Конспект урока по теме: "Весоизмерительное оборудование"

Государственное автономное профессиональное  образовательное учреждение  РК филиал
 «Колледж технологии и предпринимательства»

Методическая разработка

 комбинированного урока по теме:

«Весоизмерительное оборудование»

Авторы:

Виноградова Ж. В.

преподаватель математики,

 Максимова Л. И.,

мастер производственного обучения

Суоярви, 2016
План урока

Цели урока:

    Учебная:

-закрепление знаний о весоизмерительном оборудовании: значение, классификация и индексация торговых весов, общие требования, предъявляемые к весам, устройство весов;

 -формирование знаний о правилах ТБ при работе на весоизмерительном оборудовании.

    Развивающая:

-развитие умений по актуализации ранее полученных знаний, внимания, памяти, мышления, (анализ, синтез, классификация, сравнение, выделение существенных признаков, обобщение);

-развитие функций целеполагания, саморегуляции, самоорганизации, умения аргументировать, обосновывать свои решения, рефлексии.

Воспитательная:

-развитие и совершенствование таких качеств как: внимательность, организованность, аккуратность, развитие и совершенствование коммуникативных качеств личности, умение работать в группах.

Тип урока: комбинированный.

 Средства обучения: раздаточный материал: иллюстрированное пособие, таблицы; торговое оборудование (прилавок),  весоизмерительное оборудование (весы электронные ВЭ-15 Т), торговый инвентарь (лоток, корзина), торговый инструментарий (совок, перчатки),  упаковочный материал (полиэтиленовые пакеты, подложки), натуральные образцы продтоваров, ценники,  калькулятор.

Методы: информационно-рецептивный, репродуктивный, частично -  поисковый, исследовательский.

Пояснительная записка

В настоящее время торговля становится наиболее устойчивой сферой в развитии рыночных отношений. Задача торговли - не только доводить товары до конечного потребителя, но и активно воздействовать на формирование потребительского спроса, что невозможно без качественного торгового обслуживания.

Проблема качества торгового обслуживания постоянно волнует и покупателей продавцов. И это закономерно, так как принимается в расчёт материальное благосостояние людей,  культурный уровень. В этих условиях вполне естественно желание покупателей приобрести необходимый ему товар в удобное для него время, в удобном месте, в нужном ассортименте.

Поэтому в условиях рыночной конкуренции большое значение уделяется торговому обслуживанию, так как от качества и уровня торгового обслуживания зависит эффективная торговая деятельность любого предприятия, основным показателем которой является размер прибыли.

Таким образом, актуальность темы данной работы обусловлена значимостью категории качество обслуживания.

Цель данной методической разработки - раскрыть сущность категории и качество обслуживания покупателей.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

содержание и значение качества обслуживания покупателей;

знание весоизмерительного оборудования;

дать характеристику услуг, оказываемых покупателю;

повышение качества обслуживания покупателей.

 При проведении урока у обучающихся  формируются  навыки работы  на весах с подсчётом стоимости покупки, также   урок  содействует воспитанию у обучающихся:

   - внимательности

   - ответственности

   - аккуратности

  Способствует  развитию у обучающихся:

    - памяти

    - внимания

Ход урока:

1.Организационная часть урока (5 минут)

•           проверка посещаемости обучающихся;

•           проверка внешнего вида обучающихся;

•           назначение дежурных.

Мастер производственного обучения: (слайд 2)

-Посмотрите на слайд, что вы на нем видите?

Обучающиеся рассматривают картину со скульптурой в виде весов, педагог подводит учеников к теме урока.

Мастер производственного обучения: (слайд 3)

-В 1999 г.  в городе Омске  была установлена скульптура в виде весов.

По замыслу скульптора, символ весов отражает линию жизни человека: он вечно стремится к гармонии, вечно колеблется между духовным и материальным, между потребительским и созидательным  (слайд 4). Мы с вами продолжаем работать по разделу программы  «Оборудование торговых предприятий» и сегодня мы заканчиваем работать над  темой «Весоизмерительное оборудование». Цель урока: Актуализировать знания по теме «Весоизмерительное оборудование» и выполнить практическую работу.

