Рабочая программа по технологии 6 класс к программе Казакевич ВМ

1. Пояснительная записка

Данная рабочая программа по технологии для 6 класса разработана на основе:

1. Федерального государственного стандарта основного общего образования (ФГОС ООО), утвержденного приказом Минобрнауки России от 17.12.2010 № 1897 (ред. от 31.12.2015)

2. Примерной основной образовательной программы основного общего образования, одобренной решением федерального учебно-методического объединения по общему образованию (протокол от 08.04.2015 № 1/15)

3. Образовательной программы МОУ Лицея № 3 от 28.08.2020

4. Авторской программы по технологии. Рабочие программы. Предметная линия учебников В.М. Казакевича и др.  5-9 классы/ авт.-сост. В.М. Казакевич, Г.В. Пичугина, Г.Ю. Семенова. – М.: Просвещение, 2018.

Осуществление рабочей программы предполагает использование следующего учебно-методического комплекта:

Технология. 5 класс: учебник для общеобразовательных организаций / Казакевич В.М., Пичугина Г.В., Семенова Г.Ю. и др. под ред. Казакевича В.М./ АО «Издательство «Просвещение»,2020

Целью преподавания курса «Технология» является практико-ориентированное  общеобразовательое развитие учащихся:

·            прагматическое обоснование цели созидательной деятельности;

·            выбор видов и последовательности операций, гарантирующих получение запланированного результата (удовлетворение конкретной потребности) на основе использования знаний и умений о техносфере, общих и прикладных знаний по основам наук;

·            выбор соответствующего материально-технического обеспечения с учётом имеющихся материально-технических возможностей;

·            создание преобразования или эффективное использование потребительных стоимостей.

В целом технологическое образование придает формируемой у учащихся системе знаний необходимый практико-ориентированный преобразовательный аспект.

Объектами изучения курса являются окружающая человека техносфера, её предназначение и влияние на преобразовательную деятельность человека.

                 Предметом содержания курса являются дидактически отобранные законы, закономерности создания, развития и преобразования видов и форм проявления компонентов искусственной среды (техносферы), технологическая (инструментальная и процессуальная) сторона преобразовательной деятельности, направленной на создание продукта труда, удовлетворяющего конкретную потребность.

Задачи технологического образования в общеобразовательных организациях:

·            ознакомить учащихся с законами и закономерностями, техникой и технологическими процессами доминирующих сфер созидательной и преобразовательной деятельности человека;

·            включить учащихся в созидательную или преобразовательную деятельность, обеспечивающую эффективность действий в различных сферах приложения усилий человека как члена семьи, коллектива, гражданина своего государства и представителя всего человеческого рода;

сформировать творчески активную личность, решающую постоянно усложняющиеся технические и технолог

2. Планируемые предметные результаты

Личностные, метапредметные и предметные результаты освоения учебного предмета, курса

Усвоение данной программы обеспечивает достижение следующих результатов.

Личностные результаты

У учащихся будут сформированы:

—    познавательные  интересы  и  творческая  активность  в  области  предметной технологической деятельности;

—    желание учиться и трудиться на производстве для удовлетворения текущих и перспективных потребностей;

—    трудолюбие и ответственность за качество своей деятельности;

—    умение   пользоваться   правилами   научной   организации    умственного и физического труда;

—    самооценка  своих  умственных  и   физических   способностей   для   труда  в различных сферах с позиций будущей социализации;

—    умение планировать образовательную и профессиональную карьеры;

—    осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

—    бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

технико-технологическое и экономическое мышление и их использование при организации

Метапредметные результаты

У учащихся будут сформированы:

—    умение планировать процесс созидательной и познавательной деятельности;

—    созидательной деятельности;

—    умение организовывать эффективную коммуникацию в совместной деятельности с другими её участниками;

—    умение соотносить свой вклад с вкладом других участников в общую деятельность при решении задач коллектива;

—    способность оценивать свою деятельность с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

—    умение обосновывать пути и средства устранения ошибок или раз- решения противоречий в выполняемой деятельности;

—    понимание необходимости соблюдения норм и правил культуры тру- да, правил безопасности деятельности в  соответствии  с  местом  и  условиями деятельности..

