ЗАДАНИЯ ДЛЯ ДИФФЕРЕНЦИРОВАННОГО ЗАЧЁТА Профессия: 43.01.09. Повар, кондитер. Квалификация: Повар, кондитер ОП.04. Экономические и правовые основы профессиональной деятельности

ОБЛАСТНОЕ Государственное АВТОНОМНОЕ профессиональноЕ образоваТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ВАЛУЙСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ ТЕХНИКУМ»

РАССМОТРЕНО: на заседании ЦМК Протокол № __ Председатель ЦМК С. Е. Зайцев _______ "____" __________2020 г.

СОГЛАСОВАНО Зам. директора ____  А. В. Кошман _______                                                                                                                                                                  "____" __________2020 г.

ЗАДАНИЯ ДЛЯ ДИФФЕРЕНЦИРОВАННОГО ЗАЧЁТА

Профессия: 43.01.09. Повар, кондитер.

Квалификация: Повар, кондитер

ОП.04. Экономические и правовые основы профессиональной деятельности

Группа 7ПК

Разработчик:  

Преподаватель

Зайцев С Е

2020 г.

ДЕПАРТАМЕНТ ВНУТРЕННЕЙ И КАДРОВОЙ ПОЛИТИКИ БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ ОБЛАСТНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «ВАЛУЙСКИЙ ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ ТЕХНИКУМ» Горького ул., 34,  г. Валуйки, Белгородская обл.,  309996 тел. [phone], факс [phone] e-mail: [e-mail], http://valindteh.ru        ___________  №___________________

ЗАДАНИЯ ДЛЯ ДИФФЕРЕНЦИРОВАННОГО ЗАЧЁТА Профессия: 43.01.09. Повар, кондитер. Квалификация: Повар, кондитер ОП.04. Экономические и правовые основы профессиональной деятельности Группа 7ПК Студент(ка): _____________________________ Оценка:

Вариант 1

п/п	Формулировка вопроса	Варианты ответов (ОДИНОЧНЫЙ ВЫБОР)
1	Право собственности предполагает…	1	владение, пользование, аренда
		2	владение, распоряжение, аренда
		3	владение, пользование, распоряжение
		4	покупка, пользование, распоряжение
2	Для чего предназначено ПОП?	1	предприятие, предназначенное для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских изделий и булочных изделий, их реализация и организация их потребления
		2	предприятие, предназначенное для выпуска п\ф из мяса, рыбы, овощей
		3	предприятие, обслуживающие только школьников, студентов, рабочих.
		4	предприятие, обслуживающие только чиновников
3	Какие элементы относят к активной части основных средств:	1	машины и оборудование;
		2	производственные здания и сооружения;
		3	измерительные и регулирующие приборы;
		4	вычислительная техника и программные обеспечения.
4	Что понимается под трудовыми ресурсами предприятия –	1	запас трудовых возможностей у людей;
		2	всех тех, кто участвует в трудовом процессе;
		3	всех желающих участвовать в трудовом процессе;
		4	работающих в основных цехах;
5	Предметом трудового права являются:	1	трудовые отношения
		2	трудовые обязанности
		3	трудовой договор
		4	трудовые функции
6	По общему положению трудовую деятельность можно начать:	1	с 18 лет
		2	с 14 лет
		3	с 12 лет
		4	с 16 лет.
7	Виды трудового договора по срокам действия:	1	Срочный, бессрочный, на время сезонной работы.
		2	Срочный, бессрочный, краткосрочный.
		3	Краткосрочный, среднесрочный, на время определенной работы.
		4	Краткосрочный, сезонный, долгосрочный.
8	Срочный трудовой договор заключается на срок:	1	до 2 лет
		2	до 5 лет
		3	до 10 лет
		4	до 15 лет
9	Для сдельной формы оплаты характерна оплата труда в соответствии с:	1	количеством изготовленной (обработанной) продукции
		2	количеством отработанного времени
		3	количеством оказанных услуг
		4	должностным окладом
10	Для кого устанавливается сокращенная продолжительность рабочего времени?	1	для работников в возрасте до шестнадцати лет;
		2	для работников в возрасте от шестнадцати до восемнадцати лет;
		3	для работников, являющихся инвалидами I или II группы;
		4	для всех выше перечисленных категорий лиц.
11	Учредителем акционерного общества могут быть…	1	только юридические лица
		2	только физические лица
		3	юридические и физические лица
		4	любой желающий.
12	Какие ПОП делятся на классы:	1	закусочные
		2	рестораны
		3	кафе
		4	столовые
13	Объекты предприятия культурно-бытового назначения, медицинские учреждения, столовые.	1	основные непроизводственные фонды;
		2	основные производственный фонды;
		3	оборотные средства предприятия;
		4	нематериальные активы.
14	Трудоемкость определяет-	1	затраты труда на производство продукции;
		2	затраты рабочего времени на производство единицы продукции;
		3	количество продукции производимой в единицу времени;
		4	количество продукции высшего качества;
15	Работник должен предупредить администрацию об увольнении:	1	За 1 месяц до увольнения
		2	За три дня до увольнения
		3	За 1 неделю до увольнения
		4	За две недели до увольнения
		2
		3
		4

