Выбранный для просмотра документ конспект урока Традиционная кухня казаков.doc
Скачать материал "Урок+презентация+тест"
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Выбранный для просмотра документ приложение 2.ppt
Скачать материал "Урок+презентация+тест"
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Исторические сведения о появлении некоторых овощей
Выполнила
Учитель технологии Щербакова Ж.П.
МКОУ «СОШ ст. Екатериноградской»
Прохладненского района КБР
2 слайд
Интересны исторические сведения
о появлении некоторых овощей традиционно возделываемыми казаками
Капуста
Родина капусты – Средиземноморье. Здесь люди стали выращивать листовые формы капусты, а позднее от неё появились другие формы растения. На территории нашей страны капуста появилась ещё в VII – V вв.н.э.
3 слайд
Разводить её стали
в Закавказье, потом она проникла в Киевскую Русь и распространилась в Московию.
Существует свыше 100 видов капусты.
Особая ценность капусты состоит в исключительно разнообразном наборе витаминов, минеральных солей и микроэлементов.
4 слайд
Помидор
Выходец из тропических районов Южной и Центральной Америки. В Европу попал в XVI в., его привезли испанцы. В России выращивается с XVIII века.
5 слайд
Огурец
Родина – Юго-Восточная Азия.
В Индии до сих пор встречается в лесах.
В Европе огурцы выращивались в 500 – 300 гг. до н.э.
Точное появление в России неизвестно, широкое распространение получил
в XVI – XVII вв.
6 слайд
Питательная ценность огурцов невелика, однако, благодаря содержанию в них основных минеральных веществ и отличным вкусовым качествам огурцы очень популярны. Огурцы рекомендуется употреблять для улучшения работы сердца, почек и печени.
7 слайд
Лук
Родина – Средняя Азия и Афганистан. Репчатый лук выращивали в Древней Греции, Египте. На Руси лук появился в XII – XIII веках, в основном его ели бедные люди. Свежий лук возбуждает аппетит, усиливает пищеварение и содействует лучшей усвояемости питательных веществ.
8 слайд
Картофель
С древнейших времён он был главным продуктом питания жителей Анд. В России картофель появился впервые при Петре I.
В клубнях картофеля содержится немного протеина, жира, клетчатки, лимонной, яблочной и щавелевой кислот. Картофель является источником витаминов и минералов. В недавно выкопанном картофеле содержится 26 – 42 мг витамина С, позже его количество снижается.
9 слайд
Чеснок
В средние века чеснок являлся амулетом. Считалось, что он может спасти людей от всяких бедствий и невзгод. Знаком он был древним грекам и древним римлянам. Археологи находили его в египетских пирамидах. В нашей стране он считается «старым» растением.
10 слайд
Тыква
Тыкву разводили мексиканцы на своих огородах более пяти тысяч лет назад. После открытия Америки португальцы завезли тыкву из Бразилии в Индию, потом она попала в Европу. В России известна с XVI века.
11 слайд
Редька
Редька в культуру введена задолго до нашей эры. Гиппократ упоминал ее как лекарственное растение, Теофраст называл в числе пищевых растений. Сейчас выращивают ее во многих странах мира.
12 слайд
Морковь
Морковь была знакома людям еще за 2 тысячи лет до нашей эры. Римляне ее употребляли как лакомство.
В европейских странах морковь появляется в XVI веке. Ее применяли в лечебных целях. В диком виде морковь встречается в Америке, Австралии, Новой Зеландии, у нас в Средней Азии и на Кавказе.
13 слайд
Свекла
Свеклу люди знают с глубокой древности. В III веке до нашей эры древнегреческий ботаник Теофраст описал свеклу, которая росла дико на побережье Средиземного моря. Первым растением, которое стал выращивать человек, была листовая свекла мангольд.
Древние выращивали свеклу в основном как лечебное растение.
14 слайд
Древние римляне с удовольствием ели свекольные листья. В средние века появляются корнеплодные свеклы. На территории нашей страны, в Армении, свекла была известна за две тысячи лет до нашей эры. В Киевской Руси ее возделывали в X—XI веках. Сейчас красная корнеплодная свекла — одно из самых популярных растений.
15 слайд
Хрен – незаменимая приправа славянских народов. Славяне научились культивировать хрен с IX века.
Однако история хрена как приправы и лекарственного средства начинается гораздо раньше. Греки употребляли хрен с 1500 года до н.э. Хрен был известен также древним египтянам.
В Европе хрен начали возделывать с XVI века.
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Выбранный для просмотра документ приложение 3.ppt
Скачать материал "Урок+презентация+тест"
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Предметы кухонной утвари казаков
Выполнила
Учитель технологии Щербакова Ж.П.
МКОУ «СОШ ст. Екатериноградской»
Прохладненского района КБР
2 слайд
Предметы кухонной утвари казаков
ХАБАР
КОЧЕРГА
ЧУГУН
РОГАЧ
ЧАПЕЛЬНИК
МАЛОЕ КОРЫТО
БОЛЬШОЕ КОРЫТО
МЕДНЫЙ ТАЗ
МАСЛОБОЙКА
МАКИТРА
ПОСЕВКА
СЕКАЧ
КРЫНКА
КРЫНИЦА
ЧИНАК
ЛОПАТА
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Конспект урока по технологии для учащихся 7 класса, презентации к уроку и тест для закрепления нового материала.В настоящее время имеется много материалов по изучению истории и культуры терского казачества. Они представляют собой общеизвестные факты, которые можно привязать и к кубанскому, и к донскому казачеству. Бесспорным фактом является то, что у них много общего. Но имеются и различия. В частности, по использованию некоторых видов посуды, приготовлению традиционных блюд. Данные разработки помогут учителям, работающим в классах казачьей направленности углубить и расширить знания о кухне казаков, о появлении овощей в рационе казаков. При подготовке к данному уроку учитель может предложить учащимся подготовить сообщения о происхождении овощей, найти рецепты редких и традиционных казачьих блюд, что будет являться элементом применения проектных технологий.
6 664 898 материалов в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Щербакова Жанна Петровна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс повышения квалификации
72 ч. — 180 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
180 ч.
Мини-курс
4 ч.
Мини-курс
6 ч.
Мини-курс
4 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.