 Предметные результаты

В познавательной сфере у учащихся будут сформированы:

—    владение алгоритмами и методами решения технических и технологических задач;

—    ориентирование в видах и назначении методов получения и преобразования материалов, энергии, информации, объектов живой природы и социальной среды, а также в соответствующих технологиях общественного производства и сферы услуг;

—    ориентирование в видах, назначении материалов, инструментов и оборудования, применяемых в технологических процессах;

—    использование общенаучных знаний в процессе осуществления рациональной технологической деятельности;

—    навык рационального подбора учебной и дополнительной технической и технологической информации для изучения технологий, проектирования и создания объектов труда;

—    владение кодами, методами чтения и способами графического представления технической, технологической и инструктивной информации;

—    владение методами творческой деятельности;

—    применение элементов прикладной экономики при обосновании технологий и проектов.

В сфере созидательной деятельности у учащихся будут сформированы:

—    способности планировать технологический процесс и процесс труда;

—    умение организовывать рабочее место с учётом требований эргономики и научной организации труда;

—    умение проводить необходимые опыты и исследования при подборе материалов и проектировании объекта труда;

—    умение подбирать материалы с учётом характера объекта труда и технологии;

—    умение подбирать инструменты и оборудование с учётом требований технологии и имеющихся материально-энергетических ресурсов;

—    умение анализировать, разрабатывать и/или реализовывать  прикладные технические проекты;

—    умение анализировать, разрабатывать и/или реализовывать технологические проекты, предполагающие оптимизацию технологии;

—    умение обосновывать разработки материального продукта на основе самостоятельно проведённых исследований спроса потенциальных потребителей;

—    умение разрабатывать план возможного продвижения продукта на региональном рынке;

—    навыки конструирования механизмов, машин, автоматических устройств, простейших роботов с помощью конструкторов;

—    навыки построения технологии и разработки технологической  карты для исполнителя;

—    навыки выполнения технологических операций  с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений, правил безопасности труда;

—    умение проверять промежуточные и конечные результаты труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных измерительных инструментов и карт пооперационного контроля;

—    способность нести ответственность за охрану собственного здоровья;

—    знание безопасных приёмов труда, правил пожарной безопасности, санитарии и гигиены;

—    ответственное отношение к трудовой и технологической дисциплине;

—    умение выбирать и использовать коды и средства представления технической  и  технологической  информации  и  знаковых  систем  (текст,  та- блица, схема, чертёж, эскиз, технологическая карта и др.) в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

—    умение документировать результаты труда  и  проектной  деятельности  с учётом экономической оценки.

В мотивационной сфере у учащихся будут сформированы:

—    готовность к труду в сфере материального производства, сфере услуг или социальной сфере;

—    навыки оценки своих способностей к труду или профессиональному образованию в конкретной предметной деятельности;

—    экономность и бережливость в расходовании материалов и денежных средств.

В эстетической сфере у учащихся будут сформированы:

—    умения проводить дизайнерское проектирование изделия или рациональную эстетическую организацию работ;

—    владение методами моделирования и конструирования;

—    навыки  применения  различных  технологий   технического   творчества   и декоративно-прикладного искусства в создании изделий материальной культуры или при оказании услуг;

—    умение сочетать образное и логическое мышление в процессе творческой деятельности;

—    композиционное мышление.

В коммуникативной сфере у учащихся будут сформированы:

—    умение выбирать формы и средства общения в процессе коммуникации, адекватные сложившейся ситуации;

—    способность бесконфликтного общения;

—    навыки участия в рабочей группе с учётом общности интересов её членов;

—    способность к коллективному решению творческих задач;

—    желание и готовность прийти на помощь товарищу;

—    умение публично защищать  идеи,  проекты,  выбранные  технологии  и др.

В физиолого-психологической сфере у учащихся будут сформированы:

—    развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и приспособлениями;

—    достижение необходимой точности движений и ритма при выполнении различных технологических операций;

—    соблюдение требуемой величины усилия, прикладываемого к инструменту с учётом технологических требований;

—    развитие глазомера;

—    развитие осязания, вкуса, обоняния.

3. Содержание учебного предмета (курса)

включает в себя следующие элементы:

Теоретические сведения. Введение в творческий проект. Подготовительный этап. Конструкторский этап. Технологический этап. Этап изготовления изделия. Заключительный этап.

