Рабочая программа по технологии 5-7 классы

Рабочая

образовательная программа

по  технологии

 за курс 5-7 классов

на 2017-2018 учебный год

1.      Пояснительная записка.

Рабочая программа по технологии для 5 и 6 классов составлена на основе Федерального государственного образовательного стандарта основного общего образования, рабочей про­граммы «Технология». Предметная линия учебников для 5-6 классов под редакцией Н.В.Синициной, В.Д.Симоненко – «Технология» (Технология ведения дома) 5 класс - Москва «Вентана-Граф», 2013; «Технология» (Технология ведения дома) 6 класс - Москва «Вентана-Граф», 2013; «Технология» (Технология ведения дома) 7 класс - Москва «Вентана-Граф», 2017.

На изучение программы по технологии в 5 и 6 классах отводится  по 2 часа в неделю, 70 часов в год; в 7 классе – 1 час в неделю, 35 часов в год.

Основными целями изучения учебного предмета «Технология» в системе основного общего образования являются:

- формирование представлений о составляющих техносферы, о современном производстве и о распространенных в нем технологиях;

- освоение технологического подхода как универсального алгоритма преобразующей и созидательной деятельности;

- овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов, безопасными приемами труда;

- развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

- воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

- получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

Задачи обучения:

- освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;

- освоение компетенций (учебно-познавательной, коммуникативной, рефлексивной, личностного саморазвития, информационно-технологической, ценностно-смысловой, проектно-исследовательской).

2. Планируемые результаты.

При изучении технологии обеспечивается достижение личностных, метапредметных и предметных результатов.

Личностные результаты освоения обучающимися предмета «Технология»:

- формирование целостного мировоззрения, соответствующего современному уровню развития науки и общественной практики; проявление познавательной активности в области предметной технологической деятельности;

- формирование ответственного отношения к учению, готовности и способности обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию; овладение элементами организации умственного и физического труда;

- самооценка умственных и физических способностей притрудовой деятельности в различных сферах с позиций будущей социализации и стратификации;

- развитие трудолюбия и ответственности за результаты своей деятельности; выражение желания учиться для удовлетворения перспективных потребностей;

- осознанный выбор и построение дальнейшей индивидуальной траектории образования на базе осознанного ориентирования в мире профессий и профессиональных предпочтений с учётом устойчивых познавательных интересов, а также на основе формирования уважительного отношения к труду;

- становление самоопределения в выбранной сфере будущей профессиональной деятельности, планирование .образовательной и профессиональной карьеры, осознание необходимости общественно полезного труда как условия безопасной и эффективной социализации;

- формирование коммуникативной компетентности в общении и сотрудничестве со сверстниками; умение общаться при коллективном выполнении работ или проектов с учетом общности интересов и возможностей членов трудового коллектива;

- проявление технико-технологического и экономического мышления при организации своей деятельности;

- самооценка готовности к предпринимательской деятельности в сфере технологий, к рациональному ведению домашнего хозяйства;

- формирование основ экологической культуры, соответствующей современному уровню экологического мышления; бережное отношение к природным и хозяйственным ресурсам;

- развитие эстетического сознания через освоение. художественного наследия народов России и мира, творческой деятельности эстетического характера; формирование индивидуально-личностных позиций учащихся.

Метапредметные результаты освоения обучающимися предмета «Технология»:

- самостоятельное определение цели своего обучения, постановка и формулировка для себя новых задач в учебе и познавательной деятельности;

- алгоритмизированное планирование процесса познавательно-трудовой деятельности;

- определение адекватных имеющимся организационным и материально-техническим условиям способов решения учебной или трудовой задачи на основе заданных алгоритмов;

- комбинирование известных алгоритмов технического и технологического творчества в ситуациях, не предполагающих стандартного применения одного них; поиск новых решений возникшей технической или организационной проблемы;

- выявление потребностей, проектирование и создание объектов, имеющих потребительную стоимость; самостоятельная организация и выполнение различных творческих работ по созданию изделий и продуктов;

- виртуальное и натурное моделирование технических объектов, продуктов и технологических процессов; проявление инновационного подхода к решению учебных и практических задач в процессе моделирования изделия или технологического процесса;

- осознанное использование речевых средств в соответствии с задачей коммуникации для выражения своих чувств, мыслей и потребностей; планирование и регуляция своей деятельности; подбор аргументов, формулирование выводов по обоснованию технико-технологического и организационного решения; отражение в устной или письменной форме результатов своей деятельности;

- формирование и развитие компетентности в области использования информационно-коммуникационных технологий (ИКТ); выбор для решения познавательных и коммуникативных задач различных источников информации, включая энциклопедии, словари, интернет-ресурсы и другие базы данных;

- организация учебного сотрудничества и совместной деятельности с учителем и сверстниками; согласование и координация совместной познавательно-трудовой деятельности с другими её участниками; объективное оценивание вклада своей познавательно-трудовой деятельности в решение общих задач коллектива;

- оценивание правильности выполнения учебной задачи, собственных возможностей её решения; диагностика результатов познавательно-трудовой деятельности по принятым критериям и показателям; обоснование путей и средств устранения ошибок или разрешения противоречий в выполняемых технологических процессах;

- соблюдение норм и правил безопасности познавательно-трудовой деятельности и созидательного труда; соблюдение норм и правил культуры труда в соответствии с технологической культурой производства;

- оценивание своей познавательно-трудовой деятельности с точки зрения нравственных, правовых норм, эстетических ценностей по принятым в обществе и коллективе требованиям и принципам;

- формирование и развитие экологического мышления, умение применять его в познавательной, коммуникативной, социальной практике и профессиональной ориентации.

Предметные результаты освоения учащимися предмета «Технология»:

в познавательной сфере:

- осознание роли техники и технологий для прогрессивного развития общества; формирование целостного представления о техносфере, сущности технологической культуры и культуры труда; классификация видов и назначения методов получения и преобразования материалов; энергии, информации, природных объектов, а также соответствующих технологий промышленного производства; ориентация в имеющихся и возможных средствах и технологиях создания объектов труда;

- практическое освоение обучающимися основ проектно-исследовательской деятельности; проведение наблюдений и экспериментов под руководством учителя; объяснение явлений, процессов и связей, выявляемых в ходе исследований;

- уяснение социальных и экологических последствий развития технологий промышленного и сельскохозяйственного производства, энергетики и транспорта; распознавание видов, назначения материалов, инструментов и оборудования, применяемого в технологических процессах; оценка технологических свойств сырья, материалов и областей их применения;

- развитие умений применять технологии представления, преобразования и использования информации, оценивать возможности и области применения средств и инструментов ИКТ в современном производстве или сфере обслуживания, рациональное использование учебной и дополнительной технической и технологической информации для проектирования и создания объектов труда;

- овладение средствами и формами графического отображения объектов или процессов, правилами выполнения графической документации, овладение методами чтения технической, технологической и инструктивной информации;