Вариант 2

п/п	Формулировка вопроса	Варианты ответов (ОДИНОЧНЫЙ ВЫБОР)
1	Учредителем акционерного общества могут быть…	1	только юридические лица
		2	только физические лица
		3	юридические и физические лица
		4	любой желающий.
2	Какие ПОП делятся на классы:	1	закусочные
		2	рестораны
		3	кафе
		4	столовые
3	Объекты предприятия культурно-бытового назначения, медицинские учреждения, столовые.	1	основные непроизводственные фонды;
		2	основные производственный фонды;
		3	оборотные средства предприятия;
		4	нематериальные активы.
4	Трудоемкость определяет-	1	затраты труда на производство продукции;
		2	затраты рабочего времени на производство единицы продукции;
		3	количество продукции производимой в единицу времени;
		4	количество продукции высшего качества;
5	Работник должен предупредить администрацию об увольнении:	1	За 1 месяц до увольнения
		2	За три дня до увольнения
		3	За 1 неделю до увольнения
		4	За две недели до увольнения
6	Не допускается увольнение по инициативе работодателя:	1	В зимний период
		2	В период временной нетрудоспособности работника или пребывания его в отпуске
		3	В период испытательного срока
		4	В период отстранения от работы работника
7	Испытательный срок не распространяется	1	всех работников
		2	лиц старше 18 лет
		3	на впервые поступающих на работу
		4	пенсионеров
8	К обязательственным условиям трудового договора не относятся:	1	условия об испытательном сроке
		2	условия об обязательной отработке определённого срока после обучения за счёт работодателя
		3	условия оплаты труда
9	Для повременной формы оплаты характерна оплата труда в соответствии с:	1	количеством изготовленной (обработанной) продукции
		2	количеством отработанного времени
		3	количеством оказанных услуг
10	Виды рабочего времени:	1	нормальное, сокращенное, неполное;
		2	номинальное, сокращенное, полное;
		3	нормальное, неполное, частичное;
		4	рабочее, не рабочее.
11	К объектам собственности не относится…	1	автомобиль
		2	ценные бумаги
		3	трудовой коллектив
		4	производственные здания и сооружения
12	Назовите основные типы ПОП:	1	пиццерия, вагоны-рестораны,
		2	блинная, буфеты, кафетерий
		3	рестораны, бары, столовые, кафе, закусочные
		4	чайная, бистро, чебуречные
13	К основным средствам относятся средства труда со сроком службы более ... месяцев:	1	8;
		2	12;
		3	10;
		4	15.
14	Показатели, характеризующие эффективность производительности труда	1	фонд ресурсов труда и оборотные средства;
		2	валовая продукция и рабочая сила;
		3	выработка продукции и трудоёмкость;
		4	рентабельность производства
15	Нормальная продолжительность рабочего времени не может превышать:	1	40 часов в неделю
		2	36 часов в неделю
		3	48 часов в неделю
		4	30 часов в неделю