Задачи урока:

1. Закрепить ранее изученный материал по теме «Весоизмерительное оборудование»;

2.Закрепить навыки подготовки различных весов к взвешиванию товара;

3. Продолжить формирование умений и навыков по взвешиванию товара.

Сегодня на уроке мы не только  повторим полученные ранее знания, но и применим их на практике.

 Ответьте на вопросы по изученному материалу (слайд 6).

n  Дайте определение понятия весы? Что такое весы?

n  По каким признакам классифицируются весы?

n  Для чего предназначена тарировочная камера,  где она присутствует?

n  Сколько колебаний должна делать стрелка весов?

n  Что расположено под грузоподъемной площадкой весов?

n  Что означает клавиша «С» на разных видах весов?

n  Каково назначение клавиши «Т»?

n  Сколько раз проводится поверка весоизмерительного оборудования?

Мастер производственного обучения:

-Повторили, пройденный материал, а теперь применим наши знания на практике и выполним задание на карточках.

Заполните (запишите) основные узлы и механизмы настольных циферблатных весов  РП-500Г13.

Мастер производственного обучения:

-Проверяем названия узлов и механизмов по слайду № 8.

Преподаватель математики:

 -Полученные знания очень пригодятся вам в жизни. Испытаем свои силы в математических задачках (слайд 9). Ответьте на вопрос: «Как правильно сказать?  Корова тяжелее кролика или масса коровы больше массы кролика?»

Заслушиваются ответы учеников.

-Подумайте над такими вопросами (слайд 10).

1.     Когда гусь стоит на двух лапках, он весит 6 килограммов. Сколько будет весить гусь, если встанет на одну лапку?

2.     Что тяжелее: килограмм ваты или килограмм гвоздей?                                           

3.     В стакане чая растворили 10 г сахара. Маша выпила полстакана. Сколько сахара выпила Маша?

4.     Какой вес можно отмерить гирями 1, 2, 4 и 8 г, если класть гири только на одну чашу весов?   

5.     Имеется пакет емкостью 600 г и салфетка. Как отмерить в мешок ровно 1 кг чая из ящика, содержащего 1кг 100 г чая?

Обучающиеся отвечают на вопросы и вместе с  преподавателем объясняют  решение задач  № 3,  № 4 и № 5.

-Решение  задачи № 3:

Так как сахар растворен в стакане чая, то можно считать, что в равных количествах чая содержатся равные количества сахара. Поэтому в половине стакана содержится половина всего сахара, то есть 5 г. 

 -Решение задачи № 4.

 Ответ: любой от 1 до 15 г

Решение задачи № 5 (слайд 11).

1)    Отсыпать из ящика в пакет 600 г.

2)    Пересыпать их из пакета в мешок.

3)    Остальные 500 г высыпать из ящика в пакет.

4)    Накрыть чай в пакете салфеткой и поверх нее насыпать (до края) 100 г из мешка.

5)    Пересыпать 100 г с салфетки в ящик.

6)    Остальные 1000 г высыпать в мешок.

Преподаватель математики: Улыбнитесь, послушав различные комические ситуации.

В магазине:

 — Кило двести. С вас 350 рублей.

 — Вы знаете, я работаю учителем математики...

— Ну... точнее, 300 рублей.

 — Я работаю учителем математики старших классах...

— Тогда с вас 275 рублей 48 копеек.

- Товарищ продавец! Вы, почему мне недовесили 100 грамм колбасы?

 - Извините, я плохо вижу...

 - Ну,  что же тогда не перевесили?

- Ну, я ж не совсем слепой!

- Взвесьте мне, пожалуйста, 10 граммов колбасы.

- А не объешься? - интересуется продавец.

- Будете грубить, заставлю порезать.

