Урок-КВН по технологии, раздел "Технология приготовления пищи" 8 класс

Пимкина Людмила Яковлевна КГУ «Средняя школа № 17» акимата города Рудного Костанайской области. Категория - первая

8класс.

Урок КВН по разделу «Технология приготовления пищи».

   Ведущая: Здравствуйте, ребята, уважаемые гости. Сегодня мы будем с вами участниками, зрителями и помощниками в проведении КВН.

Цель: расширить,  обобщить и систематизировать знания, умения и навыки учащихся по разделу «Технология приготовления пищи».

    Сегодня наши маленькие хозяюшки покажут и расскажут о том, что кулинария -  это не просто приготовления пищи, это целое искусство, это творчество, вдохновение, история, взлет фантазии.  Важно, как и из чего приготовлено то или иное блюдо, но ещё важнее, как это блюдо будет преподнесено. Сегодня мы убедимся, что кулинария – это поэзия, это музыка. Издавна процесс приготовления пищи считали большим мастерством.  Настоящим поваром кулинарии можно стать только через годы серьёзной учёбы и практики, а быть хорошим кулинаром почётно.

    Писатель Юрий Герман писал по этому поводу, что «человек, который кормит и старается накормить вкуснее, не может быть дурным человеком».

   О профессии кулинара можно говорить много, но пора начинать нам КВН. А оценивать знание и умение будет жюри. 

Представление жюри….

 Приветствие команд.

Команда «Смак». Девиз: «Смак повсюду, смак везде, смак в тарелке и в еде!»

 Команда «Маги». Девиз: «Пусть нам будет не легко, но волшебный кубик «Маги» победит команду «Смак»».

  Жюри подсчитывает балы и подводит итог приветствие команд.

Разминка. Состоит из 2 туров.

Первый тур - загадки. Поочерёдно задаются командам загадки. Один бал за правильный ответ.

- Был ребёнок – не знал пелёнок,

  Стал стариком – сто пелёнок на нём (капуста)

- Вырастает он в земле, убирается к зиме. Головой на лук похож.

  Если только пожуёшь даже маленькую дольку – будешь пахнуть долго (чеснок)

- В десять одёжек плотно одет. Часто приходит к нам на обед.

  Но лишь за стол его позовёшь, сам не заметишь, как слёзы прольёшь (Лук)

- Красный нос в землю врос, а зелёный хвост наружу (морковь).

- Красная мышка с белым хвостиком

  В норке сидит под зелёным листом (редиска).

- Лез Мартын через тын, сам перелез, а голову на тыну оставил (тыква)

 - Не бьёт, не ругает, а от него плачут (лук).

- На жарком солнышке подсох и рвётся из стручков (горох).

- Расселась барыня на грядке, одета в шумные шелка.

  Мы для неё готовим кадки и крупной соли полмешка (капуста).

- Яркий, сладкий, налитой, весь в обложке золотой.

   Не с конфетной фабрики, а из далёкой Африки (апельсин).

- В огороде на дорожке, под моим окошком

  Рассвело сегодня солнце на высокой ножке (подсолнух).

- Белый камень в воде тает (сахар).

- Был крупинкой золотой – стал зелёною стрелой.

  Солнце летнее светило и стрелу позолотило (колос).

-В роще у берёзки повстречались тёзки (подберёзовики).

- В воде родилась, а воды боится (соль).

- Землю пробуравил, корешок оставил,

  Сам на свет явился, шапочкой прикрылся (гриб).

- Я из крошки бочки вылез, корешки пустил и вырос,

  Стал высок я и могуч, не боюсь ни гроз, ни туч.

  Я кормлю свиней и белок - ничего, что плод мой мелок (желудь)

- Стоит Егорка в красной ермолке;

  Кто ни пройдёт, всяк поклон отдаёт (земляника).

- В поле родился, на заводе варился, На столе растворился (сахар).

- Меня не едят и без меня мало едят (соль)

Второй тур -  пословицы, поговорки о продуктах, о труде?

  Каждая команда называет по очереди пословицы и поговорки.

Жюри подводит итоги конкурса - разминка.

Работа с залом – отгадывают загадки. 

  - Развалились в беспорядке на своей перине – грядке

   Сто зелёных медвежат, с сосками во рту лежат,

   Беспрерывно сок сосут и растут (огурцы)

- Среди бахчи - зелёные мячи.

   Налетела детвора – от мячей одна кора (арбуз).

- Я выросла на грядке, характер мой гадкий:

   Куда ни приду, всех до слёз доведу (лук).

- Стоит он задумчивый, в жёлтом венце,

   Темнеют веснушки на круглом лице (подсолнух).

