Конкурсный урок по химии "Предельные одноатомные спирты"

Муниципальное общеобразовательное учреждение

«Ольховатская средняя общеобразовательная школа

Верхнемамонского муниципального района

Воронежской области»

Открытый урок по химии в 10 классе

"Предельные одноатомные спирты: состав, строение, изомерия и номенклатура "

Учитель биологии и химии IКК Фирсова А.А.

                                                                      2017 г.

Тема урока: "Предельные одноатомные спирты: состав, строение, изомерия и номенклатура "

Класс: 10.

Ведущая дидактическая цель: изучение нового материала.

Форма урока: комбинированная.

Задачи урока:

Воспитательные:

·        Дать учащимся первоначальные понятия о кислородсодержащих органических соединениях.

·        Познакомить с составом и строением предельных одноатомных спиртов, дать понятие о функциональной группе атомов и ее влиянии на свойства спиртов. Знать определение спиртов, общую формулу, сущность водородной связи и ее влияние на свойства спиртов

·        Научить составлять молекулярные, структурные и электронные формулы спиртов, показывать распределение электронной плотности в молекуле, формулы изомеров у спиртов, называть их по систематической номенклатуре.

Развивающие:

·        Развивать умение анализировать, сравнивать, делать выводы.

·        Развивать память, мышление, внимание.

        Воспитательные:

·        Создание условий для приобретения ребенком опыта обоснования и предъявления своей точки зрения.

·        Привитие стремления к творчеству, самостоятельности.

·        Привитие потребности определять смысл своих действий.

Оборудование:  мультимедийный проектор, экран; на каждой парте – карточки со словами: алканы, алкены, алкины, арены, диены, циклоалканы – 8 шт. каждого названия, листы “Номенклатура, изомерия и классификация спиртов” – 8 шт.; задание по изомерии спиртов – 8 шт..

Организационный момент (2 минуты).

Повторение основных классов углеводородов – фронтальная беседа, химический диктант (5-6 минут).

Постановка познавательной задачи урока (3-4 минуты).

Понятие о спиртах: cостав и строение спиртов (10 минут).

Номенклатура спиртов (5 минут).

Классификация спиртов (5 минут).

Изомерия спиртов (10 минут).

Закрепление (3 минуты).

Ход урока:

	Деятельность учителя	Деятельность учащихся.
1.Организационный момент (2 минуты).	Слайд 1
2.Актуализация знаний ( 5-6 минут). 3. Постановка познавательной задачи урока (3-4 минуты). 3.1.Понятие о спиртах: cостав и строение спиртов (10 минут). 3.2. Номенклатура спиртов (5-7 минут) 3.3.Классификация спиртов (5 минут). 3.4.Изомерия спиртов (10 минут). 4. Закрепление (3 минуты).	Слайд 2 Повторение основных классов углеводородов Фронтальная беседа по вопросам: Что за наука органическая химия? Что она изучает? С какими органическими соединениями мы уже знакомы? Что было общего в формулах этих соединений?	Органическая химия – это наука о сединениях углерода и их превращениях.) Алканы, алкены, алкины, диены, циклоалканы, арены Они состоят из атомов углерода и водорода.
	Слайд 3 А теперь проведем небольшой химический диктант.  Учитель зачитывает утверждение 1. В названиях имеют суффикс -ан. 2. Имеется одна двойная связь в молекулах. 3.Обязательно присутствует циклический фрагмент в молекуле. 4.В любой молекуле есть бензольное кольцо.   5.Общая формула этих углеводородов СпН2п. 6.Для них характерны в основном реакции замещения. 7.В молекулах обязательно присутствует тройная связь.	Учащиеся поднимают соответствующую карточку. Алканы Алкены Циклоалканы Арены Алкены, циклоалканы Алканы, циклоалканы Алкины
	Слайд 4 Вещества мы не простые И известны с древних пор. В медицине применимы: Дать инфекции отпор. По свойствам мы не так просты, А называемся … (спирты) Слайд 5 Итак, тема нашего урока сегодня – “Предельные одноатомные спирты” Сегодня мы с вами познакомимся с составом, строением, изомерией и номенклатурой этих соединений. Слайд 6 Общая формула всех одноатомных спиртов СпН2п+1ОН или ROH. Рассмотрим строение молекулы спирта на примере С2Н5ОН – этилового спирта. Один из атомов водорода отличается от других атомов. (Вопрос учащимся – Почему?)  Следовательно, можно предположить, что он будет вести себя по-другому. На чем основано это предположение? На этот вопрос вы ответите сами, так как знаете, что кислород обладает более высокой электроотрицательностью. Он будет оттягивать на себя электроны атома водорода. Связь О-Н получается полярной. Это обозначается направленной стрелочкой: О ¬ Н. Слайд 7 Именно эта группа -ОН в спиртах и будет определять их химические свойства, т.е. их химическую функцию. Такие группы называются функциональными. То, что остается в молекуле спирта после мысленного удаления функциональной группы, называют углеводородным радикалом.   Слайд 8 Подведение итога: Теперь мы можем вывести определение спиртов… Слайд 9 Тривиальная номенклатура – названия спиртов происходят от названий радикалов: СН3ОН – метиловый спирт Систематическая номенклатура – названия спиртов образуются из названий предельных углеводородов добавлением суффикса –ол: СН3ОН – метанол   Слайд 10 Гомологический ряд предельных одноатомных спиртов: 1.     СН3ОН 2.     С2Н5ОН 3.     С3Н7ОН 4.     С3Н7ОН 5.     С5Н11ОН	спирты Он соединен с атомом углерода через кислород Записывают определение в тетрадь: Функциональной называется группа атомов, определяющая химические свойства вещества. формулируют сами учащиеся, предлагают разные варианты определения спиртов. Спиртами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько функциональных гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом. Спирты – это производные углеводородов, в молекулах которых один или несколько атомов водорода замещены на функциональные (гидроксильные) группы. Спирты – это органические соединения, в молекулах которых содержатся одна или несколько гидроксильных групп, соединенных с углеводородным радикалом. С2Н5ОН,С3Н7ОН – называют самостоятельно.
	Тривиальная номенклатура – названия спиртов происходят от названий радикалов: СН3ОН – метиловый спирт. Систематическая номенклатура – названия спиртов образуются из названий предельных углеводородов добавлением суффикса –ол: СН3ОН – метанол	С2Н5ОН, С3Н7ОН – называют самостоятельно Составляют гомологический ряд из 6 представителей Метанол  СН3ОН Этанол С2Н5ОН, Пропанол С3Н7ОН, Бутанол С4Н9ОН, Пентанол С5Н11ОН, Гексанол С6Н13ОН.
	Слайд 11 Основные принципы номенклатуры спиртов: 1.     Выбираем самую длинную углеродную цепь и нумеруем с того конца цепи, к которому ближе находится гидроксо-группа. 2.     Называем заместители в основной углеродной цепи и цифрами указываем их положения. 3.     Называем основную цепь как алкан и добавляют суффикс –ол. 4.     Цифрой указываем положение ОН-группы.	Слайд 12 Учащиеся выполняют задание по номенклатуре спиртов, записанное на доске А) бутанол - 2 Б) 3 – метилпентанол - 1 В) 2 – метилпропанол - 2 Г) пропанол – 1
	Слайд 13 Спирты по-разному классифицируют •         По числу гидроксильных групп; •         По характеру атома углерода; •         По характеру углеводородного  радикала; Слайд 14 По числу гидроксильных групп спирты делятся на: ·       одноатомные – содержат одну ОН-группу (например, СН3-СН2-ОН этанол); ·       двухатомные – содержат две ОН-группы (например, НО-СН2-СН2-ОН этиленгликоль или этандиол-1,2); ·       трехатомные – содержат три ОН-группы в молекуле (например, НО-СН2-СНОН-СН2-ОН глицерин или пропантриол-1,2,3). Слайд 15 По характеру атома углерода, с которым связана гидроксильная группа, спирты делятся на: ·        первичные – содержат одновалентную спиртовую группировку –СН2ОН (например, СН3-СН2ОН этанол); ·        вторичные – содержат двухвалентную спиртовую группировку =СНОН (например, СН3-СНОН-СН3 пропанол-2); ·        третичные – содержат трехвалентную спиртовую группировку =С-ОН (например, 2-метилбутанол: Слайд 16 По характеру углеводородного  радикала выделяются следующие спирты: ·       предельные – углеводородный радикал содержит только одинарные связи (например, СН3ОН метанол, С4Н9ОН бутанол); ·       непредельные – содержат ненасыщенный углеводородный радикал (например, СН2=СН-СН2ОН аллиловый спирт); ·       ароматические – содержат ароматический углеводородный радикал (например, С6Н5-СН2ОН бензиловый спирт).	На столах учащихся – схема классификации спиртов
	Слайд 17Для спиртов характерны следующие виды изомерии: Изомерия углеродного скелета Например, СН3-СН2-СН2-СН2-ОН          и СН3-СН(СН3)-СН2ОН Бутанол-1 2-метилпропанол-1 Изомерия положения функциональной группы Например, СН3-СН2-СН2ОН         и СН3-СН(ОН)-СН3 Пропанол-1         пропанол-2 Межклассовая изомерия: спирты изомерны простым эфирам. Например, СН3-СН2ОН        и СН3-О-СН3 Этанол       диметиловый эфир Работа над мини-проектами: Составьте мини-сообщение по схеме о вреде алкоголя	На столах учащихся схема видов изомерии спиртов, идет повторение понятий “изомеры” и “изомерия” урока
	Слайд 18. Итак, сегодня на уроке мы изучили новую тему «Предельные одноатомные спирты: состав, строение, изомерия и номенклатура». Мы уже знаем, что •         Спиртами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп ( групп- OH ), соединённых с углеводородным радикалом. •         Название этого класса соединений образовано из суффиксов –ен и –ол •         Для спиртов характерны три вида изомерии: 1.     Изомерия углародного скелета; 2.     Изомерия положения функциональной группы; 3.     Межклассовая изомерия. Для закрепления материала я предлагаю выполнить вам задания на карточках	Учащиеся выполняют задание на закрепление на отдельных карточках
5. Домашнее задание.	Слайд 19. Параграф    9  , стр. 63-67 до физических свойств. На стр.74 проверь себя 1-3 упр.
6. Выставление оценок за урок.	За химический диктант и работу на уроке получают оценки: Слайд 20. Спасибо за внимание!

• 1 слайд

  "Предельные одноатомные спирты: состав, строение, изомерия и номенклатура "
  
  Открытый урок по химии в 10 классе
  

• 2 слайд

  Прежде, чем начнем новую тему, вам нужно ответить на несколько вопросов:
  Что за наука органическая химия?
  Что она изучает?
  С какими органическими соединениями мы уже знакомы?
  Что было общего в формулах этих соединений?
  

• 3 слайд

  химический диктант
  
  1. В названиях имеют суффикс -ан.
  Алканы
  2. Имеется одна двойная связь в молекулах.
  Алкены
  3.Обязательно присутствует циклический фрагмент в молекуле.
  Циклоалканы  
  4.В любой молекуле есть бензольное кольцо.
  Арены
  5.Общая формула этих углеводородов СпН2п.
  Алкены, циклоалканы
  6.Для них характерны в основном реакции замещения.
  Алканы, циклоалканы
  7.В молекулах обязательно присутствует тройная связь.
  Алкины
  

• 4 слайд

  
  
  Вещества мы не простые
  И известны с древних пор.
  В медицине применимы:
  Дать инфекции отпор.
  По свойствам мы не так просты,
  А называемся …
  спирты
  

• 5 слайд

  План изучения новой темы.
  Понятие о спиртах: cостав и строение спиртов.
  Номенклатура спиртов.
  Классификация спиртов.
  Изомерия спиртов.
  
  
  

• 6 слайд

  
  
  Общая формула одноатомных предельных спиртов СnН2n+1ОН
  Рассмотрим строение молекулы спирта на примере этилового спирта
  
  Модель молекулы
  Структурная формула
  

• 7 слайд

  Функциональная группа-
  это группа атомов, определяющая химические свойства вещества
  
  
  
  

• 8 слайд

  ОПРЕДЕЛЕНИЕ
  Спиртами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп ( групп- OH ), соединённых с углеводородным радикалом.
  
  

• 9 слайд

  Номенклатура спиртов
  Тривиальная номенклатура – названия спиртов происходят от названий радикалов:
   СН3ОН – метиловый спирт.
   Систематическая номенклатура – названия спиртов образуются из названий предельных углеводородов добавлением суффикса –ол:
   СН3ОН – метанол
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 10 слайд

  ГОМОЛОГИЧЕСКИЙ РЯД ПРЕДЕЛЬНЫХ ОДНОАТОМНЫХ СПИРТОВ
  

• 11 слайд

  Основные принципы номенклатуры спиртов:
  
  Выбираем самую длинную углеродную цепь и нумеруем с того конца цепи, к которому ближе находится гидроксо-группа.
  Называем заместители в основной углеродной цепи и цифрами указываем их положения.
  Называем основную цепь как алкан и добавляют суффикс –ол.
  Цифрой указываем положение ОН-группы.
  
  

• 12 слайд

  НАЗВАТЬ ПО СИСТЕМАТИЧЕСКОЙ НОМЕНКЛАТУРЕ
  
  Ответ:
  А) бутанол - 2
  Б) 3 – метилпентанол - 1
  В) 2 – метилпропанол - 2
  Г) пропанол - 1
  

• 13 слайд

  Классификация спиртов:
  По числу гидроксильных групп;
  По характеру атома углерода;
  По характеру углеводородного радикала;
  

• 14 слайд

  По числу гидроксильных групп спирты делятся на:
  Одноатомные:
  (метиловый спирт)
  Двухатомный:
  (этиленгликоль)
  Трехатомные:
  (глицерин)
  
  CH3 OH
  
  HO CH2 CH2 OH
  
  CH 2 CH CH2
  
  OH OH OH
  
  

• 15 слайд

  По характеру атома углерода, с которым связана гидроксильная группа, спирты делятся на:
  Первичные, в молекулах которых гидроксильная группа связана с первич –ным атомом углерода
  Вторичные, связана с вторичным атомом угле –рода
  Третичные, связана с третичным атомом углерода
  CH CH CH OH
  
  
  
  CH CH CH
  OH
  CH
  CH C OH
  OH
  
  

• 16 слайд

  По характеру углеводородного радикала выделяются следующие спирты:
  Предельные, содержа -щие в молекуле лишь предельные у/в радикалы
  Непредельные, содержа- щие в молекуле кратные связи между атомами углерода
  Ароматические, спирты содержащие в молекуле бензольное кольцо и гидроксильную группу
  CH 3 CH 2 OH (этанол)
  
  
  CH2 = CH CH2 OH
  (аллиловый спирт)
  
  CH2 OH
  
  

• 17 слайд

  Для спиртов характерны следующие виды изомерии:
  
  Изомерия углеродного скелета
  Например, СН3-СН2-СН2-СН2-ОН и СН3-СН(СН3)-СН2ОН
  Бутанол-1 2-метилпропанол-1
   
  Изомерия положения функциональной группы
    Например, СН3-СН2-СН2ОН и СН3-СН(ОН)-СН3
  Пропанол-1 пропанол-2
  
  Межклассовая изомерия: спирты изомерны простым эфирам.
    Например, СН3-СН2ОН и СН3-О-СН3
  Этанол диметиловый эфир
  
  

• 18 слайд

  Что алкоголь делает с нашим организмом
  Работа над мини-проектами:
  Составьте мини-сообщение по схеме о вреде алкоголя        
  Мозг
  Кровь
  Печень
  Желудок
  Кишечник
  Легкие
  Сердце
  Кожа
  

• 19 слайд

  Вывод:
  Спиртами называются органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп ( групп- OH ), соединённых с углеводородным радикалом.
  Название этого класса соединений образовано из суффиксов –ен и –ол
  Для спиртов характерны три вида изомерии:
  Изомерия углародного скелета;
  Изомерия положения функциональной группы;
  Межклассовая изомерия.
  
  
  
  

• 20 слайд

  Домашнее задание:
  Параграф 9, стр. 63-67.
  На стр. 74 проверь себя 1-3 упражнения.
  
  

• 21 слайд

  Спасибо за внимание!