Труд как основа производства. Предметы труда. Сырьё как предмет труда. Промышленное сырьё. Сельскохозяйственное и растительное сырьё. Вторичное сырьё и полуфабрикаты. Энергия как предмет труда. Информация как предмет труда.

Объекты сельскохозяйственных технологий как предмет труда. Объекты социальных технологий как предмет труда.

Основные признаки технологии. Технологическая, трудовая и производственная

дисциплина. Техническая и технологическая документация.

Понятие о технической системе. Рабочие органы технических систем (машин). Двигатели технических систем (машин). Механическая трансмиссия в технических системах. Электрическая, гидравлическая и пневматическая трансмиссия в технических системах.

Технологии резания. Технологии пластического формования материалов. Основные технологии обработки древесных материалов ручными инструментами. Основные технологии обработки металлов и пластмасс ручными инструментами. Основные техноло- гии механической обработки строительных материалов ручными инструментами.

Технологии механического соединения деталей из древесных материалов и метал- лов. Технологии соединения деталей  с помощью клея. Технологии  соединения деталей и элементов конструкций из строительных материалов. Особенности технологий соединения деталей из текстильных материалов и кожи. Технологии влажно-тепловых операций при изготовлении изделий из ткани и кожи.

Технологии наклеивания покрытий. Технологии окрашивания и лакирования. Тех- нологии нанесения покрытий на детали и конструкции из строительных материалов.

Основы рационального (здорового) питания. Технология производства молока и приготовления продуктов и блюд из него. Технология производства кисломолочных продуктов и приготовление блюд из них. Технология производства кулинарных изделий из круп, бобовых культур. Технология приготовления блюд из круп и бобовых. Технология производства макаронных изделий и технология приготовления кулинарных блюд из них.

Что такое тепловая энергия. Методы и средства получения тепловой энергии. Пре- образование тепловой энергии в другие виды энергии и работу. Передача тепловой энергии. Аккумулирование тепловой энергии.

Восприятие информации. Кодирование информации при передаче сведений. Си г- налы и знаки при кодировании информации. Символы как средство кодирования и н- формации.

Дикорастущие растения, используемые человеком. Заготовка сырья дикорастущих растений. Переработка и применение сырья дикорастущих растений. Влияние экологических факторов на урожайность дикорастущих растений. Условия и методы сохран е- ния природной среды.

Технологии получения животноводческой продукции и её основные элементы. Содержание животных — элемент технологии производства животноводческой продукции.

Виды социальных технологий. Технологии коммуникации. Структура процесса коммуникации

Практические работы. Составление перечня и краткой характеристики этапов

проектирования конкретного продукта труда.

Сбор дополнительной информации в Интернете и справочной литературе о составляющих производства. Ознакомление с образцами предметов труда. Проведение наблюдений. Экскурсии на производство. Подготовка рефератов.

Сбор дополнительной информации в Интернете и справочной литературе о техно- логической дисциплине. Чтение и выполнение технических рисунков, эскизов, чертежей. Чтение и составление технологических карт.

Ознакомление с конструкцией и принципами работы рабочих органов различных видов техники.

Упражнения, практические работы по резанию, пластическому формованию раз- личных материалов при изготовлении и сборке деталей для простых изделий из бумаги, картона, пластмасс, древесины и древесных материалов, текстильных материалов, чёр ного и цветного металла. Организация экскурсий и интегрированных уроков с учреждениями СПО соответствующего профиля.

Определение количества и состава продуктов, обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных веществах. Определение доброкачественности пищевых продуктов органолептическим методом и экспресс-методом химического анализа.

Сбор дополнительной информации в Интернете и справочной литературе об областях получения и применения тепловой энергии. Ознакомление с бытовыми технич е- скими средствами получения тепловой энергии и их испытание.

Чтение и запись информации различными средствами отображения информации. Классификация дикорастущих растений по группам.

Выполнение технологий под-

готовки и закладки сырья дикорастущих растений на хранение. Овладение основными методами переработки сырья дикорастущих растений.

Сделать реферативное описание технологии разведения комнатных домашних животных, используя свой опыт, опыт друзей и знакомых, справочную литературу и информацию в Интернете.

Разработка технологий общения при конфликтных ситуациях. Разработка сценариев проведения семейных и общественных мероприятий

Ознакомление с устройством и назначением ручных электрифицированных инструментов. Упражнения по пользованию инструментами.

