Муниципальное
бюджетное общеобразовательное учреждение «Школа №11» города Сарова
Методическая
разработка урока химии
по теме:
«Карбоновые
кислоты»
10
класс
Разработала:
Полторыхина Елена Юрьевна,
учитель химии
г.
Саров
2021
Тема урока:
«Карбоновые кислоты»
Предмет:
Химия
Учитель: Полторыхина
Е.Ю.
Класс:
10
Средства обучения:
Учебник: Учебник
«Химия. Базовый уровень. 10 класс». Издательство «Дрофа», 2020. Авторы:
В. В. Еремин, Н. Е. Кузьменко, В. В. Теренин,
А. А. Дроздов, В. В. Лунин.
Медиапроектор, компьютер, интерактивная
доска.
Оборудование:
На
демонстрационном столе: лимон, апельсин, яблоко, на столах штативы с пробирками
с р-ром щелочи и р-ром уксусной к-ты;
Тип урока: урок
изучение нового материала
Цели урока:
Формирование умений характеризовать
карбоновые кислоты по составу, строению, физическим свойствам, способам
получения.
Планируемые образовательные результаты
Предметные: называть кислоты по
международной номенклатуре; характеризовать состав, строение, физические
свойства карбоновых кислот, устанавливать причинно-следственные связи между
данными характеристиками вещества; обобщать знания и делать выводы о
закономерностях изменений свойств в гомологическом ряду карбоновых кислот;
моделировать строение изучаемых веществ; характеризовать промышленные и
лабораторные способы получения карбоновых кислот.
Метапредметные:
определять понятия; использовать знаково-символические средства для описания
сущности процессов; устанавливать причинно-следственные связи; классифицировать,
структурировать информацию, преобразовывать ее из одной формы в другую, делать
выводы.
Личностные: управлять
своей познавательной деятельностью; осознавать значение теоретических знаний по
химии для практической деятельности человека.
Ход урока
Этап 1. Организационный
Взаимное приветствие, проверка учителем
готовности учащихся к уроку (наличие учебников и тетрадей). Выявление отсутствующих.
Этап 2. Проверка домашнего задания
Обучающиеся осуществляют взаимопроверку домашней работы (№ 2, 4 после
§ 13 учебника), сравнивают свои записи с эталоном (слайд1), корректируют
их, обсуждают в парах допущенные ошибки, проводят самооценку. Учитель делает
необходимые комментарии.
Этап 3. Актуализация знаний.
Целеполагание.
Вопросы:
1. Какое
органическое вещество образуется при окислении альдегидов? (записать
уравнение на доске)
Реакция
«серебряного зеркала»
2. Какую
функциональную группу можно выделить в составе этого органического вещества? (карбоксильную
группу)
Проблема
Какими
особыми физическими свойствами будут обладать соединения, в состав которых
входит карбоксильная группа?
Этап 4. Изучение нового материала
Ребята, давайте попробуем ответить на
вопросы:
Почему сок лимона
кислый?
Что придает кислый
вкус апельсину и незрелому яблоку?
Почему больно жалит
крапива?
На экране (слайд 2)
И в соке лимона, и в соке апельсина, и в соке незрелого
яблока имеются органические карбоновые кислоты. О карбоновых кислотах можно
говорить бесконечно, настолько они интересны и многообразны и необходимы нам в
жизни. Итак,
тема нашего урока –
Карбоновые
кислоты.
(запись на доске)
Но
прежде, чем приступить к изучению нового материала, я предлагаю, заполните
таблицу, но только первые 2 колонки
(слайд 3)
С давних времен
люди использовали приправы для придания пище кислого вкуса. С этой целью использовались
листья щавеля, стебли ревеня, сок лимона, ягоды кислицы. Разумеется, тогда
никто и не думал о том, что кислый вкус во всех случаях обусловлен присутствием
соединений одного класса – карбоновых кислот.
Проведем
лабораторный опыт и убедимся в том, что карбоновые кислоты, это действительно
кислоты.
1. Обнаружение карбоновых кислот.
Карбоновые кислоты можно обнаружить с помощью индикатора, также как и
неорганические кислоты – серную, соляную и т.д.
Лабораторный опыт
Перед вами штатив с пробирками: в одной – щелочь, в другой -уксусная
кислота. Поместите индикатор в каждую проборку отметьте цвет индикатора.
Определите, в какой пробирке находилась кислота, а в какой щелочь.
Ребята, не забывайте, при работе с кислотами и щелочами необходимо быть предельно
осторожными, соблюдать правила техники безопасности. При попадании веществ на
кожу немедленно промыть водой.
Вводим понятие «карбоновые кислоты» —
органические соединения, в молекулах которых имеется карбоксильная группа.
Используя текст § 14, составляем
классификационную схему (в тетрадях)
Проверка (слайд 4)
Номенклатура и изомерия карбоновых кислот
Вопросы и задания
1) Используя таблицу 7 учебника (стр.92),
составьте общую формулу предельных карбоновых кислот.
Проверка (слайд 5)
Общая формула предельных одноосновных
карбоновых кислот CnH2nO2, или
CmH2m + 1COOH (где
m = n — 1).
2) Поясните, как образуются названия
карбоновых кислот.
Проверка (слайд 6)
Карбоновые кислоты называют, добавляя
окончания -овая кислота к названию углеводорода с тем же числом
атомов углерода. Углеводородную цепь нумеруют, начиная с атома углерода
карбоксильной группы.
Используют также тривиальные названия:
HCOОH метановая (муравьиная)
кислота;
CH3CООH этановая (уксусная)
кислота;
CH3СН2СН2CООH бутановая (масляная)
кислота.
3) Напишите структурные формулы всех
карбоновых кислот состава C4H8O2
и назовите их по систематической номенклатуре.
Проверка (слайд 7)
Для карбоновых кислот, содержащих
четыре и более атома углерода, характерна изомерия углеродного скелета:
Помимо карбоксильной группы,
молекулы некоторых карбоновых кислот могут также содержать другие
функциональные группы, например гидроксильную:
Физические свойства карбоновых кислот
Вопросы и задания Проанализируйте
текст § 14 учебника и ответьте на вопросы:
1) Как агрегатное состояние карбоновых
кислот меняется с увеличением углеводородного радикала?
Проверка (слайд8)
Физические свойства предельных
монокарбоновых кислот изменяются постепенно с увеличением углеводородного
радикала: первые одиннадцать кислот — бесцветные жидкости,
последующие — твердые воскообразные вещества.
2) Как растворимость карбоновых кислот
меняется с ростом углеводородного радикала?
Проверка (слайд 9)
С ростом углеводородного радикала
растворимость карбоновых кислот уменьшается.
Получение карбоновых кислот
Задания
1) Используя текст § 14 учебника,
охарактеризуйте способы получения карбоновых кислот.
Проверка (слайд 10)
Способы получения карбоновых кислот
основаны на окислении различных классов органических соединений: углеводородов,
первичных спиртов, альдегидов, гомологов бензола.
2) Заполните таблицу 9, отражающую
различные способы получения карбоновых кислот
Проверка (слайд 11)
Этап 5.
Систематизация и обобщение изученного материала
Выполнение заданий тренинг-минимума (слайд12)
Этап 6.
Подведение итогов урока
Рефлексия.
Возвратиться к таблице 3 столбец заполнить. Достигли вы своей цели?
Учитель выставляет отметки за конкретные
виды работы обучающимся на основе их самооценки, комментирует домашнее задание.
Домашнее задание. § 14,
выполнить задания № 3—5 после § 14 учебника; по желанию —
задания самостоятельной работы из § 14 рабочей тетради
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.