Ежедневное меню. Стоимость основных продуктов питания для семьи. Продуктовая корзина на неделю

Тема урока: Ежедневное меню. Стоимость основных продуктов питания для семьи. Продуктовая корзина на неделю

Цель: 

Для учителя: организовать деятельность учащихся по составлению меню с учетом правил рационального питания.

        Для учеников: познакомиться с понятиями ежедневное меню, продуктовая корзина.

Задачи:

Коррекционно обучающая: Способствовать формированию понятий о здоровой и полезной пище

Коррекционно развивающая: Освоение правил составления меню для экономии бюджета, времени, а также развития творческого подхода к приготовлению пищи.

Коррекционно воспитательная: воспитывать положительное отношение к здоровой пище, самостоятельность при составлении меню соответствующее данному набору продуктов.

Оборудование: таблички для «сегодня на уроке», проектор, рабочие тетради. карточки с дифференцированными зданиями, проектор, презентация.  

Ход урока:

I.                   Организация учащихся:  3 мин

Работа с дежурным: отметить отсутствующих, раздать тетради и необходимый инвентарь, настроить на помощь учителю.

II.                Актуализация опорных знаний. 5  - 7 мин

Презентация

III.             Сообщение темы и задач занятия. Все мы любим вкусно покушать, и при этом хотим быть здоровенькими и везде успевать. Если перед вами встанет выбор курочка гриль  или щи?   Что вы выберете?  (курочку)

Вы любите готовить курочку гриль (нет,  только кушать).

Но прежде  чем кушать,  нужно приготовить.  Как же быть, если кушать , мы любим одно, а готовить другое.

Когда вы будете жить самостоятельно, вы поймете, что прежде, чем съесть еду, ее необходимо приготовить.

Что нужно сделать,  прежде чем приготовить еду? (купить продукты, придумать, что готовить, подумать, можешь ли ты позволить это себе в материальном плане).

Скажите, пожалуйста , кто догадался  чему мы сегодня будем учиться?.

 (открыть цели на стенде «сегодня на уроке»)

IV.             Сообщение теоретических сведений. Беседа. 10 - 20 мин

Каждая женщина может быть спокойна только тогда, когда её семья здорова, счастлива и… сыта. Ведь путь к сердцу мужчины лежит, как известно, через желудок, а растущему организму ребёнка качественное "топливо" жизненно необходимо. Вот только о том, как правильно составить бюджетное меню для семьи, знают не все. Хочется ведь, чтобы и вкусно, и доступно для кошелька, и полезно. Поэтому самый простой вариант экономии времени, бюджета и нервных клеток - составление меню на неделю. Почему это удобно?

·        Во-первых, не нужно каждый день, добираясь с работы, ломать голову над вопросом о том, какие продукты купить. Составление меню предполагает и закупку продуктов на неделю.

·        Во-вторых, вы уже знаете, что будете готовить, и это очень сэкономит время, избавив вас на протяжении недели от ненужных терзаний.

·        А главное, составляя меню на неделю для семьи, вы получаете возможность включить свою фантазию, узнать новые рецепты и тем самым усовершенствовать свои навыки и умения в области кулинарии.

Выраженная  словарная работа (открыть слова на стенде «сегодня на уроке»)

Меню, бюджет, бюджетное меню.

Способствовать формулировке вывода по теме урока учащимися.

Рассказ учителя сопровождается презентацией, по ходу выполняются записи в тетрадях с экрана или с карточек для 2 группы детей.

Составляя меню, необходимо учитывать некоторые факторы.

1. Сочетаемость продуктов и блюд. Не стоит пресыщать день каким-то одним видом продуктов, подавая их, например, на завтрак в нескольких блюдах.

2. Меню должно быть разнообразным и сытным, но не очень тяжёлым для желудка.

3. Следует определить вариант планирования.

Строгое планирование предполагает конкретно расписанные блюда на завтрак, обед и ужин.

При свободном планировании составляется список блюд завтраков, обедов, ужинов, которые вы хотите и можете приготовить. Потом на каждый день выбирается меню из предложенного списка. Или предполагаемые блюда расписываются по категориям: гарниры, горячее, первое, десерт. Затем вы составляете ежедневное меню для семьи.

4. Никто не знает особенности и нюансы в питании семьи так, как мама. Поэтому следует учитывать существующие проблемы и рекомендации, если такие существуют.

5. Составляя меню, не стоит забывать старую истину: "завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу"

6. Обязательно включайте в рацион каши, бобовые. Не злоупотребляйте сладким, печёными изделиями.

V.                Моделирование реальных ситуаций. Упражнения на закрепление знаний.

Применение в жизни полученных ЗУН.

Работа учащихся в парах, использую коллективки с рецептами блюд и стоимостью продуктов.                                                   

Составить меню на один день.

Составить список продуктов по данному меню.

Рассчитать примерную стоимость  завтрака, обеда, ужина.

По окончании работы  взаимопроверка, проверка. Защита своего меню.

Рационально использовать гимнастику для глаз, пальчиковую гимнастику или физ. минутку в зависимости от деятельности учащихся на уроке.

VI.            Практическая работа

Работа учащихся в парах, использую коллективки с рецептами блюд и стоимостью продуктов.                                                   

Составить меню на один день.

Составить список продуктов по данному меню.

Рассчитать примерную стоимость  завтрака, обеда, ужина.

VII.         Оценка качества выполненной работы По окончании работы  взаимопроверка, проверка. Защита своего меню.

VIII.     Подведение итогов урока.

Сделать вывод чему учились, чему научились.