Рабочая программа по технологии в 7 классе на 2016-2017 год

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа по курсу «Технология» составлена в соответствии с законом РФ «Об образовании» от 13 января 1996 года №12-ФЗ. Государственным стандартом общего образования, включающего в себя три компонента (приказ Министерства образования Российской Федерации № 1089 от 05.03.2004 г.).

1.     Федеральный компонент – устанавливается Российской Федерацией.

2. Региональный компонент (национально - региональный) – устанавливается                
                    субъектом Российской Федерации (№ 1089 от 06.12.2004 г.).

3. Компонент образовательного учреждения – устанавливается образовательным  
                     учреждением.

Рабочая программа является типовой, определяющей базовое содержание курса (федеральный компонент общеобразовательных программ) и предназначена для общеобразовательного учреждения.

Рабочая программа разработана на основе программы “Технология” 5 – 11 классы под общей редакцией В. Д. Симоненко, Москва, «Просвещение», 2010 г.

Изучение технологии на ступени основного общего образования направлено на достижение следующих целей:

- освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно или общественно значимых продуктов труда;

- овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования  технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов, безопасными приемами труда;

-  развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;

- воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного отношения к людям различных профессий и результатам их труда;

- получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в самостоятельной практической деятельности.

В процессе преподавания предмета «Технология» решаются следующие задачи:

·         формирование политехнических знаний и экологической культуры;

·         привитие элементарных знаний и умений по ведению до­машнего хозяйства и расчету бюджета семьи;

·         ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;

·         развитие самостоятельности и способности учащихся ре­шать творческие и изобретательские задачи;

·         обеспечение учащимся возможности самопознания, изу­чения мира профессий, выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;

·         воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллекти­визма, человечности и милосердия, обязательности, честности, ответственности и порядочности, патриотизма, культуры пове­дения и бесконфликтного общения;

·         овладение основными понятиями рыночной экономики, менеджмента и маркетинга и умением применять их при реали­зации собственной продукции и услуг;

·         использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с учетом требований дизайна и деко­ративно-прикладного искусства для повышения конкуренто­способности при реализации. Развитие эстетического чувства и художественной инициативы ребенка.

Решение задач творческого развития личности учащихся обеспе­чивается включением в программу творческих заданий, которые  выполняются методом проектов как индивидуально, так и коллек­тивно. Ряд заданий направлен на решение задач эстетического воспитания уча­щихся, раскрытие их творческих способностей.

Программа дает возможность осуществить высокий эстетический уровень образования без понижения технико-технологического уров­ня. При изготовлении изделий, наряду с технологическими требова­ниями, уделяется большое внимание требованиям эстетическим, эко­логическим и эргономическим.

Основной формой организации учебного процесса является сдво­енный урок, который позволяет организовать практическую творче­скую и проектную деятельность, причем проекты могут выполняться учащимися как в специально выделенное в программе время, так и интегрироваться с другими разделами программы.

На изучение курса «Технология» в 5-8 классах  выделяется 68 часов ежегодно (по 2 часа в неделю.)

Базовыми для рабочей программы для 5-8 классов являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Конструирование и моделирование», «Технология изготовления одежды», «Творческие проектные работы».

Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда.

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы. Ведущей структурной моделью для организации занятий по технологии является комбинированный урок.

В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи.

В основу содержания программы положена идея предметной интеграции. Элементы содержания других общеобразовательных областей, одновременно являющиеся фрагментами образовательной области «Технология» и подлежащие чёткой взаимосвязи с интегрирующем курсом, рассматриваются: в естествознании, обществознании, истории, математике и информатике и др. Предметная интеграция в программе способствует формированию целостного представления об изучаемом объекте и предмете, усилению развивающей и культурной составляющей курса, а также рациональному использованию учебного времени.

Рабочая программа предусматривает разные варианты дидактико-технологического обеспечения учебного процесса. В частности, в 5-8 классах (базовый уровень) дидактико-технологическое оснащение включает: тематические плакаты по разделам, инструкционно – технологические карты, лекала, карточки-задания, карточки (практические задания), аудио - и видеотехнику.

Для информационно-компьютерной поддержки учебного процесса предполагается использование программно-педагогических средств, реализуемых помощью компьютера.

Критерии оценивания учащихся 5-8 классов

№ п.п	оценки	Знание учебного материала	Точность обработки изделия	Норма времени выполнения	Правильность выполнения трудовых приемов	Организация рабочего времени	Соблюдение правил дисциплины и т/б
1	2	3	4	5	6	7	8
1	«5»	Ответы отличаются глубокими знанием учебного материала, свидетельствуют о способности самостоятельно находить причинно-следственные зависимости и связь с практикой	Точность размеров изделия лежит в пределах 1/3 допуска	Норма времени меньше или равна установленной	Абсолютная правильность выполнения трудовых операций	Учащийся показал грамотное соблюдение правил организации рабочего места	Нарушений дисциплины и правил т/б в процессе занятия учителем замечено не было
2	«4»	В ответах допускаются незначительные неточности, учащиеся почти самостоятельно находят причинно-следственные зависимости в учебном материале, связи его с практикой	Точность размеров изделия лежит в пределах ½  поля допуска	Норма времени превышает установленного на 10-15 %	Имеют место отдельные случаи неправильного выполнения трудовых приемов, которые после замечания учителя не повторяются	Имели место отдельные случаи нарушения правил организации рабочего места, которое после замечания учителя не повторяются	Имели место отдельные случаи нарушения дисциплины и т/б, которые после замечания учителя не повторяются
3	«3»	В ответах допускаются неточности, исправляемые только с помощью учителя, учащиеся не могут сами выделить в учебном материале причинно-следственные связи, связать его с практикой	Точность размеров изделия лежит в пределах поля допуска	Норма времени превышает установленную на 20% и более	Имеют место случаи неправильного выполнения трудовых приемов, часть из которых после замечания учителя повторяются снова	Имели место случаи неправильной организации рабочего места, которые после замечания учителя повторяются снова	Имели место нарушения  дисциплины и правил т/б, которые после замечания учителя повторялись снова
4	«2»	Ответы свидетельствуют о значительном незнании учебного материала, учащийся не может без учителя найти в нем причинно-следственные связи, относящиеся к классу простейших	Точность изделия выходит за пределы поля допуска	Учащийся не справился с заданием в течении бюджета времени урока	Почти все трудовые приемы выполняются неверно и не исправляются после замечания	Почти весь урок наблюдались  нарушения правил организации рабочего места	Имели место многократные случаи нарушения правил т/б и дисциплины
5	«1»	Учащийся абсолютно не знает учебный материал, отказывается от ответа	Учащийся допустил неисправимый брак	Учащийся отказался от выполнения так и не смог к нему приступить	Учащийся совершенно не владеет трудовыми приемами	Полное незнание правил организации рабочего места	Имели место нарушения дисциплины и т/б, повлекшие за собой травматизм

