Беседа по профориентации: "Профессия флорист"

Беседа: "Профессия флорист"

Провела воспитатель: Тягушева Т.Н.

Цель: ознакомить воспитанников с профессией флориста, рассказать о качествах, необходимых для данной профессии.

Задачи: сформировать у воспитанников представления о профессии флориста.

Время стирает с лица земли государства, превращает в песок города, но одно остается неизменным — любовь человечества к прекрасному. Еще в V веке до н. э. люди использовали цветы для украшения своих жилищ, о чем свидетельствуют найденные археологами вазы, записи на папирусе и даже уцелевшие семена. А в гробнице Тутанхамона ученые обнаружили то, что меньше всего ожидали найти: венок из полевых цветов…

Агрономом можешь ты не быть, но знать ботанику обязан

Флорист — профессия не только творческих, но и образованных людей, которым не обойтись без элементарных сведений по агрономии и ботанике. Ведь важно знать не только название цветка (представьте на мгновение выражение лица покупателя, которому вы по незнанию подсунули вместо анютиных глазок астры или анемону взамен амариллиса), но и где он растет, в каких условиях, на каких почвах и как за ним ухаживать. Не лишним будет также иметь представление о некоторых нюансах биологии растений. Не все цветы уживаются друг с другом. 

Например, в одной вазе с ландышами многие растения вянут. Лилии и нарциссы лучше вообще ставить отдельно от других цветов. А вот тюльпаны объединяют с нарциссами в один букет только после того, как последние простояли в воде в течение суток. Грош цена специалисту, который не разбирается в удобрениях и ядохимикатах (хотя бы в их названиях). Да, много нужно знать, чтобы покупатели могли обратиться за советом к вам как профессионалу.

В ногу с модой

Что ни говорите, а мода на цветы вечна. И диктовала ее всегда старушка Европа. Специалист в области фитодизайна должен не только быть в курсе последних тенденций и новинок сезона, но и идти на шаг впереди. Помните, еще не так давно дарили охапки цветов и одиночные розы на длинных стеблях, а теперь преподносят скромные маленькие букетики в причудливо оформленных корзинах. 
А какую только упаковку ни предлагают сегодня в цветочных магазинах — загляденье! А широкий ассортимент аксессуаров, включающих в себя буквально все: от искусственных бабочек, жучков-букашек, которые придадут живость любой композиции, до красивых, искусно сплетенных корзин! И во всем этом надо не только разбираться, но и уметь применять.

Первый шаг

Для начала вам необходимо выбрать подходящие курсы, прекрасно, если удастся сочетать учебу с работой. Не помешает и знание ПК: тотальная компьютеризация затронула и сферу цветочного бизнеса. У вас не будет отбоя от работодателей, если помимо фитопремудростей удастся изучить основы компьютерной графики, которую используют для подготовки ландшафтных дизайнеров. 

Определитесь, кем именно вы хотите стать: фито– (аранжировщик, флорист-дизайнер) или ландшафтным дизайнером. В любом случае необходимо изучить основы агрономии (почвоведение, агрохимию), основы элементов и принципов дизайна и аранжировки, правила составления букетов, характеристику стилей, научиться выбирать растительный материал, узнать, что такое зимний сад и икебана. 

От характера выбранной профессии зависит учебная программа, ее продолжительность и стоимость. В Москве за обучение на курсах фитодизайна в течение 4,5 недель придется заплатить минимум 7 тыс. руб.

Кто есть кто?

Фитодизайнер работает с растениями и сухим материалом (сухоцветы, ветки, листья, перья птиц, мох и т. д.). Он создает композиции и украшает ими офисы и дома. 

А ландшафтный дизайнер работает на земле, оформляя дачные участки или территории различных организаций.

За и против

 Свои плюсы и минусы есть у каждой специальности, даже у самой что ни на есть замечательной. Флористика не исключение. Так, если вы страдаете аллергией на цветочную пыльцу — дорога в эту профессию вам, увы, заказана. Надо учитывать и такие негативные стороны, как высокая влажность воздуха в салоне, острые шипы роз, колющие руки, постоянный контакт с водой, обработка цветов химикатами… 
Кроме того, чтобы цветы сохраняли товарный вид, их держат в воде при низкой температуре, значит, вам волей-неволей придется также мириться и с прохладой. Помимо всего прочего, флористу нужно быть еще немного психологом. Ведь он работает не только с цветами, но и с людьми, а они, как известно, разные. И к каждому покупателю нужно найти подход, уделить внимание. 

Однако, несмотря на ночные смены, сверхурочную работу перед и во время праздников, это все-таки творческий труд, дарующий радость и отдых душе. Да и заработки совсем неплохие. 

По словам Ирины Карповой, флориста салона «Столица», первым шагом в освоении любой профессии является желание и любовь к выбранному делу. Специалист имеет дело с живым материалом, требующим заботы и чуткости. Он создает красоту, оделяя людей хорошим настроением. Флорист должен иметь особое чутье, тягу к прекрасному. Это работа для творческих людей, она позволяет раскрыться и реализовать себя, проявить фантазию. Здесь нет каких-либо рамок, ограничений: твори, дерзай, придумывай! Было бы желание.

«Желтые тюльпаны — вестники разлуки»

В середине XIX века язык цветов был широко распространен среди влюбленных.

Он помогал им без лишних слов выражать свои чувства и эмоции. Сегодня эта тайная азбука, к сожалению, почти забыта. Но опытные и внимательные флористы-консультанты обязательно уточнят у покупателя, по какому случаю он покупает цветы, кому они предназначены, и дадут квалифицированный совет.
Желтая лилия — символ высокомерия. 
Красная роза — символ любви. 
Белая роза и белая лилия — невинность. 
Акация белая — жаль, что моя любовь невзаимна. 
Астра — воспоминания. 
Азалия — одиночество. 
Гвоздика турецкая — тебе нет равных. 
Горошек душистый — я живу для тебя. 
Ноготки (календула) — я жду поцелуя.

Советы специалиста

Существуют каноны составления фитокомпозиций, и их необходимо придерживаться. В букете должно быть строго нечетное число цветов. Но на большие букеты (более десяти цветов) это правило не распространяется. 

Красивый благородный цветок, например роза, хорошо выглядит и в единственном экземпляре. 

Маленькую квартиру не стоит украшать цветами на высоких стеблях, так как зрительно они сделают ее еще меньше. 

Для детей лучше составить композицию из веселых и легких цветов: астр, георгинов, бархатцев. 

Женщинам принято дарить распустившиеся цветы, а вот девушкам — полураскрывшиеся бутоны. 

Мужчинам преподносят букеты из крупных цветов, например гвоздик или георгинов. 

Букет для больного человека не должен издавать сильного аромата. 
На юбилей не дарят скромные цветы, для торжественных случаев выбирают пышный и большой букет.