Тема урока: «Мы и наши привычки: правила рационального питания»
Дата: 17.10.2015.
Класс 7
Цель. Развитие представлений о назначении пищи в жизни
человека, формирование убеждений в необходимости полноценного рационального
питания, укрепление привычки к режиму питания и избеганию пищевых рисков.
Задачи. Актуализировать представления об основных питательных веществах;
развивать убеждения в преимуществах рационального питания, стремления
придерживаться его принципов; укреплять привычку соблюдать режим питания и
избегать пищевых рисков.
Оборудование. Мягкая игрушка или мяч, листы бумаги,
фломастеры, плакат с надписью «Человек есть, то что он ест», таблица
«Рациональное питание».
Ход занятия
Вводная часть. Проводится упражнение « Цвет моего
настроения». Учитель напоминает народную мудрость «Посеешь поступок – пожнешь
привычку, посеешь привычку – пожнешь характер, посеешь характер – пожнешь
судьбу». Далее он предлагает вспомнить, в чем еще наиболее сильно проявляются
наши вкусы и привычки. В процессе высказываний учащихся, учитель подчеркивает
высказывания: о еде, при потреблении которой наиболее сильно проявляются
привычки. В центре круга (если учащиеся сидят в кругу) или на доске укрепляются
(пишется мелом), плакат «Человек есть то, что он ест».
Участники, передавая, друг другу мяч, отвечают на вопрос:
зачем люди едят. Выводом является то, что в пище содержатся питательные
вещества белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные элементы, жидкость,
которые являются строительным материалом для роста, источником энергии,
укрепляют иммунитет. Предлагается вспомнить, в каких продуктах, какие
питательные вещества содержатся, для чего они нужны (при этом используется
таблица «Рациональное питание»).
Основные питательные вещества (ОВП)
|
Роль ОВП
|
Продукты, содержащие ОВП
|
Число блюд в день
|
Белки
|
Помогают росту организма
|
Мясо, рыба, молоко
и продукты из них
|
Не менее 2
|
|
Жиры и углеводы
|
Источники энергии
|
Мясо, рыба, молоко и продукты из них.
Хлеб, крупы
|
Не менее 2
Не менее 4
|
|
Витамины и
минеральные вещества
|
Укрепляют иммунитет
|
Фрукты и овощи
|
Не менее 4
|
|
Жидкость
|
Входит в состав тела
|
Жидкие продукты
|
Не менее 4
|
Участники обсуждают, чем опасен голод (без еды человек погибает через 1
неделю, без жидкости – через 3 дня) или отсутствие в питании основных
питательных веществ (замедляется рост, развиваются различные болезни и т.п.), а
также – чем опасно переедание (если энергии тратится меньше, чем ее поступает с
пищей, наступает ожирение). Участникам предлагается назвать известные им блюда
различных национальных кухонь (при необходимости описать их). Обсудить, почему
национальные кухни отличаются друг от друга (географические различия,
климатические условия, культурные традиции) и что в них общего (в блюдах
различных кухонь обязательно присутствуют основные питательные вещества).
Основная часть. Учитель спрашивает учащихся, что они привыкли есть на
завтрак, обед, полдник, ужин. Класс делится (любым способом) на 4 команды.
Каждая команда получает по листу бумаги, фломастеры и придумывает по 7 (по дням
недели) вариантов: первая – завтраков, вторая – обедов, третья – полдников,
четвертая – ужинов. При этом необходимо, чтобы блюда были разнообразными и
содержали основные питательные вещества, можно использовать и свои любимые
блюда. Далее участники по очереди зачитывают свои варианты, из которых
составляется «Меню на неделю». Оно помещается в середину круга или на доску. Оценивается
разнообразие и наличие основных питательных веществ в предложенных блюдах при
необходимости вносятся изменения; обсуждается, является ли получившееся меню
рациональным.
Заключительная часть.
Ведущий предлагает подумать, в каких случаях
и почему еда может причинять вред. Задания даются по группам, на которые
участники разделились ранее: первая группа – в чем опасность переедания; вторая
– неумеренного употребления сладостей; третья – использования некачественных
или загрязненных продуктов; четвертая – недостаточного или однообразного
питания.
Учащимся предлагается вспомнить испытанное чувство голода
(когда появлялось, в чем проявлялось, почему было неприятным). Учитель
подчеркивает причину необходимость соблюдать режим питания. Учащимся предлагается
завершить фразу: «Мой режим питания такой: завтрак во столько-то,
обед…полдник…ужин».
Домашнее задание. 1 уровень. Обсудить с домашними режим питания в
семье, какое блюдо является самым любимым в семье, почему.
2 уровень. Меню на неделю в нашей семье. Выявить нерациональные блюда.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.