- формирование умений устанавливать взаимосвязь знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач; применение общенаучных знаний по разным учебным предметам для решения прикладных учебных задач; применение общенаучных знаний по предметам естественно-математического цикла в процессе подготовки и осуществления технологических процессов для готовки и осуществления технологических процессов для обоснования и аргументации рациональности деятельности; применение элементов экономики при обосновании технологий и проектов;

- овладение алгоритмами и методами решения организационных и технико-технологических задач; овладение элементами научной организации труда, формами деятельности, соответствующими культуре труда и технологической культуре производства;

в трудовой сфере:

- планирование технологического процесса и процесса труда; подбор материалов с учётом характера объекта труда и технологии; подбор инструментов, приспособлений и оборудования с учётом требований технологии и материально-энергетических ресурсов;

- овладение методами учебно-исследовательской и проектной деятельности, решения творческих задач, моделирования, конструирования; проектирование последовательности операций и составление операционной карты работ;

- выполнение технологических операций с соблюдением установленных норм, стандартов, ограничений; соблюдение трудовой и технологической дисциплины; соблюдение норм и правил безопасного труда, пожарной безопасности, правил санитарии и гигиены;

- выбор средств и видов представления технической и технологической информации в соответствии с коммуникативной задачей, сферой и ситуацией общения;

- контроль промежуточных и конечных результатов труда по установленным критериям и показателям с использованием контрольных и измерительных инструментов; выявление допущенных ошибок в процессе труда и обоснование способов их исправления;

- документирование результатов труда и проектной деятельности; расчёт себестоимости продукта труда; примерная экономическая оценка возможной прибыли с учётом сложившейся ситуации на рынке товаров и услуг;

в мотивационной сфере:

- оценивание своей способности к труду в конкретной предметной деятельности; осознание ответственности за качество результатов труда;

- согласование своих потребностей и требований с потребностями и требованиями других участников познавательно-трудовой деятельности;

- формирование представлений о мире профессий, связанных с изучаемыми технологиями, их востребованности на рынке труда; направленное продвижение к выбору профиля технологической подготовки в старших классах полной средней школы или будущей профессии в учреждениях начального профессионального или среднего специального образования;

- выраженная готовность к труду в сфере материального производства или сфере услуг; оценивание своей способности и готовности к предпринимательской деятельности;

- стремление к экономии и бережливости в расходовании времени, материалов, денежных средств, труда и выполнения работ;

в эстетической сфере:

- овладение методами эстетического оформления изделий, обеспечения сохранности продуктов труда, дизайнерского проектирования изделий; разработка варианта рекламы выполненного объекта или результата труда;

- рациональное и эстетическое оснащение рабочего с учётом требований эргономики и элементов научной организации труда;

- умение выражать себя в доступных видах и формах художественно-прикладного творчества; художественное оформления объекта труда и оптимальное планирований работ;

- рациональный выбор рабочего костюма и опрятное содержание рабочей одежды;

- участие в оформлении класса и школы, озелени пришкольного участка, стремление внести красоту в домашний быт;

в коммуникативной сфере:

- практическое освоение умений; составляющих основу коммуникативной компетентности: действовать с учетом позиции другого и уметь согласовывать свои действия; устанавливать и поддерживать необходимые контакты с другими людьми; удовлетворительно владеть нормами и техникой общения; определять цели коммуникации, оценивать ситуацию, учитывать намерения и способы коммуникации партнёра, выбирать адекватные стратегии коммуникации;

- установление рабочих отношений в группе для выполнения практической работы или проекта, эффективное сотрудничество и способствование эффективной кооперации; интегрирование в группу сверстников и построение продуктивного взаимодействия со сверстниками и учителями;

- сравнение разных точек зрения перед принятием решения и осуществлением выбора; аргументирование своей точки зрения, отстаивание в споре своей позиции невраждебным для оппонентов образом;

- адекватное использование речевых средств для решения различных коммуникативных задач; овладение устной и письменной речью; построение монологических контекстных высказываний; публичная презентация и защита проекта изделия, продукта труда или услуги;

в физиолого-психологической сфере:

- развитие моторики и координации движений рук при работе с ручными инструментами и выполнении операций с помощью машин и механизмов; достижение необходимой точности движений при выполнении различных технологических операций;

- соблюдение необходимой величины усилий, прикладываемых к инструментам, с учётом технологических требований;

- сочетание образного и логического мышления в проектной деятельности.

Организация проектной и учебно-исследовательской деятельности

5 класс.

Проект «Планирование кухни-столовой».

Проект «Приготовление семейного завтрака».

Проект  «Лоскутное шитье».

6 класс.

Проект «Растение в интерьере жилого дома».

Проект «Приготовление воскресного семейного обеда».

Проект «Вяжем аксессуары крючком или спицами».

7 класс.

Проект «Уютный дом».

Проект «Праздничный сладкий стол».

Проект «Подарок своими руками».

Форма проведения промежуточной аттестации.

Промежуточная аттестация по технологии  за курс 5, 6 и 7 классов проводится в форме итоговой контрольной работы (тест).

3.     Содержание учебного курса.

Новизной данной программы по направлению «Технологии ведения дома» является новый методический подход, направленный на здоровьесбережение школьников. Эта задача может быть реализована прежде всего на занятиях по кулинарии.

В содержании данного курса сквозной линией проходит экологическое воспитание и эстетическое развитие учащихся при оформление различных изделий.

При изучении всего курса у учащихся формируются устойчивые безопасные приемы труда.

Тема «Свойства текстильных материалов» знакомит учащихся с новыми разработками в текстильной промышленности: волокнами, тканями и неткаными материалами, обладающими принципиально новыми технологическими, эстетическими и гигиеническими свойствами.

В раздел «Художественные ремесла» включены новые технологии росписи ткани, ранее не изучающиеся в школе.

5 класс

Раздел «Растениеводство» (10 ч)

Теоретические сведения. Растениеводство и его структура. Направления растение­водства в регионе, в личных подсобных хозяйствах своего се­ла, на пришкольном участке. Понятие о технологии производ­ства продукции растениеводства и ее основных элементах. Правила безопасного и рационального труда в растение­водстве. Понятия «урожай», «урожайность». Учет урожайности.

Приемы весенней обработки почвы, правила разбивки гряд, необходимое оборудование и инструменты, правила по­севов и посадок. Основные приемы ухода за растениями.

Лабораторно-практические и практические работы.

Осенний период

Уборка и учет урожая овощей, закладка урожая на хране­ние, оценка урожайности основных культур и сортов в срав­нении со справочными данными, анализ допущенных оши­бок.

Весенний период

Планирование весенних работ на учебно-опытном участ­ке, выбор культур, планирование их размещения на участке, определение качества семян, подготовка семян к посеву, вы­бор способа подготовки почвы, внесение удобрений (ком­пост), выбор инструментов, разметка и поделка гряд, посев и посадка сельскохозяйственных культур

Раздел «Технологии домашнего хозяйства» (2 ч)

Тема 1. Интерьер кухни, столовой

Теоретические сведения. Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические.