Практические работы по изготовлению проектных изделий из фольги. Изготовление изделий из папье-маше.

Разметка и сверление отверстий в образцах из дерева, металла, пластмасс. Практические работы по обработке текстильных материалов из натуральных волокон животного происхождения с помощью ручных инструментов, приспособлений, машин. Изго- товление проектных изделий из ткани и кожи.

Приготовление кулинарных блюд и органолептическая оценка их качества. Классификация дикорастущих растений по группам. Освоение технологий заготовки сырья дикорастущих растений в природной среде на примере растений своего реги- она. Выполнение по ГОСТу технологий подготовки и закладки сырья дикорастущих растений на хранение. Владение методами переработки сырья дикорастущих растений.

Сделать реферативное описание технологии разведения домашних и сельскохозяйственных животных (основываясь на опыте своей семьи, семей своих друзе

Описание места учебного предмета в учебном плане

Общий учебный план образовательного учреждения на этапе основного общего образования  включает  учебное время для обязательного изучения предмета «Технология» из расчёта 2 ч в неделю в  5 классах, 68 часов в год (34 учебные недели).

Программа подвержена корректировке.

4. Тематическое планирование

№п/п	Наименование раздела	Количество часов
1	Основы производства	4
2	Современные и перспективные технологии	10
3	Элементы техники и машин	6
4	Технологии получе­ния, обработки, пре­образования и исполь­зования материалов	12
5	Технологии полу­чения, преобразова­ния и использования энергии	3
6	Технологии полу­чения, обработки и использования инфор­мации	6
7	Социальные техно­логии	6
8	Технологии обработ­ки пищевых продуктов	8
9	Технологии расте­ниеводства	6
10	Технологии живот­новодства	3
11	Методы и средства творческой и  проектной деятельности,	4
	Итого	68

Календарно-тематическое планирование на 2020-2021 учебный год

6 (А, Б, В, )

