Рабочая программа по внеурочной деятельности"Разговор о правильном питании"

РАССМОТРЕНО на заседании  ШМО учителей начальных классов Протокол №1 от 26 августа 2021г. Гаврилина Г.В.

СОГЛАСОВАНО Заместитель директора по УВР МБОУ «Средняя общеобразовательная школа-интернат Ветрова А.Н. 26 августа 2021г. .

УТВЕРЖДЕНО Приказом № 61 от 27августа 2021г.  Директора МБОУ «Средняя    общеобразовательная школа-                     интернат»                    Ветров А.А.

Р А Б О Ч А Я   П Р О Г Р А М М А

внеурочной  деятельности

 «Разговор о правильном питании»

 4 «А» класс

                                                                                   Составитель рабочей программы:

                  Филиппова Татьяна Александровна - учитель начальных классов

                                         высшая квалификационная  категория

2021 – 2022 учебный год

                                             Пояснительная записка

Рабочая программа по внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» разработана  на основе Основной образовательной программы начального общего образования в соответствии с положением о Рабочих программах МБОУ «Средняя общеобразовательная школа – интернат»,  с  учетом  авторской программы по внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» Безруких М.М., Т. А. Филиппова, А. Г. Макеева.  для 1-4 классов, и на основе  примерной программы внеурочной деятельности: Начальное и основное образование//[В.А. Горский, А. А. Тимофеев, Д.В. Смирнов и др.]: под ред. В. А. Горского. – 4-е изд. – М.: Просвещение, 2014.

Цель программы:

-формирование у детей основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.

Задачи:

-формировать и развивать представления школьников  о здоровье как одной из        важнейших человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное здоровье;

-формировать у школьников знания о правилах рационального питания, их роли в сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;

-осваивать   практические навыки рационального питания;

-формировать представления о социокультурных аспектах питания как составляющей общей культуры человека;

-информировать школьников о народных традициях, связанных с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формировать чувство уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;

-развивать творческие способностей и кругозор  детей, их интересы и познавательную деятельность;

-развивать коммуникативные навыки, умения эффективно взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;

Описание места курса внеурочной деятельности в учебном плане

Программа «Разговор о правильном питании» изучается в 4 классе по одному часу в неделю – 34 часа.

Результаты освоения курса внеурочной деятельности к окончанию 4 класса

Личностные УУД

Обучающиеся научаться:

  - умению определять и высказывать под руководством педагога самые простые общие для всех людей правила поведения при сотрудничестве (этические нормы);

- умению использовать знания в повседневной жизни;

- в предложенных педагогом ситуациях общения и сотрудничества делать выбор (при поддержке других участников группы и педагога), как поступить;

- умению проявлять инициативу и самостоятельность на занятиях;

- проявлять познавательный интерес к основам культуры питания.                                                                                                  

- активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;   

Метапредметные результаты изучения курса в 4 классе

Регулятивные УУД

Обучающиеся научатся:

– самостоятельно определять цели своего обучения, ставить и формулировать для себя новые задачи в учебе и познавательной деятельности, развивать мотивы и интересы своей познавательной деятельности;

- умению самостоятельно планировать пути достижения целей, в том числе альтернативные, осознанно выбирать наиболее эффективные способы решения учебных и  познавательных задач;

- умение соотносить свои действия с планируемыми результатами, осуществлять контроль своей деятельности в процессе достижения результата, определять способы действий в рамках предложенных условий и требований, корректировать свои действия в соответствии с изменяющейся ситуацией; 

Познавательные УУД

Обучающиеся научатся:

- умению создавать, применять и преобразовывать знаки и символы, модели и схемы для решения познавательных задач;

- использовать составляющие исследовательской и проектной деятельности, включая умения видеть проблему, ставить вопросы, выдвигать гипотезы, давать  определения понятиям, классифицировать, наблюдать, проводить эксперименты, делать выводы и заключения;

Коммуникативные УУД

Обучающиеся научатся:

- умению осознанно использовать речевые средства для дискуссии и аргументации своей позиции: сравнивать разные точки зрения, аргументировать и отстаивать свою точку зрения;

– умению организовывать учебное сотрудничество и совместную деятельность с учителем и сверстниками, работать индивидуально и в группе;

- находить общее решение и разрешать конфликты на основе согласований и учета интересов;

Предметные результаты:

Обучающиеся научатся:

– выделять составляющие   здорового образа жизни;

– определять  питательные вещества, необходимые организму;

–   оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности корректировать несоответствия режима и рациона питания;

– правилам гигиены питания;

– ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные;

– правилам безопасного обращения с кухонной техникой, сервировкой стола и правила этикета;

– познавать традиции и обычаи питания в разных странах; историю и культуру питания.

Содержание курса внеурочной деятельности

Вводное занятие.

Основные понятия о здоровье. Повторение правил питания.