Создание интерьера кухни с учётом запросов и потребно­стей семьи и санитарно-гигиенических требований. Планировка кухни. Разделение кухни на зону приготовления пищи (рабочая зона) и зону приёма пищи (зона столовой). Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление. Современные стили в оформлении кухни. Проектирование кухни с помощью ПК.

Лабораторно-практические и практические работы. Разработка плана размещения оборудования на кухне-столовой.

Проектирование кухни с помощью ПК.

Раздел «Электротехника» (2 ч)

Тема 1. Бытовые электроприборы

Теоретические сведения. Общие сведения о видах, принципе действия и правилах эксплуатации бытовых электроприборов на кухне: бытового холодильника, микроволновой печи (СВЧ), посудомоечной машины.

Лабораторно-практические и практические работы. Изучение потребности в бытовых электроприборах на кухне. Изучение безопасных приёмов работы с бытовыми электроприборами. Изучение правил эксплуатации микроволновой печи и бытового холодильника.

Раздел «Кулинария» (16 ч)

Тема 1. Санитария и гигиена на кухне

Теоретические сведения. Санитарно-гигиенические требования к лицам, приготовляющим пищу, к приготовлению пищи, хранению продуктов и готовых блюд. Необходимый набор посуды для приготовления пищи. Правила и последовательность мытья посуды. Уход за поверхностью стен и пола. Современные моющие и чистящие средства для ухода за посудой, поверхностью стен и пола. Безопасные приёмы работы на кухне. Правила безопасной работы с газовыми плитами, электронагревательными приборами, горячей посудой и жидкостью, ножом и приспособлениями. Первая помощь при порезах и ожогах паром или кипятком.

Лабораторно-практические и практические работы. Подготовка посуды и инвентаря к приготовлению пищи.

Тема 2. Физиология питания

Теоретические сведения. Питание как физиологическая потребность. Пищевые (питательные) вещества. Значение белков, жиров, углеводов для жизнедеятельности человека. Пищевая пирамида. Роль витаминов, минеральных веществ и воды в обмене веществ, их содержание в пищевых продуктах. Пищевые отравления. Правила, позволяющие их избежать. Первая помощь при отравлениях. Режим питания.

Лабораторно-практические и практические работы. Составление индивидуального режима питания и дневного рациона на основе пищевой пирамиды.

Тема 3. Бутерброды.

Теоретические сведения. Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании человека. Профессия пекарь. Виды бутербродов. Технология приготовления бутербродов. Инструменты и приспособления для нарезания продуктов. Требования к качеству готовых бутербродов. Условия и сроки их хранения. Подача бутербродов.

Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление и оформление бутербродов. Дегустация блюд. Оценка качества. Соблюдение правил безопасного труда при работе с ножом.

Тема 4. Горячие напитки.

Теоретические сведения. Виды горячих напитков (чай, кофе, какао, цикорий, горячий шоколад). Сорта чая, их вкусовые достоинства, полезные свойства. Влияние эфирных масел, воды на качество напитка. Технология заваривания, подача чая. Сорта и виды кофе. Устройства для размола зёрен кофе. Технология приготовления кофе, подача напитка. Приборы для приготовления кофе. Получение какао-порошка. Технология приготовления какао, подача напитка.

Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление горячих напитков (чай, кофе, какао). Дегустация блюд. Оценка качества. Соблюдение правил безопасного труда при работе с горячей жидкостью.

Тема 5. Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий

Теоретические сведения. Виды круп, бобовых и макаронных изделий, применяемых в питании человека. Подготовка продуктов к приготовлению блюд. Посуда для приготовления блюд. Технология приготовления крупяных рассыпчатых, вязких и жидких каш. Требования к качеству каши. Применение бобовых в кулинарии. Подготовка их к варке, время варки. Технология приготовления блюд из макаронных изделий. Подача готовых блюд.

Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление и оформление блюд из круп, бобовых и макаронных изделий. Дегустация блюд. Оценка качества.

Тема 6. Блюда из овощей и фруктов.

Теоретические сведения. Пищевая (питательная) ценность овощей и фруктов. Содержание в них витаминов, минеральных солей, глюкозы, клетчатки. Содержание влаги в продуктах, её влияние на качество и сохранность продуктов. Способы хранения овощей и фруктов. Свежезамороженные овощи. Подготовка к заморозке, хранение и условия кулинарного использования свежезамороженных продуктов.

Влияние экологии окружающей среды на качество овощей и фруктов. Определение доброкачественности овощей по внешнему виду. Методы определения количества нитратов в овощах с помощью измерительных приборов, в химических лабораториях, с помощью бумажных индикаторов в домашних условиях. Способы удаления лишних нитратов из овощей.

Общие правила механической кулинарной обработки овощей. Особенности обработки листовых и пряных овощей, лука и чеснока, тыквенных овощей, томатов, капустных овощей.

Правила кулинарной обработки, обеспечивающие сохранение цвета овощей и витаминов. Правила измельчения овощей, наиболее распространённые формы нарезки овощей. Инструменты и приспособления для нарезки.

Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров к мясным и рыбным блюдам. Технология приготовления салата из сырых овощей (фруктов). Украшение готовых блюд продуктами, входящими в состав салатов, зеленью.

Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, припускание, бланширование, жарение, пассерование, тушение, запекание). Преимущества и недостатки различных способов тепловой обработки овощей. Технология приготовления салатов и винегретов из варёных овощей. Условия варки овощей для салатов и винегретов, способствующие сохранению питательных веществ и витаминов. Требования к качеству и оформлению готовых блюд.

Лабораторно-практические и практические работы. Механическая кулинарная обработка овощей и фруктов.

Определение содержания нитратов в овощах.

Приготовление и оформление блюд из сырых и варёных овощей и фруктов.

Дегустация блюд. Оценка качества.

Тема 7. Блюда из яиц.

Теоретические сведения. Значение яиц в питании человека. Использование яиц в кулинарии. Меры предосторожности при работе с яйцами. Способы определения свежести яиц. Способы хранения яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Приспособления для взбивания. Способы варки куриных яиц: всмятку, в «мешочек», вкрутую. Подача варёных яиц. Жарение яиц: приготовление яичницы-глазуньи, омлета натурального. Подача готовых блюд.

Лабораторно-практические и практические работы. Определение свежести яиц. Составление технологической карты приготовления блюда из яиц.

Тема 8. Сервировка стола к завтраку.

Теоретические сведения. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение эскизов художественного украшения стола к завтраку. Оформление готовых блюд и подача их к столу. Складывание тканевых и бумажных салфеток различными способами.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (8 ч)

Тема 1. Свойства текстильных материалов.

