№ п/п
|
Наименование разделов, тем программы, тем уроков
|
Количество часов
|
Номер урока
|
Тип урока
(уроки изучения нового материала, уроки
закрепления нового материала, контрольные уроки, комбинированные уроки)
|
Формы контроля
(семинар,
зачет, защита курсовой работы, доклад , реферат, викторина, тестирование,
устный опрос, письменный опрос, сочинение, контрольная работа и т.д.)
|
Перечень УМК
(
средства обучения, дидактический материал)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2 курс
|
|
|
|
|
|
|
4 семестр
|
26
|
|
|
|
|
|
Введение
|
2
|
1-2
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Тема1.Социально-бытовая тематика.
|
8
|
|
|
|
|
1.1.
|
Место
учебы. Моя будущая специальность
|
2
|
3-4
|
изучение
нового материала
|
устный
опрос
|
Раздаточный
материал: карточки с упражнениями, тестами, текстами, презентация
|
1.2
|
Персонал
ресторана
|
2
|
5-6
|
комбинированный
|
письменный
опрос
|
1.3
|
Речевой
этикет: формы обращения, формы приветствия, слова при прощании, встрече,
приглашения, выражения, благодарности, извинения.
|
2
|
7-8
|
комбинированный
|
|
|
1.1.4
|
Активизация
лексических единиц по теме «Ресторан»
|
2
|
9-10
|
Урок
повторения
|
Устный
опрос
|
|
Внеаудиторная самостоятельная работа
|
Составить диалог, используя ЛЕ речевого этикета
|
6
|
|
|
|
|
|
Тема 2.Как и что едят в Великобритании и США
|
8
|
|
комбинированный
|
письменный
опрос
|
2.1
|
Традиционная американская пища
|
2
|
11-12
|
Изучение
нового материала
|
Устный
опрос
|
|
2.2
|
Что едят
англичане
|
2
|
13-14
|
комбинированный
|
Устный
опрос
|
|
2.3
|
Особенности
британской кухни
|
2
|
15-16
|
комбинированный
|
Письменный
опрос
|
Раздаточный
материал: карточки с упражнениями, тестами, текстами, презентация, видео
ролик
|
2.4
|
Особенности
выражения будущего времени
|
2
|
17-18
|
Изучение
нового материала
|
Устный
опрос
|
Внеаудиторная самостоятельная работа
|
Составить
презентацию на тему «Чаепитие – традиция Британии»
|
4
|
|
внеаудиторная
|
|
|
|
Тема 3 .
Русская кухня
|
8
|
|
|
|
|
3.1
|
Особенности
русской кухни
|
2
|
19-20
|
Изучение
нового материала
|
Устный
опрос
|
|
3.2
|
Предлоги
места и времени
|
2
|
21-22
|
Комбинированный
|
|
|
3.3
|
Использование
оборота either…orили neither…or
|
2
|
23-24
|
Изучение
нового материала
|
|
3.4
|
Чтение
текстов по теме «Русская кухня»
|
2
|
25-26
|
комбинированный
|
|
|
Внеаудиторная самостоятельная работа
|
Составить
глоссарий по теме «Блюда русской кухни»
|
4
|
|
|
|
|
|
3 курс
|
|
|
|
|
|
|
5 семестр
|
|
|
|
|
|
|
Тема4: «Продукты и блюда»
|
24
|
|
|
|
|
4.1
|
Овощи, зелень, специи, приправы
|
2
|
27-28
|
изучение нового материала
|
|
Раздаточный материал: карточки с
упражнениями, тестами, текстами, презентация
|
4.2
|
Фрукты. Ягоды
|
2
|
29-30
|
изучение нового материала
|
устный опрос
|
4.3
|
Мясо, птица, дичь, мясная гастрономия
|
2
|
31-32
|
комбинированный
|
устный опрос
|
4.4
|
Рыба. Продукты моря
|
2
|
33-34
|
комбинированный
|
устный опрос
|
|
4.5
|
Составление меню обеда
|
2
|
35-36
|
комбинированный
|
|
|
4.6
|
Молочные, крупяные и яичные блюда и продукты.
|
2
|
37-38
|
Изучение нового материала
|
Письменный опрос
|
Раздаточный материал: карточки с
упражнениями, тестами, текстами, презентация
|
4.7
|
Кондитерские
и хлебобулочные изделия.