Какую пищу можно найти в лесу

Беседа: «Какую пищу можно найти в лесу» Правила поведения в лесу. Правила сбора грибов и ягод. Отгадывание кроссворда. Игра  Походная математика» Игра – спектакль « Там на неведомых дорожках»

Что и как приготовить из рыбы

Беседа «Что и как можно приготовить из рыбы» Важность употребления рыбных продуктов. Эстафета поваров «Рыбное меню». Конкурс рисунков «В подводном царстве». Конкурс пословиц и поговорок»

Дары моря Беседа о морепродуктах. Блюда из морепродуктов Знакомство с обитателями моря. Викторина « В гостях у Нептуна»

 Кулинарное путешествие по России

Знакомство с традициями питания регионов, историей быта своего народа. Работа в тетрадях. Конкурс – рисунков «Вкусный маршрут». Игра – проект «Кулинарный глобус»

Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен

Беседа «Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен»

Как правильно вести себя за столом

Беседа «Как правильно вести себя за столом». Знакомство со стихотворением

«Назидание о застольном невежестве». Сюжетно-ролевые игры.

Формы организации внеурочного процесса: беседы, дискуссия, конкурсы, викторины, настольные игры, игры-упражнения, работа с иллюстративным (наглядным) материалом.

Виды деятельности: познавательная, спортивно-оздоровительная, игровая художественно-творческая, проектная.

  Учебно-тематический план

№ п/п	Название разделов	Кол-во часов
1	Вводное занятие.	1
2.	Какую пищу можно найти в лесу	8
3.	Что и как приготовить из рыбы	4
4.	Дары моря	4
5.	Кулинарное путешествие по России	5
6.	Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен	6
7.	Как правильно вести себя за столом	6
	Всего	34

Календарно-тематическое планирование курса «Разговор о правильном питании»

№ п/п	Название разделов,тем занятий	Дата проведения
		план	факт
	Вводное занятие 1 ч
1.	Основные понятия о здоровье. Повторение правил питания.	01.09.21
	Какую пищу можно найти в лесу 7 ч
2.	Дикорастущие растения. Разнообразие флоры нашего края.	08.09.21
3.	Правила поведения в лесу. Охрана природных богатств.	15.09.21
4.	Грибы. Лесные ягоды. Правила сбора грибов и ягод, растений.	22.09.21
5.	Лесные травы. Правила сбора трав.	29.09.21
6.	Блюда из дикорастущих растений.	13.10.21
7.	Игра-спектакль «Там, на неведомых дорожках».	20.10.21
8.	Дикорастущие растения-источники полезных веществ. Игра « Походная математика».	27.10.21
	Что и как приготовить из рыбы 4 ч
9.	Почему полезно есть рыбу.	03.11.21
10.	Блюда из рыбы. Как правильно есть рыбу.	10.11.21
11.	Виды орехов. Чем полезны орехи. Орехи в детском питании.	24.11.21
12.	Конкурс рисунков « В подводном царстве».	01.12.21
	Дары моря 4 ч
13.	Морские съедобные растения и животные.	08.12.21
14.	Многообразие блюд из морепродуктов.	15.12.21
15.	О пользе морепродуктов.	22.12.21
16.	Викторина « В гостях у Нептуна».	29.12.21
	Кулинарное путешествие по России 4 ч
17.	Кулинарные традиции как часть культуры народа. Кулинарные традиции русского народа.	12.01.22
18.	Кухни разных народов	19.01.22
19.	Игра «Кулинарный глобус».	26.01.22
20.	Конкурс рисунков «Вкусный маршрут».	02.02.22
	Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен 6 ч
21.	Блюда из традиционных продуктов.	09.02.22
22.	Блюда из яиц, молока и творога.	16.02.22
23.	Блюда из капусты, картофеля, моркови.	02.03.22
24.	Требования к организации ежедневного рациона питания.	09.03.22
25.	Составление рациона питания для учащихся. Моё недельное меню.	16.03.22
26.	Конкурс « На необитаемом острове».	23.03.22
	Как правильно вести себя за столом 6 ч
27.	Сервировка стола. Правила сервировки праздничного стола.	30.03.22
28.	Правила поведения за столом. Игра «Правильно-неправильно».	13.04.22
29.	Сюжетно – ролевая игра «О застольном невежестве».	20.04.22
30.	Что такое этикет.	27.04.22
31.	Творческая работа «Секреты здорового питания».	04.05.22
32.	Итоговое занятие по правилам поведения за столом.	11.05.22
33.	Повторение изученного материала. «Как сберечь свое здоровье?»	18.05.22
34.	Викторина «Полезные продукты».	26.05.22

Список литературы

1. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова. Разговор о правильном питании: Рабочая тетрадь для школьников - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2017 г.

3.  М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Формула правильного питания: Рабочая тетрадь для школьников - М.: ОЛМА-Медиа Групп, 2017 г.

4. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Разговор о правильном питании. Методическое пособие для учителя - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2015 г.

6. М.М. Безруких, Т.А. Филиппова, А.Г. Макеева. Формула правильного питания. Методическое пособие для учителя - М.: ОЛМА-ПРЕСС, 2015 г.

7.  Интерактивное пособие CD « Формула правильного питания»