ПРИМЕРНЫЕ НОРМЫ ОЦЕНКИ ПРАКТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ

Организация труда

Отметка «5» ставиться, если полностью соблюдались правила трудовой и технической дисциплины, работа выполнялась самостоятельно, тщательно спланирован труд, предложенный учителем, рационально организовано рабочее место, полностью соблюдались общие правила техники безопасности, отношение к труду добросовестное, к инструментам - бережное, экономное.

Отметка «4» ставиться, если работа выполнялась самостоятельно, допущены незначительные ошибки в планировании труда, организации рабочего места, которые исправлялись самостоятельно, полностью выполнялись правила трудовой и технологической дисциплины, правила техники безопасности.

Отметка «3»  ставиться, если самостоятельность в работе была низкой, допущены нарушения трудовой и технологической дисциплины, организации рабочего места.

Отметка «2» ставится, если самостоятельность в работе отсутствовала, допущены грубые нарушения правил трудовой и технологической дисциплины, правил техники безопасности, которые повторялись после замечаний учителя.

Приемы труда

Отметка «5» ставиться, если все приемы труда выполнялись правильно, не было нарушений правил техники безопасности, установленных для данного вида работ.

Отметка «4» ставиться, если приемы выполнялись в основном правильно, допущенные ошибки исправлялись самостоятельно, не было на рушения правил техники безопасности, установленных для данного вида работ.

Отметка «3»  ставиться, если отдельные приемы труда выполнялись неправильно, но ошибки исправлялись после замечания учителя, допущены незначительные нарушения правил техники безопасности, установленных для данного вида работ.

Отметка «2» ставится, если неправильно выполнялись многие виды работ, ошибки повторялись после замечания учителя, неправильные действия привели к травме учащегося или поломке инструмента (оборудования).

Качество изделий (работы)

Отметка «5» ставиться, если изделие выполнено точно по чертежу; все размеры выдержаны; отделка выполнена в соответствии с требованиями инструкционной карты или по образцу.

Отметка «4» ставиться, если изделие  выполнено по чертежу, размеры выдержаны, но качество отделки ниже требуемого.

Отметка «3»  ставиться, если изделие  выполнено по чертежу с небольшими отклонениями; качество отделки удовлетворительное.

Отметка «2» ставится, если изделие  выполнено с отступлениями от чертежа, не соответствует образцу. Дополнительная доработка не может привести к возможности использования изделия.

Норма времени (выработки)

Отметка «5» ставиться, если задание выполнено в полном объеме и в установленный срок.

Отметка «4» ставиться, если на выполнение работы затрачено времени больше установленного по норме на 10%.

Отметка «3»  ставиться, если на выполнение работы затрачено времени больше установленного по норме на 25%.

Отметка «2» ставится, если на выполнение работы затрачено времени против нормы больше чем на 25%.

Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся

VII класс

Учащиеся должны знать:

·         о влиянии на качество пищевых продуктов отходов промышленного производства, ядохимикатов, пестицидов, радионуклидов и т. п.;

·         общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты,;

·         о применении системы автоматического проектирования при конструировании и моделировании одежды;

·         правила оказания первой помощи при ожогах, поражении электрическим током, пищевых отравлениях;

·         виды мясного сырья, понятие о пищевой ценности мяса, способы определения качества мяса, сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов;

·         санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов, правила оттаивания мороженого мяса, способы раз­делки мяса в зависимости от его сорта и кулинарного использо­вания;

·         правила варки мяса для вторых блюд, способы жаренья мяса и мясных полуфабрикатов, способы определения готовности блюда; посуду и инвентарь, применяемые для приготовления мясных блюд, принципы подбора гарниров и соусов к мясным блюдам, требования к качеству готовых блюд, правила подачи готовых блюд к столу;

·         способы приготовления пресного теста, раскатки теста, тех­нологии приготовления блюд из пресного теста;

·         сервировку стола; правила поведе­ния в гостях, за столом;

·         основные свойства искусственных волокон и тканей из них, характеристику сложных переплетений, зависимость свойств тканей от вида переплетения;

·         виды соединений деталей в узлах механизмов и машин, их условные обозначения на кинематических схемах;

·         устройство  челнока универсальной швейной машины, принцип образования двухниточного машинного стеж­ка, назначение и принцип получения зигзагообразной строчки;

·         эксплуатационные, гигиенические и эстетические требова­ния к легкой женской одежде, материалы и отделки, приме­няемые при изготовлении юбок, правила снятия мерок и их условные обозначения, основные приемы моделирования основы юбки, правила подготовки выкройки к раскрою;

·         назначение, конструкция, условные графические обозначе­ния и технология выполнения следующих швов: настрочного с открытым срезом, настрочного с одним закрытым срезом, шва встык, накладного с двумя закрытыми срезами, основные тех­нологические приемы обработки юбки;

·         правилала подготовки ткани к раскрою и технологию раскроя ткани, технологическую последовательность обработки юбки.