Теоретические сведения. Классификация текстильных волокон. Способы получения и свойства натуральных волокон растительного происхождения. Изготовление нитей и тканей в условиях прядильного, ткацкого и отделочного современного производства и в домашних условиях. Основная и уточная нити в ткани. Ткацкие переплетения: полотняное, саржевое, сатиновое и атласное. Лицевая и изнаночная стороны ткани.

Общие свойства текстильных материалов: физические, эргономические, эстетические, технологические. Виды и свойства текстильных материалов из волокон растительного происхождения: хлопчатобумажных и льняных тканей, ниток, тесьмы, лент. Профессии оператор прядильного производства, ткач.

Лабораторно-практические и практические работы. Определение направления долевой нити в ткани.

Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани.

Сравнительный анализ прочности окраски тканей.

Изучение свойств тканей из хлопка и льна.

Тема 2. Швейные ручные работы.

Теоретические сведения. Организация рабочего места. Правила безопасности труда. Инструменты и приспособления для выполнения ручных работ.  Виды ручных стежков и строчек. Технология выполнения ручных стежков и строчек.

Лабораторно-практические и практические работы. Выбор материала, планирование работы. Выполнение образцов ручных стежков и строчек.

Раздел «Художественные ремёсла» (10 ч)

Тема 1. Декоративно-прикладное искусство

Теоретические сведения. Понятие «декоративно-приклад­ное искусство». Традиционные и современные виды декоратив­но-прикладного искусства России: узорное ткачество, вышивка, кружевоплетение, вязание, роспись по дереву, роспись по ткани, ковроткачество. Знакомство с творчеством народных умельцев своего края, области, села.

Приёмы украшения праздничной одежды в старину: отделка изделий вышивкой, тесьмой; изготовление сувениров к праздни­кам. Профессия художник декоративно-прикладного искусства и народных промыслов.

Лабораторно-практические и практические работы. Экскурсия в краеведческий музей (музей этнографии, школьный музей).

Изучение лучших работ мастеров декоративно-прикладного искусства родного края.

Зарисовка и фотографирование наиболее интересных образ­цов рукоделия.

Тема 2. Основы композиции и законы восприятия цвета при создании предметов декоративно-прикладного искусства

Теоретические сведения. Понятие композиции. Правила, приёмы и средства композиции. Статичная и динамичная, ритмическая и пластическая композиция. Симметрия и асиммет­рия. Фактура, текстура и колорит в композиции.

Понятие орнамента. Символика в орнаменте. Применение орнамента в народной вышивке. Стилизация реальных форм. Приёмы стилизации. Цветовые сочетания в орнаменте. Ахро­матические и хроматические цвета. Основные и дополнитель­ные, тёплые и холодные цвета. Гармонические цветовые композиции.

Возможности графических редакторов ПК в создании эски­зов, орнаментов, элементов композиции, в изучении различных цветовых сочетаний. Создание композиции на ПК с помощью графического редактора.

Лабораторно-практические и практические работы. За­рисовка природных мотивов с натуры, их стилизация.

Создание графической композиции, орнамента на ПК или на листе бумаги в клетку.

Тема 3. Лоскутное шитьё

Теоретические сведения. Краткие сведения из истории соз­дания изделий из лоскутов. Возможности лоскутной пластики, её связь с направлениями современной моды. Традиционные узоры в лоскутном шитье: «спираль», «изба» и др.

Материалы для лоскутного шитья, подготовка их к работе. Инструменты и приспособления. Лоскутное шитьё по шаблонам: изготовление шаблонов из плотного картона, выкраивание дета­лей, создание лоскутного верха (соединение деталей между собой). Аппликация и стёжка (выстёгивание) в лоскутном шитье. Технология соединения лоскутного верха с подкладкой и про­кладкой. Обработка срезов лоскутного изделия.

Лабораторно-практические и практические работы. Из­готовление образцов лоскутных узоров. Изготовление проект­ного изделия в технике лоскутного шитья.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (14 ч)

Тема 1. Исследовательская и созидательная деятельность

Теоретические сведения. Понятие о творческой проектной деятельности, индивидуальных и коллективных творческих про­ектах. Цель и задачи проектной деятельности в 5 классе. Состав­ные части годового творческого проекта пятиклассников.

Этапы выполнения проекта. Поисковый (подготовитель­ный) этап: выбор темы проекта, обоснование необходимости изготовления изделия, формулирование требований к проекти­руемому изделию. Разработка нескольких вариантов изделия и выбор наилучшего. Технологический этап: разработка конст­рукции и технологии изготовления изделия, подбор материалов и инструментов, организация рабочего места, изготовление изделия с соблюдением правил безопасной работы, подсчёт затрат на изготовление. Заключительный (аналитический) этап: окончательный контроль готового изделия. Испытание изделия. Анализ того, что получилось, а что нет. Защита проекта.

Практические работы. Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства».

Творческий проект по разделу «Кулинария».

Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».

Составление портфолио и разработка электронной презен­тации.

Презентация и защита творческого проекта.

Варианты творческих проектов: «Планирование кухни-столовой», «Приготовление воскресного завтрака для всей се­мьи», «Столовое белье», «Лоскутное изделие для кухни-столовой», «Лос­кутная мозаика» и др.

Раздел «Обобщающие и контрольные уроки» (8 ч)

6 класс

Раздел «Растениеводство» (16 ч)

Теоретические сведения.

Правила уборки и учета урожая, отбора и хранения семенников. Характеристика местных почв. Понятие о севооборотах и плодородии почвы. Особенности обработки почвы на полях севооборота. Понятие о мелиорации сельскохозяйственных угодий. Безопасность труда при обработке почвы и уборке урожая.

Понятие о сорте, его продуктивности. Основные агротехнические приемы выращивания растений с учетом их биологических особенностей. Взаимосвязь культурного растения и природной среды. Способы и нормы внесения удобрений и охрана окружающей среды. Выращивание и высадка рассады в грунт. Экономические выгоды от рассадного способа выращивания овощных культур. Виды защищенного грунта. Способы регулирования температурного, воздушного и светового режимов в защищенном грунте.

Лабораторно-практические и практические работы.

Осенний период

Уборка и учет урожая выращенных культур. Оформление результатов опытов. Определение экономической эффективности различных способов посева семян. Отбор семенников двулетних овощных культур, подготовка и закладка их на хранение.

Весенний период

Обработка почвы с внесением удобрений. Подготовка семян к посеву и клубней к посадке. Подготовка и высадка рассады в грунт. Прополка и прореживание. Рыхление почвы в рядах и междурядьях. Полив и подкормка растений.

Раздел «Технологии домашнего хозяйства» (6 ч)

Тема.  Интерьер жилого дома

Теоретические сведения. Понятие о жилом помещении: жи­лой дом, квартира, комната, многоквартирный дом. Зонирова­ние пространства жилого дома. Организация зон приготовления и приёма пищи, отдыха и общения членов семьи, приёма гостей, зоны сна, санитарно-гигиенической зоны. Зонирование комна­ты подростка.

Понятие о композиции в интерьере. Интерьер жилого дома. Современные стили в интерьере. Использование современных материалов и подбор цветового решения в отделке квартиры. Виды отделки потолка, стен, пола. Декоративное оформление интерьера. Применение текстиля в интерьере. Основные виды занавесей для окон.

Лабораторно-практические и практические работы. Выполнение электронной презентации «Декоративное оформ­ление интерьера». Разработка плана жилого дома. Подбор совре­менных материалов для отделки потолка, стен, пола. Изготовле­ние макета оформления окон.

Тема. Комнатные растения в интерьере. Технология выращивания комнатных растений.

Теоретические сведения. Понятие о фитодизайне как искус­стве оформления интерьера, создания композиций с использо­ванием растений. Роль комнатных растений в интерьере. Приё­мы размещения комнатных растений в интерьере: одиночные растения, композиция из горшечных растений, комнатный са­дик, террариум.

Требования растений к окружающим условиям. Светолюби­вые, теневыносливые и тенелюбивые растения. Разновидности комнатных растений: декоративнолистные, декоративноцветущие комнатные, декоративноцветущие горшечные, кактусы и сук­куленты. Виды растений по внешним данным: злаковидные, рас­тения с прямостоячими стеблями, лианы и ампельные растения, розеточные, шарообразные и кустистые растения.

Технологии выращивания комнатных растений. Влияние растений на микроклимат помещения. Правила ухода за комнатными растениями. Пересадка и перевалка комнатного растения. Технологии выращивания цветов без почвы: гидропоника, на суб­стратах, аэропоника. Профессия садовник.

Лабораторно-практические и практические работы. Пе­ревалка (пересадка) комнатных растений.

Уход за растениями в кабинете технологии, классной комна­те, холлах школы.

Раздел «Кулинария» (12 ч)

Тема. Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря

Теоретические сведения. Пищевая ценность рыбы и нерыб­ных продуктов моря. Содержание в них белков, жиров, углево­дов, витаминов. Виды рыбы и нерыбных продуктов моря, продуктов из них. Маркировка консервов.

Признаки доброкачественности рыбы. Условия и сроки хра­нения рыбной продукции. Оттаивание мороженой рыбы. Выма­чивание солёной рыбы. Разделка рыбы. Санитарные требования при обработке рыбы. Тепловая обработка рыбы.

Технология приготовления блюд из рыбы и нерыбных про­дуктов моря. Подача готовых блюд. Требования к качеству гото­вых блюд.

Лабораторно-практические и практические работы. Составление технологической карты приготовления блюда из рыбы и морепродуктов.

Тема. Блюда из мяса

Теоретические сведения. Значение мясных блюд в питании. Виды мяса и субпродуктов. Признаки доброкачественности мяса. Органолептические методы определения доброкачественности мяса. Условия и сроки хранения мясной продукции. Оттаивание мороженого мяса. Подготовка мяса к тепловой обработке. Санитарные требования при обработке мяса. Оборудование и инвен­тарь, применяемые при механической и тепловой обработке мяса.

Виды тепловой обработки мяса. Определение качества тер­мической обработки мясных блюд. Технология приготовления блюд из мяса. Подача к столу. Гарниры к мясным блюдам.

Лабораторно-практические и практические работы. Составление технологической карты приготовления блюда из мяса.

Тема. Блюда из птицы

Теоретические сведения. Виды домашней и сельскохозяйст­венной птицы и их кулинарное употребление. Способы определе­ния качества птицы. Подготовка птицы к тепловой обработке. Способы разрезания птицы на части. Оборудование и инвентарь, применяемые при механической и тепловой обработке птицы.

Виды тепловой обработки птицы. Технология приготовления блюд из птицы. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Лабораторно-практические и практические работы. Составление технологической карты приготовления блюда из птицы.

Тема. Заправочные супы

Теоретические сведения. Значение супов в рационе пита­ния. Технология приготовления бульонов, используемых при приготовлении заправочных супов.

Виды заправочных супов. Технология приготовления щей, борща, рассольника, солянки, овощных супов и супов с крупами и мучными изделиями. Оценка готового блюда. Оформление го­тового супа и подача к столу.

Лабораторно-практические и практические работы. Приготовление заправочного супа.

 Тема. Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду

Теоретические сведения. Меню обеда. Сервировка стола к обеду. Набор столового белья, приборов и посуды для обеда.

Подача блюд. Правила поведения за столом и пользования столовыми приборами.

Лабораторно-практические и практические работы. Со­ставление меню обеда. Приготовление обеда. Сервировка стола к обеду. Определение калорийности блюд.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (2 ч)

Тема. Свойства текстильных материалов

Теоретические сведения. Классификация текстильных хими­ческих волокон. Способы их получения. Виды и свойства искус­ственных и синтетических тканей. Виды нетканых материалов из химических волокон. Профессия оператор в производстве химических волокон.

Лабораторно-практические и практические работы. Изу­чение свойств текстильных материалов из химических волокон.

Раздел «Художественные ремёсла» (12 ч)

Тема. Вязание крючком

Теоретические сведения. Краткие сведения из истории ста­ринного рукоделия — вязания. Вязаные изделия в современной моде. Материалы и инструменты для вязания. Виды крючков и спиц. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити. Организация рабочего места при вяза­нии. Расчёт количества петель для изделия. Отпаривание и сбор­ка готового изделия.

Основные виды петель при вязании крючком. Условные обо­значения, применяемые при вязании крючком. Вязание полот­на: начало вязания, вязание рядами, основные способы вывязы­вания петель, закрепление вязания. Вязание по кругу: основное кольцо, способы вязания по кругу.

Лабораторно-практические и практические работы. Вывязывание полотна из столбиков с накидом несколькими способами.

Выполнение плотного вязания по кругу.

Тема. Вязание спицами

 Виды вязальных спиц. Подбор спиц в соответствии с выбором ниток. Набор петель первого ряда.    Лицевые и изнаночные петли. Платочное и чулочное вязание. Закрытие последнего ряда вязания. Технология убавления и прибавления петель при вязании на спицах. Вязание цветных узоров.

Лабораторно-практические и практические работы. Платочное и чулочное вязание. Выполнение цветной  прихватки  с помощью убавления и прибавления петель.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (14 ч)

Тема. Исследовательская и созидательная деятельность

Теоретические сведения. Цель и задачи проектной деятель­ности в 6 классе. Составные части годового творческого проекта шестиклассников.

Практические работы. Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства»».

Творческий проект по разделу «Кулинария».

Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».

Составление портфолио и разработка электронной презен­тации.

Презентация и защита творческого проекта.

Варианты творческих проектов: «Растение в интерьере жилого дома»,«Планирование комнаты подростка», «Приготов­ление воскресного семейного обеда», «Вяжем аксессуары крючком или спицами», «Любимая вяза­ная игрушка» и др.

Раздел «Обобщающие и контрольные уроки» (8 ч)

7 класс

Раздел «Растениеводство» (3 ч)

Теоретические сведения.

