Учебно - исследовательский проект "Гранат - король фруктов"

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя общеобразовательная школа № 10»

городского округа город Кумертау Республики Башкортостан

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Учебно – исследовательский проект

 

«Гранат – король фруктов»

 

 

 

 

 

 

 

                                                                                             Автор:

                                                                                ученик 2 а класса                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 

                                                                                МБОУ «СОШ № 10»,

                                                                                обучающийся объединения

                                                                                 «Путешествие в Природоград»                                             

                                                                                Макурин Никита                                                                                                                           

                                                                                Научные руководители:

                                                                                учитель начальных классов

                                                                                МБОУ «СОШ № 10»

                                                                                Макурина Оксана Васильевна,

                                                                                педагог дополнительного

                                                                                образования СЮН

                                                                                Ильясова Раиса Раисовна

 

 

 

 

 

 

2013 г.

Содержание

 

 

Введение………………………………………………………………………….3

 

І. Теоретическая часть…………………………………………………………...5

 

1.1 История происхождения граната……………………………..................5-6

 

1.2 Многообразие граната…………………………………………………….7-8

 

1.3 Целебные свойства граната…………………………………………………9

 

1.4 Условия содержания граната………………………………………………10

 

ІІ. Практическая часть

(посадка семян и косточек граната, ведение дневника наблюдений)……….11

 

Вывод…………………………………………………………………………….13

 

Литература……………………………………………………………………….14

 

Приложение………………………………………………………………… .15-26

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Купила мама мне гранат,

Фрукт такой, витаминами богат.

Ай, да, фрукт! Такое вкуснотище!

Зернышек под толстой кожурой

наверно тысяча.

Раз, два, три, четыре, пять…

Ой, да их не сосчитать!

Сочные, полезные, аленькие,

Словно, рубинчики  маленькие.

 

Введение

 

Как – то летом я с мамой пересматривал семейный фотоальбом. На глаза попалась фотография моей мамы. Она стояла под деревом, на котором висели гроздья необыкновенно красивых ярко - красных цветов. Это был гранат.

Моя мама родилась в Средней Азии, в городе Душанбе. Оказывается, эти чудные деревья росли у них в каждом дворе. Впервые на этой фотографии я увидел,  как растёт гранат - фрукт, который я очень люблю. Глядя на эту красоту, я решил больше узнать  об этом растении.

В нашем городе, да и Республике, эти фруктовые деревья не растут. И тогда мне в голову пришла идея самому вырастить гранат. В интернете я нашёл сведения о том, что гранат можно вырастить в домашних условиях,  и  решил попробовать.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тема: «Гранат – король фруктов».

 

Ставлю цель: вырастить гранат (лат.Punica granatum)    в домашних условиях различными способами:

 І способ   –  подсушив косточки граната;

          ІІ способ – часть косточек, замочив в молоке;

          ІІІ способ - замочив семена, купленные в магазине,  в воде.

 

Цели можно достичь, решив следующие задачи:

1. Изучить литературу об истории граната.

2. Изучить многообразие видов граната.

3. Рассмотреть основные условия выращивания граната.

5. Узнать о полезных свойствах граната.

4. Вырастить гранат в домашних условиях различными способами.

 

Методы исследования:

1. Поисковый.

2. Фенологическое наблюдение.

 

Гипотеза: предполагаю, что в домашних условиях можно вырастить гранат из косточек и семян, но косточки  граната,  предварительно замоченные  в молоке,  приживутся  лучше.

 

 

Объект исследования: косточки и семена граната.

 

 

 

 

 

І. Теоретическая часть

1.1 История происхождения граната

Гранат (лат. Punica granatum)

Дерево или небольшой кустарник семейства гранатовых высотой до 5 м. Цветет в мае - июне. Цветки красно-кровавые, одиночные, крупные или в пучках по 2-5 шт. на коротких цветоножках. Плод - ягодообразный, шаровидный, величиной с яблоко, покрыт кожистой кожурой красного или красно-желтого цвета. Внутри находится множество крупных семян с сочным наружным слоем кисловатого вкуса. В одном плоде содержится 400-700 съедобных семян. Плодоносит в сентябре - октябре. Гранат обыкновенный распространен в Средней Азии и на Кавказе. Растет по сухим каменистым склонам и щебнистым осыпям. Широко культивируют на Кавказе, в Средней Азии и Крыму.

История происхождения граната достаточно необычна и черпает свое начало еще с мифологии Древней Греции, согласно которой он трактовался как символ забвения и смерти, а также изобилия, великодушия и надежды на обретение бессмертия. Толкованию данной символики послужил миф о Персефоне, дочери богини плодородия Деметры, которая была похищена Аидом, богом подземного царства тьмы. Но Зевс приказал вернуть Персефону обратно на землю, так как ее мать от столь длительной разлуки с дочерью перестала выполнять свои обязательства. Перед расставанием Аид дал Персефоне отведать несколько зерен граната, съев которые, она стала его супругой навечно и впредь обязана была проводить несколько месяцев в году в его обители, поэтому гранат является также и символом брака. Жители Древней Греции считали, что плод граната был воссоздан из крови Диониса, бога плодородия и виноделия. А из-за большого количества зерен плод граната считается символом многодетности.