№ п/п	Тема раздела программы, количество отводимых учебных часов	Кол-во учебных часов	Основное содержание материала темы	Даты проведения
				План	Факт
Основы производства, 4 ч
1.1	Производство и труд как его основа. Современные средства труда. Инструктаж по охране труда.	1	Общая характеристика производства. Труд как основа производства. Умственный и физический труд. Предметы труда в производстве. Общая характеристика современных средств труда	А Б В	А Б В
1.2	Сырьё как предмет труда. Промышленное сырьё	1	Виды средств труда в производстве. Понятие о сырье и полуфабрикатах. Сырьё промышленного производства. Первичное и вторичное сырьё. Сельскохозяйственное сырьё.	А Б В	А Б В
1.3	Сельскохозяйственное и растительное сырьё. Вторичное сырьё и полуфабрикаты	1	Первичное и вторичное сырьё. Сельскохозяйственное и растительное сырьё.	А Б В	А Б В
1.4	Энергия как предмет труда. Информация как предмет труда	1	Энергия как предмет труда. Информа­ция как предмет труда	А Б В	А Б В
Современные и перспективные технологии,10
2.1	Основные признаки технологии	1	Представления об основных признаках технологии. Определяющие признаки для технологий. Характеристика продуктов труда, полученных на основе технологий.	А Б В	А Б В
2.2	Основные признаки технологии Практическая работа - 30 мин.	1	Представления об основных признаках технологии. Характеристика продуктов труда, полученных на основе технологий.	А Б В	А Б В
2.3	Технологическая, трудовая и производственная дисциплина	2	Основные требования технологической, трудовой и производственной дисциплины. Дисциплина. Производственная дисциплина. Специальная дисциплина. Технологическая дисциплина.	А Б В	А Б В
2.4	Техническая и технологическая документация	2	Техническая документация. Документы, составляющие техническую документацию. Чтение несложных чертежей.	А Б В	А Б В
2.5	Конструкторская документация	2	Последовательность чтения чертежа. Выполнение несложных чертежей.	А Б В	А Б В
2.6	Технологическая документация.	2	Технологические документы: Маршрутные, технологические карты. Составление учебной технологической карты.	А Б В	А Б В
Элементы техники и машин,6
3.1	Понятие о технической системе Рабочие органы технических систем	1	Техническая система. Основные части технической системы. Технологические машины. Рабочие органы технической системы.	А Б В	А Б В
3.2	Двигатели технических систем	1	Двигатели машин как основные виды техники. Виды двигателей. Первичные двигатели. Вторичные двигатели.	А Б В	А Б В
3.3	Механическая трансмиссия в технических системах	1	Трансмиссия. Передаточный механизм. Механизмы передачи и преобразования энергии. Передаточное отношение.	А Б В	А Б В
3.4	Механическая трансмиссия в технических системах.	1	Ознакомление с устройством передаточных механизмов.	А Б В	А Б В
3.5	Устройство токарно-винторезного станка.	1	Ознакомление с устройством токарно-винторезного станка.	А Б В	А Б В
3.6	Электрическая, гидравлическая и пневматическая трансмиссии в технических системах	1	Электрические и гидравлические и пневматические передачи движения. Основные узлы передаточного механизма электрического Гидравлического и пневматического.	А Б В	А Б В
Технологии получе­ния, обработки, пре­образования и исполь­зования материалов,12
4.1	Технологии резания. Технологии пластического формирования материалов.	1	Основные технологии резания при обработке древесины ручными инструментами. Основные технологии резания при обработке металлов ручными инструментами. Пластичность материала. Пластическое формование.	А Б В	А Б В
4.2	Основные технологии обработки древесных материалов ручными инструментами	1	Виды технологий обработки древесных материалов ручными инструментами. Инструменты для строгания и художественной резки древесины. Ручные инструменты для пиления и сверления отверстий в древесине. Виды сверл. Инструменты для шлифования древесины. Электрифицированные инструменты.	А Б В	А Б В
4.3	Основные технологии обработки древесных материалов ручными инструментами	1	Обработка древесины ручными инструментами. Пиление. Строгание. Сверление. Правила безопасности труда при обработке древесины  и древесных материалов ручными инструментами.	А Б В	А Б В
4.4	Основные технологии обработки металлов и пластмасс ручными инструментами	1	Основные технологии резания металлов и пластмасс ручными инструментами: рубка, резание и пиление, сверление, опиливание, шлифование.	А Б В	А Б В
4.5	Основные технологии обработки металлов и пластмасс ручными инструментами.	1	Обработка металла ручными инструментами. Резание металла ножницами. Разрезание металла ножовкой Опиливание металлов. Правила безопасности труда при обработке металла ручными инструментами.	А Б В	А Б В
4.6	Основные технологии механической обработки строительных материалов ручными инструментами	1	Технологии механической обработки строительных материалов: рубка, резка, шлифование и полирование. Инструменты для механической обработки строительных материалов	А Б В	А Б В
