|
Этап урока
|
Цель
|
Деятельность учителя
|
Деятельность учеников
|
Формируемые УУД
|
|
Организационный момент
|
Активизировать учащихся.
|
Приветствует учащихся.
|
Проверяют готовность
|
Личностные: мобилизация
внимания, уважение к окружающим.
Коммуникативные: уметь организовывать и
планировать деятельность в сотрудничестве.
|
|
Формулирование темы урока.
|
Создание условий для возникновения внутренней потребности.
|
Приблизительно с 14-37 год в Риме к императору Тиберию явилась
женщина с приветственными словами: - Христос Воскрес!
В руках у нее был предмет.
Император усомнился в словах:
«Этого не может быть!» - воскликнул император.
- Как не может быть и то, что этот предмет станет красным! В
тот же момент оно стало красным.
Скажите, пожалуйста, какой предмет был в руках?
А что помогло вам понять, что это было яйцо? (Слайд 2)
А как Вы думаете, почему именно яйцо было в руках у Марии
Магдалины?
Яйцо самая не разгаданная тайна. Давайте попробуем разобраться в
ней.
А что мы с вами можем узнать о яйце сегодня на уроке?
Древние народы считали яйцо прообразом Вселенной - из него
родился мир, окружающий человека. Древние греки, римляне, египтяне и многие
другие народы относились к яйцу как к символу жизни. В мифологиях народов
Европы и Азии Яйцо выступало моделью мироздания. (Слайд3)
Отношение к яйцу как к прообразу мира, к символу рождения
отразилось в обычаях многих народов. У славян яйцо ассоциировалось с
плодородием земли, с весенним возрождением природы.
Из яйца, как считали в древности, вылупилась вся наша вселенная
и произошла всякая жизнь. Яйцо осмыслялось как начало всех начал, символ
плодовитости и жизненной силы. (Слайд 4)
А, чем для нас является яйцо, прежде всего? А какие блюда из яиц
принято готовить вашей семье?
|
Дают предполагаемый ответ.
Отвечают на вопросы.
Слушают, осмысливают
Делают вывод и отвечают на вопрос. Формулируют
тему урока.
|
Регулятивные: целеполагание;
планирование.
Познавательные: решение проблемы,
построение логической цепи рассуждений, доказательство, выдвижение гипотез и
их обоснование; Коммуникативные: инициативное сотрудничество в поиске
и выборе информации.
|
|
Постановка проблемы
|
Вызвать познавательный интерес к проблеме;
|
Всегда ли яйца являются для нас полезным продуктом?
В чем проблема?
|
Дают предполагаемые ответы:
- недоброкачественное яйцо или даже часть его может привести в
негодность большое количество продуктов при приготовлении.
- употребление в пищу недостаточно свежих яиц может стать
причиной отравлений и заболеваний.
|
Регулятивные: целеполагание; планирование.
Познавательные: решение проблемы
Коммуникативные: инициативное сотрудничество
|
|
Постановка цели и задачи
|
Включение в учебную деятельность
|
А можем ли мы, покупая яйца в магазине или на рынке определить
степень свежести яйца? А где видно свежее яйцо или нет? А какие способы
определения вы знаете? (записывает на доске)
А можем ли мы в домашних условиях определить степень свежести
яиц?
Что мы можем сделать для достижения цели?
|
Отвечают на вопросы.
Предполагаемый ответ:
- Проверить на практике известные нам способы определения
свежести.
|
Регулятивные: целеполагание;
планирование.
Познавательные: решение проблемы
Коммуникативные: инициативное сотрудничество
|
|
Определение гипотезы.
|
Организовать поиск решения проблемы
|
Что даст нам поставленная задача? (выводит на гипотезу)
|
Предполагаемый ответ:
- Если мы научимся определять качество яйца в домашних
условиях, то сможем избежать отравлений некачественными продуктами.
|
Регулятивные: планирование.
Познавательные: построение логической цепи
рассуждений, выдвижение гипотезы; Коммуникативные: инициативное
сотрудничество
|
|
Практическая работа.
|
Организация осмысленного восприятия новой информации
|
Для того, чтобы провести исследовательскую часть работы мы
разделимся на группы и рассмотрим виды яиц, которые человек употребляет в
пищу, строение яйца – это группа (биологов) и с точки зрения медицины.
Биологи (текст)
По виду птицы различают яйца куриные, гусиные, утиные,
индюшачьи, перепелиные, страусиные.
Строение яйца определяет его составные части. (Строение куриного
яйца по предложенной схеме) Куриные яйца в зависимости от срока хранения,
качества и веса подразделяются по категориям.
По действующим российским стандартам на каждом яйце должна быть
маркировка.
Медики (текст)
В одном яйце находится 13 главных витаминов. Уникальность
куриного яйца заключается в том, что в его составе можно найти практически
все минеральные вещества, точнее - 47.
Усваиваются яйца почти полностью – на 98 процентов.
Основная часть полезных веществ сосредоточена в желтке. Белок
яйца наиболее полноценный и легкоусвояемый среди белков. Одно из преимуществ
куриных яиц – быстрое их усвоение. Благодаря этому они легко восполняют
дефицит всех полезных элементов.
Предлагает группам завершить работу и представить выступление.
|
Класс делится на две группы: биологов и медиков. Работа с
текстом. Изучают материал, определяют и пользуются дополнительными
источниками информации. По предложенной презентации выбирают необходимые
слайды для выступления.
Группы обмениваются информацией и представляют результаты
деятельности
|
Регулятивные:
-уметь контролировать своё время и управлять им;
-планировать своё действие в соответствии с поставленной
задачей.
Познавательные:
- искать и извлекать необходимую информацию;
- структурировать знания
|
|
Экспериментальная работа
|
Организовать поиск решения проблемы
|
Предлагает группам провести эксперимент по определению свежести
яиц. Группам даётся по два яйца, свежее и не свежее. Испорченное яйцо
помечается. Результаты исследований рекомендует фотографировать с помощью
нетбуков и результаты эксперимента вставить в пустые слайды к уроку.
Предлагает представить результаты деятельности.
|
Группа биологов проводит эксперимент визуальным осмотром и
просвечиванием.
Группа медиков проводит эксперимент с помощью воды с 8%
раствором соли и методом «встряхивания». Результаты исследования
фотографируют, фотографии вставляют в пустые слайды, заполняют таблицу.
Представляют результат эксперимента. Подтверждают выдвинутую
гипотезу.
|
Регулятивные:
-уметь контролировать своё время и управлять им;
-планировать своё действие в соответствии с поставленной
задачей.
Познавательные:
- искать и выделять необходимую информацию;
- структурировать знания;
- строить логическую цепь рассуждений, доказывать;
- формулировать выводы
|
|
Проверка знаний
|
Обеспечить применение полученных знаний
|
Проверка знаний.Classroom menedgment. Отправляет и собирает файлы с тестовыми заданиями.
|
Принимают файлы с документом. Отвечают на вопросы.
|
Регулятивные:
контроль,
оценка, коррекция. Познавательные: применять
полученные знания.
|
|
Рефлексия деятельности
|
Организовать самооценку
учениками собственной учебной деятельности.
Подвести итог проделанной работы.
|
А где еще кроме кулинарии, используют яйца?
Предлагает ответить на вопросы:
1)
мне было интересно;
2)
мне не понравилось;
3)
мне пригодится:
4)
я оцениваю свою работу
Задает вопрос: «Как поступаем мы с некачественным продуктом?»
|
Отвечают на вопросы. Предполагаемые ответы:
- косметология;
- темпера:
- имитация мозаики;
- источник кальция.
Отвечают на вопросы, желающим предлагается озвучить.
Отвечают
на вопрос.
Предполагаемый
ответ:
- Чтобы
избежать отравлений мы их выбрасываем!
|
Регулятивные:
умение
соотнести результат своей деятельности с целью и оценить его.
Коммуникативные: вступать в диалог, с достаточной полнотой и точностью
выражать свои мысли.
Личностные:
самопознание;
самооценка.
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.