Технологическая карта "Печенье для лисички"

Технологическая карта образовательной деятельности

по теме «Печенье для лисички»

Образовательная деятельность		«Познавательное  развитие»
Возраст детей		3 -4 лет  (младшая группа)
Тема НОД		"Печенье для лисички"
Цель		создание условий для формирования знаний об изготовлении хлебобулочных изделий
Задачи		- познакомить детей со свойствами муки: сыпучая, безвкусная, липкая, вязкая, пластичная; - учить детей говорить о свойствах и признаках материалов, активизировать словарь детей; - развивать воображение, мелкую моторику, любознательность, понимание простейших причинно-следственных связей, слуховой, зрительный и тактильный анализаторы; - воспитывать желание прийти на помощь, заботу об окружающих.
Материалы		Колобок, мука, подносы, салфетки, фартуки для каждого ребенка, пуговицы, сито.
Предполагаемый результат		Расширить знания о свойствах муки, научить лепить из соленого теста.
Этапы технологии «Ситуация»	Этапные задачи	Деятельность педагога	Осуществляемая деятельность воспитанника	Предпосылки учебной деятельности	Контроль результатов деятельности
I.                   Введение в игровую ситуацию	Мотивировать детей на предстоящую деятельность. Сформировать и зафиксировать «детскую» цель – накормить лисичку. (испечь печенье из соленого теста)	- Ребята к нам в гости пришел колобок.                                                                                                  - Посмотрите, какой он... А как вы думаете, почему он грустный?                                                  - Ребята, а чем мы сможем помочь колобку?	Дети собираются перед воспитателем Дети отвечают на поставленные вопросы.	Настрой на предстоящую деятельность.	Приветствие, включение в диалог.
II.                 Актуализация знаний.	Актуализировать знания о  составе теста и о свойствах муки.	-Ребята, давайте слепим печенье и накормим лисичку.                                                                                              - А вы знаете из чего сделано печенье? А из чего делают тесто? - Значит нам нужно замесить  тесто. Но сначала разогреем наши пальчики.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Пальчиковая гимнастика.	Дети отвечают на поставленные вопросы. Активизация словарного запаса.	Умение удерживать учебную цель.	Ответы детей.
III.               Затруднение в ситуации	Создать мотивацию  для открытия знаний.	Подходим к столу, дети одевают фартуки. - Итак, что нам нужно для приготовления теста?   - Посмотрите, на столе мука. А что мы знаем про муку? Какая она?	Умение фиксировать затруднение (дети затрудняются)	Умение удерживать учебную цель	Ответы детей.
IV.              Открытие нового знания или способа действия.	Формировать умение .	- Посмотрите, на столе мука, нам нужно замесить из неё тесто. Но сначала расскажем про муку. - Давайте посмотрим, какого она цвета? - Как вы думаете, мука имеет запах? Наклонитесь и понюхайте муку. - Правильно, мука не имеет запаха. Но, может быть, она имеет вкус? Попробуйте немножко язычком на пальчике. - Правильно, вкуса у муки нет, значит, она безвкусная. Давайте повторим это новое слово все вместе – БЕЗВКУСНАЯ. А теперь возьмите муку в ладошки. Какая она? - Молодцы, а теперь давайте, что ещё можно делать с мукой? Посмотрите, оказывается на муке можно рисовать всякие узоры. Давайте попробуем. Получается? - А теперь давайте разровняем муку ладошкой и приложим кулачок. Что получается? - Ребята, когда ваша мама печет из муки, она просеивает муку сквозь сито. Давайте просеем муку. Посмотрите, что мука умеет делать? Какая мука? (сыпучая)   - А теперь давайте добавим воды в муку, какая мука стала? (липкая)    - Что у нас получилось? (тесто)	Мыслительные операции.	Умение оценивать свои действия.	Ответы действия детей.
V.                 Введение новых знаний в систему знаний	Введение знаний о свойствах муки в систему.	- Ребята, давайте испечем из теста печенье для лисички. Но сначала немножко отдохнем. - Посмотрите, на столе ещё у нас есть яркие коврики, подвиньте их к себе поближе. Сначала берем кусочек теста, и мнем его в руках. Из кусочка теста я раскатываю сначала шарик, затем немного приминая шарик пальчиками, берем пуговицу, кладем её на приплюснутый шар и надавливаем. Убираем пуговку и посмотрите, что у меня получилось. У меня получилось круглое печенье со штампом пуговки. Вот лисичка обрадуется такому печенью. Давайте налепим нашей лисичке много таких печений. - Покажите, что у вас получилось.	Применение нового знания в процессе деятельности. Дети с помощью воспитателя замешивают тесто и лепят печенье.	Использование Полученных знаний.	Выполнение действий детьми
VI.              Осмысление (итог)	Восстановить в памяти знания, которые они получили; создать ситуацию успеха.	-Кому мы сегодня помогали?                                                                                             -Смогли помочь?                                                                                                                   -Что для этого сделали?                                                                                                                           -Какие знания вам пригодились?                                                                                                 -Да вы молодцы помогли колобку испекли печенье для лисички.	Ответы на вопросы.	Умение оценивать свои действия.	Анализ индивидуальных достижений, фиксация результата.