Технологическая карта урока биологии в 5 классе на тему "Плесневые грибы"

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА КОНСТРУИРОВАНИЯ УРОКА

ОБЩАЯ ЧАСТЬ
Предмет - биология				Класс  - 5
Тема урока – «Плесневые грибы и дрожжи»				Автор УМК - В. В. Пасечник
Планируемые образовательные результаты
Предметные			Метапредметные			Личностные
научатся		получат возможность научиться	П: продолжить формирование умения анализировать, сравнивать, классифицировать и обобщать факты и явления; выявлять причины и следствия простых явлений; продолжить формирование умения находить достоверную информацию, необходимую для решения учебных задач, работать с текстом и иллюстрациями учебника. Р: продолжить формирование умения самостоятельно обнаруживать и формулировать учебную проблему, определять цель учебной деятельности (формулировка вопроса занятия), выдвигать версии; продолжить обучение основам самоконтроля, самооценки и взаимооценки. К: продолжить формирование умения самостоятельно организовывать учебное взаимодействие при работе в паре.			осмысление и понимание ценности здорового и безопасного образа жизни, готовность и способность обучающихся к саморазвитию и самообразованию на основе мотивации к обучению и познанию.
·         объяснять, как строение плесневых грибов связано с их жизнедея-тельностью; ·         объяснять роль плесневых грибов и дрожжей в жизни человека.		·         распознавать мукор, пеницилл, дрожжи.
УУД			Познавательные: научится добывать, анализировать и систематизировать информацию; получит возможность научиться применять приемы работы с информацией; Регулятивные:  научится выполнять задания в соответствии с поставленной целью, отвечать на поставленные вопросы; получит возможность научиться  ставить учебную задачу на основе соотнесения того, что известно и неизвестно; адекватно воспринимать оценку своей работы учителем, товарищами Коммуникативные: научится аргументировать и отстаивать свою точку зрения, работать в малых группах, использовать в общении правила вежливости; получит возможность научиться принимать другое мнение и позицию, находить ответы на вопросы, строить понятные для партнера высказывания
Словарь урока: плесневые грибы, , мукор, пеницилл, спорангии, дрожжи, почкование
Ресурсы урока: В.В. Пасечник. Бактерии, грибы, растения. 5 класс: учебник для общеобразовательных учреждений - М.: Дрофа, ПК, проектор,  микропрепараты «гриб мукор», кусочки хлеба с плесенью (белой и почерневшей), мандарин с плесенью, раствор готовых дрожжей, препаровальные иглы, микроскопы, пипетки, предметные и покровные стекла
ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА УРОКА «ОТКРЫТИЯ» НОВОГО ЗНАНИЯ
Ориентировочно- мотивационный этап Актуализация опорных знаний	Деятельность учителя				Деятельность учащихся
	Проверка домашнего задания (в форме фронтального опроса) – 10 минут Ребята, давайте вспомним с какими организмами мы познакомились на предыдущих 2 уроках. Вопросы для опроса 1. Что за организмы грибы? Почему их выделили в отдельное царство? 2.Какие грибы называют шляпочными? Приведите примеры шляпочных грибов. 3. На основании какого признака их делят на пластинчатые и трубчатые? Назовите представителей этих групп. 4. Для чего нужны грибам споры? Где они образуются? А чем они отличаются от спор бактерий? Как распространяются споры? 5. Почему собирать подберезовики мы идем в березовую рощу, а рыжики в еловый лес за д.Уялово? 6. Какие съедобные и ядовитые грибы вы знаете? 7. Ребята, какие грибы можно встретить на прилавках наших магазинов? А где же их собрали в зимнюю стужу? Какие условия необходимо создать для выращивания грибов? Творческое задание (по выбору :рисунок гриба или памятка грибнику) Молодцы ребята! Давайте мы оценим нашу совместную работу. Самооценка. Вы уже знаете, что многие грибы живут рядом с нами, в наших домах  и они  не образуют плодовых тел. Часто мы их даже не замечаем. Пока они не проявят себя слишком явно. - Как  вы думаете, ребята о каких грибах идет речь? - А какие грибы каждая хозяйка имеет у себя на кухне? Все ли мы об этих грибах знаем? Тогда что мы будем сегодня изучать? Сформулируйте тему урока (Плесневые грибы и дрожжи). Запишите ее в тетрадь. .				отвечают на вопросы учителя. Формулируют тему урока. Записывают ее в тетрадь.
