Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Другое / Другие методич. материалы / Методическая разработка практического занятия "Культивирование бактерий" для студентов медицинских колледжей

Методическая разработка практического занятия "Культивирование бактерий" для студентов медицинских колледжей

Идёт приём заявок на самые массовые международные олимпиады проекта "Инфоурок"

Для учителей мы подготовили самые привлекательные условия в русскоязычном интернете:

1. Бесплатные наградные документы с указанием данных образовательной Лицензии и Свидeтельства СМИ;
2. Призовой фонд 1.500.000 рублей для самых активных учителей;
3. До 100 рублей за одного ученика остаётся у учителя (при орг.взносе 150 рублей);
4. Бесплатные путёвки в Турцию (на двоих, всё включено) - розыгрыш среди активных учителей;
5. Бесплатная подписка на месяц на видеоуроки от "Инфоурок" - активным учителям;
6. Благодарность учителю будет выслана на адрес руководителя школы.

Подайте заявку на олимпиаду сейчас - https://infourok.ru/konkurs

  • Другое

Поделитесь материалом с коллегами:






МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

ДЛЯ СТУДЕНТОВ МЕДИЦИНСКИХ КОЛЛЕДЖЕЙ И УЧИЛИЩ



Тема: «Культивирование бактерий.

Изучение культуральных и биохимических свойств бактерий»



Дисциплина: Основы микробиологии и иммунологии

hello_html_28e59105.jpg

Вид занятия: Практическое


Количество часов: 2


Автор:

Е.А. Ивлева –

преподаватель высшей квалификационной категории

Государственного бюджетного профессионального

образовательного учреждения

Департамента здравоохранения города Москвы

«Медицинского колледжа № 6»






















hello_html_m5f8dceb1.gif

Содержание

методической разработки:



  1. Методический блок

  • Рекомендации по усвоению темы

  • Инструкция для самостоятельной работы студентов

  1. Иhello_html_m238ed0e0.pngнформационный блок

  • Бактериологическое исследование

  • Посев штрихом

  • Ферменты бактерий

  • Дифференциально-диагностические среды

  • Расщепление белков (протеолитические свойства)

  • Способность расщеплять эритроциты (гемолитическая активность)

  • Расщепление углеводов (сахаролитическая активность)

  1. Иллюстративный блок

  2. Самостоятельная работа

  • Задание № 1

  • Задание № 2

  • Задание № 3

  1. Литература и интернет источники












МЕТОДИЧЕСКИЙ БЛОК

hello_html_b305391.png

hello_html_mebd2da0.jpg






hello_html_663e3985.gif

Практическое занятие


Тема: «Культивирование бактерий. Изучение культуральных и биохимических свойств бактерий»

Время проведения: 2 часа

Место проведения: кабинет микробиологии


Рекомендации по усвоению темы:

Общая цель занятия:

Овладение знаниями и умениями по бактериологическому методу исследованию, освоение общих компетенций ОК 1, ОК 6, 7, 8, ОК 12.

Требования к умениям:

Уметь:

  • Изучать культуры бактерий на питательных средах

  • Проводить сравнительную характеристику колоний


Требования к знаниям:


Знать:

  • Питательные среды, применяемые в лабораторной практике для культивирования бактерий

  • Основные этапы бактериологического исследования и методы посева культуры на питательные среды




Иhello_html_1233a676.jpgнструкция для самостоятельной работы студентов:








Уважаемые студенты! Выполняйте задания самостоятельно, начиная с первого пункта, не приступайте к следующему заданию, пока не выполнили предыдущее.


  1. Познакомьтесь с целями данного практического занятия.

  2. Повторите этапы бактериологического исследования.

  3. Используя информационный и иллюстративный блоки, изучите ферментативные особенности бактерий.

  4. Выполните задания для самостоятельной работы –

задание № 1, задание № 2

  1. Ответьте на вопросы – задание № 3.

