Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Внеклассное мероприятие «Посвящение в профессию Повар, кондитер»
Обращаем Ваше внимание, что в соответствии с Федеральным законом N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, организовывается обучение и воспитание обучающихся с ОВЗ как совместно с другими обучающимися, так и в отдельных классах или группах.

Педагогическая деятельность в соответствии с новым ФГОС требует от учителя наличия системы специальных знаний в области анатомии, физиологии, специальной психологии, дефектологии и социальной работы.

Только сейчас Вы можете пройти дистанционное обучение прямо на сайте "Инфоурок" со скидкой 40% по курсу повышения квалификации "Организация работы с обучающимися с ограниченными возможностями здоровья (ОВЗ) в соответствии с ФГОС" (72 часа). По окончании курса Вы получите печатное удостоверение о повышении квалификации установленного образца (доставка удостоверения бесплатна).

Автор курса: Логинова Наталья Геннадьевна, кандидат педагогических наук, учитель высшей категории. Начало обучения новой группы: 27 сентября.

Подать заявку на этот курс    Смотреть список всех 224 курсов со скидкой 40%

Внеклассное мероприятие «Посвящение в профессию Повар, кондитер»

библиотека
материалов

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

АРХАНГЕЛЬСКОЙ ОБЛАСТИ

Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение Архангельской области

«ВЕЛЬСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ ТЕХНИКУМ»









ВНЕКЛАССНОЕ МЕРОПРИЯТИЕ


«Посвящение в профессию Повар, кондитер»










Мастер производственного обучения

Громова Ольга Александровна













г. Вельск

2016

Программа

внеклассного мероприятия



«Посвящение в профессию Повар, кондитер»


С участием групп ОП - 32, ОП – 22, Т – 33


Дата проведения – 12 октября 2016 г.


Время проведения – 14ч. 35мин.


Место проведения – кабинет № 4.



  1. Вступительная часть (ведущие) – мастер п /о Громова О.А. преподаватель профессионального цикла Чуркина В.Г.


  1. Историческая справка – Распопова И.А.


  1. Приветствие старшекурсников - ОП - 32, ОП – 22, Т – 33


  1. Присяга на верность профессии – ОП - 12


  1. Конкурсы и викторины по профессии.


  1. Заключительная часть – чаепитие.


















Сценарий внеклассного мероприятия «Посвящение в профессию»



Вед.1—«Здравствуйте, дорогие друзья, мы рады Вас приветствовать сегодня в этот час и в этом зале! Ваше присутствие говорит о том, что Вы выбрали профессию кулинара!»


Вед.2— «Здесь теперь твоя обитель,

Здесь теперь твоя семья.

В нашем доме кулинарном

Вас приветствуют друзья!»


Вед.1- «Профессионалом стать хотите?

В техникум ВЫ к нам зайдите,

В нашем граде мастеров

Вас обучат, будь здоров!»


Вед.2—«Если Вы собой пригожи

И на топ модель похожи,

Да еще и не глупы,

На улыбку не скупы,

Значит Вы для нас пригожи

Сторониться нас негоже.

Здесь талант в себе откроешь,

Кулинаром стать ты сможешь!»


Вед.1—«Не робей, смелей иди,

Что-то будет впереди,

Наша дружная семья

С нетерпеньем ждет тебя!

Только помни, в нашем граде

Обретешь себе награду,

Исполняя все наказы

И директора приказы»


Вед.2—« Мы тебя всему обучим

Кулинаром быть научим.

Если чтить законы будешь,

То диплом у нас получишь!»


Вед.1— «Мы собрались с вами поговорить о профессии, нужной всем, нет такого места на земле, где люди не пользовались бы услугами кулинаров. Профессий на земле, что звезд на небе, точнее – сорок тысяч, а самых распространенных – около тысячи. Многим из них повезло, они у всех на виду. А профессия кулинара – самая скромная и незаметная.

Вед 2— «Иногда в шутку говорят о поваре «Эй, ты профессор кислых щей» Да, профессор, и не только щей, а такой важной науки, как технология приготовления пищи, эта наука о рациональном питании, основанная на долголетнем опыте поваров - практиков. Развиваясь эта наука прошла долгий и трудный путь, прежде чем, наконец, превратилась в изысканное Кулинарное искусство.

Вед.1 – А Вы знаете, что означает это слово? Кулинария?

Немного из истории (Распопова Ирина)

В третьем веке до нашей эры в устье реки Тибр был построен храм, в котором жрецы лечили людей сном и здоровой пищей. Приготовлением этой пищи занимались прекрасная дочь врача Эскулапа, Гигея и ее помощница кухарка Кулина, ставшая прообразом богини кулинарии. Древние греки назвали ее десятой музой, покровительствующей искусству приготовления блюд.


Вед. 1 Обряд посвящения в профессию повара мы проводим с помощью мифологической богини Кулины, которая поселит в ваших душах частицу огня знаний и умений приготовления пищи.


