Ковроткачество. Адыгейские войлочные ковры.


Комбини

рованный


Понятие «декоративно-прикладное искусство». Традиционные и современные виды декоративно-прикладного искусства России: узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села.

Приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров к праздникам. Профессия художник декоративно-прикладного искусства и народных промыслов


Ковроткачество. Адыгейские войлочные ковры

Древнее искусство изготовления войлочных ковров. Этапы выделывания войлока. Многоэтапность изготовления войлочных ковров. Преемственность поколений при изготовлении войлочных ковров.


Знать виды декоративно-прикладного искусства.
























Знать историю изготовления войлочных ковров, их назначение в повседневной жизни адыгов.


Изучать направления декоративно-прикладного искусства

Находить и предъявлять информацию о народных промыслах своего региона, о способах и материалах, применяемых для украшения праздничной одежды в старину

опрос

Учебник, тетрадь, образцы художественных ремесел.


52

Основы композиции. Цветовые сочетания

Комбини

рованный


Понятие композиции. Правила, приёмы и средства композиции. Статичная и динамичная, ритмическая и пластическая композиция. Симметрия и асимметрия. Фактура, текстура и колорит в композиции.

Понятие орнамента. Символика в орнаменте. Применение орнамента в народной вышивке. Стилизация реальных форм. Приёмы стилизации. Цветовые сочетания в орнаменте. Ахроматические и хроматические цвета. Основные и дополнительные, тёплые и холодные цвета. Гармонические цветовые композиции.


Знать, что такое композиция и цветовые сочетания. Различать составляющие части композиции, оценивать выбор цветовой гаммы.

Уметь составлять композиции из фрагментов и отдельных рисунков, подбирать соответствующую

цветовую гамму.

Определять статичную и динамичную композицию. Находить ритмичность в композиции.

Понимать цветовые сочетания в орнаменте. Составлять гармонические цветовые композиции.

опрос

Учебник, тетрадь, журналы по вышиванию.


53

Орнамент. Символика в орнаменте.





НРК. Адыгский растительный орнамент.



Комбини

рованный


Что такое орнамент. Символы огня и солнца в славянской культуре. Изображение птиц и водоплавающих – как обереги. Значение цвета в орнаменте.


Адыгский растительный орнамент

Орнамент – важная часть декоративно-прикладного искусства. Мотивы и узоры бытовых изделий. Основа типологии орнамента. Классификация по группам. Три типа растительного орнамента.


Знать что такое орнамент, его значение в различных культурах различных народов.

Уметь отличать орнаменты разных народов, пояснять их значение.

Распознавать составляющие части орнамента. Выделять основные направления. Подбирать цветовые сочетания для работы над орнаментом. Составлять орнамент из отдельных фрагментов.


Распознавать растительное направление в орнаменте. Отличать адыгский орнамент от орнаментов других народов.

Опрос

Учебник тетрадь. Схемы народного орнамента.


54

Техника вышивания крестом. ТБ во время работы.

Комбини

рованный


Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке. Техника закрепления рабочей нити в первом стежке. Технология выполнения прямых, петлеобразных, петельных, крестообразных и косых ручных стежков.

Техника вышивания швом крест горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Стирка и оформление готовой работы. Профессия вышивальщица.


Знать и применять правила безопасной работы во время вышивания. Соблюдать последовательность выполнения работы.

Уметь самостоятельно организовывать рабочее место и приспособления для работы.

Подбирать материалы и оборудование для ручной вышивки. Выполнять образцы вышивки прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми ручными стежками; швом крест.

Выполнять эскизы вышивки ручными стежками.

Опрос


Практическая

работа

Пяльца, нитки, иголки, ножницы, ткань для работы. Схемы, журналы по вышиванию.


55

Выбор и расположение рисунка.









НРК. Истоки золотого шитья

Комбини

рованный


Эстетическое восприятие рисунка Композиция рисунка. Составление из нескольких элементов. Выделение раппорта рисунка (при необходимости). Зависимость рисунка и назначения изделия. Подбор и подготовка ниток.

