Конспект "Урок здоровья" 9 класс

Урок здоровья «Химия и здоровье» 9 класс

Эпиграф -

«Единственная красота, которую я знаю – это здоровье»

Г. Гейне

Цель: формирование осознания ценности здоровья как основы для успешной реализации жизненных ценностей.

Задача:

- способствовать осознанию ценностей здорового образа жизни для здоровья;

- помогать осознанию собственного поведения и образа жизни как важнейшего фактора, влияющего на здоровье человека;

- способствовать усвоению знаний о факторах риска на здоровье.

План урока.

1. Понятие «здоровье»

2. Понятие «здоровый образ жизни»

3. Вредные привычки и их влияние на здоровье человека.

4. Значение здорового образа жизни

Ход урока.

I. Организационный момент.

Проверка готовности рабочих мест учащихся к уроку.

Мотивация

Здравствуйте, ребята. Желаю вам настроиться на плодотворную работу, чтоб урок прошел не зря.

Для того чтобы определить тему урока, дайте ответы на вопросы:

-Чего вы в первую очередь желаете себе?

-Чего вы в первую очередь желаете своим близким?

 (Здоровья)

Учитель Как вы думаете какая тема нашего урока (Ответы детей)

Учитель: О чем может пойти речь на уроке?

Прием “Ассоциация”

Учащимся предлагается ответить на вопрос:

- Какая ассоциация у вас возникает, когда вы слышите словосочетание: “Химия и здоровье”?

Обучающиеся перечисляют все возникшие ассоциации, которые записываем на доске.

Учитель: На нашем сегодняшнем уроке пойдёт речь об одной из важнейших и незаменимых сторон жизни человека – о здоровье. Химия, как одна из естественнонаучных дисциплин, обладает широким спектром реализации задач сохранения и укрепления здоровья. Но для того, чтобы быть здоровым, надо соблюдать ряд условий.

Работа по карточкам: вставьте пропущенные слова.

1.Начинай новую жизнь не с понедельника, а с утренней … (Зарядки)

2.Пешком ходить – долго … (жить).

3.Отдай спорту время, а взамен получи … (здоровье).

Вступительное слово учителя

Тема урока посвящена актуальной проблеме поддержания, сохранения и преумножения здоровья на всех этапах жизненного пути человека. При встрече люди обычно говорят, здравствуйте. Это хорошее, доброе слово, желая друг другу здоровья.

-А что такое здоровье, как его измерить?

По определению Всемирной организации здравоохранения, здоровье это не только отсутствие болезней, но и состояние полного физического, душевного и социального благополучия. По данным отечественных и зарубежных ученных, на наше здоровье влияют: образ жизни (50%), состояние окружающей среды (25%), наследственность (20%), здравоохранение (10%). Получается, что в большей степени здоровье человека зависит от него самого.

Мозговой штурм «Здоровье».

Существует выражение «Его нельзя купить за деньги». Как вы думаете, о чем идет речь?    

    (О здоровье).           

От чего зависит здоровье?                                                                            

(От образа жизни).

Как называется образ жизни, при котором человек долгое время остается здоровым?

 (Здоровый образ жизни).

Упражнение «Ожидание»

Обучающиеся пишут свои ожидания от этого урока, а в конце урока проверим насколько оправдались их ожидания.

II. Когнитивный этап

Современный человек неизбежно соприкасается с предметами и веществами, из которых эти предметы состоят. От современного человека химия требует высокой общей культуры, большой ответственности, грамотности, чтоб не нанести вред не только своему здоровью и здоровью окружающих. Благодаря высочайшим достижениям науки химия созданы невиданные ранее материалы, которые облегчают труд человека, экономят его время, одевают, сохраняет его здоровье.

Проблема здоровья сегодня как никогда актуальна. К сожалению, здоровый образ жизни не занимает пока первое место в иерархии потребностей и ценностей человека в нашем обществе. Здоровье один из важнейших компонентов человеческого благополучия, счастья, одно из неотъемлемых прав человека, одно из условий успешного социального и экономического развития нашей страны. Самое ценное, что есть у человека - это жизнь, а самое ценное в его жизни - здоровье.

 -Можно ли купить здоровье? Купить здоровье нельзя. Его можно только заработать своими собственными постоянными усилиями, упорной и настойчивой работой.

Для того чтоб определить, насколько тесно взаимосвязаны между собой компоненты здоровья, вам необходимо ответить на вопросы:

-От чего зависит состояние здоровья человека?

-Что значит вести здоровый образ жизни?

-Как связана химия и здоровья человека?

Смотр знаний. Класс разделен на группы. Каждая группа получает отдельный текст (по пройденному материалу). В конце текста поставлен проблемный вопрос.

Задание «Общее мнение»

I группа – «Окружающая среда и здоровье» (Приложение 1)

1.Работая с данным текстом ответьте на вопросы:

а). В чем заключается механизм возникновения кислотных дождей?

б).Назовите основные источники образования кислотных дождей.

в).Каковы возможные последствия кислотных дождей для окружающей среды планеты?

2.Напишите уравнения реакций, о которых идет речь в тексте.

(Приложение 2)

-Какие меры необходимо принять по решению проблемы кислотных дождей.                                                                                       (Приложение 3)

II группа – «Питание и здоровье» (Приложение 4)

-Можно ли витамины отнести к питательным веществам? 
Питательные вещества и витамины выполняют в организме разные функции: питательные вещества являются строительным материалом и источником энергии, а витамины входят в состав биологических катализаторов — ферментов, или сами являются ферментами, которые ускоряют химические процессы в организме.

К пищевым добавкам относятся антиокислители, наполнители, красители, уплотнители, консерванты, разрыхлители, загустители, ароматизаторы... Чтобы не запутаться в них, достаточно усвоить,

Е250 - нитрит натрия 

Е251 - нитрат натрия 
Е252 - нитрат калия

Нитродобавки содержатся не только в колбасных изделиях, но и в копченной рыбе, шпротах, консервированной сельди. Добавляют их и в твердые сыры, для предупреждения вспучивания.

Людям, страдающим заболеваниями печени, кишечника, дисбактериозом, холециститом рекомендуется исключить из рациона продукты, содержащие эти добавки. У таких людей часть нитратов, попадая в желудочно-кишечный тракт, превращается в более токсичные нитриты, которые в свою очередь, образуют довольно сильные канцерогены - нитрозоамины.

Составляем меню «Здоровое питание» Как же начать правильно питаться? Прежде всего, необходимо узнать, сколько калорий требуется именно вашему организму. Допустим, это 2000 ккал ежедневно. Для того чтобы сбрасывать вес, нужно употреблять 1600 ккал в сутки, распределив их на 5-6 приемов пищи. Итак, составим здоровое меню питания на каждый день:

Завтрак. Должен быть богат медленными углеводами и белками, в него можно включить: кашу овсяную, мюсли или зерновой хлеб; кефир, несладкий йогурт или кусочек сыра. Второй прием пищи – легкий перекус между завтраком и обедом: любой фрукт, вес которого примерно 100-200 граммов, или немного орехов, сухофруктов; 100 граммов творога или несладкий йогурт. Обед должен быть самым весомым приемом пищи за день: 100 граммов гречки или бурого риса, макароны из муки твердых сортов. В блюдо можно добавлять морковь, лук, перец; отварная куриная грудка; Салат из свежих овощей, заправленных йогуртом, небольшим количеством соевого соуса или льняного, оливкового масла. Полдник , между обедом и ужином – еще один легкий прием пищи: Небольшой фрукт или стакан свежевыжатого сока, лучше из овощей. Ужин – легкий и вкусный: 100-200 граммов нежирной говядины, крольчатины, индейки, курицы, рыбы или бобовых; Салат из капусты, моркови и других овощей, богатых клетчаткой. И наконец, за пару часов до сна: Стакан кефира, цикория или питьевого несладкого йогурта. В течение всего дня в неограниченных количествах можно употреблять воду, зеленый чай и напитки из цикория с натуральными экстрактами шиповника, имбиря или женьшеня. Объемы порций указаны примерно и будут зависеть от индивидуальных параметров – суточной нормы калорий, скорости похудения и других индивидуальных факторов. В любом случае лучше проконсультироваться у диетолога.

III группа – «Здоровье и здоровый образ жизни».

Здоровый образ жизни – это совокупность сознательно сформированных привычек человека, направленных на поддержание и укрепление здоровья и творческого долголетия. Здоровый образ жизни – это не роскошь, а жизненно важная необходимость. Очень важно как можно раньше прийти к выводу и пониманию необходимости сохранения и умножения своего здоровья, в результате воспитания в себе здорового образа жизни, а для этого надо очень мало. Недаром в цивилизованных странах ведение здорового образа жизни становится очень популярным, даже модным.

Здоровый образ жизни позволяет избежать коренных перемен в укладе жизни человека при возникновении болезней и отдаляет их наступление. Человек, начинающий формировать здоровый образ жизни в раннем возрасте, достаточно быстро и хорошо к нему адаптируется. Поэтому необходимо с раннего возраста формировать у себя привычки укрепления здоровья, чтобы они стали неотъемлемой сущностью нашей жизни и не вызывали никакого эмоционального дискомфорта. Наиболее легко формируется здоровый образ жизни, если в обществе имеется культура здорового образа жизни. Культура здорового образа жизни – это устоявшиеся в обществе представления о высокой ценности здоровья, поощряющие усилия людей по достижению, сохранению и развитию норм и правил этого образа жизни. Правильный режим дня - это оптимальное распределение в течении суток труда, сна, питания, отдыха, двигательной активности и т.д. Необходимость организации режима дня обусловлена наличием у человека суточных биологических ритмов. Человеческий организм – это своеобразная фабрика, в которой предусмотрено активное выделение продуктов производства, поэтому необходимо выполнять правила личной гигиены.

Основные составляющие здорового образа жизни:

-Режим дня;

-Личная гигиена;

-Здоровое питание;

-Оптимальная физическая активность;

-Достаточный отдых;

-Отсутствие вредных для здоровья зависимостей (курение, алкоголь, наркотики и т. т.)

IV. Закрепление пройденного материала.

Задача: «Определить % содержание ядовитых веществ: табачного дегтя, синильной кислоты и оксида углерода, если никотин составляет 2% от всего табачного дыма, а синильная кислота 1\2 часть никотина, а табачного дегтя в 7, 5 раз больше, чем никотина. Оксид углерода составляет 3\5 от табачного дегтя». Для решения задачи используйте данные таблицы, в которой указано содержание веществ в дыме 1 сигареты.

Состав дыма сигареты:

№	Вещества	Количество (мг)
1	Никотин	3
2	Фенол	120
3	Цианистый водород	400
4	Оксид углерода	10
5	Формальдегид	100
6	Бензол	40

Проанализировав данные таблицы сделайте вывод о вреде курения.

 «Факторы, влияющие на здоровье человека»

№	Факторы
1.
2.
3.
4.
5.

Упражнение «Пути здорового образа жизни»

Составьте кластер «Здоровый образ жизни» (на рулоне бумаги).

Очень важно как можно раньше прийти к выводу и пониманию необходимости сохранения и умножения своего здоровья, в результате воспитания в себе здорового образа жизни.

Знания о здоровом образе жизни побуждают человека заботиться о своем здоровье, вести здоровый образ жизни, заранее предусматривать и предотвращать возможные отрицательные последствия для собственного организма и образа жизни.

-Какое количество вещества составляет углекислый газ, занимающий объем 134,4 л. Вычислив, вы узнаете, сколько минут жизни забирает одна выкуренная сигарета.

 Решение: Vm (CO2) = 22,4 моль/л

n (CO2) = 134,4 / 22,4 = 6 (моль).

Ответ: Одна выкуренная сигарета забирает 6 мин. жизни.

V. Подведение итогов урока.

Предмет химии обладает значительным потенциалом в формировании у учащихся здорового образа жизни, благодаря химическим знаниям мы с вами можем не только сохранить свое здоровье, но и получить знания и устойчивые навыки здорового образа жизни. Что необходимо делать, чтобы быть здоровым. Необходимо вести здоровый образ жизни, задуматься о здоровье окружающей нас среды, а именно не загрязнять, не превращать нашу маленькую планету в мусорную свалку. Главное условие нашего развития и здоровья - не покорение, а сотрудничество с природой, бережное и заботливое отношение ко всему живому на Земле. Между тем здоровье человека, в первую очередь, зависит, прежде всего, от условий и образа жизни.

В завершении сегодняшнего урока, я хочу пожелать вам здоровья! Быть здоровым позволено только в здоровой жизненной среде.

Каждому из вас жизнь поставит оценки за то, как вы воплощаете свои знания о здоровьесбережении, в том числе и те знания, которые получили на сегодняшнем уроке.

Приложение 1

Окружающая среда - совокупность компонентов природной среды. Человек, как биологический вид существует в природной среде, которая обеспечивает его определёнными биологическими, экономическими и производственными ресурсами. В окружающей нас среде появилось много загрязняющих веществ, отравляющих воду, воздух, почву. Окружающий нас мир и наш организм, это единое целое, все выбросы и загрязнения поступающие в среду обитания - это урон нашему здоровью. Окружающая природная среда изменяется быстрее, чем возможности живого вырабатывать приспособительные реакции к новым условиям жизни. А потому изменения окружающей среды угрожают здоровью людей и ставят проблему выживания человека как биологического вида.

   С каждым годом увеличивается загрязнен­ность воздуха. Это происходит за счет сжи­гания ископаемого топлива: угля, нефти, газа. В результате в атмосферу выделяется огромное количество кислотообразующих газов. Когда идет дождь, эти газы соединя­ются в атмосфере с влагой и обыч­ные осадки в виде дождя становятся опас­ным кислотным дождем. Кислотный дождь образуется в результате реакций между водой и такими загрязняющими веществами, как диоксид серы (SO₂) и различными оксидами азота (NO_x). Вступая в реакцию с водой атмосферы, они превращаются в растворы кислот – серной, сернистой, азотной, азотистой. Затем, вместе со снегом или с дождем, они выпадают на землю. Окисление почв и вод – это комплекс причин, исходных условий и следующих один за другим процессов в химической и биологической системах, которые мы обобщенно называем нашей окружающей средой. Самой уязвимой частью природы стала пресная вода. Сточные воды, удобрения, тяжелые металлы и многое другое в огромных количествах попадают в наши реки и озера. Кислотные дожди несут гибель рекам и озерам.

 «Кислотные дожди» - осадки, содержащие кислоты, проявляют неблагоприятное воздействие на экосистемы. В первую очередь страдают леса, особенно хвойные (часто происходит дефолиация – сброс хвои и листвы). Попадая в водоёмы, кислотные осадки делают их тоже «кислыми».

 Кислотный дождь отрицательно воздействует на водоемы (реки, озера, пруды, заливы), он повышает в них кислотность до такого большого уровня, что в водоемах погибает фауна и флора. Разрушительному действию кислотных осадков подвергаются многие памятники мировой культуры. Вредоносные осадки делают условия для жизни и размножения растений и животных совершенно не пригодными.

Кислотные дожди приносят огромный вред природе и здоровью людей. Вода в мо­рях, реках и озерах становится непригод­ной для жизни.

   Кислотные дожди разъедают даже ме­талл, в результате чего быстрее разруша­ются мосты, ломаются самолеты. Многие исторические памятники (из мрамора, известняка, основой которых является карбонат кальция)* могут погибнуть из-за кислотных дождей.

Общение с миром природы способствует выработке гуманистическ их форм и правил поведения в природной среде, микро - и макросоциуме. Зеленые насаждения являются неотъемлемой частью комплекса мероприятий по защите и преобразованию окружающей среды. Они не только создают благоприятные микроклиматические и санитарно-гигиенические условия, заботиться об окружающей среде и поддерживать тот природный баланс, в котором человек способен нормально существовать. Каждому из нас необходимо экологически грамотно относиться к окружающей среде.

В настоящее время доказано, что неблагоприятная экологическая обстановка может явиться непосредственной причиной нарушения состояния здоровья человека, причем не только на уровне индивидуального здоровья, но и на популяционном уровне. Природная среда является неотъемлемым условием жизни человека, и не может быть заменена никакой искусственной средой?

Работа с таблицей.

Загрязняющее вещество

Основные источники выбросов

Воздействие на окружающую среду

Энергетика

Транспорт

Машиностроение

Металлургия

Соединяясь с кислородом и влагой воздуха, они превращаются в кислоты:

2SO₂+O₂+2H₂O=2H₂SO₄

4NO₂+O₂+2H₂O=4HNO₃

Серная и азотная кислоты вместе с дождями выпадают на землю. Поэтому водородный показатель дождевой воды становится равным 3-4 и даже 2. Это уже не вода, а столовый уксус.

Причины образования

Главной причиной кислотных дождей является присутствие в составе атмосферы Земли двуокиси серы SO 2 и двуокиси азота NO 2 , которые в результате происходящих в атмосфере химических реакций, превращаются в соответственно серную и азотную кислоты.

Последствия кислотных дождей в природе

В результате выпадения кислотных осадков нарушается равновесие в экосистемах, ухудшается продуктив-ность сельскохозяйственных расте-ний и питательные свойства почв.

Вывод

“ Мы научились плавать в воде, как рыбы, летать в небе, как птицы, осталось только научиться жить на Земле, как люди.”

Бернард Шоу

Приложение 2

SO₂ + H₂O = H₂SO₃ – сернистая кислота

H₂ SO₃ + O₂ = 2H₂ SO₄ – серная кислота

2SO₂ + O₂ = 2SO₃ – оксид серы

SO₃ + H₂ O = H₂ SO₄ – серная кислота

2NO₂ + H₂ O = HNO₂ + HNO₃ – азотная кислота

                    азотистая кислота           

4NO₂ + 2H₂ O + O₂ = 4HNO₃ – азотная кислота

Приложение 3

-Улавливание газообразных продуктов горения топлива при помощи фильтров.

-Уменьшение содержания кислот в природных водах при помощи известкования (известь – гидроксид кальция):

H₂SO₄ + Ca (OH)₂ = Ca SO₄ + 2H₂O

-Восстановление лесов.

-Очищение загрязненных водоемов.

-Переработка мусора.

Приложение 4

Пища является одним из важнейших факторов окружающей среды, оказывающее влияние на состояние здоровья, работоспособности, умственного и физического развития, а также на продолжительность жизни человека.

Связь питания и здоровья была подмечена еще в древности. Некогда древнегреческий философ Сократ дал человечеству совет – «Есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть». Никто еще не оспорил Сократа, но следуют его советам немногие. Соблюдение же простых правил поможет избежать многих серьезных проблем.    

Органическая химия уже давно нашла применение в пищевой промышленности. Уже сейчас человек задумывается над тем, как более продуктивно получать равноценную пищу из других источников. И это уже удается ученым. Оказывается, белок можно получать даже из углеводородов нефти!

Во многие пищевые продукты добавляют различные химические вещества. Одни из них придают пище более привлекательный вид, другие - приятный запах, третьи - вкус. Но они могут выполнять и более важную роль - сохранять долго продукты, препятствовать их окислению. Большинство из этих веществ - органические соединения. В пищевой промышленности применяются различные органические кислоты: уксусная, лимонная молочная, адипиновая, яблочная. В колбасные изделия добавляют для улучшения вкуса мононатриевую соль глутаминовой кислоты. Пищевые добавки группируются в функциональные классы. Всего их 23. Среди них консерванты и антиокислители, пищевые красители и подсластители, разрыхлители, эмульгаторы и многие другие.

Эксперты подсчитали: ежегодно человек употребляет в год от 2–9 кг различных веществ, не относящихся к продуктам питания и являющихся подобными добавками. В России запрещены всего три добавки, а именно: Е121 (краситель цитрусовый красный-2), Е123 (краситель амарант) и Е240 (консервант формальдегид). При покупке продуктов внимательно надо изучать список Е. Если он составляет более 3-5 наименований, стоит задуматься, не угрожает ли вашему здоровью этот продукт? Цвет играет важную роль в нашем восприятии еды. Сыр подкрашивают желтоватым цветом, чтобы он казался привлекательнее. Практически во все виды колбасных изделий добавляют краситель, придающий мясу нежно-розовую окраску. Тем более что приходится принять факт: без использования всевозможных стабилизаторов, красителей и загустителей массовое производство пищевых продуктов в современном мире уже невозможно. Покупая продукты на каждый день, лучше все-таки брать те, в которых содержание пищевых добавок минимально (особенно консервантов и синтетических красителей). И, конечно, принимать во внимание состояние своего здоровья. Люди потребляют витамины в незначительном количестве, но без них невозможна нормальная работа органов нашего тела. Витамины активно влияют на обмен веществ, рост и развитие организма, его сопротивляемость к заболеваниям. Недостаток даже одного витамина нарушает работу нашего организма, приводит к тяжелым болезням.  

В наш пищевой рацион витамины должны входить в достаточном количестве. Их сохранение в продуктах питания зависит от кулинарной обработки пищи, условий и продолжительности хранения. Наименее устойчивы витамины А, В1, В2. Установлено, что витамин А во время варки пищи быстро разрушается. Высокая температура значительно снижает содержание в пище витамина группы В. Витамин С повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям. Витамин С препятствует образованию вредных веществ, возникающих при биологическом окислении, он входит в состав ферментов, участвующих в образовании антител, препятствует разрушению стенок кровеносных сосудов кожи. Потребность в витамине С возрастает зимой и весной. Для восполнения витамина С в организме необходимо есть как можно больше свежих овощей, фруктов и квашеной капусты. Особенно много этого витамина в шиповнике, черной смородине. Отсутствие витамина С в пище вызывает цингу. Выпадают зубы, нарушаются кровеносные сосуды. Это тяжелая болезнь часто заканчивалась смертью.
Витамин D образуется в нашем теле под влиянием солнечных лучей. Отсутствие его у маленьких детей приводит к заболеванию рахитом. Больные рахитом медленнее развиваются, плохо спят. Скелет у них формируется неправильно, искривляются кости ног. Для предупреждения болезни надо больше бывать на свежем воздухе под лучами солнца, чаще есть морскую рыбу, пить рыбий жир.
Чтобы сохранить здоровье необходимо употреблять здоровую пищу и правильно питаться.
Питание человека должно покрывать ежедневные энергетические затраты, содержать достаточное количество строительных    материалов (белков, жиров и углеводов), а также витаминов, макро- и микроэлементов. Каждому из нас необходимо химически грамотного относиться к своему здоровью.

Краткое описание документа:

Цель данного урока формирование осознания ценности здоровья как основы для успешной реализации жизненных ценностей.Полученные знания будут способствовать осознанию ценностей здорового образа жизни для здоровья, помогать осознанию собственного поведения и образа жизни как важнейшего фактора, влияющего на здоровье человека.