     Особенности выращивания озимых культур. Правила посева озимых культур и осенней посадки плодово-ягодных деревьев и кустарников. Биологические особенности плодово-ягодных культур. Вредители и болезни плодово-ягодных культур. Защита растений от вредителей и болезней. Внешние признаки готовности сельскохозяйственных культур к уборке. Правила уборки и хранения урожая. Безопасность труда при уборке урожая.

                        Лабораторно-практические и практические работы.

     Уборка и учет урожая. Подготовка и закладка его на хранение. Обработка почвы. Посадка плодово-ягодных растений.

Раздел «Технологии домашнего хозяйства (2 ч)

Теоретические сведения.

Роль освещения в интерьере. Понятие о системе освещения жилого помещения. Естественное и искусственное освещение. Типы ламп: накаливания, люминесцентные, галогенные, светодиодные. Типы светильников: рассеянного и направленного освещения. Виды светильников: потолочные висячие, настенные, настольные, напольные, встроенные, рельсовые, тросовые. Типы освещения: общее, местное, направленное, декоративное, комбинированное. Значение в жизни человека соблюдения и поддержания чистоты и порядка в жилом помещении. Виды уборки: ежедневная (сухая), еженедельная (влажная), генеральная. Их особенности и правила проведения. Современные натуральные и синтетические средства, применяемые при уходе за посудой, уборке помещения.

                        Лабораторно-практические и практические работы.

Выполнение электронной презентации «Освещение жилого дома». Генеральная уборка кабинета технологии.

Раздел «Электротехника» (1 ч)

Теоретические сведения.

Общие сведения о электрических бытовых приборах для уборки и создания микроклимата в помещении. Современный пылесос, его функции. Понятие о микроклимате. Приборы для создания микроклимата: кондиционер, ионизатор-очиститель воздуха, озонатор. Функции климатических приборов.

                        Лабораторно-практические и практические работы.

                        Изучение потребности в бытовых электроприборах для уборки и создания микроклимата в помещении. Подбор современной бытовой техники с учётом потребностей и доходов семьи.

Раздел «Кулинария»  (8 ч)

Теоретические сведения.

Значение молока и кисломолочных продуктов в питании человека. Натуральное (цельное) молоко. Молочные продукты. Кисломолочные продукты. Сыр. Методы определения качества молока и молочных продуктов. Посуда для приготовления блюд из молока и кисломолочных продуктов. Молочные супы и каши: технология приготовления и требования к качеству. Подача готовых блюд. Технология приготовления творога в домашних условиях. Технология приготовления блюд из кисломолочных продуктов. Профессия мастер производства молочной продукции. Виды блюд из жидкого теста. Продукты для приготовления жидкого теста. Пищевые разрыхлители для теста. Оборудование, посуда и инвентарь для замешивания теста и выпечки блинов. Технология приготовления теста и изделий из него: блинов, блинчиков с начинкой. Оладий и блинного пирога. Подача их к столу. Продукты для приготовления выпечки. Разрыхлители теста. Инструменты и приспособления для приготовления теста и формования мучных изделий. Дрожжевое, бисквитное, заварное тесто и тесто для пряничных изделий. Виды изделий из них. Рецептура и технология приготовления пресного слоеного и песочного теста. Особенности выпечки изделий из них. Профессия кондитер. Виды сладостей: цукаты, конфеты. Печенье, безе (меренги). Их значение в питании человека. Виды десертов. Безалкогольные напитки: молочный коктейль, морс. Рецептура, технология их приготовления и подача к столу. Профессия кондитер сахарных изделий. Меню сладкого стола. Сервировка сладкого стола. Набор столового белья, приборов и посуды. Подача кондитерских изделий и сладких блюд. Правила поведения за столом и пользования десертными приборами. Понятие сладкий стол-фуршет. Правила приглашения гостей. Понятие разработки пригласительных билетов с помощью ПК.

                        Лабораторно-практические и практические работы.

Определение качества молока и молочных продуктов. Приготовление молочного супа, молочной каши или блюда из творога. Приготовление изделий из жидкого теста. Приготовление сладких блюд и напитков. Разработка меню. Сервировка сладкого стола. Разработка приглашения на праздник с помощью ПК.

Раздел «Создание изделий из текстильных материалов» (1 ч)

Теоретические сведения.

Классификация текстильных волокон животного происхождения. Способы их получения. Виды и свойства шерстяных и шёлковых тканей. Признаки определения вида тканей по сырьевому составу. Сравнительная характеристика свойств тканей из различных волокон.

Лабораторно - практические и практические работы. Определение сырьевого состава тканей и изучение их свойств.

Раздел «Художественные ремёсла» (10 ч)

Теоретические сведения.

Понятие о ручной росписи тканей. Подготовка тканей к росписи. Виды батика. Технология горячего батика. Декоративные эффекты в горячем батике. Технология холодного батика. Декоративные эффекты в холодном батике. Особенности выполнения узелкового батика и свободной росписи. Профессия художник росписи по ткани. Материалы и оборудование для вышивки. Приёмы подготовки ткани к вышивке. Технология выполнения прямых, петлеобразных, петельных, крестообразных и косых ручных стежков. Техника вышивания швом крест горизонтальными и вертикальными рядами, по диагонали. Использование ПК в вышивке крестом. Техника вышивания художественной, белой и владимирской гладью. Материалы и оборудование для вышивки гладью. Атласная и штриховая гладь. Швы французский узелок и рококо. Материалы и оборудование для вышивки атласными лентами. Швы, используемые в вышивке лентами. Стирка и оформление готовой работы. Профессия вышивальщица.

Лабораторно - практические и практические работы. 

Выполнение образца росписи ткани в технике холодного батика. Выполнение образцов швов прямыми, петлеобразными, петельными, крестообразными и косыми стежками. Выполнение образца вышивки в технике крест. Выполнение образцов вышивки гладью, французским узелком и рококо. Выполнение образца вышивки атласными лентами.

Раздел «Технологии творческой и опытнической деятельности» (6 ч)

Тема. Исследовательская и созидательная деятельность

Теоретические сведения.

Цель и задачи проектной деятельности в 7 классе. Составные части годового творческого проекта семиклассников.

Практические работы. Творческий проект по разделу «Технологии домашнего хозяйства».

Творческий проект по разделу «Кулинария».

Творческий проект по разделу «Художественные ремёсла».

Составление портфолио и разработка электронной презентации.

Презентация и защита творческого проекта.

Варианты творческих проектов: «Умный дом», «Комплект светильников для моей комнаты», «Праздничный сладкий стол», «Сладкоежки», «Праздничный наряд», «Юбка-килт», «Подарок своими руками», «Атласные ленточки» и др.

Раздел «Обобщающие и контрольные уроки» (4 ч)

Формы организации учебных занятий

Уроки коллективного обучения.

Уроки организации работы в динамических парах или парах сменного состава.