Истоки золотого шитья

Первые упоминания в истории. Традиции украшения ткани вышивкой. Узор – как оберег. Переход от растительного орнамента к геометрическому. Трафаретное шитье золотом. Плетение басонных изделий (тесьмы, кружев)


Знать правила выбора и расположения рисунка, орнамента.

Уметь самостоятельно оценивать сложность работы и свои возможности для ее выполнения.




Знать, что такое золотое шитье.

Уметь отличать золотое шитье от других видов вышивки.

Выбирать рисунок (схему) для работы. Выполнять подготовку рабочих материалов. Соблюдать безопасный режим работы.


Изучать традиции украшения одежды. Различать виды золотого шитья.

Практическая

работа

Пяльца, ткань. Схемы, журналы по вышиванию.


56

Пр.р. «Выполнение фрагмента орнамента»

Комбини

рованный


Вышивка выбранного рисунка (орнамента) с соблюдением правил ТБ и норм времени. Проверка качества выполняемой работы.


Знать и соблюдать правила безопасности во время работы.

Уметь рационально распределять рабочее время.

Соблюдать безопасный режим работы.

Следить за качеством работы. Выполнять цветовые требования к работе (орнаменту).

Практическая

работа

Пяльца, нитки, иголки, ножницы, ткань для работы. Схемы, журналы по вышиванию.


57

Пр.р. «Выполнение фрагмента орнамента»

Комбини

рованный


Вышивка выбранного рисунка (орнамента) с соблюдением правил ТБ и норм времени. Проверка качества выполняемой работы.


Знать и соблюдать правила безопасности во время работы.

Уметь рационально распределять рабочее время.

Соблюдать безопасный режим работы.

Следить за качеством работы. Выполнять цветовые требования к работе (орнаменту).

Практическая

работа

Пяльца, нитки, иголки, ножницы, ткань для работы. Схемы, журналы по вышиванию.


58

Пр.р. «Выполнение фрагмента орнамента»

Комбини

рованный


Вышивка выбранного рисунка (орнамента) с соблюдением правил ТБ и норм времени. Проверка качества выполняемой работы.


Знать и соблюдать правила безопасности во время работы.

Уметь рационально распределять рабочее время.

Соблюдать безопасный режим работы.

Следить за качеством работы. Выполнять цветовые требования к работе (орнаменту).

Практическая

работа

Пяльца, нитки, иголки, ножницы, ткань для работы. Схемы, журналы по вышиванию.



Весенние сельскохозяйственные работы


Л. Осознание необходимости общественно-полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации. Развитие трудолюбия и ответственности за качество своей работы, овладение установками, нормами и правилами научной организации умственного и физического труда.

Р. Умение соотносить свои действия с планируемыми результатами, осуществлять контроль своей деятельности в процессе достижения результата, определять способы действий в рамках предложенных условий и требований, корректировать свои действия в соответствии с изменившейся ситуацией. Объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива.

П. Оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения. Умение оценивать правильность выполнения учебной задачи, собственные возможности ее решения. Соблюдение трудовой и технологической дисциплины.

К. Планирование учебного сотрудничества с учителем и сверстниками – определение цели, функций, способов взаимодействия.


59

ТБ при работе на пришкольном участке

Комбини

рованный


Инструктаж по технике безопасности во время сельскохозяйственных работ. Правильное (безопасное) обращение с рабочим инвентарем (тяпки, лопаты, грабли и т.д.). Своевременное выполнение заданий учителя.


Изучение правил ТБ.

Применение знаний на практике

Соблюдать требования ТБ.

Осваивать работу с сельскохозяйственным инвентарем.

Выполнять полученные задания

Опрос

Практическая

работа

Пришкольный участок, сельхоз инвентарь


60

НРК. Развитие сельского хозяйства древних адыгов.



Знать основные направления развития сельского хозяйства древних адыгов.


Практическая

работа

Пришкольный участок, сельхоз инвентарь


61

Подготовка семян и посадочного материала

Комбини

рованный


Проверка качества семян. Сортировка посадочного материала. Распределение его по участкам.

Знать правила проверки качества семян, Различать посадочный материал по внешнему виду.

