1727972
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
Добавить материал и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
V ЮБИЛЕЙНЫЙ МЕЖДУНАРОДНЫЙ КОНКУРС
ИнфоурокДругоеДругие методич. материалыИслам. Ритуальные праздники и национальная одежда

Ислам. Ритуальные праздники и национальная одежда

библиотека
материалов

Аксиология крымских татар

Тема: Ашыр – ай ве ашыр – аш .

Цель: – ознакомить учеников с особенностями этого исламского ритуального праздника;

дать рецепт блюда и на уроке показать его приготовление;

развивать интерес к национальным традициям и желание их сохранять и исполнять;

Диана:

В этот день жители юго – востока Крыма посещали Святое место «Азиз» в селе Эльбузлы (Переваловка). Они приезжали в село, заранее приготовив блюдо Ашыра. Что это за блюдо и что это за праздник. Это день памяти сыновей пророка Али: Усеина и Асана, погибших в одной из войн.

По легенде, попав в окружение, воины остались без продуктов питания. Но несколько воинов в своих карманах нашли кукурузу, нут, сухофрукты, орех, пшеницу, фасоль. Из этих продуктов они и приготовили это блюдо, которое их спасло. В день Ашыра крымские татары ограничиваются зажиганием свечей и чтением молитв. Этот месяц называется «Ашыр – ай». Готовится ритуальное блюдо – «Ашыр – аш». Поев это блюдо, его обязательно запивали водой из святого родника «Шейх Асан чокърагъы». Обязательно посещали его могилу, читали молитвы. Это был родник во дворе Шейх – Асана, который был муллой в Джами села Эльбузлы. Его домик сохранился до сих пор. В этом дворе живёт семья Тынчировых. Домик они сохранили , хотя уже построили большой новый дом. С тех пор он так и зовется: «Шейх – Асан чокърагъы». Он действует и поныне. Жители села пользуются водой из этого источника по сей день.

Фера:

Рецепт « Ашыр – Аш»

В него входит семь компонентов:

- мысырбогъдай (кукуруза);

- нохут или нут (крымский горох);

- бакъла (фасоль);

- богъдай (очищенная пшеница);

- къуру (разные сухофрукты);

- джевиз (грецкий орех);

- бекмез (патока);

- все эти компоненты варятся отдельно, затем все смешивают в чашке или в большом блюде, добавляют кипячённую воду и соль по вкусу. Вместо патоки можно использовать варенье. После смешивания сверху посыпают молотым орехом. Это блюдо можно готовить в течении всего месяца Ашыра и следует угостить трёх или семь соседей, которые не в состоянии приготовить это блюдо.



hello_html_m4565e8cb.jpghello_html_4bad7d74.jpghello_html_7f125d8f.jpg

hello_html_m17470094.jpghello_html_m55bc4ed.jpghello_html_55c99640.jpg



hello_html_m638e3116.jpg

Сервер:

Все эти продукты очень калорийны – пшеница, кукуруза злаки дающие человеку энергию. Фасоль, нут – бобовые дающие человеку белки. Орехи тоже имеют большой энергетический материал и очень полезный растительный жир. Сухофрукты сохраняют все витамины в отличие от термически обработанных компотов.

Учитель:

Я заранее сварила эти продукты дома и принесла их сегодня, чтобы показать вам технологию смешивания. Перед вами блюдо, рассчитанное на это количество продуктов. Берём каждого продукта в равном количестве и смешиваем, затем добавляем соль по вкусу и заливаем патокой, вареньем разбавленным водой или компотом. Сверху посыпаем молотым или крошеным орехом. Блюдо готово. Приготовление этого блюда – это сохранение национальных традиций нашего народа. Сейчас, когда крымские татары вернулись на свою Родину, очень важно узнать о своих утраченных национальных традициях и восстанавливать их. Постарайтесь дома рассказать обо всем, что вы сегодня нашем увидите на уроке, попробуйте приготовить сами.

hello_html_m6d5eb5a.jpghello_html_m5536f7eb.jpghello_html_m7ba11e42.jpg



hello_html_m280158e2.jpghello_html_m1577a5f2.jpg

hello_html_m4046c668.jpghello_html_658a7557.jpg

Готовое блюдо. Приятного аппетита!





hello_html_m3cc54661.jpg

Домик Шейх Асана

hello_html_48b8e3f2.jpg

Родник Шейх Асан чокърагъы

hello_html_41bdef03.jpg

Могила Шейх – Асана.





Курс профессиональной переподготовки
Специалист по охране труда
Курс профессиональной переподготовки
Библиотекарь
Лабиринт
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Общая информация
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону N273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» педагогическая деятельность требует от педагога наличия системы специальных знаний в области обучения и воспитания детей с ОВЗ. Поэтому для всех педагогов является актуальным повышение квалификации по этому направлению!

Дистанционный курс «Обучающиеся с ОВЗ: Особенности организации учебной деятельности в соответствии с ФГОС» от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (72 часа).

Подать заявку на курс

Вам будут интересны эти курсы:

Курс «Инспектор по кадрам»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и предоставление туристских услуг»
Курс повышения квалификации «Экономика предприятия: оценка эффективности деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Специфика преподавания конституционного права с учетом реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности по подбору и оценке персонала (рекрутинг)»
Курс повышения квалификации «Этика делового общения»
Курс повышения квалификации «Правовое регулирование рекламной и PR-деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Управление ресурсами информационных технологий»
Курс повышения квалификации «Психодинамический подход в консультировании»
Курс повышения квалификации «Актуальные вопросы банковской деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Риск-менеджмент организации: организация эффективной работы системы управления рисками»
Курс профессиональной переподготовки «Техническая диагностика и контроль технического состояния автотранспортных средств»
Курс профессиональной переподготовки «Информационная поддержка бизнес-процессов в организации»
Курс профессиональной переподготовки «Управление корпоративной информационной безопасностью: Администрирование и эксплуатация аппаратно-программных средств защиты информации в компьютерных системах»
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.
Лабиринт
Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.