  2. В конце работы оцените, достигли ли Вы целей занятия.





ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЛОК

hello_html_b305391.png

hello_html_mebd2da0.jpg




Бактериологическое исследование

Бактериологическое исследование – один из основных видов работы микробиологической лаборатории. Его цель- выделение из исследуемого материала чистой культуры и ее идентификация.

Выделенная и идентифицированная до вида чистая культура позволяет изучать различные интересующие признаки (наличие факторов вирулентности, токсигенности и др.), а также проводить ее внутривидовую дифференцировку.


hello_html_8e7462e.jpg














А — разливка агара в чашки Петри;

Б — посев смеси микробов в чашку;

В — отсев колоний с чашек при помощи платиновой петли;

Г — пересев в пробирку на поверхность скошенного агара


Посев штрихом


hello_html_4b175575.png! См. иллюстрации и описание А-Д


hello_html_m31960c80.png

А.

Чашка разделена на три сектора.

hello_html_601f7928.png



Б.

Петлей с культурой зигзагом наносят штрихи

нhello_html_2d68c4af.pngа поверхность агара в секторе 1



hello_html_m4fef3ea1.png

В.

Проводят петлей по по­верхности среды в

секторе 1, как показано на рисунке, В

и затем немедленно наносят ею зигзагом

штрихи на по­верхности среды в секторе 2.




hello_html_57586ba3.pngГ.

Проводят петлей по поверх­ности среды в Г

секторе 2, как показано, и затем наносят ею

зигзагом штрихи на по­верхности среды в секторе 3.




Дhello_html_m1ed64733.png.

В секто­ре 1 вырастает большое чис­ло колоний, Д

тогда как в сек­торах 2 и 3 появляются

от­дельные хорошо изолирован­ные колонии.





Ферменты бактерий

Ферментный состав бактерий является постоянным, а различные виды микробов четко различаются по набору ферментов.

Изучение ферментативного состава имеет важное значение для идентификации различных микроорганизмов.

По ферментному составу можно установить видовую и типовую принадлежность бактерий, а также варианты (биовары).

Дифференциально-диагностические среды

Дифференциально-диагностические среды — специальные смеси питательных веществ, применяемые для определения видовой принадлежности микробов и изучения их свойств.

При росте бактерий на дифференциально-диагностических средах протекают химические процессы, обусловленные наличием у микробной клетки различных ферментов.

Одни из них способны расщеплять белки, другие — углеводы, третьи — вызывать реакции окисления и восстановления и т. д. Благодаря действию ферментов в дифференциально-диагностической среде происходят соответствующие изменения.


hello_html_7cc8d5d1.jpg




Рис. 1—6. Различные формы расщепления желатины.

Рис. 7 — 9. Жидкая среда с углеводом и индикатором Андраде: рис. 7 — отсутствие ферментации; рис. 8 — ферментация с образованием кислоты; рис. 9 — ферментация с образованием кислоты и газа.

Рис. 10 — 12. Полужидкая среда с углеводом и индикатором BP (из сухой питательной среды): рис. 10 — отсутствие ферментации; рис. 11 — ферментация с образованием кислоты; рис. 12 — ферментация с образованием кислоты и газа.

Рис. 13—15. Искусственная лакмусовая сыворотка по Зейтцу: рис. 13 — отсутствие ферментации; рис. 14 — ферментация с образованием кислоты; рис. 15 — ферментация с образованием щелочи.

Рис. 16 и 17. Молоко с метиленовым синим: рис. 16 — отсутствие редукции; рис. 17 —редукция.

Рис. 18 и 19. Среда Симонса: рис. 18 —отсутствие ассимиляции цитрата; рис. 19 — ассимиляция цитрата.

Рис. 20 — 24. Лакмусовое молоко: рис. 20 — отсутствие ферментации; рис. 21 — ферментация с образованием кислоты; рис. 22 — ферментация с образованием щелочи; рис. 23 — пептонизация; рис. 24 — редукция.

Рис. 25. Разжижение свернутой сыворотки (в проходящем свете).

Рис. 26. Гемолиз на кровяном агаре (в проходящем свете).

Рис. 27. Кровяная среда с теллуритом калия.



Расщепление белков

(протеолитические свойства)


Изучают на средах с желатином, молоком, сывороткой, пептоном.

При росте на желатиновой среде, микробов ферментирующих желатин, среда разжижается. Характер разжижения различен.

Микробы, расщепляющие молочный белок (казеин) вызывают пептонизацию молока – оно приобретает вид молочной сыворотки.

При расщеплении пептонов могут выделяться – индол, сероводород, аммиак. Их образование можно установить с помощью индикаторных бумажек.

Среды, содержащие белок и выявляющие способность микробов расщеплять белки (протеолитические свойства):

  • мясо-пептонный желатин («столбиком»),

  • свернутая лошадиная или бычья сыворотка,

  • молоко.

При посеве бактерий проколом в мясо-пептонный желатин, «столбиком» в случае расщепления белка наблюдают разжижение среды.

При посеве на среду со свернутой сывороткой расщепление белка определяют по разжижению среды и образованию углублений на ее поверхности.

Расщепление микробом молока выявляется просветлением или растворением первоначально свернувшегося молока.


Способность расщеплять эритроциты

(гемолитическая активность)


Изучают на средах с кровью.

Жидкие среды становятся прозрачными, а на плотных средах вокруг колонии появляется прозрачная зона. При образовании метгемоглобина среда зеленеет.

Наличие гемолитической активности исследуемой культуры проверяют посевом ее в чашку Петри на специальный кровяной агар.


Расщепление углеводов

(сахаролитическая активность)


Способность расщеплять сахара и многоатомные спирты с образованием кислоты или кислоты и газа.

Среды для выявления способности микробов расщеплять углеводы и высокоатомные спирты (Эндо среда, Левина среда, Расселла среда, Дригальского — Конради среда, Рапопорт — Вайнтрауба среда, Шустовой среда).

Для выявления этих свойств микроорганизмов применяют также «пестрый» ряд, т. е. серию пробирок, содержащих питательные среды, включающие различные углеводы, многоатомные спирты и индикатор.

Разложение какого-либо из углеводов с образованием кислоты выявляют по изменению цвета индикатора, образование газа— по заполнению газом и всплыванию специального стеклянного поплавка в жидкой среде.

Или применяют полужидкие Гисса среды с соответствующими сахарами и индикатором Андраде.

После посева микроба на эти среды образование кислоты выявляют покраснением среды, а образование газа — по появлению его пузырьков в агаре или по разрыву и сдвигу вверх агарового столбика.






















Иhello_html_b305391.pngЛЛЮСТРАТИВНЫЙ БЛОК

Агар Эндо

hello_html_m65bf1aee.jpg









Плотная дифференциально-диагностическая среда,

используемая для выделения и первичной идентификации энтеробактерий


hello_html_m6395a262.jpghello_html_4ee6328c.jpg














Escherichia coli Klebsiella pneumoniae


hello_html_m75d34e2b.jpghello_html_53b6026.jpg














Salmonella enterica Shigella flexneri


hello_html_b305391.png



Аhello_html_76fe408b.gifгар МакКонки

Селективная среда для выделения сальмонелл, шигелл,

колиформных бактерий из мочи, пищевых продуктов, сточных вод и др.

hello_html_m710d9f5.jpghello_html_52f2cd05.jpg


Escherichia coli Klebsiella pneumoniae


hello_html_m3697eded.jpghello_html_1ae496ed.jpg

Salmonella enterica Pseudomonas aeruginosa

hello_html_b305391.png


Кровяной агар

hello_html_m38144d2c.gif



Специальная бактериологическая среда, служащая для выделения

бактерий и установления их гемолитической активности.