Вариант 3

п/п	Формулировка вопроса	Варианты ответов (ОДИНОЧНЫЙ ВЫБОР)
1	К объектам собственности не относится…	1	автомобиль
		2	ценные бумаги
		3	трудовой коллектив
		4	производственные здания и сооружения
2	Назовите основные типы ПОП:	1	пиццерия, вагоны-рестораны,
		2	блинная, буфеты, кафетерий
		3	рестораны, бары, столовые, кафе, закусочные
		4	чайная, бистро, чебуречные
3	К основным средствам относятся средства труда со сроком службы более ... месяцев:	1	8;
		2	12;
		3	10;
		4	15.
4	Показатели, характеризующие эффективность производительности труда	1	фонд ресурсов труда и оборотные средства;
		2	валовая продукция и рабочая сила;
		3	выработка продукции и трудоёмкость;
		4	рентабельность производства
5	Нормальная продолжительность рабочего времени не может превышать:	1	40 часов в неделю
		2	36 часов в неделю
		3	48 часов в неделю
		4	30 часов в неделю
6	В соответствии с действующим трудовым законодательством, продолжительность рабочего дня или смены, непосредственно предшествующих нерабочему праздничному дню, уменьшается на...	1	3 часа
		2	1 час
		3	1 день
		4	2 часа
7	Трудовой договор вступает в силу:	1	с момента вынесения приказа о приеме работника на работу
		2	со дня его подписания работником
		3	со дня фактического исполнения работником своих трудовых обязанностей
		4	со дня выхода работника на работу
8	Трудовая книжка выдаётся уволенному работнику:	1	В течение 3-х дней после увольнения
		2	В течение 14 дней после увольнения
		3	В последний день работы
		4	В день подачи заявления об увольнении
9	Сдельная расценка — это:	1	сдельный тарифный коэффициент выполняемой работы
		2	показатель увеличения размера заработной платы в зависимости от месторасположения предприятия
		3	оплата труда за единицу продукции (работ, услуг)
		4	районный коэффициент к заработной плате
10	Какой промежуток времени согласно Трудовому кодексу РФ считается ночным временем?	1	время с 23 часов до 7 часов;
		2	время с 22 часа до 6 часов;
		3	время с 21 часов до 5 часов;
		4	данный вопрос законом не урегулирован.
11	Учредителем акционерного общества могут быть…	1	только юридические лица
		2	только физические лица
		3	юридические и физические лица
		4	любой желающий.
12	Какие ПОП делятся на классы:	1	закусочные
		2	рестораны
		3	кафе
		4	столовые
13	Объекты предприятия культурно-бытового назначения, медицинские учреждения, столовые.	1	основные непроизводственные фонды;
		2	основные производственный фонды;
		3	оборотные средства предприятия;
		4	нематериальные активы.
14	Трудоемкость определяет-	1	затраты труда на производство продукции;
		2	затраты рабочего времени на производство единицы продукции;
		3	количество продукции производимой в единицу времени;
		4	количество продукции высшего качества;
15	Работник должен предупредить администрацию об увольнении:	1	За 1 месяц до увольнения
		2	За три дня до увольнения
		3	За 1 неделю до увольнения
		4	За две недели до увольнения