Мастер производственного обучения: (слайд 12)

-Вы показали свои знания в математике, а теперь посмотрим, как вы помните устройство электронных весов. Перед вами весы ВЭ-15 Т. Что означают эти буквы?

Мастер задает вопросы по теме.

1.     Каково устройство весов ВЭ-15 Т?

2.     Что означает клавиша «М» на клавиатуре?

3.     Какой буквой обозначается вычисление итоговой суммы и сдачи?

4.     Как проводится компенсация массы тары и сброс показаний на индикаторе «Массы»?

5.     При помощи  каких клавиш проводится программирование цен?

Мастер производственного обучения заслушивает ответы  обучающихся  с места.

Мастер производственного обучения:

- Расскажите  устройство весов ВЭ-15Т,  пользуясь информацией слайда № 13.

Преподаватель математики:

-Вы рассмотрели устройство электронных весов. А где мы можем использовать взвешивание, оказывается и в повседневной жизни нам это интересно.

n  Самый крупный град обрушился в 1986 году на Бангладеш. Вес градин достигал 1 кг.

n  Этим летом один английский фермер вырастил луковицу, масса которой 7 кг.

n   Самое большое на земле животное -  кит, может весить 150 т.

-Данные примеры говорят о том, что все в мире подвергается взвешиванию: и маленькое, и большое. Для этого существуют различные виды весов.

-Какие весы вы видите на слайде? Обучающиеся называют отличительные характеристики различных  видов весов.

-Какие еще весы вы знаете?  Посмотрите на слайд. Вы можете видеть весы: крановые, бункерные, монорельсовые, тензометрические, ДВЦ, весопроцессор.

Мастер производственного обучения:

-Мы с вами повторили устройство циферблатных и электронных весов. А какие еще используются весы в торговле? Выполняем практическое задание. На  карточке товарные весы, перечислите части весов.

 Обучающиеся  получают  карточки с заданием. Выделяется 5 минут.

Мастер производственного обучения: (слайд 17)

-Мы с вами повторили виды различных товарных весов. Ответьте на вопрос: С помощью чего можно определить массу товара?

(с помощью гирь на весах РН - 10Ц13У и РП – 500Г13).

-Правильно, при помощи гирь. Гири — меры массы, применяемые как единицы измерения массы грузов на весах. В торговле для взвешивания товаров и хозяйственных грузов применяют гири 5-го класса точности, для взвешивания драгоценных металлов — 3-го класса точности. На какие 3 вида подразделяются гири?

Гири могут быть: (слайд  18)

• общего значения — для весов настольных, гирных и циферблатно - гирных;

• условные — с радиальным вырезом для товарных весов;

• образцовые — для поверки точности показаний весов и поверки гирь.

-Назовите на слайде (19) разновидности гирь и ответьте на вопрос: На каких весах они применяются?

-Гири общего назначения   изготавливают из чугуна или углеродистой стали массой 5,  10,  20,  50,  100,  200 и 500 г, 2, 5 и 10 кг. Внутри гирь имеется подгоночная полость, После поверки гирь на пробку, впрессованную в подгоночную полость, ставится клеймо.

(слайд 20)

-Условные гири  изготавливают массой  100, 200, 500 г, 2 и 5 кг. Они имеют форму, удобную для укладки на гире  держатель, — плоский цилиндр с радиальным вырезом. На поверхности условных гирь указывается общее соотношение плеч рычагов товарных весов 1: 100 и условная масса, в 100 раз превышающая номинальную массу гири. Условные гири также имеют подгоночную полость. Каждый весоизмерительный прибор снабжают определенным комплектом гирь. Например, весы РН-10Ц13 комплектуют двумя гирями массой по 500 г каждая, а также гирями в 1, 2 и 5 кг. По желанию торговых предприятий весы могут продаваться с набором гирь и без них.