|
2
|
39-40
|
изучение
нового материала
|
устный
опрос
|
|
4.8
|
Холодные и горячие напитки
|
2
|
41-42
|
Комбинированный
|
Письменный опрос
|
Раздаточный материал: карточки с
упражнениями, тестами, текстами, презентация
|
4.9
|
Вина. Коктейли
|
2
|
|
Комбинированный
|
Устный опрос
|
4.10
|
Развитие диалогической речи по теме
«Оригинальные блюда»
|
2
|
43-44
|
Комбинированный
|
Устный опрос
|
|
4.11
|
Чтение текстов по теме «Продукты
питания»
|
2
|
45-46
|
комбинированный
|
Письменный опрос
|
|
Внеаудиторная самостоятельная работа
|
Составить диалог «Выбор меню»
|
11
|
|
внеаудиторная
|
|
|
КР-2
|
Контрольная работа по теме «Продукты и
блюда»
|
2
|
47-48
|
контрольный
|
тестирование
|
|
6 семестр
|
80
|
|
|
|
|
|
Тема 5 «Приготовление пищи»
|
26
|
|
|
|
|
5.1
|
Накрываем
стол к празднику
|
2
|
49-50
|
изучение
нового материала
|
устный
опрос
|
|
5.2
|
Активизация
диалогической речи по теме «За столом»
|
2
|
51-52
|
комбинированный
|
Устный опрос
|
Раздаточный материал: карточки с
упражнениями, тестами, текстами , презентация
|
5.3
|
Основные
методы приготовления пищи
|
2
|
53-54
|
комбинированный
|
Письменный
опрос
|
5.4
|
Причастие
I и II
|
2
|
55-56
|
Изучение нового материала
|
Устный опрос
|
|
5.4
|
Чтение текстов по теме «Приготовление
пищи»
|
2
|
57-58
|
комбинированный
|
Устный опрос
|
|
5.6
|
Кулинарные характеристики блюд
|
2
|
59-60
|
комбинированный
|
Письменный опрос
|
|
5.7
|
Деньги. Расчет с посетителем.
|
2
|
61-62
|
Изучение нового материала
|
Устный опрос
|
|
5.8
|
Многозначность глаголов tohave и tobe
|
2
|
63-63
|
комбинированный
|
Устный опрос
|
|
5.9
|
Времена группы perfect
|
2
|
65-66
|
комбинированный
|
Письменный
опрос
|
|
5.10
|
Посуда, приборы.
|
2
|
67-68
|
Изучение
нового материала
|
Устный
опрос
|
|
5.8
|
Активизация лексических единиц по теме
«Посуда, приборы»
|
2
|
69-70
|
Урок
закрепления знаний
|
Устный
опрос
|
|
5.9
|
Местоимения other, every,
all, everything, everyone
|
2
|
71-72
|
комбинированный
|
Письменный
опрос
|
5.10
|
Мера весов
|
2
|
73-74
|
комбинированный
|
Устный
опрос
|
|
Внеаудиторная самостоятельная работа
|
Составить
предложения с местоимениямиother, every, all, everything, everyone
|
8
|
|
внеаудиторная
|
|
|
|
Тема 6. Правила
этикета: сервировка стола.
|
10
|
|
|
|
|
6.1
|
Сервировка стола. Предметы сервировки
|
2
|
75-76
|
Изучение
нового материала
|
Устный
опрос
|
|
6.2
|
Сервировка стола к завтраку (английский и
европейский завтрак)
|
2
|
77-78
|
комбинированный
|
Устный
опрос
|
Раздаточный
материал: карточки с упражнениями, тестами, текстами, презентация
|
6.3
|
Сервировка стола к обеду, ленчу, ужину.
|
2
|
79-80
|
комбинированный
|
Устный
опрос
|
6.4
|
Сервировка стола к самообслуживанию
(банкет, свадьба
|
2
|
81-82
|
комбинированный
|
Устный
опрос
|
|
6.5
|
Развитие устной речи по теме ««Предложение
меню завтрака, обеда, ужина».
|
2
|
83-84
|
Урок
закрепления знаний
|
Устный
опрос
|
|
Внеаудиторная
самостоятельная работа
|
Составить меню обеда
|
8
|
|
внеаудиторная
|
|
|
|
Тема 7 . Обслуживание в сфере
общественного питания.
|
20
|
|
|
|
|
7.1
|
Обслуживание в зале ресторана, в кафе, в
номере гостиницы.
|
2
|
85-86
|
Изучение
нового материала
|
Устный
опрос
|
|
7.2
|
Предложения со сложным дополнением типа
I wantyoutocomehere;
|
2
|
87-88
|
комбинированный
|
Устный опрос
|
|
7.3
|
Сложноподчиненные предложения с союзами
for, as, till, until, (as) though;
|
2
|
89-90
|
изучение нового материала
|
Письменный опрос
|
|
7.4
|
Персонал предприятий
общественного питания
|
2
|
91-92
|
комбинированный
|
Письменный опрос
|
|
7.5
|
Меню ресторанов
|
2
|
93-94
|
комбинированный
|
Письменный опрос
|
|
7.6
|
Знаменитые рестораны мира
|
2
|
95-96
|
изучение нового материала
|
Письменный опрос
|
|
7.7
|
Активизация лексических единиц по теме«Обслуживание в сфере
общественного питания»
|
2
|
97-98
|
урок закрепления материала
|
|
|
7.8
|
Развитие диалогической речи по теме «предварительный
заказ»
|
2
|
99-100
|
комбинированный
|
Устный опрос
|
|
7.9
|
В баре. Предложение и выбор напитков
|
2
|
101-102
|
изучение нового материала
|
Устный опрос
|
|
7.10
|
Чтение текстов по теме «Фирменные блюда»
|
2
|
103-104
|
комбинированный
|
Устный опрос
|
|
КР
|
Контрольная работа по темам «Сложное
дополнение», «Сложноподчинённые предложения», «Меню ресторанов»
|
2
|
105-106
|
контрольный
|
тестирование
|
|
Внеаудиторная самостоятельная работа
|
Составить меню предварительного заказа
|
8
|
|
|
|
|
|
Тема 8. Моя профессия -технолог
|
22
|
|
|
|
|
8.1
|
Моя профессия - повар (технолог)
|
2
|
107-108
|
изучение нового материала
|
Устный опрос
|
|
8.2
|
Техника безопасности при приготовлении
пищи
|
2
|
109-110
|
комбинированный
|
Устный опрос
|
|
8.3
|
Как я решил стать поваром (технологом)
|
2
|
111-112
|
комбинированный
|
Устный опрос
|
|
8.4
|
Чтение текстов по теме «профессия –
повар.»
