Использование проектного метода во внеурочной деятельности по химии

Использование проектного метода во внеурочной деятельности по  химии

Мещерякова Елена  Викторовна

учитель химии МБОУ СОШ № 66 г. Пенза,

В информационный век недостаточно просто поглощать информацию. Необходимо уметь ее переработать, понять, выбрать и применить на практике. Совершенствование учебного процесса идет сегодня  в направлении увеличения активных методов обучения, обеспечивающих глубокое проникновение в сущность изучаемой проблемы, повышающих личное участие каждого обучающегося  и его интерес к учению.

Одной из форм учебно-воспитательного процесса является внеурочная  деятельность. Целью ее является не только  расширение и углубление  знаний,  полученных на уроке, но и в современных техногенных условиях приближает обучение и воспитание к жизни. Внеурочная деятельность облегчает индивидуальный подход к обучающимся, создает благоприятные условия для развития у них инициативности.

Основными задачами являются развитие и усовершенствование навыков по химическому эксперименту, развитие творческой активности, инициативы и самостоятельности,  подготовке практической деятельности.

Модернизация образования также требует перехода от воспроизводящей системы обучения, направленной на  усвоение информации, к развивающему обучению, формирующему творческую личность. Существует много путей развития творческих способностей, но исследовательская и проектная деятельность – один из самых эффективных. Реализовать эти задачи позволяет технология проектов.

Проект или исследование – это средство развития, обучения и воспитания, которое позволяет вырабатывать и развивать у учащихся специфические умения и навыки проектирования и исследования. Это мыслительно-деятельностные, поисковые, информационные, коммуникативные, презентационные, связанные с культурной устной и письменной речью. Приобщение обучающихся к исследовательской  и проектной деятельности должно быть нацелено не только на результат, но и сам процесс. Особенность организации исследовательской деятельности у школьников состоит в том, что в ней могут принимать участие с разным уровнем подготовленности.

Для освоения навыков исследовательской работы во внеурочной деятельности по химии основное место занимает лабораторный практикум, который является  сочетанием экспериментальной задачи, расчетной части и теоретической работы.

Прогрессивным шагом в обновлении содержания образования стали занятия с применением ИКТ. Использование компьютерных программ на внеклассных занятиях позволяет учащимся познакомиться с механизмами протекания химических процессов, наблюдать опасные реакции. Использование современного химического оборудования «Цифровая лаборатория» «Архимед» расширило возможности ученического эксперимента и открыло новые горизонты для проектно – исследовательской деятельности.

На занятиях элективного курса «Химия и продукты питания» учащимися были выполнены мини исследовательские проекты с использованием датчиков. Программа  данного курса имеет политехническую и практическую направленность. В ходе реализации программы курса предполагается проведение практических работ, поэтому данный элективный курс требует наличие необходимых реактивов и оборудования.  Часть работ носит исследовательский характер: качественный анализ веществ, синтез веществ, исследование свойств определённых веществ.  Итоги реализации данной программы могут быть подведены на защите учащимися проектных работ.

Темы проектных работ и сообщений.

· Продукты быстрого приготовления.

· Определение жирности молока.

· Хлеб – всему голова.

· Газированные напитки  - за и против

· Химия в консервной банке.

· Слайд-шоу «О вкусной и здоровой пище»

Химический эксперимент и тематика проектных работ открывают возможность  сформировать у учащихся  специальные знания по предмету, научить школьников безопасному и экологически грамотному обращению с химическими веществами, используя программу  «Химия с Vernier», вовлекать школьников в экспериментальную деятельность с использованием современного оборудования и компьютерной техники. С помощью датчиков AFS^TM ход эксперимента регистрируется компьютером, который проводит обработку и представление результатов с помощью программы Logger Pro 3, позволяющей не только регистрировать и обрабатывать результаты, но и создавать модели процессов.

Практические работы по своему содержанию приближены к жизни, в ходе их выполнения учащиеся исследуют жизненно важные объекты: продукты питания, используя при этом материал‚ пробы которого взяты из продукции местной пищевой промышленности города Пензы. В проектной работе  «Энергетическая ценность продуктов питания»,  цель которой:

· Определить энергию, выделяющуюся при сгорании различных пищевых продуктов;

· Увидеть закономерности выделения энергии при сгорании различных видов пищи.

Оборудование: компьютер, компьютерный интерфейс Vernier, программа Logger Pro, датчик температуры, образцы пищи, штатив для продукта, деревянная щепка, две палочки для перемешивания, штатив с лапкой  кольцом диаметром 10 см, мензурка, 100мл, маленькая банка, холодная вода, спички.

Реактивы: орехи кешью, зефир, арахис, попкорн

«Сжигание» пищи необходимо для осуществления любого вида человеческой деятельности. Какая пища обладает самой высокой энергетической ценность и само низкой?

Энергетическая ценность пищи часто выражают в единицах, которые называют калории (кал): 1кал = 4, 18Дж

На основании среднего значения для арахиса найдите количество калорий в пакетике арахиса массой 50 г.

· Два вида пищи, использованных в результате эксперимента, имеют высокое содержание жира (арахис, орешки кешью), другие – высокое содержание углеводов (зефир и попкорн).

Наиболее удачные проекты  и исследовательские работы по проблемам сохранения здоровья были представлены на  школьной НПК  « Шаг в будущее». Их темы « Мифы о шоколаде», «Железо на завтрак», Мед и продукты пчеловодства», «Серебряная вода». Эти работы нашли широкое применение на уроках ОЗОЖ, биологии, экологии, классных часах, посвященных здоровому образу жизни.

Внеклассная работа, научно – исследовательская и проектная деятельность учащихся по химии способствует формированию интереса к науке, расширяет кругозор. Ориентирует на овладение определенными видами деятельности. Повышает интерес к исследованию, развивает проектно – исследовательские умения и навыки.

Интеграция информационных технологий и содержания общего и дополнительного  образования делает учебно-воспитательной процесс увлекательным и интересным, повышает мотивацию к учению. В разработке этого направления ещё много неосвоенных резервов, что вселяет чувство профессионального оптимизма и побуждает сделать всё возможное для творческого роста.

 Литературы :

1.     Ковалев В.И. Мотивы поведения и деятельности. – М.: Наука,1998

2.     ОгарковА.А. Организация исследовательской деятельности в образовательном учреждении. – М.: Наука, 2008

3.     Современные технологии в процессе преподавания химии   /Авт.- сост.

С. В. Дендебер, О. В. Ключникова.- М.: 5 за знания,2008