Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Конспекты / Сабақ жоспары "Көкөністерді маринадтау"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Сабақ жоспары "Көкөністерді маринадтау"

библиотека
материалов

Класы:

Күні:

І. Сабақтың тақырыбы:  Көкөністерді маринадтау

ІІ.Сабақтың мақсаты:

а) Білімділігі:.оқушыларға  көкөністің маңызын, пайдасын түсіндіріп, қолдану

                              ерекшеліктерін айтып  өту.Салат  дайындаумен танысу.

ә) Дамытушылығы:еңбекті ұйымдастыра отырып,олардың  шығармашылық

                            ізденімпаздық,сын  тұрғысынан  ойлау,еркін  сөйлеу

                             қабілеттерін  дамыту.

 б) Тәрбиелігі: шеберлікке, іскерлікке,ұқыптылыққа тәрбиелеу,

                         өз  бетінше  салат  жасатып үйрену.

ІІІ. Сабақтың  типі мен түрі: аралас сабақ.

ІҮ. Көрнекілік құралдар: нұсқау карта, көкөніс  түрлері слайд.

                                   1. «Технология  6 » - 2010 ж.

                                   2. «Пайдалы кеңестер» журналы, слайд.

                                   3. «Мектептегі  технология».                                               

Ү. Сабақтың барысы  мен  мазмұны:

                        1. Ұйымдастыру кезеңі.

                        2. Оқушы  білімін анықтау.

                        3. Жаңа тақырыпты түсіндіру.

                        4.  Өзіндік  жұмыс.

                        5. Сабақты бекіту бөлімі,  сергіту сәті.

                        6. Қорытынды бөлім, үйге тапсырма.

ҮІ. Өткен тақырыпты пысықтау.

1. Аспаздық технология дегеніміз не?

2. Ас үйдегі жиһаздар, жабдықтар қалай орналасқаны дұрыс?

3. Асханалық ыдыстарды атаңдар.

4. Үй мәдениеті дегеніміз не?

5. «Интерьер» сөзі нені  білдіреді?

6. Санитария және гигиена ережелерін суретте.

ҮІІ.  Жаңа тақырып.

Адам  ағзасына қажетті  бүкіл  энергия тамақпен  келеді.Оның ішінде  көкөніс  пен жеміс-жидектің  пайдасы көп.Себебі, олар  әртүрлі  дәрумендерге  бай.Дәрумен  жетіспегеннен  кейбір  адамдар ауруға  шалдығады.Салат  бір  немесе  бірнеше көкөніс  түрлерінен  дайындалатын  салқын  тағам.Ол қаймақпен, майонезбен, тұздықпен  дайындалады.Салат-жаңа  піскен, тұздалған немесе қайнатып  пісірілген  маринадқа  салынған  көкөністен  піскен  ет, жұмыртқа қосып  жасайтын тағам.

Салат  дайындаудың  технологиялық  картасы.

Ыдысқа  стаканды  төңкеріп  жан-жағына  қажетті  азықты  қабаттап  салады, әр  қабатына майонез  жағып  отырады,  анармен сыртын  әсемдеген соң стаканды алып  тастаймыз,  сонда ортасы  қуыс  дөңгеленген  анар  білезігі  салаты  шығады.

«Анар  білезігі » салатына  қажетті  азық-түлік:

2-картоп, 1-қызылша,жаңғақ,тауық еті,2-сәбіз, анар сарымсақ, тұз,дәміне қарай

бұрыш,майонез.  

Дайындалу  реті:

І қабат-картоп,

ІІ  қабат –сәбіз,

ІІІ қабат-тауық  еті

тұздайды

Тосап қайнатады

Тағам  пісіреді

Салат  жасайды маринадтайды

Дәруменге  бай 

Шырын дайындайды

 

Дәрі  жасайды

кептіреді

Көкөністі  күнделікті

пайдалану

        түрлері

ІV қабат – жаңғақ

V қабат – анар  саламыз

«Нәзік» салаты.

Азық – түлік:  2 – сәбіз, 100г – мейіз, 150 г – сыр, 1 – қызылша, 50 г – жаңғақ,

5 ас қасық   майонез.                                                                                                                                         

1. қабат – сәбіз,  мейізбен  араластырады.

2. қабат – сыр  (сарымсақ).

3. қабат – қызылша.

4. Сәбіз  бетіне  жаңғақ  қоямыз. Әр  қабатқа  майонез  жағамыз.

  Енді  балалар   тақтадағы  кіші  саннан   үлкенге  қарай  оқысақ,  сөйлем

   шығады.

Ол  қандай  сөйлем?

ТӘБЕТІҢІЗ  АШЫЛСЫН!

Сабақты  бекіту:

1. 1. Көкөністердің құрамында қандай пайдалы заттар бар?

2. Дәрумендерін сақтау үшін көкөністі қалай сақтайды?

3. Көкөністердің пайдалану  түрлерін  ата.

4. «Анар  білезігі » салатына  қажетті азық-түлікті ата.

.

   Білемін

   Білгім

    келеді

Үйрендім

 Салаттың

   пайдасы

  маринадтау

  Салат жасауды

Бағалау:  жасаған  жұмыстарын   тексеріп,  сұрақ  арқылы  бағалау

Үйге  тапсырма:  үйден  салат  жасау.




Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 11.11.2015
Раздел Технология
Подраздел Конспекты
Просмотров516
Номер материала ДВ-144903
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх