Дидактический материал "Сложные эфиры. Жиры" 10 класс

ТЕМА: СЛОЖНЫЕ ЭФИРЫ. ЖИРЫ.

(Дидактический материал)

1. Какова общая формула сложных эфиров?

2. Определите, какие вещества имеют одинаковый состав: а) пропанол; б) пропаналь; в) пропановая кислота; г) уксуснометиловый эфир. Укажите различия в их свойствах.

3. Какие условия влияют на сдвиг равновесия:

СН₃СООН+СН₃ОН        СН₃СООСН₃+Н₂О

Как добиться наиболее полного выхода уксуснометилового эфира?

4. Какие условия влияют на гидролиз:

  а) СН₃СН₂СООС₂Н₅ + Н₂О         СН₃СН₂СООН + С₂Н₅ОН

б) СН₃СН₂СООС₂Н₅ + NaOH         CH₃CH₂COONa + C₂H₅OH

Ответ мотивируйте.

5. Напишите уравнения реакций образования: а) Уксуснобутилового эфира; б) пропионопропилового эфира; в) маслянометилового эфира; г) метилового эфира метакриловой кислоты СН=С—СООСН₃.

                                                   СН₃

6. Напишите структурные формулы сложных изомерных эфиров: а) С₄Н₈О₂; б) С₅Н₁₀О₂. Назовите их.

7.Определите, сколько сложных эфиров по составу изомерны бутановой кислоте. Напишите формулы и назовите их.

8. Два вещества имеют один и тот же состав: С₃Н₆О₂. Одно из них при растворении в воде окрашивает лакмус в красный цвет; второе, при гидролизе, образует метиловый спирт. Какое строение имеют эти вещества?

9.С помощью каких реакций можно осуществить следующие превращения:

СН=СНàCH₃COOCH₃ ; б) Сà CH₃COOC₂H₅?

10. Составьте схему получения уксусноэтилового эфира из карбоната кальция.

11. К какому классу соединений относятся жиры? Почему? Какие вещества образуются при их гидролизе? Напишите уравнения реакций.

12. Какие кислоты входят в состав жира?

13. Напишите уравнения реакции гидрогенизации эидкого жира. При каких условиях она протекает? Каково её промышленное значение?

14.Напишите уравнения реакции гидрогенизации над катализатором сложного эфира глицерина, содержащего два кислотных остатка стеариновой кислоты и один кислотный остаток олеиновой кислоты.

15. Напишите схемы получения сложного эфира глицерина, образованного: а) пальмитиновой кислотой; б) линолевой кислотой; в) олеиновой, линолевой и стеариновой кислотами.

16. Объясните, почему в жесткой воде моющая способность мыла снижается. Составьте соответствующие уравнения реакций.

17. Объясните, почему синтетические моющие средства не теряют моющей способности в жёсткой воде.

18. При помощи каких характерных реакций можно определить: а) глицерин, пропиловый спирт, пропановую кислоту; б) фенол, уксусоэтиловый эфир, пропанол; в) этаналь, метиловый спирт, метановую кислоту; г) глицерин, фенол, метаналь?

19. Какая масса кислоты и спирта необходима для получения уксуснометилового эфира массой 29,6 г., если выход его составляет 80% от теоретического?

20. При сжигании диэтилового эфира массой 9,25 г. Выделилось 341,3625 кДж теплоты. Составьте термохимическое уравнение этой реакции.

21. Какую массу жира необходимо взять для получения глицерина, массой 60 г., если условно принять, что жир представляет собой чистый тристеарат и, что омылению подвергалось лишь 85% жира?

22.Какова масс стеариновой кислоты, которую можно извлечь из хозяйственного мыла, содержащего стеарат калия, массой 161 г., если на него подействовать раствором серной кислоты?

23. Сколько энергии (в кДж) выделится при полном расщеплении жира массой 40 г.?

24. Назовите имеющие важные области применения сложных эфиров, в том числе в вашей профессии, и свойства, на которых основано их использование.