Исследовательская работа по теме "ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО – КАРТОФЕЛЬ."

Исследовательская работа

 по теме:

ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО – КАРТОФЕЛЬ.

Выполнил ученик 4 а класса

Павлов Максим

Благовещенск 2021

Введение 1.1 Актуальность.

Не найти на Земле такого места, где бы картофель не употребляли в пищу. Без картошки не обходится ни одна семья. Кто не любит блюда приготовленные из картофеля? Я, например, очень люблю.

Однажды в интернете, я нашел информацию, что картофель можно вырастить в домашних условиях. А так же меня заинтересовала информация о том, что во время войны и в послевоенные годы сажали проросшие картофельные очистки и получали неплохой урожай.

Мне стало интересно узнать, возможно ли вырастить картофель в домашних условиях и в огороде, из клубня картофеля и картофельных очисток. И в результате сравнить урожай, полученный в домашних условиях и в огороде.

Цель: провести исследование по выращиванию картофеля из очисток и клубня в домашних условиях и в огороде.                                                                                                                                  

Достижение поставленной цели предполагает решения следующих задач:

-собрать материалы и изучить литературу по данной теме;

-провести наблюдения по выращиванию картофеля в комнатных условиях и в огороде;

-предоставить результаты наблюдений и сделать выводы.

Объект исследования: картофель.

Предмет исследования: проросшие картофельные очистки и клубни картофеля.

Гипотеза: при хорошем уходе из проросших очистков и клубней картофеля можно получить урожай в домашних условиях и в огороде.

В своей работе буду использовать следующие методы исследования:

-анализ источников информации;

- эксперимент;

- наблюдение;

- обобщение полученных дан                                     

2. Основная часть.

2.1 Картофель – культура уникальная и универсальная.

В толковом словаре С.И. Ожегова о картофеле говорится “Род овоща, растение со съедобными клубнями, богатыми крахмалом…”

А вот слово “картошка” как исконно русское, “ отмечается с середины 19 века суф. производное от картоха  - картовь , передающих в народных говорах картофель.” Это из словаря Шанского Н.М., Бобровой Т.А..

Картофель – культура уникальная и универсальная. Он нужен для людей как пища, как корм для животных и как сырьё для промышленности. Главное пищевое достоинство картофеля заключается в его высокой калорийности. В 100 гр. картофеля – 70 калорий. По калорийности он в 2 раза превышает морковь, и в 3 раза – белокочанную капусту. Мы картофель ценим за то, что он хороший источник углеводов, белков и витамина С. Помимо этого, в картофеле содержатся минеральные соли кальция, железа, йода, калия, серы и других веществ, которые необходимы для жизнедеятельности человека.

Наверное картошка – единственная еда, у которой так много имён. Её называли земляной грушей, потейтосом, тартуфелем и картуфелем. Она же – картоха, картофля, бараболя, картохля, чертово яблоко. Перелистывая страницы журналов по кулинарии и беседуя с моими друзьями, я понял, что почти ни одно блюдо не обходится без картофеля. Картофель идет и на первое блюдо при приготовлении супов. Картофель – это и самое вкусное второе блюдо. Во многие салаты добавляется картофель. Картофель подается и на десерт. Например: кисель, приготовленный на картофельном крахмале.

2.2 Происхождение картофеля.

Родина картофеля- Южная Америка- берега Чили и Перу, где он до сих пор встречается в диком виде.14 тыс. лет назад местное население ввело картофель в культуру.

Картофель распространился по миру благодаря Франции. Причиной тому был голод.

Находчивый француз аптекарь Антуан Огюст Пармантье пошел на хитрость. Зная, что любые действия короля тут же копировались народом, Пармантье выпросил клочок земли и посадил картошку. Когда она зацвела, он собрал букетик фиолетовых цветов и подарил королю. А вскоре и королева появилась на балу с картофельными цветами в волосах. Мода распространилась быстро. На званном обеде у короля все кушанья были из картошки. Уже следующей весной картошку высадили во всех огородах.

Картофель в России давно считается вторым хлебом. В первые его увидели в начале 18 века. В Россию Петр 1 прислал мешок из Голландии в 1698 году. Попытка привить разведение картофеля не увенчалась успехом. Она удалась уже при Екатерине 2, но лишь к 1870 году картофель в России распространился повсеместно. Вскоре в России сытная картошка вытеснила репу. Теперь уже не репа, а картошка стала “вторым хлебом”. Сейчас его выращивают везде и за полярным кругом, и на осушенных болотах, в пустынях и в горах.

В октябре 1995 года картофель стал первым овощем, выращенным в космосе.