Учащиеся должны уметь:

·         оказывать первую помощь при ожогах, поражении электрическим током, пищевых отравлениях;

·         определять качество мяса, оттаивать мороженое мясо, при­готавливать полуфабрикаты из мяса, котлетную и натуральную рубленую массу и полуфабрикаты из нее, выбивать и формовать полуфабрикаты из котлетной массы, готовить блюда из мяса и мясных полуфабрикатов, определять готовность блюд и подавать их к столу;

·         приготавливать пресное тесто и блюда из него, защипывать края пельменей, вареников, чебуреков;

·         соблюдать правила санитарии, гигиены, безопасной работы в мастерских;

·         применять ткани из искусственных волокон в швейных изде­лиях;

·         определять виды соединений деталей в узлах механизмов и машин; читать кинематические схемы;

·         разбирать и собирать челнок, закреплять строчку обратным ходом швейной машины, обметывать срезы деталей и обрабаты­вать петли зигзагообразной строчкой;

·         подбирать ткань и отделку для изготовления юбки, снимать и записывать мерки, читать и строить чертежи основы юбки, моделировать основу  юбки, подготавливать выкройки юбок  к раскрою;

·         выполнять на швейной машине настрочной шов с открытым срезом, настрочной шов с одним закрытым срезом, шов встык, накладной шов с двумя закрытыми срезами, обрабатывать юбку;

·         готовить ткань к раскрою, выполнять экономную раскладку выкройки на ткани, раскраивать юбку подготавливать детали кроя к обработке, обрабатывать детали кроя, проводить примерку, определять и исправлять дефекты, выполнять окончательную отделку и определять качество гото­вого изделия, отпа­рывать и пришивать фурнитуру.

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ ДЛЯ 7 КЛАССА

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

№ п/п	Наименование раздела, темы	Количество часов
	Вводное занятие	1
	Кулинария (физиология питания)	1
	Кулинария (технология приготовления пищи)	10
	Заготовка продуктов	2
	Элементы материаловедения	2
	Элементы машиноведения	4
	Конструирование и моделирование поясного изделия (юбка)	6
	Технология изготовления поясного изделия (юбка)	14
	Технология ведения дома	4
	Электротехнические работы	2
	Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. Рукоделие. Вязание крючком	12
	Творческие проектные работы	10
Всего часов		68

Вводное занятие (1  час)

Загрязнение окружающей среды отходами промышленного производства, ядохимикатами, пестицидами, радионуклидами и т.п., их влияние на качество пищевых продуктов. Пищевые цепи. Добавки к пищевым продуктам (наполнители, консерванты и др.). Производство экологически чистых продуктов. Правила безопасной работы в кабинете технологии. Правила техники безопасности при работе с электроприборами в школе и дома.

Кулинария (физиология питания) (1 час)

Понятие о микроорганизмах. Полезное и вредное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Источники и пути проникновения болезнетворных микробов в организм человека. Понятие о пищевых инфекциях. Заболевания, передающиеся через пищу. Профилактика инфекций. Первая помощь при пищевых отравлениях.

Кулинария (технология приготовления пищи) (10 часов)

Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов (простокваша, кефир, творог, сметана, варенец, ряженка, кумыс, йогурт, мацони и др.). Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов. Соблюдение технологических условий приготовления простокваши (предварительное кипячение молока, соблюдение температурного режима сквашивания, соблюдение правил гигиены). Условия и сроки хранения простокваши. Использование готового кефира в качестве закваски в домашних условиях. Технология приготовления творога из простокваши без подогрева и с подогревом. Способы удаления сыворотки. Ассортимент творожных изделий. Кулинарные блюда из творога, технология их приготовления. Значение и место мясных блюд в питании. Виды мясного сырья, его краткая характеристика. Способы определения качества мяса (по цвету, по запаху, с помощью лакмусовой бумажки и др.). Сроки и способы хранения мяса и мясных продуктов. Санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов. Правила оттаивания мороженого мяса. Краткая характеристика оборудования и инвентаря, применяемых при первичной обработке мяса и приготовления мясных полуфабрикатов. Правила варки мяса для вторых блюд. Способы жаренья мяса и мясных полуфабрикатов. Время жаренья и способы определения готовности блюда. Посуда и инвентарь, применяемые для приготовления мясных блюд. Принцип подбора гарниров и соусов к мясным блюдам. Понятие о простых и сложных гарнирах. Требования к качеству готовых блюд. Подача готовых блюд к столу. Понятие о пищевой ценности фруктов и ягод. Виды фруктов и ягод, используемых в кулинарии. Классификация фруктов и ягод: семечковые, косточковые, субтропические. Свежие, сушеные и свежемороженые фрукты и ягоды. Условия и сроки их хранения и способы кулинарного использования. Содержание во фруктах и ягодах минеральных веществ, углеводов, витаминов. Сохранность этих веществ в процессе хранения и кулинарной обработки. Методы определения качества ягод и фруктов. Сроки сбора ягод и фруктов в домашнем хозяйстве. Назначение и правила первичной обработки фруктов и ягод (сортировка, мойка, очистка, промывание, нарезка, удаление косточек и др.). Правила размораживания быстро замороженных фруктов и ягод. Блюда из фруктов и ягод. Желирующие вещества. Технология приготовления желе и муссов. Оборудование, инструменты, посуда (миксер, соковыжималка, сбивалка и др.). Оформление готовых блюд и подача их к столу. Состав пресного теста и способы его приготовления. Раскатывание пресного теста. Инструменты для раскатывания теста. Технология приготовления блюд из пресного теста (лапша, пельмени, вареники, галушки, клецки и др.). Способы защипки краев пельменей, вареников, чебуреков и т.п. Основные условия плотной защипки теста. Изменение вкусовых качеств кулинарных изделий из пресного теста путем внесения в него различных добавок (ржаной, рисовой или картофельной муки, сметаны, сыворотки, подсолнечного масла, овощного или фруктового сока и др.). Правила варки пельменей, вареников и других изделий из пресного теста. Способы определения готовности. Оформление готовых блюд и подача их к столу.