(слайд 21)

-Для поверки, ремонта и калибровки весов общего назначения среднего и общего классов точности, автомобильных и вагонных весов, весовых дозаторов, весов непрерывного действия и весов специального назначения используются специальные образцовые гири.  Существует эталонная гиря, которая  предназначена для воспроизведения и хранения единицы массы. Размер этой гири  получен в результате сличения с рабочим эталоном, и передачи размера единицы массы другим средствам измерений с целью обеспечения единства измерений на территории России.

Преподаватель математики: (слайд 22)

- И опять занимательные примеры из окружающего нас мира животных и растений. Это интересно:

n  Слоны самые крупные современные наземные млекопитающие. Их масса может доходить до 7,5 т.

n   Маленькая птичка королек весит всего 5 – 7 г, а некоторые нектарницы  - 3- 4 г.

n  Лягушка – бык весит до 600  г.

n   Бамбуковый медведь – панда, весит 150 кг, в день он съедает 10 – 20 кг бамбука.

- Мы никогда не узнали бы этого, если бы  не существовало измерительного оборудования. А не задумывались ли вы над такими вопросами: когда появились первые весы? Какова история их развития? А сколько весов необходимо определенному магазину?

(слайд 23)

-От правильного выбора, установки и эксплуатации измерительного оборудования во многом зависят точность измерений, достоверность информации о наличии товаров, правильность учета, сохранность товаров и соблюдение правил торговли.

Определив необходимый тип весов, приступают к расчету потребности в весах для конкретного магазина. Потребность в весах для продажи товаров непосредственно продавцами на рабочем месте адекватна числу рабочих мест. Модель весов подбирается таким образом, чтобы и максимальный предел взвешивания был не менее максимально возможного веса продаваемого товара. Потребность в весах при фасовке товаров определяется по формуле:

где Z — потребное количество весов, шт.;

О — количество фасуемого за смену товара, кг;

Р — производительность фасовки на заданной модели весов (кг/ч), которая определяется по формуле:

где  С — масса одной порции фасуемого товара, кг;

Т — время реальной работы весов в смену, с;

t — время одной операции по взвешиванию, с;

К — коэффициент использования  рабочего  времени фасовщика, равен примерно  0,7.

- Таким образом, зная массу товара, время одной операции и время работы весов можно определить потребность магазина в весах.

(слайд 24)

-Решим задачу. Определите, сколько потребуется весов, чтобы расфасовать 3 тонны сахарного песка по 1,5 кг, если фасовка 1 порции занимает 30 с, а реальная работа весов в смену длится 7 часов.

Решение: (слайд 25)

-Переведем внесистемные единицы измерения.  7ч=25200 с.

3т=3000 кг

Подставив приведенные данные в формулу, получим:

Следовательно, потребуется четверо весов. Для определения фактической потребности весов к расчетной потребности прибавляются контрольные весы в торговом зале и резервные из расчета на каждые четверо потребных весов — одни резервные. В нашем примере фактическая потребность весов составит:

Z = Zр   + Zк  + Zрез  =  4 + 1 + 1 = 6 весов.

Мастер производственного обучения: (слайд 26)

-Для того чтобы перейти к практической части нашего урока,  вспомним порядок работы  и правила взвешивания на электронных весах.

−    Порядок работы на  ВЭ- 15 Т. 

Мастер знакомит с правилами техники безопасности при работе с электронными весами.

1.     Перед началом работы весы необходимо осмотреть. Весы должны быть заземлены, шнур плотно закреплён в вилке, розетка электросети надёжно прикреплена к стене или прилавку.

2.     Запрещается включать весы при повреждении вилки и изоляции сетевого кабеля.

3.     На рабочем месте продавца должен быть резиновый коврик

4.     При возникновении неисправностей весы отключить от электросети и сообщить специалисту по обслуживанию.

5.     После окончания работы весы необходимо отключить от электросети.

Мастер демонстрирует порядок взвешивания: (слайд 27)

 Перед тем как взвесить товар вспомним правила взвешивания на весах.

1.     Перед взвешиванием необходимо убедится в том, что товарная площадка не нагружена.

2.     Товар на товарную площадку необходимо класть аккуратно.

3.     На весах нельзя нарезать и упаковывать товар.

4.     Нельзя класть деньги на товарную площадку.

5.     После каждого взвешивания на весах товарную площадку протирать и удалять крошки.

6.     При работе с тарой покупателя после  взвешивания удалять из памяти весов зафиксированную тару.

Мастер производственного обучения: (слайд 28)

-Вы знаете, что продавец должен уметь: получить товар со склада, подготовить его к продаже,  взвесить и упаковать товар, подсчитать стоимость покупки и отпустить товар. Сейчас мы и проверим некоторые из умений и навыков, которые вы приобрели на практических занятиях. Выполним практическую  работу по теме: «Подготовка к работе и эксплуатация товарных весов, взвешивание товаров отдельных товарных групп». Цель работы: формирование умений и навыков при взвешивании товара. Практическая работа будет состоять из 2-х заданий.

Задание № 1. «Расчет суммы товара по известной цене и массе».

Ход работы:

1.     Проверьте готовность весов к работе.

2.     Взвесьте товар, объем которого равнее одному совку.

3.     Занесите полученные данные массы в таблицу.

4.     Произведите расчет стоимости товара и итоговую сумму.

Наименование	Цена	Масса (г)	Сумма
1. Соль	8-80
2. Пшено	23-00
3. Рис	36-70
4. Перловка	22-20
5. Макаронные изделия	21-30
6. Семена подсолнуха	18-40
Итого:

Мастер производственного обучения: (слайд 31)

-Задание № 2: «Расчет количества  и массы одной штуки  испытуемого материала».

1.     Взвесьте товар в тару покупателя.

2.     Подсчитать количество испытуемого материала в массе

3.     Высчитать сколько весит в граммах одна штука испытуемого материала

4.     Высчитать сколько штук испытуемого материала в 1 кг.

Наименование	Масса (г)	Количество штук	Масса одной штуки товара (г)	Количество штук в 1 кг
1.Макаронные изделия	50
2. Рис	12
3. Перловка	13
4. Пшено	12
5.Семена подсолнуха	30
6.Конфеты шоколадные	100
7.Леденцовая карамель	100

Мастер производственного обучения:

-Домашнее задание:

n  Подготовьте сообщение по теме: «История появления  весов»;

n  Составьте кроссворд по теме: «Весоизмерительное оборудование».

Вывод: Ответьте на вопросы:  Достигли ли мы цели урока?

Что мы делали для достижения цели и решения задач урока?

Цель нашего урока достигнута: мы  взвешивали товар, рассматривали различные гири, определяли стоимость товара по массе и цене.  В выводе хочется сказать, что профессия продавец – звучит гордо!  На сегодня это одна из самых востребованных профессий. Профессиональный продавец: позитивный, стрессоустойчивый, креативный. Такие люди нужны везде.

Постоянно создаются новые торгующие фирмы и в каждой из них требуются продавцы. Продавец вне времени.

Знаменитая американская пословица гласит. Кто придумал – тому доллар. Кто сделал – тому десять. Кто продал – тому сто! Идей огромное множество. Производственные мощности недозагружены.  Профессиональные продавцы – дефицит! Будьте компетентными  продавцами!

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1.Голубкина Т.С., Никифирова Н.С, Новикова А.М, Прокофьева С.А. Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и технология: учебник для начального профессионального образования. М.: Издательский центр «Академия», 2010.

2.Ткачёва Г.В, Юркевич Г.М. Гурбо Н.М и др. Продавец, контроллёр-кассир. Практические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие. М.:Академкнига.2012.

3.Никифорова Н.С.Товароведение продовольственными товарами. Практикум: учебное пособие для начального профессионального образования.М.: Издательский центр « Академия».2011.

4.Парфентьева Т.С, Миронова Н.Б, Петухова А.А, Филиппова Н.М.Оборудование торговых предприятий. М.: Издательский центр « Академия».2013.

5.Никитченко Л.И. Контрольно-кассовые машины. Учебное пособие. М.:Академкнига.2012.