4.7	Технологии механического соединения деталей из древесных материалов и металлов. Практическая работа – 30 мин.	1	Соединения с помощью гвоздей, шурупов и саморезов. Основные виды резьбовых соединений. Клепка деталей из металла и пластмасс. Правила безопасности труда.	А Б В	А Б В
4.8	Технологии соединения деталей с помощью клея Технологии соединения деталей и элементов конструкций из строительных материалов. Практическая работа – 20 мин.	1	Виды клеев для склеивания деталей из древесины и других материалов. Этапы склеивания деталей. Правила безопасной работы при выполнении склеивания. Соединение деталей из строительных и отделочных материалов с помощью клеящих составов, содержащих цемент и песок. Специальные клеи.	А Б В	А Б В
4.9	Особенности технологий соединения деталей из текстильных материалов и кожи. Технологии влажно-тепловых операций при изготовлении изделий из ткани.	1	Соединение деталей из текстильных материалов: стачивание, расстрачивание, настрачивание, притачивание и др. Технология соединения деталей из текстильных материалов: вручную и на швейной машине. Соединение деталей из кожи. Влажно тепловая обработка. Виды операций влажно-тепловой обработки. Правила безопасной работы во время влажно-тепловой обработки.	А Б В	А Б В
4.10	Технологии наклеивания покрытий	1	Виды технологий отделки деталей и изделий из различных материалов. Отделка шпоном. Отделка бумажным покрытием. Отделка бумажно-слоистым пластиком. Отделка самоклеящейся пленкой.	А Б В	А Б В
4.11	Технологии окрашивания и лакирования. Практическая работа – 15 мин.	1	Краски: акриловые на водной основе, алкидные, на масляной основе. Технология окрашивания.  Лаки: алкидные, нитролаки, полиуретановые, масляные и акриловые. Золочение. Технология лакирования. Правила безопасности труда.	А Б В	А Б В
4.12	Технологии нанесения покрытий на детали и конструкции из строительных материалов	1	Основы технологии штукатурных работ. Основы технологии оклейки обоями и пленкой. Облицовка поверхностей плитками  и панелями из керамики, пластамассы, природного и исскуственного камня.	А Б В	А Б В
Технологии получения, преобразования и использования энергии,3
5.1	Что такое тепловая энергия. Методы и средства получения тепловой энергии.	1	Тепловая энергия. Источники тепловой энергии. Первичная и вторичная  тепловая энергия.	А Б В	А Б В
5.2	Преобразование тепловой энергии в другие виды энергии и работу	1	Преобразование тепловой энергии в другие виды энергии: механическую, электрическую, энергию химических связей. Преобразование тепловой энергии в кинетическую энергию в реактивном двигателе самолета., в ракетном двигателе, в паровой турбине. Преобразование тепловой энергии в полезную работу.	А Б В	А Б В
5.3	Передача тепловой энергии. Аккумулирование тепловой энергии.	1	Способы передачи тепловой энергии: посредством контакта двух тел с разным нагревом и передача тепловой энергии в ходе излучения. Варианты контактной передачи: конвекцией и теплопроводностью. Сосуд Дьюара и термосы. Теплопроводность одежды и предметов.	А Б В	А Б В
Технологии получения, обработки и использования информации,6
6.1	Восприятие информации	1	Информация. Получение и передача инф,6ормации. Способы восприятия информации.	А Б В	А Б В
6.2	Кодирование информации при передаче сведений	1	Способы передачи информации. Кодирование информации.	А Б В	А Б В
6.3	Сигналы и знаки при кодировании информации	1	Сигнал в информационных процессах. Знаки для представления сигналов. Шифрование.	А Б В	А Б В
6.4	Сигналы и знаки при кодировании информации Практическая работа – 30 мин	1	Сигнал в информационных процессах. Знаки для представления сигналов. Шифрование.	А Б В	А Б В
6.5	Символы и средства кодирования информации	1	Что такое символ. Специальные символы. Отличие символа от знака. Распространенные символы. Военная символика.	А Б В	А Б В
6.6	Символы и средства кодирования информации Практическая работа – 30 мин	1	Способы кодирования. Средства представления информации с помощью символа.	А Б В	А Б В
Социальные технологии,3
7.1	Виды социальных технологий	2	Сферы применения социальных технологий. Социальная работа .Проявление социальных технологий в школе.	А Б В	А Б В
7.2	Технологии коммуникации	2	Технологии коммуникации. Технологии общения. Технология общения при конфликтных ситуациях.	А Б В	А Б В
7.3	Структура процесса коммуникации	2	Кто такие респондент и корреспондент в процессе коммуникации. Роль информационных фильтров у корреспондента и респондента. Структура процесса коммуникации.	А Б В	А Б В
Технологии обработ­ки пищевых продуктов,8
8.1	Основы рационального (здорового) питания	1	Минеральные вещества. Макроэлементы. Микроэлементы Ультрамикроэлемент. Влияние минеральных веществ, содержащихся в различных продуктах, на организм человека.	А Б В	А Б В
8.2	Технологии производства молока и приготовления продуктов и блюд из него	1	Значение молока в жизни человека. Виды молока: парное молоко, пастеризованное молоко, стерилизованное молоко, обезжиренное молоко. Качество молока и продолжительность его хранения.	А Б В	А Б В