hello_html_m643f8b56.jpghello_html_m2450f786.jpg

Streptococcus pneumoniae Staphylococcus aureus

hello_html_m7c8ad52e.jpghello_html_124510d2.jpg

Escherichia coli Enterococcus faecalis

hello_html_b305391.png

Дhello_html_564503a3.gifезоксихолат-цитратный агар

Селективный агар для выделения и дифференциации патогенных энтеробактерий

и вибрионов из разного материала.

hello_html_m436e51d8.jpghello_html_2476bcad.jpg

Klebsiella pneumoniae Proteus mirabilis

hello_html_m392eb388.jpghello_html_22a5e6fc.jpg

Pseudomonas aeruginosa Salmonella enterica




САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА

hello_html_b305391.png

hello_html_mebd2da0.jpg






ЗАДАНИЕ № 1.


Изучить ферментативную активность золотистого стафилококка и гемолитического стрептококка. Провести сравнительную характеристику. Результаты занести в таблицу.



Золотистый стафилококк

Гемолитический стрептококк

Ферменты патогенности:





Протеолитические свойства:



Белок молока (казеин)



Желатин



Сахаролитические свойства:



лактоза



глюкоза



сахароза



мальтоза




+ положительная реакция

- отрицательная реакция

К – расщепление с образованием кислоты



ЗАДАНИЕ № 2.


Изобразить золотистого стафилококка и гемолитического стрептококка

  1. Мазок под микроскопом, окрашенный по методу Грама

hello_html_m1e48258e.gifhello_html_m1e48258e.gif






Стафилококк Стрептококк



  1. Рост на элективной питательной среде в чашке Петри



hello_html_67c3d27d.gifhello_html_166294f.gif












Желточно-солевой агар Кровяной агар

Колонии стафилококка Колонии стрептококка



ЗАДАНИЕ № 3.


Дать ответы на вопросы:



  1. Перечислите основные требования, которые предъявляют к питательным средам.

  2. Что входит в понятие «культуральные свойства бактерий»?

  3. Каким должен быть рН сред для культивирования большинства патогенных бактерий?

  4. Какие вещества служат для уплотнения питательных сред?

  5. Дайте определение понятию «чистая культура».

  6. Что такое бактериологическое исследование?

  7. Приведите примеры простых питательных сред и сложных питательных сред.


Литература и интернет источники



  1. Воробьев А.А. , Кривошеин Ю.С. – «Основы микробиологии, вирусологии, иммунологии», Москва «Мастерство» 2011


  1. Прозоркина Н.В., Рубашкина Л.А. – «Основы микробиологии, вирусологии, иммунологии», Ростов на Дону «Феникс» 2010


  1. http://collegemicrob.narod.ru/microbilogy/index.html Микробиология


  1. hhello_html_m3dac7795.pngttp://microbiology.ucoz.org/photo/kolonii_mikrobov_semejstva_kishechnykh/1-0-4 Фото бактерий






Самые низкие цены на курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации!

Предлагаем учителям воспользоваться 50% скидкой при обучении по программам профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок".

Начало обучения ближайших групп: 18 января и 25 января. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (20% в начале обучения и 80% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru/kursy

Автор
Дата добавления 15.01.2016
Раздел Другое
Подраздел Другие методич. материалы
Просмотров237
Номер материала ДВ-342608
Получить свидетельство о публикации

УЖЕ ЧЕРЕЗ 10 МИНУТ ВЫ МОЖЕТЕ ПОЛУЧИТЬ ДИПЛОМ

от проекта "Инфоурок" с указанием данных образовательной лицензии, что важно при прохождении аттестации.

Если Вы учитель или воспитатель, то можете прямо сейчас получить документ, подтверждающий Ваши профессиональные компетенции. Выдаваемые дипломы и сертификаты помогут Вам наполнить собственное портфолио и успешно пройти аттестацию.

Список всех тестов можно посмотреть тут - https://infourok.ru/tests


Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх