Дневник производственной практики по ПМПМ.01 «Уход за сельскохозяйственными животными, производство, хранение и переработка продукции животноводства и сельской усадьбы»

Министерство образования Саратовской области

ГБПОУ СО   «Ершовский агропромышленный лицей»

ДНЕВНИК

производственной практики

по профессии: 35.01.23 «Хозяйка (ин) усадьбы»

обучающийся группы №14,  1 курса

Ф.И.О._________________________________________________

Приказ директора лицея о направлении

на практику №____от «____» ____________201__г.

Предприятие_______________________________________________________

Адрес_____________________________________________________________

__________________________________________________________________

Руководитель практики от предприятия________________________________

__________________________________________________________________

Должность_________________  № телефона____________________________

ПРАВИЛА ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПРИ ПРОХОЖДЕНИИ

ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКИ

1.  Обучающиеся при прохождении производственной практики должны выполнять

работы согласно учебному плану училища

2. Руководителем производственной практики является мастер производственного

обучения

3. Непосредственным и постоянным руководителем при прохождении

производственной практики на предприятиях является наставник, к которому

прикрепляется обучающийся

4. Продолжительность рабочего дня и распорядок работы для обучающихся-

практикантов определяются режимом работы предприятия

5. Учащиеся, при прохождении производственной практики, обязаны соблюдать

правила общей,  пожарной и электробезопасности

6. Практиканты должны ежедневно вести дневник, в котором записывается работа,

выполненная  за день и затраченное время. Качество выполненной работы подтверждается оценкой и росписью наставника

7. Обучающиеся  обязаны иметь при себе дневник и предъявлять его по требованию

наставника, мастера производственного обучения и контролирующих лиц, а после

окончания производственной практики сдать дневник мастеру производственного

обучения для проверки

П Р АВ И Л А

ведения дневника производственного обучения

1.     Дневник является основным документом, подтверждающим прохождение производственной практики.

2.     Дневник заполняется обучающимся  ежедневно.

3.     В графе «Наименование и краткое содержание выполненных работ» учащийся указывает инструмент, оборудование, приспособления, материалы и технологию работ.

4.     Ежедневно после проверки дневника инструктор производственного обучения оценивает работу обучающегося и расписывается в нем.

5.     По окончании производственного обучения заполненный дневник с краткой производственной характеристикой и заверенный печатью предприятия сдается мастеру производственного обучения.

Индивидуальный план

прохождения производственной практики

Формулировка задания

Цель: закрепление знаний полученных в процессе изучения профессионального модуля ПМ.01 «Уход за сельскохозяйственными животными, производство,  хранение и переработка продукции животноводства и сельской усадьбы»

Содержание практики: 1.     Изучить современные производственные процессы и технологии  ухода за сельскохозяйственными животными, производства,  хранения и переработки продукции животноводства и сельской усадьбы

2. Практически выполнить:  -планирование животноводческих работ  в сельской усадьбе; -механизированные и немеханизированные работы по уходу за сельскохозяйственными животными -технологические процессы  приготовления и раздачи кормов с использованием сельскохозяйственных машин и оборудования -процесс  доения коров с соблюдением необходимых зоологических и ветеринарных требований -процесс  подготовки продукции животноводства к реализации или использованию -процесс  переработки молока в сельской усадьбе -процесс  переработки мяса в сельской усадьбе

3. Приобрести навыки: ухода за сельскохозяйственными животными, производства,  хранения и переработки продукции животноводства и сельской усадьбы

Задание выдал: ___________________________________________________

Содержание производственной практики по ПМ.01 «Уход за сельскохозяйственными животными, хранение и переработка продукции животноводства и сельской усадьбы »