Заготовка продуктов (2 часа)

Приготовление различных продуктов: варенья, повидла, джема, мармелада, цукатов – в зависимости от предварительной подготовки плодов и способа варки. Характерные свойства готового варенья (целые, кусочками или дольками плоды, прозрачный сироп). Предварительная сортировка, нарезка и бланшировка плодов перед варкой. Подготовка тары. Значение количества сахара или сахарного сиропа для сохранности и качества варенья. Концентрация сахара, необходимая для консервации плодов и ягод. Способы определения готовности варенья (по состоянию пенки, по распределению ягод в сиропе, по растеканию капли сиропа, по температуре кипения варенья). Исправление прокисшего варенья. Технология приготовления джема, повидла, желе, цукатов. Плоды и ягоды, рекомендуемые для их приготовления.

Элементы материаловедения (2  часа)

Свойства искусственных волокон. Свойства тканей из искусственных волокон (прочность в сухом и влажном состоянии, сминаемость, воздухопроницаемость). Использование тканей из искусственных волокон при производстве одежды. Краткие сведения об ассортименте тканей из искусственных волокон. Сложные переплетения нитей в тканях (репс, усиленная саржа, усиленный атлас). Зависимость свойств тканей от вида переплетения.

Элементы машиноведения (4  часа)

Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин, их условные обозначения на кинематических схемах. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Порядок сборки и разборки челнока. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки.

Конструирование и моделирование поясного изделия (6 часов)

Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкой женской одежде. Правила снятия мерок, необходимых для построения чертежа выкройки юбки, их условные обозначения. Прибавки на свободу облегания, учитываемые при построении чертежа. Формулы, необходимые для расчета конструкции основы юбки. Последовательность построения чертежа выкройки-основы прямой юбки в М1:4 или в натуральную величину. Модели юбок. Моделирование юбок.

Технология изготовления юбки (14 часов)

Назначение швов: стачных (запошивочного) и краевых (окантовочного с открытым и закрытым срезами). Конструкция швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.

Подготовка ткани к раскрою (декатировка, выявление дефектов, определение направления долевой нити, лицевой и изнаночной стороны). Раскладка выкройки на ткани с направленным рисунком. Технология раскроя. Выкраивание юбки. Перенос контурных и контрольных линий выкройки на ткань. Подготовка деталей кроя к обработке. Обработка деталей кроя. Скалывание и смётывание деталей. Порядок проведения примерки, выявление и исправление дефектов примерки. Стачивание деталей. Художественная отделка юбки. Влажно-тепловая обработка. Контроль качества готового изделия.

Технология ведения дома (4 часа)

Эстетика и экология жилища. Интерьер детской, прихожей. Отделка и украшение. 

Электротехнические работы (2 часа)

Электроосветительные приборы. Пути экономии электроэнергии. Виды ламп, источников тока, электродвигателей и их характеристики. Правила ТБ работы с электроприборами.

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. Рукоделие. Вязание крючком.
(12 часов)

Раппорт узора и его запись. Вязание узора по схеме. Работа с журналами мод. Технология выполнения различных петель. Набор петель крючком (столбик без накида, столбик с накидом, полустолбик и др.). Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Инструменты и материалы для вязания крючком. Шерстяные, шелковые, синтетические, хлопчатобумажные нитки. Подготовка материалов к работе (стирка, перемотка, отбеливание, крашение, распускание старого изделия). Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Приемы работы, правильное положение рук. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора.

Творческие проектные работы (10 часов)

Тематика творческих проектов, этапы выполнения. Инструменты и приспособления. Технологическая последовательность выполнения проекта. Моделирование. Конструирование. Приемы защиты творческих проектов