2.3 Условия выращивания картофеля.

Из книг я узнал, что картофель – многолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Цветки бывают белые, жёлтые, розовые, пурпурные или голубые. Клубни картофеля могут быть разного цвета и формы.

Сажают картофель в мае, рядами. При достижении растениями высоты 10-12 см их окучивают влажной почвой и рыхлят междурядье.

Поливы следует делать через 10-14 дней – это ускорит их созревание. В тени при слабом освещении стебли у картофеля вытягиваются, ботва желтеет, урожай резко снижается или его совсем не бывает. Вместо клубней вырастает только ботва. А в почве – белые столоны. Ботва погибает при температуре минус 1-2 градуса. То есть – картофель – светолюбивое и теплолюбивое растение.

3.1 Выращивание картофеля из проросших очистков и клубней в домашних условиях и в огороде.

                                      Этапы работы:

- прорастить картофельные очистки и клубни;

-приготовить почву;

-посадить проросшие очистки и клубни;

- ухаживать за картофелем.

Картофельные очистки и клубни 4 ноября 2019 года поместил в коробку и поставил в светлое, но при этом прохладное место. Хранил их там до появления тёмно-зелёных побегов. Очистки проросли 25.12.19 г., т.е. через 50 дней. Далее приготовил почво-смесь: земля с огорода, песок, готовый универсальный грунт для растений- 1:1:1. Взял два 10 литровых ведра. В них сделал дренажные отверстия, они необходимы для того, чтобы через них уходила лишняя влага. Положил на дно вёдер керамзитовые камешки. Заполнил ведра питательной средой 10-15 см . 27 декабря 2019г. Проросшие очистки и клубень картофеля посадили в вёдра на глубину 3 см ростками вверх. Добавил специальное удобрение для картофеля ОМУ  (картофельное органоминеральное удобрение). Закрыл посадочный материал дополнительными 10-13 см питательной среды. Поставил вёдра на подоконник. Стал наблюдать.

Ростки над поверхностью почвы показались через 10 дней ( 06.01.20г.) после посадки, одновременно в 2-х ведрах.12 января росточки достигли высоты 5-6 см . Ростки в ведре, где посажен клубень картофеля, были крепче, коренастей и зеленее, чем ростки в ведре, где посажены очистки – тоненькие и слабые. К 15 января ростки в 2-х вёдрах были уже высотой 17-21 см . Я их подсыпал (окучил ) землёй. К 21-му января ботва выросла до 50-53 см в высоту. По мере вытягивания растений добавлял питательную среду. Продолжал досыпать землю, пока она не достигла края вёдер. Я удобрял свой картофель раз в 2 недели жидким удобрением “Идеал”.

Так как картофель светолюбивое растение, то на протяжении всего эксперимента, в вечернее время картофель получал дополнительное освещение от лампы со светодиодной лампочкой ( LED лампочка). Растения картофеля как из проросших очисток, так и из клубня выглядели неплохо. Стебли толсты, а вот листьев мало и они мелкие.

К 1 февраля растения вытянулись ещё на 10 см и стало 60-70 см. Но я заметил, что ботва картофеля начала чернеть и погибать. Причину помогли выявить родители: во всём виноват холод от окна. Тогда я решил переставить вёдра с картофелем с подоконника на пол. Поближе к окну и батарее. К 14-му февраля ботва ещё вытянулась на 10 см и стала 70-73 см . Листья у растений начали желтеть и высыхать, а ботва высохла одновременно в 2-х вёдрах. За 59 дней (с числа, как посадили) картофель так и не зацвёл. Растения я выкопал и рассмотрел их корневую часть. Я увидел, что как очистки, так и клубень картофеля, просто сгнили, даже не образовалось ни одной завязи.

Наблюдение проводилось с 4 ноября 2019 года ( положили очистки и клубень для прорастания) по 24 февраля 2020 года (картофель выкопали).

Но на этом мой эксперимент не закончился. Так как думал, что всё-таки была зима, а значит мало тепла, света и воздуха в квартире, поэтому я повторно посадил очистки и клубень картофеля в домашних условиях, повторив все действия, что и в первом опыте, но только уже летом и поставил вёдра с растениями на лоджии, а не в квартире. Я снова ухаживал за растениями картофеля и наблюдал за их развитием (от появления ростков до момента выкапывания картофеля из земли).   

         Вот что я отметил для себя после 2-х экспериментов:

1.Что ростки, а потом и сама ботва картофеля в двух вёдрах, как с очистками, так и с клубнем, на протяжении всего второго эксперимента

Выглядели намного лучше летом чем в зимний период. Были более толсто-коренные, цвет их тёмно-зелёный и листьев на ботве больше, и они крупные.

2. Картофель рос в вёдрах уже 86 дней, а не 59 как зимой. За этот период он успел набрать цвет, но так полноценно и не зацвёл у меня.                                                                                  

3. В отличии от первого опыта, при выкапывании картофеля, я увидел, что растение имело клубни-детки. Они были как в ведре с очистками, так и в ведре с клубнем. При этом: в ведре с очистками размер клубней составлял 1 см в диаметре, в количестве 4 шт. и один клубень диаметром 0,5 см (т.е. общее количество 5 шт.), а в ведре с клубнем картофеля был всего1 клубень-детка диаметром 0,5 см и всё.

         Наблюдение проводилось с 17 мая 2020 г. по 11 августа 2020 г. и составило 86 дней.

         К своему сожалению в домашних условиях получить урожай из очистков картофеля так и не удалось. Но информацию, что из очистков получали урожай, мне проверить очень хотелось. Поэтому 16 мая 2020 г., когда садили картофель в огороде, я посадил и очистки.

         Дед как опытный садовод, сказал, что картофель надо сажать в теплую землю, т.к. в холодной земле он быстрее не вырастет. Скорее наоборот, может загнить, случись заморозки. Земля должна быть рассыпчатой, но в меру влажной. Температура окружающей среды выше 8 градусов. Эта информация нашла своё подтверждение и в интернете.

         Аккуратно очистил картофель с ростками, я получил картофельные очистки. С дедом посадили их в землю. Сделали 3 лунки глубиной 15 см, в каждую лунку добавили навоз и тоже самое удобрение для картофеля ОМУ (органоминеральное удобрение), что я добавлял при посадке картофеля в домашних условиях. Всё это присыпали землёй.

         08.06.20 г. вылезли хорошие ростки во всех 3-х лунках. Я их прополол тяпкой и заодно подрыхлил землю вокруг.  

27.06.20 г. картофель окучил, так как высота ботвы была 25 см

13.07.20 г. картофель зацвёл.

Лето в 2020 году было дождливое, поэтому растения картофеля мне поливать не пришлось. Влаги было достаточно.

         Картофель, полученный из очисток, выкопали 13 сентября 2020 г.. Учитывая условия погоды летом (дожди) урожай получился неплохой. В двух лунках было по 6-7 картофелин, диаметром 6-7 см. А в третьей лунке 8 картофелин, но диаметр их от 2 до 4 см , очень маленькие.

3.3 Результаты исследований.

         Проведённые мной первые два исследования показали, что картофельные очистки и клубни, посаженные в домашних условиях, прорастают, дают неплохие росточки. При надлежащем уходе из росточков вырастает стебель картофеля. Но зацвести картофель так и не смог. Листочки ботвы стали желтеть и сохнуть. Для полноценного развития растению не хватило света, тепла и воздуха.

         Третье исследование, показало, что проросшие очистки, посаженные в огороде в открытый грунт, не только проросли и дали хорошие ростки, но отцвели и дали урожай наравне с обычными клубнями картофеля, которые были так же посажены в открытый грунт.

         Таким образом, выращивание картофеля в комнатных условиях невозможно, оно возможно только в открытом грунте.

         Вывод

         В ходе проведенных экспериментов проверил гипотезу поставленную в начале исследований.

         Гипотеза: при хорошем уходе из проросших очистков и клубней картофеля можно получить урожай в домашних условиях и в огороде – не подтвердилась, но только на половину. Так как только в огороде, в открытом грунте можно получить неплохой урожай.

Заключение

         Исследования по выращиванию картофеля из очистков и клубней я обязательно продолжу в следующем году весной, уже только в огороде, но буду использовать традиционные и нетрадиционные способы посадки семенного материала.

В ходе дальнейших исследований я поставил цель – протестировать несколько популярных способов посадки картофеля, таких как:

1. посадка картофеля в траншеи, гребни, гладкая посадка;

2. посадка под солому;                                                                                                         

3. посадка в деревянные ящики;                                                                                                                                    

4. посадка в цилиндры из проволоки;                                                                                     

5. посадка картофеля в специальные мешки;

6. посадка в ведре на открытом воздухе.

         Опытным путем в процессе наблюдения выяснить все преимущества и недостатки каждого из методов посадки картофеля. Это позволит расширить моё представление о картофеле как о культурном растении.

Краткое описание документа:

Исследовательская работа по теме:ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО – КАРТОФЕЛЬ. Это работа ученика 4 класса, которая проводилась в течении года. Работа была представлена на НПК "Первые шаги в науку" и заняла призовое место.