Уроки организации работы в статистических парах или парах постоянного состава.

Уроки работы в малых группах.

Уроки в форме соревнований и игр: КВН, викторина, турнир, дуэль.

Уроки, напоминающие по форме публичные выступления: конференция, семинар, аукцион, брифинг, дискуссия, репортаж, интервью, панорама, телемост, диспут.

Уроки на основе нетрадиционной подачи материала: урок-откровение, урок-дублёр, урок мудрости, творческий отчёт.

Интегрированные уроки.

Виды учебной деятельности

1. Виды деятельности со словесной (знаковой) основой:

- слушание объяснений учителя

- слушание и анализ выступлений своих товарищей

- самостоятельная работа с учебником

- работа с научно-популярной литературой

- отбор и сравнение материала по нескольким источникам

- написание рефератов и докладов

- анализ теоретического материала

- формулирование выводов и  правил

- подбор иллюстративного материала для выводов и правил

- выполнение заданий по разграничению понятий

- систематизация учебного материала

2. Виды деятельности на основе восприятия элементов действительности:

- наблюдение за демонстрациями учителя

- просмотр учебных фильмов

- анализ графиков, таблиц, схем

- объяснение наблюдаемых понятий

- анализ проблемных ситуаций

3. Виды деятельности с практической (опытной) основой:

- работа с раздаточным материалом

- выполнение работ практикума

- построение гипотезы на основе анализа имеющихся данных

- подготовка демонстрационного материала в виде презентации

- создание учебных практико-ориентированных проектов.

Тематическое планирование

учебного материала по технологии

за курс 5 класс (70 часов)

Номер урока	Тема урока	Дата
		П	Ф
1. Творческая проектная деятельность (вводная часть) – 2 часа
1-2	Вводное занятие. Творческая проектная деятельность.	05.09. 06.09.
2.     Растениеводство (осень) -  6 часов
3-4	Основные направления растениеводства: полеводство, овощеводство, плодоводство, декоративное садоводство и цветоводство. Правила безопасного труда в растениеводстве.	12.09. 13.09.
5-6	Технологии выращивания овощных и цветочно-декоративных культур.	19.09. 20.09.
7-8	Уборка и учет урожая овощей.	26.09. 27.09.
3.     Технологии домашнего хозяйства – 2 часа, запуск проекта «Планирование кухни-столовой»
9-10	Интерьер и планировка кухни-столовой. Эскиз кухни-столовой.
4. Электротехника - 2 часа.
11-12	Бытовые электроприборы на кухне. Творческий проект «Планирование кухни-столовой».
5. Технологии творческой и опытнической деятельности  - 2 часа.
13-14	Творческий проект «Планирование кухни-столовой».
6.     Кулинария –  16 часов,    запуск проекта «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»
15-16	Санитария и гигиена на кухне. Здоровое питание.
17-18	Бутерброды Технология приготовления бутербродов.	07.11. 08.11.
19-20	Горячие напитки. Технология приготовления горячих напитков.	14.11. 15.11.
21-22	Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий.	21.11. 22.11.
23-24	Блюда из овощей и фруктов. Технология приготовления блюда из овощей и фруктов.	28.11. 29.11.
25-26	Тепловая обработка овощей. Приготовление блюда из варёных овощей.	05.12. 06.12.
27-28	Блюда из яиц. Технология приготовления блюд из яиц. Составление технологической карты приготовления блюда из яиц.	12.12. 13.12.
29-30	Сервировка стола к завтраку. Как правильно вести себя за столом.	19.12. 20.12.
7. Технологии творческой и опытнической деятельности  - 4 часа.
31-32	Творческий проект по разделу «Кулинария». Приготовление семейного завтрака.	26.12. 27.12.
33-34	Творческий проект по разделу «Кулинария». Приготовление семейного завтрака.	10.01. 16.01.
8. Обобщающие и контрольные уроки – 2 часа.
35-36	Обобщающий урок по разделу «Кулинария». Контрольная работа.	17.01. 23.01.
9.     Создание изделий из текстильных  материалов –  8 часов.
37-38	Анализ контрольной работы. Производство текстильных материалов. Определение направления долевой нити в ткани и определение лицевой и изнаночной сторон в ткани.	24.01. 30.01.
39-40	Текстильные материалы и их свойства. Изучение свойств тканей из хлопка и льна.	31.01. 06.02.
41-42	Швейные ручные работы.	07.02. 13.02.
43-44	Ручные стежки и строчки. Технология выполнения ручных стежков и строчек.	14.02. 20.02.
10. Художественные ремёсла – 10 часов запуск  проекта «Лоскутное изделие для кухни-столовой»
45-46	Декоративно-прикладное искусство.  Виды декоративно -прикладного искусства.	21.02. 27.02.
47-48	Основы композиции при создании предметов декоративно-прикладного искусства.	28.02. 06.03.
49-50	Орнамент. Символика в орнаменте. Цветовые сочетания в орнаменте. Создание композиции.	07.03. 13.03.
51-52	Лоскутное шитье.	14.03. 20.03.
53-54	Технология изготовления лоскутного изделия.	21.03. 03.04.
11. Технологии творческой и опытнической деятельности  - 6 часов.
55-56, 57-58,  59-60	Творческий проект по разделу «Лоскутное шитье».	04.04. 10.04. 11.04. 17.04. 18.04. 24.04.
12. Обобщающие и контрольные уроки – 2 часа.
61-62	Обобщающий урок по разделам «Текстильные материалы» и «Художественные ремёсла». Контрольная работа.	25.04. 02.05.
13. Растениеводство (весна) -  4 часов
63-64	Анализ контрольной работы. Выращивание овощных культур.	08.05. 09.05.
65-66	Выращивание однолетних овощных культур	15.05. 16.05.
14. Обобщающие и контрольные уроки – 4 часа.
67-68	Обобщающий урок за курс 5 класса. Итоговая контрольная работа (тест)	22.05. 23.05.
69-70	Анализ итоговой контрольной работы. Повторение изученного в 5 классе.	29.05. 30.05.