Своё название гранат получил за сходство зёрен с драгоценными каменьями — гранатами.

Долгое время считалось, что впервые гранат произрос в Китае, однако ученые в ходе проведения ряда исследований, установили, что  исконной родиной гранатового дерева считается Персия. В Китай он был завезен из дальнего Востока гораздо позже, только в сотом году до нашей эры.

На Востоке испокон веков гранат считают королем фруктов, так как форма его чашелистника схожа по внешним признакам с короной, быть может именно он и явился основой для создания королевского головного убора.  Также, гранат называют королевским плодом за его превосходные целебные качества, лекари активно использовали данный фрукт в борьбе с рядом хронических заболеваний.

Русское слово гранат образовалось от латинского granatus, что в переводе означает «зернистый». 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.2. Многообразие сортов граната

Существует около 140 сортов граната, произрастающих от Красного до Каспийского моря. Они делятся на кислые,  с меньшим количеством сахаров  и сладкие. Первые используют для приготовления приправ к блюдам. Существуют и декоративные сорта граната для выращивания в оранжереях и комнатных условиях. Уж очень по душе садоводам и флористам его нежные розовые цветки.

В зоне субтропиков нашей страны выращивается более 15 сортов граната, которые получены путем многовековой селекции, умелого отбора и улучшенной агротехники. Хочу познакомить Вас с некоторыми видами граната, которые мне показались наиболее интересными.

 

Ак Дона — дерево невысокое, коренастое, с большими листьями. Плоды крупные (средняя масса плода — 280 г, максимальная — 600 г), плоскоокруглые, лимонно-желтые, с розовым или красным румянцем в виде точек разной густоты. Корка довольно толстая, внутри ярко-лимонная, зерна крупные, розово-красные, сладкие.

 

Бала Мюрсаль — дерево среднерослое, с округлой кроной. Плоды округлые, иногда плоскоокруглые, средние и крупные (средняя масса плода — 250 г, максимальная - 330 г), карминово-красные, с густо расположенными мелкими штрихами и мелкими серыми пятнышками, не всегда заметными. Корка средней толщины, розово-красная внутри. Зерна крупные, темно-вишневые, кисло-сладкие, приятные. Семена небольшие.

 

ГюлошаРозовая — дерево крупное, раскидистое. Плоды средние и крупные (средняя масса плода — 230 г, максимальная — 300 г), округлые, слегка овальные, с суженным основанием, розовые или светло-красные. Корка плода тонкая, розовато-кремовая внутри. Зерна крупные, темно-вишневые, сладко-кислые с приятным ароматом. Семена небольшие.

 

Вандерфул — дерево высокое. Плоды крупные и средние (средняя масса плода — 270 г, максимальная — 320 г), иногда очень крупные, округлые или слегка удлиненные, зеленовато-кремовые, сплошь покрытые широкими темно-красными полосами и пятнышками. Зерна крупные, темно-пурпуровые, кисло-сладкие.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.3. Целебные свойства граната

О лечебных свойствах граната впервые упоминал древнегреческий врач Гиппократ, который использовал гранатовый сок при болях в желудке, а кожуру для лечения кишечных расстройств. Авиценна применял цветки граната при кровотечениях, болезнях горла, дизентерии, а также в качестве жаропонижающего средства.

Ученые, сделавшие множество исследований относительно граната, пришли к однозначному выводу, что гранатовый сок содержит такое количество антиоксидантов, которого нет ни в  одном другом соке.

Сок граната улучшает аппетит, прекрасно утоляет жажду, освежает, снижает жар и помогает при малокровии. При инфекциях, истощении организма свежие плоды действуют в качестве укрепляющего средства. Соком граната, разведенным водой, полощут при ангине горло, также он помогает при бронхиальной астме, кашле и малярии.

Применяют в медицине и кожуру граната. Она не менее богата полезными веществами. Иногда в народной медицине, например при колитах, кашле, простуде, малярии, плоды едят вместе с кожурой.

Шкурка граната содержит много дубильных веществ, способствующих заживлению ран и снятию воспаления. Сок граната или порошок из шкурки можно использовать для лечения ожогов: для начала место ожога смазать соком, а затем присыпать порошком, впрочем, можно обойтись и одним соком.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.4. Условия выращивания граната дома

 

 

                                               Температура содержания комнатная от 20◦С до 25◦С

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                      Полив умеренный, по мере подсыхания

                                                       почвы в горшке.

 

 

 

                                

 

 

 

 

                                                               Освещение естественное, рассеянное                                                               

 

,              

 

 

 

ІІ. Практическая часть

24 октября. Купили с мамой на рынке гранат и пакетик семян граната карликового «Карфаген» ( лат. Punica granatum nana).

 

25 октября. Подготовил семена и косточки граната к посадке 3 способами.

І способ – косточки граната положил подсушивать.

ІІ способ – часть косточек замочил в молоке.