РАЗВЁРНУТОЕ ТЕМАТИЧЕСКОЕ ПЛАНИРОВАНИЕ

№ п/п	Наименование раздела программы	Те или исследовательской деятельности) ма урока (этап проектной	Количество часов	Тип урока (форма и вид деятельности)	Элементы содержания	Требования к уровню подготовки обучающихся (результат)	Дата
1	2	3	4	5	6	7	8
1	Вводный урок	Вводный и первичный инструктажи на рабочем месте. Вводное занятие: Тематика творческих проектов и этапы их выполнения. Требования к выполнению проекта.	1	Новый материал (объяснение)	Правила ТБ работы в кабинете обслуживающего труда. Введение в курс технологии. Загрязнение окружающей среды отходами промышленного производства, ядохимикатами, пестицидами, радионуклидами и т.п., их влияние на качество пищевых продуктов. Пищевые цепи. Добавки к пищевым продуктам (наполнители, консерванты и др.). Производство экологически чистых продуктов.	Знать правила ТБ. Уметь использовать их на практике Уметь находить по маркировке на упаковке экологически чистые продукты
2	Кулинария: физиология питания	Микроорганизмы в жизни человека. Пищевые инфекции и отравления, профилактика и первая при них помощь	1	Комбинированный	Понятие о микроорганизмах, их полезном и вредном воздействии на пищевые продукты. Пищевые инфекции и отравления, причины и профилактика. Первая помощь при пищевых отравлениях	Знать: о полезных и вредных икроорганизмах, их влиянии на жизнь человека;  источниках и путях заражении инфекционными заболеваниями. Иметь представление о средствах профилактики инфекций и отравлений; первой помощи при  них
3-4	Кулинария: технология приготовления пищи	Блюда из вареного мяса	2	Комбинированный Практическая работа	Значение и место мясных блюд в питании. Виды мясного сырья, его краткая характеристика. Понятие о пищевой ценности мяса. Схема разделки туши крупного рогатого скота. Санитарные условия первичной обработки мяса и мясных продуктов	Иметь представление о правилах первичной обработки мяса и мясных продуктов
5-6		Блюда из жареного мяса	2	Комбинированный Практическая работа	Приготовление полуфабрикатов из мяса. Краткая характеристика оборудования и инвентаря, применяемая при приготовлении мясных полуфабрикатов. Способы жаренья мяса.	Знать правила приготовления полуфабрикатов  Уметь готовить блюда из жареного мяса
7-8	Кулинария: технология приготовления пищи	Изделия из пресного теста. Технология приготовления пельменей и вареников.	2	Комбинированный Практическая работа	Рецептура теста для вареников и пельменей, способы его приготовления. Первичная обработка муки. Рецептура начинок	Знать состав теста и способ его приготовления; правила первичной обработки муки; рецептуру начинок
9-10		Значение кисломолочных продуктов в питании человека.	2	Комбинированный Практическая работа	Ассортимент кисломолочных продуктов (простокваша, кефир, творог, сметана, варенец, ряженка, кумыс, йогурт, мацони и др.). Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов. Соблюдение технологических условий приготовления простокваши. Использование готового кефира в качестве закваски в домашних условиях. Ассортимент творожных изделий. Кулинарные блюда из творога, технология их приготовления.	Знать ассортимент кисломолочных продуктов Уметь готовить творог в домашних условиях и блюда из него
11-12		Сладкие блюда и десерты. Сахар, желирующие вещества и ароматизаторы в кулинарии	2	Комбинированный Практическая работа	Сахар и его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде. Виды желирующих веществ и ароматизаторов. Рецептура сладких блюд (желе, мусс, суфле, самбук и т.д.)	Иметь представление  о желирующих веществах и ароматизаторах; роли сахара в питании человека видах сладких блюд и десертов
13-14	Заготовка  продуктов	Заготовки Сладкие заготовки. Способы приготовления, условия и сроки хранения	2	Комбинированный Практическая работа	Рецептура и способы приготовления варенья, повидла, цукатов, мармелада и т.д. Способы определения  готовности, условия и сроки хранения	Знать особенности приготовления сладких заготовок; способы определения готовности; условия и сроки хранения
15-16	Элементы материаловедения	Технология производства и свойства искусственных волокон и тканей из них. Виды переплетений нитей в тканях.	2	Комбинированный	Технология производства и свойства искусственных волокон и тканей из них. Использование тканей из искусственных волокон. Виды переплетений нитей в тканях и их влияние на свойства тканей	Иметь представление о технологии производства и свойствах искусственных волокон; областях их применения. Знать виды переплетений и их влияние на свойства тканей
17-18	Элементы машиноведения	Виды соединений деталей в узлах механизмов машин. Двухниточный машинный стежок и принцип получения простой и зигзагообразной строчки	2	Комбинированный	Виды соединений деталей в узлах механизмов и машин. Устройство качающегося челнока универсальной швейной машины. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Назначение и принцип получения простой и сложной зигзагообразной строчки	Иметь представление о видах соединений в узлах механизмов и машин. Знать устройство качающегося челнока; принцип получения двухниточного машинного стежка простой и сложной зигзагообразной строчки
19-20		Наладка швейной машины. Устранение неполадок в работе швейной машины.	2	Практическая работа	Правила регулировки и наладки швейной машины	Уметь регулировать швейную машину