Целеполагание	Давайте  вместе с вами сформулируем вопросы, которые мы будем обсуждать на уроке. Что мы хотим узнать? Особенности строения плесневых грибов и дрожжей Роль плесневых грибов и дрожжей в природе Так какая цель будет у нашего урока?				Заполняют таблицу. Формулируют цель урока (Изучить строение и жизнедеятельность плесневых грибов и дрожжей)
Операционально-исполнительский этап Рефлексия и оценивание	Изучение нового материала Среди плесневых грибов мы чаще всего встречаем мукор и пеницилл. Где они образуются? Нами был заложен небольшой опыт- мы вырастили плесень мукор. Для того чтобы изучить его строение вы должны выполнить Лабораторную работу № 7. «Строение плесневого гриба мукора» Прежде чем начать работу, вспомним правила техники безопасности и правила работы с микроскопом. Обратите внимание на эти 2 кусочка хлеба. Чем они отличаются? (на куске 1 – белый пушок, без спорангиев, на куске 2- плесень почернела) Добивается того, чтобы дети сформулировали вывод. Давайте обратим внимание на 2 гриб- пеницилл. Может быть вам знакомо это слово? Подводит к материалу , о производстве антибиотиков из производных этих грибов, демонстрирует образец заплесневелого мандарина.  - Дети, давайте поиграем в небольшую игру. Внимательно посмотрите на изображение мукора и пеницилла. Найдите 3 отличия. (строение спорангия, септированность мицелия, количество ядер) Демонстрация слайдов с изображением Р.Флеминга. Производства сыров Физкультминука Закройте глаза, расслабьте тело, Представьте – вы птицы, вы вдруг полетели! Теперь в океане дельфином плывете, Теперь в саду яблоки спелые рвете.   Налево, направо, вокруг посмотрели, Открыли глаза, и снова за дело! Ребята, пока я подготавливаю микроскопы, ознакомьтесь пожалуйста с пунктом Дрожжи с. 79 учебника. Вопросы Где они живут? Чем питаются? Кем по способу питания являются? Как используется это свойство людьми? демонстрирует кусок хлеба(пористость) Мы можем  познакомиться с их строением  при выполнении Лабораторной работы № 8 «Строение дрожжей» Зарисовать клетку дрожжей- будет заданием на дом.  Добивается от учащихся формулировки выводов, что дрожжи – одноклеточные, микроскопические грибы в форме шариков. Хотя дрожжи и одноклеточные, чаще мы в микроскоп наблюдаем такую картину - демонстрирует слайд с изображением почкующихся дрожжей. Ребята, на что это похоже?  Оцените свою работу на всех этапах урока по следующим критериям Критерии оценивания: Знаешь материал пройденных тем(1б), выполнение творческого задания (1б), работала с микроскопом и удалось рассмотреть все части плесневого гриба в микроскоп (1б); зарисовал(ла) и подписал(ла) все части мукора без ошибок (возможно не значительные ошибки)(1б); рассмотрел(ла) дрожжи. Сделал(ла) вывод самостоятельно (2б)/ с помощью учителя или класса (1б) Шкала оценивания «5б»-5; «4б»-4; «3б» - 3 и тд. Ответьте на вопросы: 1.      Какой была цела цель урока? Достигли мы ее? 2.      Сегодня я узнал… 3.      Было интересно… 4.      Было трудно… Данный материал пригодится мне в жизни…. Я работал на уроке…				Выполняют лабораторную работу. Зарисовывают увиденное в рабочей тетради. Отвечают. Формулировка вывода о строении мукора Обсуждают вопросы с учителем. Выполняют лабораторную работу Самостоятельная работа: по тексту,  выполнение заданий по тексту. Обсуждают проблему. Отвечают на вопросы. Оценивают свою работу.
Домашнее задание	§15– пересказ, ответить на вопросы в конце параграфа. Завершить лабораторную работу №8, зарисовать клетку дрожжи и подписать. По желанию: Творческое задание: подготовить сообщение на тему «Борьба с плесенью». Просмотреть видеоролик о плесневых сырах