Урок на тему"Блюда из яиц"

• 1 слайд

  Урок по технологии учителя МБОУ СОШ №6
  г. Александровск-Сахалинского Горшовой Елены Михайловны на тему:
  «Блюда из яиц»
  

• 2 слайд

  Блюда из яиц
  

• 3 слайд

  Яйца – питательный пищевой продукт, обладающий нежным и приятным вкусом.
  Наиболее ценная часть яйца – желток, он богат не только белками, жирами, минеральными веществами, но и витаминами.
  

• 4 слайд

  Виды яиц.
  Яйца употребляют в пищу:
  куриные, перепелиные, утиные, гусиные.
  
  

• 5 слайд

  Куриные яйца в зависимости от срока хранения подразделяют
  диетические ( срок хранения до 7 суток) и
  столовые ( срок хранения от 7 до 30 суток)
  

• 6 слайд

  Строение яйца:
  

• 7 слайд

  Очень важно, чтобы яйца были свежими. Для определения их доброкачественности можно использовать несколько способов:
  просвечивают овоскопом.
  

• 8 слайд

  Погружают в воду.
  некачественное свежее
  

• 9 слайд

  В пищу яйца употребляют в
  сыром, варёном и жареном виде.
  

• 10 слайд

  Способы варки яиц:
  вкрутую , «в мешочек», всмятку.
  

• 11 слайд

  Чтобы проверить сварилось ли яйцо нужно его покрутить на поверхности стола.
  Вареное яйцо будет крутиться быстро, а сырое сделает всего 1-2 оборота.
  

• 12 слайд

  Виды жареных яиц:
  глазунья, омлет, яичница.
  

• 13 слайд

  В процессе приготовления пищи из яиц необходимо соблюдать некоторые правила:
  1. Хранить яйца в холодильнике.
  
  

• 14 слайд

  2. Использовать только свежие, хорошо вымытые яйца.
  

• 15 слайд

  3. Для взбивания используй приспособления из нержавеющей стали.
  

• 16 слайд

  Их используют для приготовления различных блюд
  

• 17 слайд

  В России принято отмечать великий православный праздник –
  Пасху.