21-22	Конструирование  и моделирование одежды	Требования к лёгкой женской одежде. Конструкции юбок, снятие мерок для построения чертежа прямой юбки.	2	Комбинированный  Практическая работа	Эксплуатационные, гигиенические, эстетические требования к лёгкой женской одежде. Ткани и виды отделок для юбок. Правила снятия мерок и прибавки на свободу облегания	Знать требования к лёгкой женской одежде. Ткани и виды отделок для юбок. Правила снятия мерок Уметь их использовать
23-24		Построение основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину	2	Комбинированный Практическая работа	Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах, схемах. Последовательность построения чертежа юбки	Уметь строить чертёжи основ юбок в масштабе и натуральную величину.
25-26		Моделирование прямой юбки  по выбранному фасону	2	Комбинированный Практическая работа	Форма, силуэт, стиль, особенности фигуры и выбор фасона. Способы моделирования юбок. Правила подготовки выкройки к раскрою	Знать способы моделирования и правила подготовки выкройки к раскрою Уметь ими пользоваться
27-28	Технология изготовления одежды	Раскладка выкройки на ткани. Обмеловка и раскрой юбки контурных и контрольных точек на деталях кроя юбки.	2	Комбинированный Практическая работа	Экономичная раскладка выкройки на ткани. Правила раскладки деталей на ткани с ри Контурные и контрольные точки на деталях кроя сунком в клетку и в полоску Контурные и контрольные точки на деталях кроя	Уметь экономно расходовать ткань применять способы прокладывания контурных и контрольных точек
29-30		Обработка вытачек на переднем и заднем полотнище юбки.	2	Практическая работа	Обработка вытачек на переднем и заднем полотнище юбки.	Знать и уметь Обрабатывать вытачки на переднем и заднем полотнище юбки.
31-32		Обработка боковых швов в юбке.	2	Практическая работа	Скалывание и сметывание деталей	Уметь смётывать  и стачивать детали кроя юбки.
33-34		Обработка среднего шва и шлицы в юбке.	2	Комбинированный Практическая работа	Обработка среднего шва и шлицы в юбке.Правила проведения примерки. Дефекты посадки юбки и их причины. Способы исправления выявленных  дефектов	Знать и уметь применять на практике правила проведения примерки и способы исправления дефектов
35-36	Технология изготовления одежды	Обработка застежки в юбке тесьмой «молния»	2	Комбинированный Практическая работа	. Обработка застежи в юбке тесьмой «молния»	Знать Уметь  выполнять обработку застежки в юбке тесьмой «молния»
37-38		Обработка верхнего среза юбки. притачным поясом. (Соединение пояса с юбкой	2	Комбинированный Практическая работа	Правила стачивания боковых швов,  вытачек, кокеток, складок. Обработка застёжки	Уметь выполнять поузловую обработку
39-40		Обработка верхнего среза юбки. притачным поясом. (Соединение пояса с юбкой)	2	Комбинированный Практическая работа	Технология обработки верхнего и нижнего срезов юбки	Уметь выполнять поузловую обработку
41-42		Обработка нижнего среза юбки.  Влажно-тепловая обработка. Контроль и оценка качества изделия	2	Комбинированный	Особенности ВТО шерстяных и шёлковых тканей. Критерии оценки качества изделия	Уметь выполнять окончательную отделку изделия, ВТО

43-44	Технология ведения дома	Эстетика и экология жилища. Основные элементы системы энерго- и теплоснабжения, водопровода и канализации	2	Комбинированный	Характеристика основных элементов систем энерго- и теплоснабжения, водопровода и канализации. Правила их эксплуатации. Микроклимат в доме и приборы по его улучшению. Освещение в интерьере	Иметь представление об основных элементах систем обеспечения; правилах их эксплуатации; оптимальном микроклимате и приборах по его поддержанию
45-46		Требования к интерьеру детской и прихожей. Выполнение эскиза интерьера детской комнаты или прихожей	2	Комбинированный Практическая работа	Требования к интерьеру прихожей и детской комнаты. Способы оформления интерьера. Использование декоративных изделий и комнатных растений в интерьере	Знать требования, предъявляемые к прихожей и детской комнате, способы их оформления
47-48	Электротехнические работы	Электроосветительные и электронагревательные приборы.  Электроприводы	2	Комбинированный	Электроосветительные приборы. Пути экономии электроэнергии. Виды ламп, источников тока, электродвигателей и их характеристики. Правила ТБ работы с электроприборами	Иметь представление об электроосветительных приборах, электродвигателях и путях экономии электроэнергии. Знать правила ТБ работы с электроприборами
49-50	Создание изделий из текстильных и поделочных материалов. Рукоделие. Вязание крючком	Вязание крючком: традиции и современность. Инструменты и материалы, узоры и их схемы	2	Комбинированный	Краткие сведения из истории старинного рукоделия. Изделия, связанные крючком, в современной моде. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Раппорт узора и его запись. Инструменты и материалы	Иметь представление об истории рукоделия; применении его в современной моде. Знать, что такое раппорт узора и как он записывается. Уметь читать схемы
51-52		Подготовка инструментов и материалов к работе. Набор петель крючком	2	Практическая работа	Правила подготовки материалов к работе, подбора размера крючка в зависимости от ниток и узора. Техника набора петель крючком	Знать правила подготовки материалов и подбора крючка. Уметь использовать эти правила в работе; набирать петли крючком
53-54		Выполнение образцов вязания полустолбиком различными способами вывязывания петель	2	Практическая работа	Способы провязывания петель. Схема образования петель	Знать и уметь использовать различные способы провязывания петель
55-56		Технология выполнения различных петель и узоров. Вязание полотна крючком	4	Практическая работа	Техника выполнения различных петель и узоров крючком. Особенности и способы вязания полотна крючком	Уметь читать схемы; выполнять различные петли
57-58		Вязание крючком образцов	2	Практическая работа	Вязание полотна по кругу. Ажурное вязание	Уметь вязать полотно по разным схемам
59-60	Творческие проектные работы	Тематика творческих проектов и этапы их выполнения	2	Комбинированный	Тема проекта. Обоснование. Разработка эскиза. Подбор материалов.	Уметь выбирать посильную и необходимую работу, аргументировано защищать свой выбор, выполнять эскизы и подбирать материалы для выполнения работы
61-62		Инструменты и приспособления. Технологическая последовательность выполнения проекта	2	Комбинированный	Организация рабочего места. Подбор необходимого оборудования, материалов и инструментов. Разработка технологической последовательности выполнения основных операций. Поиск дополнительных сведении в литературе	Уметь пользоваться дополнительной литературой, подбирать всё необходимой для выполнения задуманного
63-64		Технологический этап	2	Комбинированный	Конструирование базовой модели. Моделирование. Изготовление изделия	Уметь конструировать, моделировать и выполнять намеченные работы
65-66 67- 68		Заключительный этап Защита проекта	4	Комбинированный	Оценка проделанной работы, выполнение рекламного проспекта. Защита проекта	Уметь проводить самоанализ проделанной работы и защищать её.