Вариант 4

п/п	Формулировка вопроса	Варианты ответов (ОДИНОЧНЫЙ ВЫБОР)
1	Коммерческое предприятие – это:	1	предприятие торговли;
		2	предприятие, занимающееся посреднической деятельностью;
		3	предприятия, целью которых является получение прибыли;
		4	решение социальных задач
2	При классификации предприятий по размерам в качестве основного признака обычно используют:	1	форма собственности;
		2	численность его персонала;
		3	объем производства;
		4	стоимость имущества
3	Моральный износ:	1	потеря потребительской стоимости, непригодности их дальнейшего использования;
		2	гибель по причине стихийных бедствий;
		3	потеря стоимости, вытеснение современным, экономичным оборудованием;
		4	амортизационные отчисления.
4	Количество продукции, произведенное в единицу рабочего времени или приходящееся на одного среднесписочного работника	1	производительность
		2	объем
		3	мощность
		4	выработка
5	Какие виды дисциплинарных взысканий предусмотрены трудовым кодексом:	1	Предупреждение, выговор, строгий выговор, увольнение
		2	Замечание, выговор, увольнение
		3	Замечание, штраф, лишение премии
		4	Предупреждение, штраф, дисквалификация
6	Работодатель не обязан	1	создавать условия труда
		2	оплачивать труд
		3	обеспечивать жильем
		4	осуществлять повышение квалификации
7	Лицо в возрасте 14 лет может заключить трудовой договор при соблюдении следующего условия:	1	если получено согласие одного из родителей (опекуна, попечителя)
		2	только в случае получения основного общего образования
		3	если работник предоставил письменное подтверждение о его согласии одновременно с работой продолжить обучение
8	Администрация предприятия должна учитывать мотивированное мнение профсоюзного органа:	1	В случае призыва или поступления работника на военную службу
		2	При сокращении численности или штата работников
		3	При увольнении работника имеющего ребенка в возрасте до 14 лет
		4	При увольнении сезонных, временных работников
9	Заработная плата должна выплачиваться не реже, чем:	1	1 раз в неделю
		2	1 раз в месяц
		3	2 раза в месяц
		4	3 раза в месяц
10	Дайте определение понятию «время отдыха»	1	время, в течение которого работник свободен от исполнения трудовых обязанностей и которое он может использовать по своему усмотрению;
		2	время, в течение которого работник может работать сам на себя, используя оборудование работодателя;
		3	время, в течение которого работник может получать двойной оклад за свою деятельность;
		4	нет правильного варианта ответа.
11	Право собственности предполагает…	1	владение, пользование, аренда
		2	владение, распоряжение, аренда
		3	владение, пользование, распоряжение
		4	покупка, пользование, распоряжение
12	Для чего предназначено ПОП?	1	предприятие, предназначенное для производства кулинарной продукции, мучных кондитерских изделий и булочных изделий, их реализация и организация их потребления
		2	предприятие, предназначенное для выпуска п\ф из мяса, рыбы, овощей
		3	предприятие, обслуживающие только школьников, студентов, рабочих.
		4	предприятие, обслуживающие только чиновников
13	Какие элементы относят к активной части основных средств:	1	машины и оборудование;
		2	производственные здания и сооружения;
		3	измерительные и регулирующие приборы;
		4	вычислительная техника и программные обеспечения.
14	Что понимается под трудовыми ресурсами предприятия –	1	запас трудовых возможностей у людей;
		2	всех тех, кто участвует в трудовом процессе;
		3	всех желающих участвовать в трудовом процессе;
		4	работающих в основных цехах;
15	Предметом трудового права являются:	1	трудовые отношения
		2	трудовые обязанности
		3	трудовой договор
		4	трудовые функции

ЭТАЛОНЫ ОТВЕТОВ

ВАРИАНТ №1

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
В	А	А	В	А	Г	А	Б	А	Г	В	Б	А	Б	Г

ВАРИАНТ №2

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
В	Б	А	Б	Г	Б	В	Б	Б	А	В	В	Б	В	А

ВАРИАНТ №3

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
В	В	Б	В	А	Б	Б	В	В	Б	В	Б	А	Б	Г

ВАРИАНТ №4

1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
В	Б	В	Г	Б	В	А	Б	В	А	В	А	А	В	А

Шкала оценки образовательных достижений

Процент результативности (правильных ответов)	Качественная оценка индивидуальных образовательных достижений
	Балл (отметка)	Вербальный аналог
90÷100%  (14-15)	5	отлично
80 ÷ 89% (12-13)	4	хорошо
70÷79% (10-11)	3	удовлетворительно
менее 70% (10)	2	не удовлетворительно