Уметь сортировать посадочный материал, определять плотность посадки по участкам.

Проверять семена на всхожесть. Сортировать посадочный материал, учиться визуально определять его качество. Находить наиболее рациональное расположение цветочных растений.

Соблюдать требования ТБ


Практическая

работа

Пришкольный участок, сельхоз инвентарь


62

Предпосевная обработка почвы

Комбини

рованный


Весенняя обработка почвы. Подготовка к посеву семян и высадки посадочного материала. Распределение его по участкам.


Знать правила предпосевной обработки почвы, ее значение и необходимость для цветочных растений.

Самостоятельно выполнять подготовку почвы, оценивать качество своей работы.

Изучать методы и способы весенней обработки почвы. Готовить к работе посадочный материал. Находить наиболее рациональное расположение цветочных растений.

Соблюдать требования ТБ.

Практическая

работа

Пришкольный участок, сельхоз инвентарь


63

НРК. Цветочные питомники РА.

Комбини

рованный


Цветочный питомник «Гавриш» История создания. Ассортимент продукции.

Перспективы развития.


Просмотр фильма о питомнике

Практическая

работа

Кабинет информатики


64

Работа на пришкольном участке.

Комбини

рованный


Уборка мусора и сухой травы с клумбы. Работа на клумбе, закрепленной за классом.


Отличать цветочные растения от сорняков.

Планировать объем работы

Выполнять работы по очищению пришкольного участка от мусора и сухой травы. Работать на указанном участке.

Соблюдать требования ТБ.

Практическая

работа

Пришкольный участок, сельхоз инвентарь


65

Прополка клумб от сорняков.

Комбини

рованный


Определение всхожести растений. Обработка междурядий. Работа на клумбе, закрепленной за классом.


Отличать цветочные растения от сорняков.

Самостоятельно анализировать

выполнение полученного

задания.

Определять степень всхожести растений. Обрабатывать междурядья, выполняя рыхление почвы. Работать на определенном участке с соблюдением ТБ.

Практическая

работа

Пришкольный участок, сельхоз инвентарь


66

Прореживание и окучивание растений.

Комбини

рованный


Уход за растениями в зависимости от культуры (сорта цветов), почвы и погодных условий. Основные приемы ухода за растениями цветочно-декоративных растений (полив, прореживание, подкормка).


Знать правила ухода за цветочными растениями.

Уметь применять на практике полученные знания.

Изучать основные приемы ухода за растениями. Ухаживать за посаженными цветочными растениями


Пришкольный участок, сельхоз инвентарь


67

Рыхление почвы на клумбах.

Комбини

рованный


Обработка почвы в зависимости от погодных условий. Уход за цветочно-декоративными растениями.


Знать основные приемы ухода за растениями.

Уметь применять на практике полученные знания.

Изучать основные приемы ухода за растениями. Ухаживать за посаженными цветочными растениями.

Соблюдать требования ТБ.

Практическая

работа

Пришкольный участок, сельхоз инвентарь


68

Удаление растительных остатков на клумбах.

Комбини

рованный

Выпалывание сорняков. Очистка участка. Работа на клумбах, закрепленных за классом.

Знать правила работы с сельхозинвентарем


Самостоятельно анализировать

выполнение полученного

задания .

Выполнять ручные работы с использованием инвентаря. Соблюдать правила ТБ и охраны окружающей среды.


Практическая

работа

Пришкольный участок, сельхоз инвентарь


69

Работа на при школьном участке.

Комбини

рованный

Отличительные черты сорняков и цветочных растений. Прополка клумб от сорняков. Работа на клумбах, закрепленных за классом.



Отличать цветочные растения от сорняков.

Планировать объем работы

Выполнять работы по очищению пришкольного участка от мусора и сухой травы. Работать на указанном участке.

Соблюдать требования ТБ.

Практическая

работа

Пришкольный участок, сельхоз инвентарь


70

Заключительный урок. Подведение итогов.


Подведение итогов обучения за год. Оценивание своих результатов. Выставление оценок.












Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 01.02.2016
Раздел Технология
Подраздел Рабочие программы
Просмотров79
Номер материала ДВ-403101
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх