Вызов
|
Метапредметные результаты: Личностные УУД:
-
осознавать неполноту знаний, проявлять интерес к новому содержанию
Регулятивные УУД:
-
определять цели и задачи урока
- определяют соотношения в
классификации
Познавательные УУД:
- работать с таблицей
:
|
1.Проверяет
готовность учащихся к уроку
2.Сообщает,
что сегодня урок будет посвящен первым блюдам и технологии их приготовления
3.Подводит
учащихся к формированию цели урока.
2.Предлагает
учащимся определить что такое первое блюдо- найти правильное утверждение.
3.Предлагает
учащимся заполнить колонки в таблице «Определите содержание частей»
|
Жидкая (основа)
|
Плотная (гарнир)
|
|
|
4.Обращается
к классу с вопросом -Какие первые блюда вы знаете? Как их можно
классифицировать? Обращаемся за помощью к учебнику стр 68
|
1.Поочередно
высказывают свое мнение, разгадывают словосочетание, формулируют тему и цель
урока.
2.Слушают
учителя
2.Поочередно
высказывают свое мнение, разгадывают словосочетание, формулируют тему и цель
урока.
3.Учащиеся
вспоминают, что им уже известно по данной теме, поочередно высказываются.
4.Заполняют
таблицу « Определите содержание частей »
Определяют
Группы классификации первых блюд и закономерности внутри групп
|
Осмысление
|
Метапредметные
результаты:
Познавательные УУД:
-
находить отличия
-
составление схем-опор
-
работа с информационными текстами и рисунками
-
объяснение значения новых слов
-
сравнивать и выделять признаки
-уметь
использовать графические организаторы, схемы для структурирования информации
Коммуникативные УУД:
-групповая
работа по обсуждению информации
-слушать
товарища и обосновывать свое мнение
-
выражать свои мысли и идеи
Предметные результаты:
-
знать последовательность технологических операций
-
разнообразие тепловой и первичной обработки
-
уметь классифицировать по трем основным признакам
|
1..
Технология приготовления первых блюд. Повторяем, что мы знаем о первичной и
тепловой обработке продуктов
1.Организует
работу в группах.
2.Дает
задания:
Составить технологическую карту-схему приготовления
первого блюда по рецепту из учебника. Провести анализ по классификации блюд.
Стр 70
1
группа- овощной суп
2
группа- вермишелевый на курином бульоне
3
группа- суп картофельный с фрикадельками
|
1.
Рассматривают карту –схему приготовления борща, определяют и заполняют
пропущенные операции в карте
1.Распределяют
роли для выполнения и защиты своего задания.
2.Знакомятся
с информацией о рецепте блюда в учебнике, используют рисунки и текст
3.
Отображают информацию графически.
4.
Обсуждают записи
5.
Проводят сравнение и анализ результата
6.
С помощью различных информационных ресурсов представляют отчет в форме заполнения
таблицы
|
Рефлексия
|
Личностные УУД:
-
устанавливать связь между целью деятельности и ее результатом
-
оценивать собственный вклад в работу группы
Регулятивные УУД:
-
выработка критериев оценивания работы в группах
|
1.Предлагает
обсудить критерии оценивания выступления групп
2.Организует
выступления групп
3.Предлагает
каждому учащемуся продолжить фразы. –
Сегодня
я - узнал
- повторил
- научился
|
1.
Делают выводы, оценивают свою деятельность
2.
Подводят итоги, выступают по своему заданию
3
Обсуждение, проверка и взаимооценка
4.
Называют критерии оценивания своей работы, распределяют баллы
|
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.