Тематическое планирование

учебного материала по технологии

за курс 6 класс (70 часов)

Номер урока	Тема урока	Дата
		П	Ф
1.     Растениеводство (осень) - 8  часов
1-2	Осенние работы в овощеводстве. Техника безопасности при работе на школьном участке.    Уборка и учет урожая овощей, закладка урожая на хранение	01.09.
3-4	Понятие о почве как основном средстве сельскохозяйственного производства.   Типы почв. Осенняя обработка почвы с внесением удобрений.	08.09.
5-6	Понятие о севообороте. Осенняя обработка почвы.	15.09.
7-8	Мелиорация. Безопасность труда при обработке почвы и уборке урожая. Перекопка почвы.	22.09.
2.     Технологии домашнего хозяйства – 6 часов, запуск проекта «Растение в интерьере жилого дома»
9-10	Планировка жилого дома. Интерьер жилого дома.	29.09.
11-12	Комнатные растения в интерьере квартиры. Разновидности комнатных растений.	06.10.
13-14	Технология выращивания комнатных растений.	13.10.
3.     Технологии творческой и опытнической деятельности  - 4 часа.
15-16	Творческий проект «Растение в интерьере жилого дома».	20.10.
17-18	Творческий проект «Растение в интерьере жилого дома».	27.10.
4.     Кулинария –  12 часов,    запуск проекта «Приготовление воскресного семейного обеда»
19-20	Блюда из рыбы. Технология первичной обработки рыбы. Технология приготовления блюд из рыбы. Составление технологической карты приготовления блюда из рыбы.	10.11.
21-22	Морепродукты. Технология приготовления блюд из морепродуктов. Составление технологической карты приготовления блюда из морепродуктов.	17.11.
23-24	Виды мяса и мясных продуктов. Технология первичной обработки мяса. Технология приготовления блюд из мяса. Составление технологической карты приготовления блюда из мяса.	24.11.
25-26	Первичная обработка птицы. Технология приготовления блюд из птицы. Составление технологической карты приготовления блюда из птицы.	01.12.
27-28	Технология приготовления первых блюд. Заправочные супы.	08.12.
29-30	Сервировка стола к обеду. Правила поведения за столом	15.12.
5.     Технологии творческой и опытнической деятельности  - 4 часа.
31-32	Творческий проект по разделу «Кулинария». Приготовление воскресного семейного обеда.	22.12.
33-34	Творческий проект по разделу «Кулинария». Приготовление воскресного семейного обеда.	12.01.
6.     Обобщающие и контрольные уроки – 2 часа.
35-36	Обобщающий урок по разделу «Кулинария». Контрольная работа.	19.01.
7.     Создание изделий из текстильных материалов – 2 часа
37-38	Анализ контрольной работы. Производство текстильных материалов из химических волокон. Свойства химических волокон. Нетканые материалы из химических волокон.	26.01.
8.     Художественные ремёсла – 12 часов, запуск проекта «Вяжем аксессуары крючком или спицами»
39-40	Вязание крючком. Материалы и инструменты для вязания. Основные виды петель при вязании крючком.	02.02.
41-42	Вязание полотна крючком.	09.02.
43-44	Вязание крючком по кругу.	16.02.
45-46	Вязание спицами. Набор  петель на спицы.	23.03.
47-48	Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель.	02.03.
49-50	Вязание цветных узоров. Жаккардовая вязка.	09.03.
9.     Технологии творческой и опытнической деятельности  - 6 часов.
51-52, 53-54	Творческий проект «Вяжем аксессуары крючком или спицами».	16.03. 23.03.
55-56	Творческий проект «Вяжем аксессуары крючком или спицами».	06.04.
10. Обобщающие и контрольные уроки – 2 часа.
57-58	Обобщающий урок по разделам «Текстильные материалы» и «Художественные ремёсла». Контрольная работа.	13.04.
11. Растениеводство (весна) -  8 часов.
59-60	Анализ контрольной работы. Сорт. Значение выведения новых сортов. Изготовление гряд и делянок.	20.04.
61-62	Рассада. Уход, пикировка, перенесение в грунт. Внесение удобрений. Подготовка почвы к высадке.	27.04.
63-64	Высадка семенников в грунт. Подготовка делянок и высадка семенников.	04.05.
65-66	Уход за овощными культурами. Высадка растений. Т.Б.	11.05.
12. Обобщающие и контрольные уроки – 4 часа.
67-68	Обобщающий урок за курс 6 класса.      Итоговая контрольная работа (тест)	18.05.
69-70	Анализ итоговой контрольной работы. Повторение изученного в 6 классе.	25.05.

Тематическое планирование

учебного материала по технологии

за курс 7 класс (35 часов)

Номер урока	Тема урока	Дата
		П	Ф
1.     Растениеводство - 3  часа
1	Готовность культур к уборке. Правила уборки и хранения. Т.Б.  при работе на пришкольном участке.
2	Особенности выращивания озимых культур. Осенняя обработка почвы.
3	Основные плодово-ягодные культуры и уход за ними.
2.     Технологии домашнего хозяйства – 2 часа, запуск проекта «Умный дом»
4	Освещение жилого помещения.
5	Гигиена жилища.
3.     Электротехника - 1 час.
6	Бытовые электроприборы для уборки и создания микроклимата в помещении.
4.     Технологии творческой и опытнической деятельности  - 1 час.
7	Творческий проект «Уютный дом»
5.     Кулинария –  8 часов,    запуск проекта «Праздничный сладкий стол»
8	Блюда из молока и кисломолочных продуктов.
9	Приготовление блюда из молока или кисломолочных продуктов.
10	Изделия из жидкого теста.
11	Приготовление изделий из жидкого теста.
12	Виды теста и выпечка.
13	Сладости, десерты, напитки.
14	Технология приготовления сладостей, десертов, напитков.
15	Сервировка сладкого стола.
6.     Технологии творческой и опытнической деятельности  - 2 часа.
16	Творческий проект «Праздничный сладкий стол».
17	Творческий проект «Праздничный сладкий стол».
7.     Обобщающие и контрольные уроки – 2 часа.
18	Обобщающий урок по разделу «Кулинария».
19	Контрольная работа по разделу «Кулинария».
8.     Создание изделий из текстильных материалов – 1 час
20	Анализ контрольной работы. Свойства текстильных материалов.
9.     Художественные ремёсла – 10 часов, запуск проекта «Подарок своими руками»
21	Ручная роспись тканей.
22	Выполнение образца росписи ткани в технике холодного батика.
23	Вышивание.
24	Ручные стежки.
25	Вышивание. Шов крест.
26	Выполнение образца вышивки в технике крест.
27	Вышивание. Гладь.
28	Выполнение образца вышивки гладью.
29	Вышивание атласными лентами.
30	Выполнение образца вышивки атласными лентами.
10. Технологии творческой и опытнической деятельности  - 3 часа.
31	Творческий проект «Подарок своими руками».
32	Творческий проект «Подарок своими руками».
33	Творческий проект «Подарок своими руками».
Обобщающие и контрольные уроки – 2 часа.
34	Обобщающий урок за курс 7 класса.
35	Итоговая контрольная работа (тест). Анализ итоговой контрольной работы.

Учебно-методическое и материально-техническое обеспечение.

№ п/п	Авторы	Название	Год издания	Издательство
1	Н.В.Синицина, В.Д.Симоненко	«Технология» (Технология ведения дома») 5 класс.	2013	Москва «Вентана-Граф»
2	Н.В.Синицина, В.Д.Симоненко	«Технология» (Технология ведения дома» 6 класс.	2013	Москва «Вентана-Граф»
3	Н.В.Синицина, В.Д.Симоненко	«Технология» (Технология ведения дома» 7 класс.	2017	Москва «Вентана-Граф»
4		Компьютер