- В поле росла, под жерновом была,

  Из печки на стол караваем пришла (пшеница)

-Зимой бело, весной черно,

 Летом зелено, осенью стрижено (поле).

- Круглый – круглый, сладкий-сладкий, с полосатой кожей

  гладкой. А разрежешь – посмотри: красный-красный он внутри (арбуз)

- Ты красная? Нет – черная. А почему же белая? Потому Что

  зелёная (смородина).

- Синий мундир, жёлтая подкладка, а в середине сладко (слива).

- Растут на грядке зелёные ветки, а на них – красные детки (помидоры).

Слово жюри.

 Конкурс «Угадай-ка». Вниманию учащихся предлагаются задания.  Содержащие описание признаков продуктов, имеющих отношение к тесту. Нужно догадаться, о чём идет речь. За каждый правильный ответ 1 бал.

Первой команде:

-  Порошкообразный продукт, полученный при измельчении зёрен злаковых культур. (мука)

-  Это ценный продукт питания, он особенно необходим детям (молоко)

- Может и разбиться, может и свариться, если хочешь, в птицу

   может превратиться (яйцо)

- Они бывают прессованные, свежие и сухие (дрожжи).

- Это основной компонент любого теста (мука).

Второй команде:

 -  Бывает парное, сухое, сгущённое, пастеризованное (молоко).

 -  Это можно жарить, запекать или варить «в мешочек», всмятку,

    вкрутую (яйцо).

 -  В состав этого продукта входят белки, которые, набухая в воде, образуют клейковину (мука).

 - За счет них тесто «растёт» (дрожжи).

 - Его могут использовать для приготовления всех видов блюд: как первых, так и вторых, не исключая третьего, и, конечно же, десерта (молоко).

 Жюри подводит итоги. 

Отгадай кроссворд.

                                           Кроссворд

1. Если внутрь кладут творог, называется пирог, если поверху кладут,

    то……..зовут.

2. Эта операция выполняется с помощью миксера.

3. Основное угощение на масленицу.

4. Они курицу не учат.

5. Ароматизатор коричневого цвета.

6. Бисквитный пирог с яблоками.

7. Слоёный торт, он же французский император.

8. Бывает овсяное, крекер, песочное.

9. Приспособление для раскатывания теста.

10. Бывает рассыпчатая, вязкая, жидкая.

11. В какой крупе больше всего белков и жиров?

Работа с залом.

1.Ты да я, да мы с тобой. Много ли нас? (двое)

2. Сколько концов у трех палок (шесть).

3. Сколько грецких орехов можно положить в пустой стакан? (ни одного).

4. Сколько дней рождения у человека, дожившего до 80 лет?

5. Чем до неба докинешь? (взглядом).

6. У какого дерева не растут сучья? (у( какого дерева не растут сучья?и, две задние, да ещё две левые и две правые.  сухого).

7. У семерых братьев по одной сестрице. Много ли всех? (восемь).

8. Что может быть в порванном кармане? (дырка).

9. Что женщине достаётся за деньги, а мужчине бесплатно (губная помада).

10. Что идет без ног? (дождь).

11. Что можно видеть  с закрытыми глазами?(сон)

12. Что нужно взять от паровоза и кита, чтобы лотка поплыла? (пар+ус).

13. Вы идете спать в 8 часов, ставите будильник и просыпаетесь в 9 часов.     Сколько вы спали? (один час)

14. Какая птица носит фамилию известного русского писателя (гоголь).

15.Шел охотник в лес. Встретил двоих грибников да одного пастуха. Сколько человек шло в лес? (один).

16. Что отвечает без языка? (эхо).

17. Какой химический элемент является лесом? (бор).

18. Я ухожу, а он остаётся. (след).

19. Вы заходите в тёмную комнату со спичками в руках. В комнате есть свеча, лампа и печка. Что вы зажжете в первую очередь? (спичку).

20. Есть ли новый год в Индии? (да).

 Конкурс капитанов.

    1 тур - Кто  быстрее оденет спецформу.

    2 тур – Очистить 2 картофелины и нарезать: Одну соломкой, вторую кубиками.

     Учитывается: Организация рабочего места;

                             Первичная обработка овощей;

                             Качество нарезки картофеля.

                             Время выполнения.

Жюри подводят итоги.

Музыкальный конкурс. Частушки.

    Жюри подводят итоги за конкурс.

IX. Конкурс эрудитов.

1. Может ли страус назвать себя птицей? (он не разговаривает).

2. Без карандаша и бумаги разделите 30 на ½ и прибавьте 10. (семьдесят).

3. Был ли в XX столетии такой год, который не изменился, когда его, написав цифрами, перевернули вверх ногами (1961г).

4. Врач выписал вам три таблетки. Их нужно принимать каждые полчаса. За, сколько времени, вы их выпьете? (за один час).

5.Если из стакана вылить воду, что в нём останется? (воздух).

6. Вопреки закону всемирного тяготения, какой предмет, чем он тяжелее, тем с ним легче? (кошелёк).

7. Горело пять электрических лампочек, три лампочки выключили. Сколько лампочек осталось (пять).

8. Какие ноты растут в огороде? (фа - соль).

9. Где край света? (где кончается тень).

10. Какой цветок имеет и женское, и мужское имя? (Иван- да- Марья).

11. Летели утки: одна впереди и две позади, одна позади и две впереди, одна между двумя и в третий ряд. Сколько их было всего?  (три)

12. Из какого полотна не сошьёшь рубашку? (железнодорожного).

13. Какая птица из яйца родиться, а яйца не несёт? (петух)

14. Какое колесо не крутиться у машины? (запасное).

15. Какой ключ не бьёт и не отмыкает? (музыкальный).

16. Какой слон без хобота? (шахматный).

17. Когда мы смотрим на цифру два, а говорим десять? (на часах).

18. Когда петух бывает курицей? (в супе).

19. Кто говорит на всех языках? (эхо).

20. Летела стая тетеревов, села на рощу деревьев. По двое на дерево сядут – одно дерево лишнее, по одному сядут – один тетерев лишний. Сколько было тетеревов и сколько деревьев? (4 тет. 3 дер.)

21. Назовите три дня, не называя чисел и названий дней недели

      (вчера, сегодня, завтра).

22.Что в начале года весит 200 граммов, а в конце – 30 граммов (календарь).

23. У стола четыре угла, один отпилили. Сколько углов осталось? (пять).

24. Моего отца зовут Иван Петрович. Моего сына зовут Михаил Иванович. А как зовут меня? (Иван Иванович).

25. Несла женщина в ведре сто яиц, а дно выпало. Сколько яиц осталось? (ноль).

26. На берёзе 6 больших шишек и 3 маленьких. Сколько всего шишек? (ноль).

27.  От чего гусь плавает? (от берега).

28. Почему раньше муку не мололи? (мелят зерно).

29. Стоит на месте, а без устали идёт (время).

30. Под каким кустом сидит заяц, когда идёт дождь? (под мокрым).

«Любимая выпечка моей семьи» (домашнее задание).

      Команды представляют заранее подготовленные и красиво оформленные рецепты любимой выпечки. Рецепт нужно прокомментировать: название, набор продуктов, технологию приготовления выпечки. Команда соперников может задавать возникшие вопросы.

 Подводят итоги жюри.

Жюри подводит итоги конкурса.

 Работа с залом.

1. Какой газ утверждает, что он не он? (неон)

2. Какой химический элемент состоит из двух животных? (мышь -як).

3.Какие два животных находятся в бутылке? (конь -як).

4.Какой химический элемент вращается вокруг солнца? (уран).

5. Что подымается вверх, когда дождь идёт вниз? (зонт).

6. Какую одежду, и селёдка носить будет? (шуба).

7.Какую баранку нельзя съесть? (руль).

8. Что общего у ёлок и мальчишек? (шишки).

9. Каким ключом нельзя отвернуть гайку? (родниковым).

10. Какие звери дружат с электромонтёром? (кошки).

12. Какую соль не кладут в суп? (нота соль).

13. Из какого крана не льётся вода? (подъёмного).

14.Какой кистью не выкрасишь стенку? (виноградной).

15. В каком году люди едят больше всего хлеба? (в високосном).

16. Какими нотами можно измерить пространство? (ми -ля-ми)

17.Какой болезнью никто никогда на земле не болеет? (морской).

18. На чужой спине едет, а на своей груз везёт (седло).

19. Самый популярный парикмахер в мире? (севильский цирюльник).

20. Сколько яиц можно съесть натощак? (одно).

21. Что всё слышит и ничего не говорит? (ухо).

22. Что ест зимой жаба? (ничего она спит).

  Подведение итогов КВН. Вручение грамот.

Заключительное слово учителя:

   Когда готово угощенье,

   Рассылай скорее приглашенье.

   Приготовил торт и пироги,

   Ты друзей за стол свой посади.

    Пусть попробуют и насладятся с вами

    Сотворённое вашими руками.

    КВН закончен, к сожаленью,

    Но могу сказать я без сомненья,

    Кулинария – великое искусство,

    Готовить важно творчески и вкусно!

Приглашение гостей к чаю.