СПИСОК УЧЕБНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Основная литература:

·         Учебник  “Технология” для учащихся 7 кл общеобразовательных учреждений. Составитель: Симоненко В. Д., Москва,  Издательство «Вентана-Граф», 2006 год.

·         Кружок моделирования и конструирования одежды, учебное пособие, Моква, «Просвещение», 1990 год

·         Основы рекламной деятельности в современном образовательном учреждении (методическое руководство), Большой Камень, 2005 год

·         Приёмы педагогической техники, Гин А. А., Москва, «Вита- Пресс», 2001 год

·         Проектная деятельность на уроках технологии (методическое пособие), Большой Камень, 2007 год

·         Тесты по технологии, 5-7 классы, Маркуцкая С. Э., Москва, «Экзамен», 2006 год

·         Технология (конспекты уроков, элективные курсы), 5-9 классы, Барылкина Л. П., Москва, «5 за знания», 2006 год

·         Технология, поурочные планы (вязание), 5-7 классы, Гурбина Е. А., Волгоград, «Учитель», 2006 год

·         Технология, поурочные планы, 7 класс, Попова Г. П., Волгоград, «Учитель», 2007 год

·         Технология, программный материал, Маркуцкая С. Э., Москва, «Экзамен», 2009 год

·         Трудовое обучение и домоводство, учебное пособие, Тарасова А. П., Санкт – Петербург, «МиМ-Экспресс», 1998 год

·         Элективные курсы в профильном обучении, Москва, «Вита- Пресс», 2004 год

для учащихся:

·         учебник  “Технология” для учащихся 7 кл общеобразовательных учреждений. Составитель: Симоненко В. Д., Москва,  Издательство «Вентана-Граф», 2006 год.

·         Рабочая тетрадь для 7 класса №1, Каневец О. Ф., Саратов, «Лицей», 2004 год

·         Рабочая тетрадь для 7 класса №2, Каневец О. Ф., Саратов, «Лицей», 2004 год

дополнительная литература:

·         Азбука вязания, Максимова М. В., Москва, «Эксмо-Пресс», 1998 год

·         Альбом плакатов по кулинарии, Ермакова В. И., Москва, «Просвещение», 2002 год

·         Беседы о моде или Зеркало, которое не лжёт, Доброхотова И. В., Алма-Ата, «Онер», 1991 год

·         Будьте добры, Никулина М. П., Свердловск, «Урал», 1985 год

·         Ждём гостей, Нагорный В. С., Харьков, «Прапор», 1993 год

·         Иллюстрированное пособие по технологии лёгкой одежды, Труханова. А. Т., Москва, 1994 год

·         Искусство вышивки, Косс М., Москва, «ВНЕШСИГМА», 1997 год

·         Как шить, Ханус С., Москва, «Легпромбытиздат», 1991 год

·         Лучшие кулинарные рецепты, Москва, «Эксмо», 2002 год

·         Маленькое чёрное платье, Лущик Л. И., Москва, «Эксмо», 2007 год

·         Модное платье, Юдина Е. Н., Санкт-Петербург, «Лениниздат», 1992 год

·         Полная энциклопедия женских рукоделий, Ташкент, «Правда Востока», 1993 год

·         Рукоделие. Популярная энциклопедия, Москва, «БРЭ», 1993 год

·         Советы по домоводству, Астафьев В. И., Минск, «Полымя», 1993 год

·         Сладкоежка, Левашова Е. Н., Москва, «Эксмо-Пресс», 2000 год

·         Спасибо, пожалуйста, здравствуйте, Они И., Ленинград, «Человек», 1991 год

·         Учитесь шить, Батуева Р. А., Владивосток, 1993 год

·         Учитесь шить, Егорова Р. И., Москва, «Просвещение», 1989 год

·         Учусь консервировать, Кожан С. П., Москва, «Родина», 1991 год

·         Энциклопедия быстрого шитья, Шаффер К. Б., Москва, «Аквариум», 1994 год

ЖУРНАЛЫ

№	Название	Издательство	Год издания
	Бурда Моден	Москва	1993-1998
	Верена	Москва	1994-1995
	Сделай Сам	Знание	1991
	Школа и производство	Школа-Пресс	Подписка на 2010 год
	Приложение к журналу «Школа и производство» Рукоделие.	Школа-Пресс	Подписка на 2010 год

 

ЦИФРОВЫЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ РЕСУРСЫ ПО ТЕХНОЛОГИИ

№	Название	Год издания
	Электронное сопровождение курса «Человек и профессия»	2007
	3000 причёсок	2007
	Вышивка крестом	2004
	Изонить. Вышивка по картону	2002
	Этикет	2007
	Мир профессий	2005