ІІІ способ – семена замочил в воде.

 

26 октября. Сегодня буду сажать семена и косточки. Мы с мамой купили 3 горшка. Принесли с огорода землю и прокалили её в духовке, смешали с магазинной землёй. Сначала в каждый горшок насыпал дренаж, потом песок, потом землю. Потом это всё полил. Посадил косточки и семена на глубину 2 см. Каждый горшок накрыл полиэтеленом и написал этикетки.

 

31 октября. Сегодня я открыл полиэтелен. На нём были капли. Образовался парниковый эффект. В горшках ничего не было.

 

9 ноября. Прошло 2 недели со дня посадки, я в своих горшочках ничего не обнаружил. Терпеливо поливаю и жду.

 

12 ноября. Сегодня я открыл полиэтелен, чтобы проверить влажность почвы. Ура! У меня появился первый росток, это чудо выросло в горшочке с семенами карликового граната. Размер росточка 1 см, на тонком стебельке я увидел два листочка.

 

14 ноября. Проклюнулась 1 косточка, замоченная в молоке, росточек размером 0,5см. В горшке с подсушенными косточками пока ничего нет. Жду!

 

16 ноября. Первый росток – молодец! Его высота уже 3см. Второй его догоняет, поднялся до 1см.

 

20 ноября. Росточки почти сровнялись.

 

22 ноября. В этот день я обнаружил, что росток, проросший из семян, завял. Интересно, почему? Мне очень жаль.

 

26 ноября. К сожалению, росток совсем засох. Что ему не хватило?                                   

Но вот росток, проросший из косточки, замоченной в молоке, набирает силу. Вырос до 3см.

 

29 ноября. Семена и подсушенные косточки не дают всходов. Поэтому я опять накрыл их плёнкой. Может им не хватает тепла и влаги?

 

1 декабря. Росток вырос до 4см. У него появился третий листочек.

 

11 декабря. Росток граната постепенно набирает силу. У него уже 4 листочка, правда, очень маленькие. Я его очень берегу.

 

24 декабря. Ну вот, у моего граната уже 6 листочков.

 

14 января. Мой гранат хорошо растёт. Я заметил, что каждую неделю у него появляется по 1 листочку. Сейчас 9 листочков, а высота ростка 5 см.

 

29 января. Сегодня вновь измерил свой гранат. Его высота 7, 5 см и на нём 12 листочков.

 

 

 

Выводы

1. Изучив литературу по истории открытия граната,  я узнал, что  родиной гранатового дерева считается Персия.

2.  Изучив  многообразие  видов граната,  я узнал из энциклопедии, что существует более 140 сортов граната.

3. Изучив основные условия выращивания граната в домашних условиях, я выяснил, что растение светолюбивое, устойчиво к засухе, нуждается в умеренном поливе.

4. Прочитав о полезных свойствах  граната,  я узнал, что  сок  граната улучшает аппетит, прекрасно утоляет жажду,  снижает жар и помогает при малокровии.

5. Гипотеза о том, что можно вырастить гранат в домашних условиях различными способами  подтвердилась, но лучше всего проросли косточки, предварительно замоченные в молоке.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Литература

1.     Альфред Брем « Жизнь растений. Новейшая ботаническая энциклопедия». - М.: Изд- во ЭКСМО,  2004.-976л., ил., стр. 77.

2.     Гл. ред. М. С. Гиляров Биологический энциклопедический словарь. / Ред.кол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. - 2-е. - М.: Сов. Энциклопедия, 1986, стр. 206.

3.     Гарнизоненко Т.С. Древесные комнатные растения. Энциклопедия/Серия   «Мир цветов и растений». – Ростов н/Д: Феникс, 2002. – 384с.: ил, стр.79.

    4.  Интернет ресурсы:

         http://www.ekulinar.ru

         http://histpro.narod.ru/granat.html

         http://kedem.ru/glossary/fruits-veget/pomegranate/

         http://osadovod.ru/granatovoe-derevo.html

         http://doctortrav.ru/useful-articles/article-1145/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение

 

 

 

 

 

                                                                                                        

 

 

 

   Приложение № 1

Словарик

 

Гиппократ - древнегреческий врач.

Авиценна - средневековый персидский учёный, философ и врач.

Антиоксиданты - это группа биологически активных соединений, содержащихся в пище и в организме.

Дренаж –водопроницаемый материал для впитывания избытка воды.

Парниковый эффект – повышение температуры атмосферы.

Кальций - один из самых распространенных химических элементов на Земле.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                               Гранат                            Приложение № 2

                      

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Цветки

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Плоды

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение № 3.

Многообразие сортов граната.

 

                                                                                                         

                                                                           

 

                                                                       Ак Дона

 

 

 

 

 

 

 

                         Бала Мюрсаль

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Гюлоша Розовая

 

 

 

 

 

 

 

 

                   Вандерфул

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложение № 4

Практическая часть

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Подготовка семян и косточек к посадке

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Посадка

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Первый росток

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Мой росточек набирает силу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Вот какой большой!