|
2
|
113-114
|
комбинированный
|
Устный опрос
|
|
8.5
|
Как написать резюме
|
2
|
115-116
|
комбинированный
|
письменный опрос
|
|
8.6
|
Развитие монологической речи по теме «в
поисках работы»
|
2
|
117-118
|
комбинированный
|
устный опрос
|
|
8.7
|
Инфинитив
|
2
|
119-120
|
комбинированный
|
устный опрос
|
|
8.8
|
Герундий
|
2
|
121-122
|
изучение нового материала
|
устный опрос
|
|
8.9
|
Развитие диалогической речи по теме
«устройство на работу»
|
2
|
123-124
|
комбинированный
|
устный опрос
|
|
8.10
|
Активизация лексических единиц по теме
«профессия- технолог»
|
2
|
125-126
|
комбинированный
|
устный опрос
|
|
КР
|
Контрольная работа по темам: «Как
написать резюме», ««профессия – технолог»; грамматический материал: «Инфинитив»,
«Герундий»
|
2
|
127-128
|
контрольный
|
тестирование
|
|
Внеаудиторная самостоятельная работа
|
Составить презентацию по теме «Профессия
– повар»
|
7
|
|
внеаудиторная
|
|
|
|
4 курс
|
|
|
|
|
|
|
7 семестр
|
32
|
|
|
|
|
|
Тема 9. Правильное питание – залог
здоровья
|
16
|
|
|
|
|
9.1
|
Диетическое питание.
|
2
|
129-130
|
изучение нового материала
|
устный опрос
|
|
9.2
|
Составление диетического меню и
предложение диетических блюд.
|
2
|
131-132
|
комбинированный
|
письменный опрос
|
|
9.3
|
Вегетарианство.
|
2
|
133-134
|
комбинированный
|
устный опрос
|
|
9.4
|
Полезные и вредные продукты
|
2
|
135-136
|
комбинированный
|
устный опрос
|
|
9.5
|
Развитие диалогической речи по теме «Как
сохранить форму благодаря правильному питанию»
|
2
|
137-138
|
комбинированный
|
устный опрос
|
|
9.6
|
Как подсчитать калории
|
2
|
139-140
|
комбинированный
|
письменный опрос
|
|
9.7
|
Полезные минералы и вещества, витамины в
пище
|
2
|
141-142
|
комбинированный
|
письменный опрос
|
|
9.8
|
Активизация монологической речи по теме
«Здоровое питание»
|
2
|
143-144
|
комбинированный
|
письменный опрос
|
|
Внеаудиторная самостоятельная работа
|
Перевод
текста по теме «Вегетарианство»
|
4
|
|
|
|
|
10.1
|
Тема 10. Деловая поездка за рубеж
|
16
|
|
|
|
|
10.2
|
Подготовка к путешествию. Покупка билета
|
2
|
145-146
|
изучение нового материала
|
устный опрос
|
|
10.3
|
Деловая переписка
|
2
|
147-148
|
|
письменный опрос
|
|
10.4
|
Ориентировка в городе. Службы гостиниц
|
2
|
149-150
|
|
устный опрос
|
|
10.5
|
В кино, театре, на выставке
|
2
|
151-152
|
|
устный опрос
|
|
10.6
|
В транспорте
|
2
|
153-154
|
|
устный опрос
|
|
10.7
|
Развитие монологической речи по теме
«деловая поездка»
|
2
|
155-156
|
|
устный опрос
|
|
10.8
|
Чтение текстов по теме «деловая поездка
за рубеж»
|
2
|
157-158
|
|
устный опрос
|
|
Внеаудиторная самостоятельная работа
|
Составить диалог по теме «В театре»
|
4
|
|
|
|
|
КР
|
Контрольная работа по теме «деловая
поездка»
|
2
|
159-160
|
контрольный
|
тестирование
|
|
Дифференцированный зачёт
|
Итоговый
тест
|
2
|
161-162
|
|
|
|
Максимальная учебная нагрузка
|
|
226
|
|
|
|
|
Аудиторная работа
|
|
162
|
|
|
|
|
Внеаудиторная самосоятельная работа
|
|
64
|
|
|
|
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.