ИНТЕРНЕТ-РЕСУРСЫ  Технологии обработки тканей и пищевых продуктов  Сайт учителя технологии для девочек. Кулинария. Интерьер. Цветы. Этикет. Кожа. Литература. Афоризмы о труде. Фотографии. Проекты. http://news.kss1.ru/news.php?kodsh=scool  Сценарии трех уроков технологии с использованием электронных ресурсов ("Энциклопедия Кирилла и Мефодия") по теме "Гостевой этикет". http://edu.km.ru/opyt/kubyshka2002_k15.htm  Обобщающий урок по разделу "Технология обработки пищевых продуктов", "Электронные таблицы". Тема урока: "Исследование комплексного меню завтрака (ужина)". http://vlc.pedclub.ru/modules/wfsection/print.php?articleid=86  Секреты традиционной китайской кухни. http://www.ournet.md/~chinesecookery  План работы по изготовлению ручного носового платка, авторский курс. http://www-windows-1251.edu.yar.ru/russian/tvorch/nekras/platok/   Модели и уроки вязания крючком. http://www.knitting.east.ru/  Сайт для тех, кто любит вышивать. http://www.rukodelie.ru  Этот кулинарный портал – незаменимый помощник и начинающего и профессионального кулинара, где и учителя и ученики найдут полезную информацию о многих продуктах, овощах и фруктах, советы начинающим кулинарам, рецепты и статьи о кухнях народов мира. Ежедневные обновления. http://kuking.net/  Эта страничка об изделиях, выполненных лоскутной техникой – одеяла, панно и современный русский костюм. http://pembrok.narod.ru/sharsmain.html  Сайт учителя технологии для девочек. Крайне полезный! Программы. Тематическое планирование. Построение чертежей и выкроек. Дизайн кухни и интерьеров и многое другое. http://news.kss1.ru/news.php?kodsh=scool  Книги по технологии и ДПИ, иллюстрации по всем разделам для мальчиков и девочек. http://remesla.ru/  Все о вязании, рукоделии и кулинарии с рисунками. http://ad.adriver.ru/cgi-bin/erle.cgi?sid=37653&bn=1&target=blank&bt=2&pz=0&rnd=782571600  Кулинария. Рецепты, медиатека. Практикум по кулинарии. Материаловедение. http://sc1173.narod.ru/texn-med.html  Декада технологии в школе. http://pages.marsu.ru/iac/school/sh2/sv/tehnol/index.html  Информация о технологии получения трансгенных организмов: выделение ДНК, клонирование генов, трансформация. Интерактивные тесты, анимационные вставки и словарь терминов. http://citnews.unl.edu/hscroptechnology/index.html  Сахар (сахароза): исторические факты, источники в природе, применение, производство, потребление. http://www.krugosvet.ru/articles/03/1000344/1000344a1.htm#1000344-A-101  Мыла и синтетические моющие средства (СМС): компоненты бытовых моющих средств, типы и механизмы действия поверхностно-активных веществ, экологические проблемы, связанные с применением СМС. http://www.krugosvet.ru/articles/43/1004369/1004369a1.htm  Интересные факты про запах и вкус веществ: самые противные и самые приятно пахнущие вещества, роль пахучих веществ в животном и растительном мире, чувствительность к запаху и вкусу веществ, связь запаха и вкуса со строением молекул. http://www.krugosvet.ru/articles/105/1010554/1010554a1.htm Соединения железа в природных водах: источники поступления, влияние на качество воды, физиологическая роль в организме человека. http://www.water.ru/bz/param/ferrum.shtml  Пища: минеральные вещества и их значение. Макро- и микроэлементы, их роль в построении костной ткани и важнейших обменных процессах организма. http://www.water.ru/bz/digest/min_subst.shtml    Декоративно-прикладное искусство   Ненаглядное пособие. Мастерская мягкой игрушки: работы, технология изготовления, эскизы, выкройки. http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/org/pre-school/rassvet/rassvet.html   Последовательность выполнения игрушки, эскиз игрушки, чертежи деталей.  http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/ryb_dt/toy/  Мастерская мягкой игрушки: работы, технология изготовления, эскизы, выкройки. http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/org/pre-school/rassvet/rassvet.html  Школьный кружок по росписи ткани. Можно получить консультации и научиться рисовать. http://www.catalog.alledu.ru/predmet/trud/http/www.sunrain.by.ru  Приемы, техника, описание узоров плетения из бисера. http://www.chat.ru/~hisveta/lesson.htm   Изготовления изделий в стиле лоскутной техники «пэтчворк». Работы: фотографии, описания изготовления. http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/ugl_dt/models1.html  Страница посвящена бисеру и работе с ним. Создание украшений и модных вещей. Галереи работ, ссылки на родственные сайты. http://ns.cg.ukrtel.net/~wowik/biser.htm  Геометрия вышивки крестом. Советы начинающим, примеры рисунков, этапы вышивки. Инструкции, по которым можно сделать украшения для дома, подарки к праздникам, детские поделки. http://www.chat.ru/~krestom/  Виртуальный музей палехской лаковой миниатюры. Лаковая миниатюра: технология, особенности изготовления, художники. Коллекция миниатюр. История Палеха. http://palekh.narod.ru/  Уроки плетения из бисера. Приемы, техника, описание узоров. http://www.chat.ru/~hisveta/lesson.htm  Сайт для тех, кто любит вышивать. Очень много цветных бесплатных схем, которые можно скачать. http://www.rukodelie.ru  Картины-панно в технике «аппликация соломкой». Последовательность и технология изготовления. http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/ryb_dt/app/  Волшебный лоскуток. Изготовления изделий в стиле лоскутной техники «пэтчворк». Работы: фотографии, описания изготовления. http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/ugl_dt/models1.html    Вышивка крестом. Геометрия вышивки крестом. Советы начинающим, примеры рисунков, этапы вышивки. Инструкции, по которым можно сделать украшения для дома, подарки к праздникам, детские поделки. http://krestom.chat.ru/    Декоративно-прикладное творчество. Раздел сайта Ярославского областного центра дистанционного обучения школьников. http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/indexa.html  Игрушки-сувениры. Последовательность выполнения игрушки, эскиз игрушки, чертежи деталей. http://www-koi8-r.edu.yar.ru/russian/tvorch/ryb_dt/toy/  Кружевные платочки. План работы по изготовлению ручного носового платка, авторский курс. http://www-windows-1251.edu.yar.ru/russian/tvorch/nekras/platok/