Тест на закрепление материала по теме " Функция пищи"

Приложение № 4Тест на закрепление изученного материала урок Функции пищи 

А. Выберите один правильный ответ.                                                                                                                    1. Укажите предмет кухонной посуды:                                                                                                                    а) соусница;                                                                                                                                                         б) кастрюля;                                                                                                                                                       в) дуршлаг.                                                                                                                                                             2. Укажите предмет столовой посуды:                                                                                                                а) тарелка;                                                                                                                                                              б) сито;                                                                                                                                                                    в) сковорода.                                                                                                                                                         3. Укажите питательное вещество, потребность в котором у человека больше в 4-5 раз, чем во всех других веществах:                                                                                                                                                  а) витамины;                                                                                                                                                          б) белки;                                                                                                                                                                   в) углеводы.                                                                                                                                                             4. Кулинария - это?                                                                                                                                               а) кухонное дело;                                                                                                                                                 б) искусство приготовления пищи;                                                                                                                                                               в) культура питания.                                                                                                                                  5.Какой витамин помогает человеку бороться с различными заболеваниями?                                            а) витамин В;                                                                                                                                                      б) витамин А;                                                                                                                                                        в) витамин С.                                                                                                                                                         6. Какой витамин называют еще «витамином роста»?                                                                                   а) витамин А;                                                                                                                                                             б) витамин D;                                                                                                                                                                в) витамин Е.                                                                                                                                                         7. Укажите первейшее условие, обеспечивающее гигиеничность пищи:                                                        а) наличие в кухне большого количества современного оборудования и посуды;                                         б) запас кастрюль различной емкости;                                                                                                                            в) безупречно чистая кухонная утварь и посуда.                                                                                              Б.  Углеводы в питании.

Найдите ошибки в тексте.

В пищевых продуктах углеводы находятся в виде сложных химически соединений – сухаров. Превращение сухаров в более простые вещества начинается еще во рту под воздействием слюны. Дальнейшее их превращение в более простые соединения происходит в печени и кишечнике. Богаты жирами прежде всего растительные продукты – все фрукты, некоторые овощи, такие, как картофель, капуста, столовая свекла, морковь, а также хлеб и изделия из теста, макароны, кондитерские изделия. Особенно трудно усваивается организмом обычный сахар. Поэтому во время занятий спортом, при тяжелой физической работе достаточно съесть кусочек мяса, ломтик колбасы, чтобы компенсировать часть затраченной энергии. Все любят соленое, но надо помнить, что лишний сухар, если организм испытывает низкую физическую нагрузку, превращается в жиры. Это может привести к снижению веса. Избыток сахара плохо влияет на волосы.