№ п/п	Название темы	Виды выполняемых работ	Кол-во часов на тему
1	Тема 01.1 Ознакомление с промышленным  животноводческим комплексом.	- ознакомление с организацией труда на животноводческом комплексе -инструктаж по технике безопасности - ознакомление с режимом труда на животноводческом комплексе - ознакомление с продукцией животноводства (молоко, мясо, сало, яйца и т. д.)	6
2	Тема 01.2 Кормление коров и нетелей	- выполнение работ по  составление рациона -подбор кормов по структуре рациона -составление суточных рационов для различных половозрастных групп животных	6
3	Тема01.3 Кормление нетелей.	Выполнение работ по определению качества кормов и воды. -подготовка кормов к скармливанию -выполнение работ по раздаче и хранению кормов
4	Тема  01.4 Пастбищное содержание молодняка и взрослого поголовья Нагул крупного рогатого скота.	- подбор высокопродуктивных культурных пастбищ и сенокосов   - определение сроков их использование в зависимости от климатических и хозяйственных условий. - подбор культур	6
5	Тема 01.5 Машинное доение коров в стойловый и пастбищный периоды.	- работы по подбору доильного оборудования в зависимости от размера фермы или комплекса -правила машинного доения коров -гигиена машинного доения коров -работа операторов на различных доильных аппаратах -подготовка вымени к доению -уход за выменем -доение новотельных коров -доение высокопродуктивных коров -доение на передвижных доильных установках при пастбищном содержании.	6
6	Тема01.6 Машинное доение коров в стойловый  и пастбищный периоды.	-доение высокопродуктивных коров -доение на передвижных доильных установках при пастбищном содержании
7	Тема 01.7 Прием, учет и первичная обработка молока	- выполнение работ по приемке и учету молока -выполнение контрольных доек -выполнение пересчета сдоенного молока -выполнение порядка расчета надоя молока на одну фуражную корову -выполнение пересчета количества молока из весового исчисления (кг) в объеме (л) и обратно	6
		- выполнение пересчета количества молока на базисная жирность -определение среднего процента жира в молоке за период лактации
8	Тема 01.8 Прием,  учет и первичная обработка молока	- определение среднего процента жира в нескольких партиях молока -выполнение пересчета количества сливок на базисную жирность -выполнение контроля качества молочного сырья при приемке на молокоперерабатывающее предприятие -выполнение способов очистки и охлаждения молока -работы по использованию воды, льда, хладагентов	6
9	Тема 01.9 Подготовка кормов к скармливанию. Раздача кормов животным в хозяйстве. Поение животных	- работы по определению химического состава и питательной ценности различных видов кормов -определение норм кормления для разных половозрастных групп скота -выполнение работ по кормлению сельскохозяйственных животных с учетом их возраста, живой массы, физиологического состояния. Продуктивности - выполнение распорядка раздачи кормов -выбор водоисточников и их использование -выполнение технологии поения животных -выполнение технологии подогрева воды -выполнение норм расхода воды на одну голову в сутки -выполнение расчета потребности различных видов и полувозрастных в воде -выполнение расчета потребности животноводческого комплекса в воде -выполнение гигиены поения животных(зимнего и летнего), контроль качества воды	6
10	Тема 01.10 Уборка и транспортировка навоза	- выполнение уборки помещений, стойл, проходов вручную. - выполнение удаление навоза механическим способом -выполнение удаление навоза гидравлическим способом -выполнение подстилки стойл вручную	6
11	Тема 01.11 Поддержание оптимального микроклимата в животноводческом помещении	-проведение химического состава и физических свойств атмосферного воздуха в животноводческом помещении -проведение очистки воздуха в животноводческом помещении - проведение мероприятий,  предупреждающих высокую влажность воздуха, механическую загрязненность. -проведение мероприятий (работ) по поддержанию оптимальной температуры в животноводческом помещении	6
12	Тема 01.12 Уход за новорожденными животными.	-кормление, содержание и уход за молодняком -выращивание здорового молодняка -- выполнение профилактики заболеваний -очистка и дезинфекция секций -кормление и содержание телят 4-х месяцев - выпойка телят молозивом, обратом, молоком - кормление телят сочным и грубым кормом	6
	Итого		72

ОТЧЕТ О ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ

(заполняется учащимся)

№ п/п	Дата	Виды работ	Оценка	Объем выполненных работ в часах	Подпись руководителя работ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

ХАРАКТЕРИСТИКА

На  обучающегося  ГБПОУ СО «Ершовский агропромышленный лицей»

Ф.И.О. ___________________________________________________________________

Курс___________ группа №_________________________________________________

Профессия________________________________________________________________

Фактически работал с _______________201__г по __________________201__г

На _______________________________________________________________________

^{(наименование предприятия)}

Выполнил программу практики __________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Отзыв____________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

Знание теории _____________________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Практические навыки ______________________________________________________

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Трудовая дисциплина ______________________________________________________

Итоговая оценка ___________________________________________________________

_________________________________________________________________________

Руководитель предприятия:_____________________   ____________________

                                       ^{(подпись)                                    (ФИО)}

М. П.

Контрольные проверки

дата	замечания	подпись

Итоги производственной практики

Замечания по дневнику ____________________________________________________

Итоговая оценка по практике________________________________________________

Руководитель _____________________________________________________________

МП

Аттестационный лист учебной практики

1.    ФИО обучающегося, группы №14,  по профессии «Хозяйка(ин) усадьбы».

___________________________________________________________

2.Место проведения практики (организация), наименование, юридический адрес

__________________________________________________________

3.    Время проведения практики_________________________________

4.    Виды и объем работ, выполненные обучающимися во время практики:_________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

5.    Качество выполнения работ в соответствии с технологией и требованиями организации, в которой проходила практика

__________________________________________________________

__________________________________________________________

__________________________________________________________

Дата                                                                      Подпись руководителя практики,

                                                                             ответственного лица организации

_____________                                                     ______________

                    м. п.

Аттестационный лист производственной практики

2.    ФИО обучающегося, группы №14,  по профессии «Хозяйка(ин) усадьбы»

___________________________________________________________

2.Место проведения практики (организация), наименование, юридический адрес

__________________________________________________________

6.    Время проведения практики_________________________________

7.    Виды и объем работ, выполненные обучающимися во время практики:_________________________________________________

_________________________________________________________

_________________________________________________________

8.    Качество выполнения работ в соответствии с технологией и требованиями организации, в которой проходила практика

__________________________________________________________

__________________________________________________________

__________________________________________________________

Дата                                                                      Подпись руководителя практики,

                                                                             Ответственного лица организации

_____________                                                     ______________

                                                                                                м.п.