8.3	Технологии производства молока и приготовления продуктов и блюд из него.	1	Технология приготовления блюд из молока.  Требования к качеству молочных готовых блюд. Правила безопасной работы.	А Б В	А Б В
8.4	Технологии производства кисломолочных продуктов и приготовления блюд из них	1	Технология производства кисломолочных продуктов. Значение кисломолочных продуктов в жизни человека. Виды кисломолочных продуктов. Блюда из творога.	А Б В	А Б В
8.5	Технологии производства кулинарных изделий из круп, бобовых культур	1	Значение круп в питании человека. Виды и сорта круп. Основные этапы производства круп. Значение бобовых в питании человека. Виды бобовых культур.	А Б В	А Б В
8.6	Технологии приготовления блюд из круп и бобовых.	1	Технология приготовления крупяных каш.  Требования к качеству рассыпчатых, вязких и жидких каш. Примерные пропорции крупы и жидкости для варки каш. Правила безопасной работы.	А Б В	А Б В
8.7	Технологии производства макаронных изделий и приготовления кулинарных блюд из них	1	Ассортимент макаронных изделий. Технология приготовления макаронных изделий. Блюда из макаронных изделий.	А Б В	А Б В
8.8	Технологии производства макаронных изделий и приготовления кулинарных блюд из них.	1	Приготовление блюд из макаронных изделий. Требования к качеству готовых блюд из макаронных изделий. Расчет расхода макаронных изделий с учетом объема приготовления. Сервировка стола. Правила безопасной работы.	А Б В	А Б В
Технологии растениеводства, 6
9.1	Дикорастущие растения, используемые человеком	1	Классификация полезных для человека дикорастущих растений по основному способу их применения. Примеры дикорастущий растений, которые употребляются в пищу или являются сырьем для пищевой промышленности. Эфирно-масличные растения. Дубильные растения. Лекарственные растения. Смолоносные и камеденосные растения.	А Б В	А Б В
9.2	Заготовка дикорастущих растений	1	Основные технологии сбора и заготовки дикорастущих растений. Возраст растений. Периоды развития растений. Световой режим, температура, влажность и состав почвы. Районы произрастания растений.	А Б В	А Б В
9.3	Переработка и применение сырья дикорастущих растений	1	Способы переработки сырья дикорастущих растений. Виды переработки лекарственных растений. Сырье лекарственных растений, используемое в фармакологическом производстве.	А Б В	А Б В
9.4	Влияние экологических факторов на урожайность дикорастущих растений	2	Факторы, которые необходимо учитывать при рациональном использовании ресурсов дикорастущих растений. Вли­яние экологических факторов на урожайность дикорастущих растений, условия и методы  сохранения природной среды.	А Б В	А Б В
9.6	Условия и методы сохранения природной среды	1	Восстановление запасов дикорастущих растений. Методы восстановления дикорастущих растений. Формы сохранения природных ресурсов.	А Б В	А Б В
ТЕХНОЛОГИИ ЖИВОТНОВОДСТВА,3
10.1	Технологии получения животноводческой продукции и их основные элементы	1	Технология получения животноводческой продукции и их основные элементы. Технологии животноводства. Основные элементы технологии получения продукции птицеводства.	А Б В	А Б В
10.2	Содержание животных – элемент технологии производства животноводческой продукции	2	Условия содержания животных. Оборудование помещений. Способы содержания животных. Микроклимат в помещении. Уход за животными.	А Б В	А Б В
МЕТОДЫ И СРЕДСТВА ТВОРЧЕСКОЙ И  ПРОЕКТНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ, 4
11.1	Введение в творческий проект. Подготовительный этап.	1	Техника безопасности на уроках. Основные этапы проектной деятельности и их характеристики. .	А Б В	А Б В
11.2	Конструкторский этап. Технологический этап.	1	Техническая и технологическая документация проекта, их виды и варианты оформления.	А Б В	А Б В
11.3	Этап изготовления изделия	1	Изготовление деталей и контроль их размеров. Сборка и отделка изделия.	А Б В	А Б В
11.4	Заключительный этап. Защита проекта.	1	Оформление пояснительной записки. Оформление проектных материалов.	А Б В	А Б В
	Всего: 68 часов

Краткое описание документа:

Целью преподавания курса «Технология» является практико-ориентированноеобщеобразовательое развитие учащихся: прагматическое обоснование цели созидательной деятельности;выбор видов и последовательности операций, гарантирующих получение запланированного результата (удовлетворение конкретной потребности) на основе использования знаний и умений о техносфере, общих и прикладных знаний по основам наук;выбор соответствующего материально-технического обеспечения с учётом имеющихся материально-технических возможностей;создание преобразования или эффективное использование потребительных стоимостей.В целом технологическое образование придает формируемой у учащихся системе знаний необходимый практико-ориентированный преобразовательный аспект.