/входит Кулина, которая несет чашу огня (Шурухина Яня)


Кулина: «Всем жаждущим постичь искусство приготовления пищи я уже многие века, несу огонь знаний, это частица моей души, которую я отдала на алтарь этой профессии. Пусть частица моей души освещает вашу нелегкую дорогу в страну под славным названием «Кулинария»!


Вед.2 – Ваше присутствие здесь говорит о том, что Вы выбрали профессию кулинара. В нашем учебном заведение обучение этой прекрасной профессии ведется уже более 30 лет и за все эти годы было подготовлено более 10 тысяч профессионалов. Многими из них мы уже гордимся, многими будем гордиться в будущем. А теперь мы хотим предложить вам познакомиться с кадрами архива из жизни групп нашего отделения / видео ролик


Показ видеоролика


Организовать подготовку с тремя стульями (Шурухина Яна)

Вед.1—«Дорогие друзья! Вы прекрасно понимаете, что, обучаясь в любом техникуме, у обучающихся складываются свои студенческие традиции, которые переходят из год в год, пополняются, шлифуются.

И первой традицией является выбор судьбы своей группы на все три года обучения в стенах нашего техникума / на сцене три стула. На одном толстая книга, на втором пивная кружка, на третьем – девушка/

Сейчас вы видите три предмета. Если выбираете книгу - ваша группа будет хорошо учиться и все получат красные дипломы, пивная кружка – вы будете больше развлекаться и кутить, девушка - будете больше время уделять личной жизни, в ущерб учебе.


Приглашаем старосту группы, для выбора судьбы для группы!!!


Вед.2—Есть еще традиции в нашем техникуме. Каждый год обряд посвящения в профессию проводят обучающиеся старших курсов.

Мы приглашаем старшекурсников сказать вам несколько напутственных слов и произвести обряд посвящения в профессию.


Старшекурсники:

Рома

  1. Будь студентом, а не школяром, не списывай за первым столом!

Костя

  1. Не делай на экзамене слишком умное лицо-это может кончиться дополнительным вопросом.

Ира

  1. Пиши в тетради, а не на столе, чтобы можно было взять домой, когда будешь готовиться к экзаменам.

Катя

  1. Запомни: производственная практика – это не задание мамы сходить за хлебом.

Саша

  1. Запомни: на уроках смеешься ты, а на экзамене – преподаватель!

Рома

  1. Самое главное для юношей: ученье - свет, а не ученье – армия!

Яна

  1. Самое главное для девушек—ученье-свет, а неученых – тьма!



Костя

8. Никогда не буди уснувшего товарища – это привлечет внимание преподавателя.

Ира

9. Если опоздал в техникум и пришел ко второй паре, не огорчайтесь - учиться никогда не поздно.

Катя

10. Студенческая речь без приколов превращается в доклад.

Саша

11. Рыба гниет с головы, а студент с хвоста.


Ира Старшекурсник: «Отведай каши, не стесняйся.

В любви к профессии признайся,

Пусть будет горькой и соленой лишь она

Дорога же в профессию легка!

Вынос каши Рома

/первокурсников кормят горько-соленой кашей/.

Вед.1—«А сейчас для принятия клятвы обучающихся техникума, будущего мастера поварского искусства просим всех первокурсников встать!»

Первокурсник: «Вступая в святое братство кулинаров:

Клянусь любить свою профессию /все: «Клянусь»/

Клянусь творить на благо, а не во вред.

Клянусь оберегать музу кухни Кулину от

холодных рук и таких же холодных сердец.

Клянусь свято хранить и преумножать традиции

И достижения кулинаров России.

Клянусь творить только на благо человека,

Сохраняя его здоровье и продлевая его жизнь!

Клянусь! Клянусь! Клянусь!!!

Вед.2—«В знак того, что мы все здесь присутствующие принимаем вашу клятву, пожалуйста, отведайте праздничного каравая!

Вынос каравая Катя ОП - 22

Вед.1— «Есть традиция в народе!

Гостей встречают на пороге.

Хлебом – солью и поклоном.

Будьте счастливы вы в доме,

Здесь теперь наш общий дом!


Вед.2—«Дорогие первокурсники! Добро пожаловать в мир самой нужной и доброй профессии!»

« О кулинары, слава им!

Труды их надо чтить высоко!

Их мастерство, что видит око,

Что все едят- то мы творим.

Морковь вдруг станет лилией, а редька розой

Букет твой расцветет стихами, а не прозой,

Которые еще раз воспоют профессию

Древнейшую твою!

Ты не артист, не музыкант и не мыслитель,

Творения твои нечасто видит зритель,

Но ты художник и поэт в душе

Так слава вечная тебе!!!

Вед. 1—«Сейчас вам сказали много хороших слов, пожелали быть мастерами своего дела, но к сожалению, случаются и нерадивые повара, об этом говорится в сценке

/ сценка/. Сценка «Бог студенчества»


Г.О.А. ВЕДУЩИЙ: Мало кто знает, что на Олимпе помимо все иных богов, был еще и Бог Студенчества. Нелегка была его жизнь! Давайте посмотрим!


Ч.В.Г. В РОЛЯХ: за столом трое богов (Афина(Яна), Диана(Саша), Афродита(Ира) в белых туника (простынях), далее появляется еще один (БОГ СТУДЕНЧЕСТВА(Костя)). Афродиту играет девушка с наиболее неидеальной фигурой. На этом потом можно построить визуальную шутку.


АФИНА: Так, Бог Студенчества входите!


Заходит Бог Студенчества. Туника в чернилах, одет слегка неряшливо.


АФИНА: Так, Стипендий. Ну, расскажите комиссии Олимпа про свое поведение!


БОГ СТУДЕНЧЕСТВА: Во-первых, прошу не называть меня Стипендием. Учитывая размер стипендий – это издевательство.


ДИАНА: А как тебя тогда называть? Халявий? Шпаргалкий? Вечноопоздалий?


БОГ СТУДЕНЧЕСТВА: Ну ладно, ладно, называйте Стипендием.


АФИНА: Ну, расскажи нам, как прошли твои последние полгода …


БОГ СТУДЕНЧЕСТВА: В трудах батюшка …


АФИНА: Это ты так родителям, когда домой приедешь, будешь рассказывать. Я-то знаю. Ты ни на одну мою лекцию на Олимп не пришел …


БОГ СТУДЕНЧЕСТВА: Я потом у Дианы все лекции перекую …


ДИАНА: Ну-ну. Ладно бы только это, но на тебя и Бог Общежития, Коммендантий жалуется.


БОГ СТУДЕНЧЕСТВА: Товарищ Гермес, Афина и Афродита вообще-то сами пришли… и вообще, стучаться надо прежде чем заходить! Так Коммендантию и передайте.


ДИАНА: Да уж, ты-то теперь не сможешь передать. Выселили тебя.


АФРОДИТА: Коллеги, а я считаю, что мы слишком строги к мальчику. Все мы, за исключением меня, не идеальны.


ДИАНА: Надь, то, что тебе по жребию досталась роль Апполона, еще ни о чем не говорит.


АФИНА: В общем, Стипендий. Будем тебя изгонять с Олимпа!


БОГ СТУДЕНЧЕСТВА: Как?


АФИНА: Да. И твои товарищи: Коньякус и Конфетий думаю, уже не помогут.


ДИАНА: Бог Военкоматус уже интересовался о тебе!


БОГ СТУДЕНЧЕСТВА: Дайте мне шанс исправиться! Я не подведу!


ДИАНА: Увы! Здесь такое не прокатит: у нас Олимп, а не сборная России по футболу.


АФРОДИТА: Но есть хорошая новость (БОГ СТУДЕНЧЕСТВА приободряется) Ты можешь бесплатно со мной сфотографироваться!


БОГ СТУДЕНЧЕСТВА: Ладно, я уйду. Но, не потому что сдался, а что бы потом, студентам изучающим мифологию было учить на одного бога меньше!


Вед.2— «Вот видите, как бывает! А мы желаем вам, чтобы все в вашей профессии ладилось и все вы стали ассами кулинарного искусства. Профессию повара-кондитера можно сравнить с настоящим искусством, где требуется творческий потенциал, точность ювелира и художественный вкус, быстрота реакции и точность движений. В следующем конкурсе мы определим самого быстрого и точного специалиста.


Подготовить два комплекта для повара + бахилы (Шурухина Яна)

/конкурс - «собери повара»/ приглашаются 4 участника от гр. ОП – 12 вам предлагается собрать повара на учебную практику

(Оценить сан. состояние и скорость сбора)

Вед.1 – Современный кулинар не может творить на кухне не окружив себя оборудованием, инвентарем и различными вспомогательными инструментами. С техникой надо дружить и быть с ней на «ты», мы предлагаем вам продемонстрировать всем свою дружбу с оборудованием.

/конкурс по сборке мясорубки/

Вед.2—«А теперь по-моему настало время для прекрасного стихотворения Роберта Рождественского «Земля и потому щедра, что в мире существуют повара»


Вед.1 – Да, профессионалы нужны везде. А в той профессии. которую выбрали вы особенно. Об этом думают, наверно, все.

Слово предоставляется Поталюнас Т.К.

слово Ипатовой Н.А.

слово Жаворонковой А.В.

Оба ведущие хором: «Повар ты! Мы скажем громко!

Это точно по тебе.

Пусть тебе удача даже

Улыбается во сне.

В нашем техникуме, отличном

Так держать! И так держись!

Мы желаем на «отлично»

Сдать экзамены на жизнь!!!»

Вед. 1. В заключение мы вручаем вам переходящий символ поварёшка. Старшекурсники передают старосте группы, первого курса, символ повара, «ПОВАРЁШКУ».

Яна Шурухина вручает Савиной Надежде Михайловне.

Приглашаем всех на чаепитие.

11




Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 27 сентября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДБ-317152

Похожие материалы

2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации. Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии.

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

Конкурс "Законы экологии"